Pannes de machine à grain : causes et remèdes

La réponse courte : Chaque marque associe à un symptôme ses propres causes, c’est pourquoi le tableau de pannes de votre modèle prime sur toute règle générale. Un corps étranger dans le broyeur relève, chez Melitta et Jura, de la hotline et du service après-vente. Selon la Stiftung Warentest (2018), l’intérêt d’une réparation dépend de l’âge : pendant les quatre premières années d’utilisation, elle ne doit pas coûter plus de la moitié du prix d’achat.

Ce guide rassemble les pannes de la technique elle-même : broyeur, groupe d’infusion, système de lait, circuit d’eau et messages. La façon de régler la mouture, la quantité de café moulu et la température pour le goût figure dans le guide Régler sa machine à café à grain. Toutes les indications ci-dessous proviennent des notices de la De’Longhi Magnifica Plus (ECAM32X.6Y à 32X.7Y), de la Siemens EQ600 et EQ6 plus, de la Philips séries 4300 et 5400 (EP5447), de la Jura E6 (2026) et de la Melitta CI Touch, ainsi que d’autorités, d’études et de la Stiftung Warentest. L’ordre des causes dans les tableaux est celui des notices et non un classement par fréquence.

Quelle cause les notices associent à quel symptôme

Chaque marque associe au symptôme d’autres causes. Le tableau reproduit ce qui figure dans le tableau de pannes du modèle indiqué et ne vaut que pour celui-ci.

Commencez par ce qui ne modifie rien sur l’appareil, c’est-à-dire le bec, la goulotte à café moulu, le réservoir, le bac d’égouttage et le groupe d’infusion. Sur les machines à café à grain, les réglages agissent avec retard (nous y revenons plus bas), si bien que chaque recherche de panne par la mouture coûte plusieurs tasses.

Le café goutte ou ne coule pas du tout

Les remèdes chez Siemens : si la mouture est trop fine, vous la réglez plus grossière. En cas de fort entartrage, vous détartrez. L’air dans le filtre à eau s’élimine en tenant le filtre dans l’eau, ouverture vers le haut, jusqu’à ce qu’il ne monte plus de bulles. Si l’appareil est encrassé, vous nettoyez le groupe d’infusion, puis vous détartrez et nettoyez l’appareil. Melitta distingue deux cas où aucun café ne passe : réservoir d’eau non rempli ou mal inséré, groupe d’infusion bouché.

Sur la Magnifica Plus, De’Longhi fait signaler le problème par l’appareil lui-même. Si la mouture est trop fine, l’écran affiche un message qui demande de l’augmenter de 1, et le tableau explique que le café s’écoule alors trop lentement ou pas du tout. Le même tableau connaît les messages « Réduire l’intensité » et « Réduire la quantité de café moulu ».

Quiconque tourne le réglage de la mouture doit savoir deux choses. Premièrement, Philips, Siemens et De’Longhi exigent de ne modifier le réglage que lorsque le broyeur tourne, de même, d’après notre analyse pour le guide sur le réglage, la Nivona NICR 790 et la Jura E8 de la génération 2018. Dans les notices de la Jura E6 (2026), de la Jura E8 (2025) et de la Melitta CI Touch, la règle ne figure pas. Siemens met en garde contre un dommage au broyeur, Philips veut ainsi éviter des dommages au broyeur. Deuxièmement, un changement met du temps à agir. Philips conseille de préparer 2 à 3 boissons avant de goûter la différence, et de ne modifier qu’une position par opération. Chez De’Longhi, l’effet apparaît sur la Magnifica S et la Dinamica Plus après au moins 2 cafés, sur la Magnifica Plus et la Rivelia après au moins 3, chez Siemens après la deuxième tasse. Le tableau de tous les appareils figure dans le guide Régler sa machine à café à grain.

Pour le calcaire, le mécanisme peut être établi. Au chauffage, les hydrogénocarbonates de calcium et de magnésium se décomposent, et des carbonates peu solubles se déposent sous forme de tartre (Spektrum Lexikon der Chemie, entrée Härte). L’Office fédéral allemand de l’environnement (Umweltbundesamt, état au 09.04.2024) écrit pour les cafetières et les bouilloires : si les résistances sont de plus en plus entartrées, cela gêne la transmission de chaleur à l’eau, ou l’appareil tombe même en panne.

Broyeur bruyant, bloqué ou sans poudre

Les fabricants décrivent peu de choses ici. Pour le broyeur bruyant, le tableau ci-dessus ne mentionne que le corps étranger avec le renvoi à la hotline ou au service après-vente. La notice Melitta ne décrit pas d’auto-dépannage avec une pince à épiler ou un aspirateur, et chez De’Longhi, Siemens, Philips et Jura, aucune procédure ne permet de débloquer un broyeur bloqué. Siemens n’autorise de toute façon les réparations que par du personnel spécialisé formé. Une suite d’étapes avec aspirateur, pince à épiler et capots ouverts n’est donc couverte par aucun fabricant, et nous n’en donnons aucune.

Ce qui est décrit, c’est l’environnement du broyeur. De’Longhi veut que la goulotte à café moulu soit nettoyée environ une fois par mois avec un pinceau et l’intérieur avec un aspirateur à miettes, appareil éteint et débranché. Selon la notice, des corps étrangers dans la goulotte peuvent endommager l’appareil. Chez De’Longhi, vous videz toujours le bac à marc en même temps lorsque vous retirez le bac d’égouttage, sinon il se remplit trop et la machine à café à grain se bouche.

Si plus de poudre ne tombe, les grains huileux sont une raison documentée. Siemens (EQ6 plus et EQ600) et Melitta indiquent que des grains trop huileux ne tombent pas dans le broyeur. Remède selon Siemens : tapoter légèrement le réservoir à grains, changer de variété, ne pas utiliser de grains huileux et nettoyer le réservoir vide avec un chiffon humide. Siemens écrit en outre que des grains inadaptés pourraient boucher le broyeur, et n’admet que des mélanges purs, torréfiés, pour espresso ou machines à café à grain, pas de grains glacés, caramélisés ou traités avec des additifs sucrés. Jura cite des additifs comme le sucre ainsi que le café moulu et lyophilisé comme un danger pour le broyeur.

Le conseil répandu de prendre des torréfactions moyennes pour les machines à café à grain ne figure dans aucune de ces notices. Pour un café trop acide, Siemens recommande même une torréfaction plus foncée. Si un appareil pose problème avec un grain donné, changez de variété, comme l’écrivent Siemens et Melitta, avant de faire modifier quoi que ce soit sur l’appareil.

Le groupe d’infusion ne se retire ou ne s’insère pas

Philips décrit précisément la position. À l’insertion, la flèche du cylindre jaune doit être alignée avec la flèche noire et le N, sinon vous appuyez sur les leviers jusqu’à ce que la face inférieure touche. Ensuite, vous poussez le groupe le long des rails de guidage jusqu’à ce qu’il s’enclenche avec un clic ; la touche PUSH reste alors intacte. S’il ne peut pas du tout être retiré ou inséré, Philips l’attribue à une mauvaise position et demande : fermer la trappe de service, insérer le réservoir d’eau, éteindre puis rallumer l’appareil et attendre que les symboles de boissons s’allument. Pour l’insertion, vous débranchez la fiche secteur, attendez 30 secondes et rallumez.

Melitta cite trois raisons : groupe d’infusion bouché, mal verrouillé (la poignée est à vérifier) ou entraînement pas dans la bonne position. Contre ce dernier cas, une combinaison de touches aide, après quoi l’appareil effectue une initialisation. Siemens signale « Veuillez insérer le groupe d’infusion » lorsque la porte de la chambre d’infusion est mal insérée ; vous vérifiez que le groupe d’infusion est bien inséré et solidement verrouillé, poussez le levier rouge en haut vers la gauche et le réinsérez.

De’Longhi interdit de retirer le groupe appareil allumé. Il ne peut pas être retiré si l’extinction n’a pas été effectuée correctement. S’il est difficile à insérer, vous le mettez à la bonne taille avant l’insertion en appuyant sur les deux leviers. Le nettoyage se fait uniquement à l’eau : laisser tremper environ cinq minutes, puis rincer sous le robinet, enlever les résidus de café du logement avec un pinceau. Selon De’Longhi, des produits de nettoyage pourraient causer des dommages. Siemens interdit le liquide vaisselle et les produits à base de vinaigre ou d’acide, car un nettoyage inapproprié peut endommager le groupe d’infusion. Philips laisse le groupe sécher à l’air et non avec un chiffon, à cause des peluches.

Le groupe d’infusion est monté de façon fixe sur la Jura E6 et la Jura E8. La question ne se pose donc pas, il reste le programme de nettoyage ; son rythme figure dans la section suivante.

À quelle fréquence les marques exigent groupe d’infusion et programme de nettoyage

Il n’existe pas de rythme uniforme. La Stiftung Warentest (27.07.2026) écrit que de nombreux fabricants recommandent de rincer le groupe d’infusion environ une fois par semaine sous l’eau courante ; si le groupe est monté de façon fixe, un programme de nettoyage s’en charge. Les notices et nos avis montrent à quel point les marques divergent.

Le graissage n’est donc pas une obligation générale. Philips et Saeco le prévoient, la Magnifica Plus non, et dans les sources sur Siemens et Jura il n’apparaît pas. Celui qui graisse n’utilise que la graisse du fabricant ; Philips n’autorise aussi que ses propres pastilles dégraissantes.

Notre évaluation : si vous n’avez plus la notice, le rinçage hebdomadaire à l’eau est, pour un groupe amovible, le point de départ le plus prudent, parce que Philips et, selon la Stiftung Warentest, de nombreux fabricants procèdent ainsi et que De’Longhi indique le mois comme limite inférieure. La notice de votre modèle prime.

Système de lait : mousse, température et hygiène

La Stiftung Warentest (27.07.2026) cite comme entretien quotidien : vider le bac à marc et le bac d’égouttage, changer l’eau du réservoir et rincer le système de lait, et ce après chaque cappuccino ou latte macchiato. De nombreux appareils ont des programmes de lait automatiques, mais selon le mode d’emploi, les pièces individuelles doivent être nettoyées à la main, sinon cela peut vite devenir contaminé par des germes.

Une série de mesures sur des boissons au lait issues de distributeurs est fournie par le laboratoire cantonal de Zurich (communiqué du 07.07.2025). Sur 15 échantillons de 2024, le nombre d’entérobactéries dépassait la valeur indicative dans 4 ; les établissements concernés voulaient améliorer le type et la fréquence du nettoyage. Il s’agissait d’appareils professionnels dans la restauration, les stations-service et des établissements, et les chiffres ne se transposent pas aux appareils domestiques. En conséquence, le laboratoire recommande de nettoyer régulièrement et soigneusement les machines et de bien refroidir le lait.

La façon dont les marques font nettoyer figure dans leurs notices et avis :

• Siemens EQ6 plus : malgré le rinçage à la vapeur (autoMilk Clean), la notice exige de nettoyer le système de lait après chaque utilisation et de le démonter régulièrement à la main. L’eau chaude n’est disponible qu’avec le tuyau de lait retiré, et des résidus de lait peuvent alors sortir. L’avis sur l’EQ6 plus le consigne ; l’EQ600 nettoie le système à la vapeur après chaque préparation.
• Jura E8 : le rinçage démarre de lui-même 15 minutes après la boisson au lait, la buse à mousse fine se démonte selon Jura une fois par semaine, le tuyau de lait et la sortie de lait sont considérés comme des pièces d’usure à remplacer environ tous les trois mois.
• Philips LatteGo 5500 : pas de nettoyage automatique du lait ; retirer le LatteGo après chaque boisson au lait, nettoyage rapide Quick Milk Clean, puis rincer ou mettre au lave-vaisselle.
• Melitta CI Touch : après chaque boisson au lait, l’appareil demande Easy Cleaning, une fois par semaine suit le nettoyage du système de lait.

L’absence de mousse tient, dans les tableaux, surtout à la position, à la saleté et au lait. Chez Philips, il s’agit d’un LatteGo mal assemblé ; lorsqu’il est bien assemblé, un clic retentit. Jura attribue l’absence de mousse et le lait qui éclabousse à une buse à mousse fine encrassée ; une pièce de raccordement bouchée par des résidus de lait ou des éclats de calcaire, vous la dévissez, la nettoyez et la revissez à la main, fermement. De’Longhi exige du lait à température de réfrigérateur, environ 5 degrés, et cite l’eau dans le canal sous le régulateur de mousse de lait comme cause de grosses bulles.

Quel lait mousse le mieux est controversé. Pour l’EQ6 plus, en cas d’absence de mousse, Siemens indique comme remède du lait froid avec au moins 1,5 % de matière grasse, pas du lait bouilli, et ne le justifie pas. Philips cite le lait de vache (demi-écrémé ou entier) et le lait sans lactose comme bien moussants. En laboratoire, le constat est différent : Ho et ses collègues (2024, Food and Bioprocess Technology) renvoient dans l’introduction à des travaux antérieurs selon lesquels la matière grasse influence négativement la moussabilité et la stabilité de la mousse. Ils ont eux-mêmes mesuré : à 0,5 % de protéines, les dispersions de lait écrémé en poudre moussaient 16 fois plus haut que les dispersions de lait entier en poudre et de lait entier. Il s’agissait d’une étude de laboratoire avec des poudres et un lait entier du commerce, pas un appareil domestique. Elle n’appuie pas la justification derrière l’indication de Siemens, mais ne se transpose pas à l’appareil. Vous vous fiez au type de lait que votre fabricant indique. Pourquoi la température et les protéines déterminent la formation de mousse, voir le guide Faire mousser le lait.

Pour la température, les chiffres divergent. Le barista Eric Wolf cite dans test 2/2018 65 à 70 degrés, sinon la mousse devient à grosses bulles. Sage recommande pour ses machines à porte-filtre 60 à 65 degrés, De’Longhi pour la Dedica (également une machine à porte-filtre) 60 degrés comme valeur idéale. Ho et ses collègues (2024, International Journal of Dairy Technology) écrivent que, lors du moussage à la vapeur, le lait est chauffé à 65 à 70 degrés ; leur température de moussage la plus élevée étudiée était de 65 degrés. Selon Kamath (2007), les protéines de lactosérum ne se dénaturent que lorsque le lait est chauffé une minute à 75 à 85 degrés. Le CIRC (IARC) a classé en 2016 les boissons de plus de 65 degrés comme probablement cancérogènes pour l’œsophage, mais cela concerne la température de consommation et non la mousse. Avec 60 à 70 degrés comme plage, vous restez dans ce que citent l’étude et le barista.

Eau sous l’appareil, message du réservoir et détartrage

Si de l’eau se trouve sur la surface d’appui, De’Longhi cite d’abord pour la Magnifica Plus la grille du bac d’égouttage qui n’a pas été remise après le nettoyage. Le bac d’égouttage a un flotteur rouge ; vous le videz avant qu’il ne dépasse de la grille à tasses, sinon l’eau peut déborder et endommager l’appareil ou la surface. Après le remplissage du circuit d’eau, de l’eau dans le bac d’égouttage est normale ; si le problème persiste, vous appuyez fermement le réservoir vers le bas lors de l’insertion.

Philips signale un cas que beaucoup prennent pour un défaut : l’appareil rince le circuit interne et le groupe d’infusion avec de l’eau qui coule directement dans le bac d’égouttage. C’est normal ; si vous placez une tasse sous la sortie d’eau chaude, vous la recueillez. Les vraies causes sont, selon Philips, un bac d’égouttage plein (le vider chaque jour, au plus tard à l’indication rouge), un réservoir d’eau pas complètement inséré, un groupe d’infusion encrassé et un appareil sur un sol irrégulier.

Pour le message « Remplir le réservoir d’eau » malgré un réservoir plein, Siemens cite pour l’EQ600 sept causes : le réservoir est mal en place, le réservoir contient de l’eau gazeuse, le flotteur du réservoir est coincé, un nouveau filtre à eau n’a pas été rincé selon la notice, le filtre contient de l’air, il est vieux, ou des dépôts de calcaire obstruent le système. Il n’est pas question d’un capteur qui s’entartre, c’est un flotteur. Chez Philips, l’appareil ne reconnaît pas de lui-même un filtre inséré, chaque nouveau filtre AquaClean doit être activé dans le menu de nettoyage. Après 95 litres, il ne fonctionne plus, le remplacement se fait au moins tous les 3 mois ; un filtre plus ancien peut se boucher, et le café s’écoule alors lentement ou pas du tout. De’Longhi vous fait consulter la notice après l’insertion d’un nouveau filtre et le retire sinon.

C’est l’appareil qui détermine quand détartrer. De’Longhi : détartrez lorsque le message apparaît sur la page d’accueil. Siemens signale quand un programme de service est dû. La Stiftung Warentest confirme que les appareils indiquent eux-mêmes quand ils devraient être détartrés. Dans aucune de ces sources figure un intervalle en semaines ; la seule indication en semaines que nous avons trouvée provient de WMF pour une cafetière filtre, pas pour une machine à café à grain. Pour que le message corresponde à la réalité, il vous faut la bonne dureté de l’eau dans le menu. Siemens écrit que le bon réglage est important pour que l’appareil l’indique à temps ; vous déterminez la dureté avec la bandelette d’analyse fournie ou auprès de votre distributeur d’eau.

Le distributeur y est de toute façon tenu. D’après la loi allemande sur les détergents et produits de nettoyage (Wasch- und Reinigungsmittelgesetz, § 9), il doit communiquer la plage de dureté au moins une fois par an. La loi connaît trois plages : douce en dessous de 1,5, moyenne de 1,5 à 2,5 et dure au-dessus de 2,5 millimoles de carbonate de calcium par litre. Avec 1 mmol/l égal à 5,608 degrés de dureté allemande, cela donne moins de 8,4, 8,4 à 14 et plus de 14 °dH (calcul personnel). Les menus divisent plus finement ou autrement : Siemens a quatre niveaux (1 à 7, 8 à 14, 15 à 21 et 22 à 30 °dH), Philips cinq. Plus de détails dans le guide Dureté de l’eau et café.

Ce qui détartre est controversé. La Verbraucherzentrale (état au 28.04.2025) écrit que bouilloires et cafetières se détartrent sans problème avec de l’acide citrique dilué. Siemens interdit pour l’EQ600 l’acide citrique pur, les produits à base de vinaigre et l’acide phosphorique, et n’admet que des pastilles de détartrage spécialement développées. Philips interdit en toutes circonstances les détartrants à base d’acide sulfurique, chlorhydrique ou acétique, De’Longhi n’admet exclusivement que les siens. L’Office fédéral allemand de l’environnement met en garde contre l’essence de vinaigre, corrosive, qui pourrait endommager robinetterie et pièces chromées. Ici, vous suivez la notice de votre appareil, car De’Longhi écrit expressément que des détartrants inadaptés et un détartrage non effectué régulièrement pourraient causer des défauts que la garantie du fabricant ne couvre pas.

Deux détartrants de nos avis montrent la différence de chimie. Le De’Longhi EcoDecalk est un détartrant à l’acide lactique ; les 500 ml suffisent pour cinq détartrages de 100 ml chacun, et De’Longhi le recommande pour ses propres machines à café. Le Durgol Swiss Espresso contient de l’acide amidosulfonique (10 à 15 % selon la fiche de données de sécurité, pH inférieur à 1) et est, selon le fabricant, destiné aux machines à café à grain, sans temps d’action. Comme eau de rinçage, l’avis indique 1 à 2 réservoirs. La Stiftung Warentest conseille de rincer soigneusement la machine plusieurs fois après le détartrage et signale que l’acide sulfamique est difficilement dégradable et que les stations d’épuration ne l’éliminent pas. Acide amidosulfonique est le nom chimique de la même substance. La façon d’organiser entretien et détartrage est décrite dans le guide Détartrage et nettoyage.

Le café n’est pas assez chaud

De’Longhi distingue quatre raisons. Les circuits internes sont refroidis parce que deux à trois minutes se sont écoulées depuis la dernière préparation ; un rinçage a alors lieu avant la préparation. La température du café est réglée trop bas. Les tasses ne sont pas préchauffées. Ou l’appareil doit être détartré. Philips cite une température trop basse (choisir le niveau le plus élevé) et une tasse froide (préchauffer) et signale que le lait abaisse toujours la température. Le niveau le plus élevé est documenté comme levier.

Réparation : règle empirique, atelier et droit

En 2018, la Stiftung Warentest a exploité des enquêtes auprès de lecteurs et d’ateliers, un réseau d’ateliers indépendants et ses propres bilans écologiques. Les machines à café à grain tombent en panne, selon cela, en moyenne après environ cinq ans. Sa règle empirique : pendant les quatre premières années d’utilisation, une réparation vaut la peine jusqu’à la moitié du prix d’achat au maximum, à partir de la septième année d’utilisation jusqu’à 20 % au maximum. Pour les cinquième et sixième années, une limite manque. L’exemple de calcul de la fondation : avec un prix d’achat de 810 € et trois réparations d’environ 118 € chacune (la première après cinq ans), on obtient sur dix ans des coûts inférieurs à ceux d’une absence de réparation avec environ deux appareils en dix ans (rachat après cinq ans).

L’atelier compte beaucoup. Pour test 3/2021 (24.02.2021), la Stiftung Warentest a préparé auprès de neuf services de réparation de machines à café à grain, six services après-vente de fabricants et trois ateliers indépendants, à chaque fois les mêmes défauts : un joint de réservoir d’eau qui goutte, un mousseur de lait bouché et un câble secteur fissuré. Seuls trois des neuf ont bien réparé. Le joint a été en partie ignoré, la buse bouchée est en partie restée inaperçue, le câble secteur a été très souvent négligé par les services. Les résultats détaillés se trouvent derrière un accès payant.

Ce que vous avez le droit de faire vous-même, les fabricants le règlent. Siemens écrit dans la notice de l’EQ600 que les réparations ne peuvent être effectuées que par du personnel spécialisé formé à cet effet, avec des pièces détachées d’origine. Pour la Grundig KVA 6230, la notice ne mentionne, selon l’avis, qu’un spécialiste agréé ou le service après-vente, vous n’ouvrez pas le boîtier vous-même (choc électrique). Pour la Saeco Xelsis, l’avis cite les réparations par le service après-vente contractuel de Philips, pour la Nivona NICR 790 des forfaits de 99 €, 179 € ou 239 € pour les séries 5’ à 10’.

Pour le droit à la réparation (directive (UE) 2024/1799), nous n’affirmons aucune conséquence pour les machines à café à grain. La CCI de Francfort (IHK Frankfurt) cite pour l’Allemagne à partir du 31.07.2026 une prolongation unique du délai de prescription de douze mois lorsque le consommateur choisit la remise en état, et un droit à réparation à l’égard du fabricant pour les groupes de produits listés. Les cafetières ne figurent pas sur sa liste. La durée de la garantie légale et de la garantie commerciale figure dans la FAQ ci-dessous.

Ce que les sources ne donnent pas

Les lacunes sont rassemblées ici. Nous n’avons pas trouvé de statistique indiquant quelle panne est la plus fréquente. Pour la règle de ne modifier la mouture que lorsque le broyeur tourne, aucune notice ne décrit de mécanisme. Les notices lues ne donnent pas de degrés pour les niveaux de température des machines à café à grain, et qu’une mousse de lait se défasse au-dessus de 65 degrés, aucune source ne nous l’a confirmé. Pour les prix de réparation, nous n’avons que ceux de 2018. Nous n’avons pas trouvé de preuve que groupes d’infusion, joints ou broyeurs soient remplaçables sans atelier sur les appareils de milieu de gamme ; il est seulement documenté que le groupe d’infusion de la Xelsis (CP0683/01) figure dans le catalogue Philips. La page de l’IHK ne dit pas si le droit à la réparation s’applique déjà en Allemagne.

Quel appareil pour quel effort d’entretien

D’après les avis, les appareils se classent selon trois modes de fonctionnement. Qui ne veut pas avoir de groupe d’infusion en main prend une Jura à unité fixe et s’accommode du programme de nettoyage. Qui le rince lui-même obtient chez Philips, Saeco, De’Longhi, Siemens, Melitta et Nivona un groupe amovible, avec les rythmes cités plus haut. Pour le lait, le champ se divise selon la question de savoir ce que l’appareil prend en charge : la Siemens EQ600 nettoie à la vapeur après chaque préparation, la Melitta CI Touch exige Easy Cleaning, la De’Longhi Dinamica Plus 380.95 demande après chaque boisson au lait le nettoyage CLEAN au bouton rotatif, la Philips LatteGo 5500 n’a pas de nettoyage automatique.

La De’Longhi Magnifica Plus a une carafe LatteCrema qui peut aller au réfrigérateur avec des restes de lait après Clean, la Dinamica Plus 370.70 se démonte, selon l’avis, tous les deux jours. La Rivelia signale le bac à marc après 72 heures, même s’il n’est pas plein, et ne prévoit pas de pastilles de nettoyage. La Magnifica S ne fait mousser le lait qu’à la main avec la buse vapeur, un système de lait susceptible de se boucher n’y existe pas.

Qui se passe de système de lait économise cette source de pannes ; la Melitta Solo n’en a pas, et son tableau de pannes cite le goutte-à-goutte en cas de mouture trop fine. Le classement avec tous les modèles évalués se trouve sous Meilleures machines à café à grain 2026, l’aperçu sous Machines à café à grain. Pour qui laisse de toute façon les réparations à l’atelier, comme le prévoient Siemens, Grundig et le service contractuel de Philips pour la Xelsis, la routine d’entretien est le meilleur critère, car elle seule incombe à l’utilisateur.