La Magnifica Plus, de numéro de modèle ECAM322.70.SB, est une machine à café automatique à grains De’Longhi avec broyeur intégré, un écran tactile en couleur et une carafe à lait que De’Longhi appelle LatteCrema Hot. Le fabricant la présente en Silver Black et promet 18 boissons d’une simple pression. Dans notre encadré des prix, elle figure à env. 650 euros ; chez Amazon, elle coûtait 599 euros le 7 septembre 2026. Selon le jeu de données de la page du fabricant, elle est disponible depuis le 1er novembre 2023, la même date figure dans le catalogue Amazon.
Dans notre comparatif des machines à grains, elle obtient 8,5 points et se place ainsi derrière les trois appareils du tableau plus bas. Nous n’avons pas eu cette machine entre les mains et n’en avons rien bu. Les informations proviennent de la page produit allemande avec le jeu de données contenu dans le code source de la page, du mode d’emploi de la série ECAM32X.6Y à 32X.7Y et du livret de sécurité qui, selon De’Longhi, vaut pour toutes ses machines à café. Comme pays d’origine, ce jeu de données indique la Roumanie ; il n’apparaît pas dans le texte visible de la page. Là où deux sources se contredisent, les deux valeurs sont indiquées.
La Magnifica Plus passe-t-elle sous votre placard haut ?
Oui, si au moins 51 centimètres sont libres entre le plan de travail et le placard. La machine mesure 36 centimètres de haut, et le livret de sécurité exige au moins 15 centimètres d’air au-dessus d’elle, car elle dégage de la chaleur dans son environnement.
Elle mesure 24 centimètres de large selon le mode d’emploi, 44 de profondeur. La page produit imprime les trois mêmes chiffres, mais sans unité et sans attribution aux axes. Pour le poids, trois valeurs circulent : 9,5 kilogrammes dans le mode d’emploi avec la mention « différent selon le modèle », 9.752 sans unité sur la page produit et, converti, 9,7 kilogrammes chez Amazon.
Pour l’installation, le livret de sécurité donne quatre points. Au moins 3 centimètres restent libres par rapport aux parois latérales et à la paroi arrière. La machine ne se place pas à côté de robinets ou d’éviers, car une infiltration d’eau peut l’endommager. Elle ne se place dans aucune pièce où la température peut descendre sous le point de congélation, car elle peut être endommagée si l’eau qu’elle contient gèle. Et vous posez le cordon d’alimentation de façon que ni arêtes vives ni surfaces chaudes comme des plaques de cuisson ne l’abîment. À part, une mention ATTENTION : le plan de travail doit se trouver à plus de 850 millimètres au-dessus du sol. Dans un meuble, la machine ne doit pas fonctionner.
Le câble mesure 1 200 millimètres, le jeu de données mentionne une fiche Schuko. Le raccordement se fait en 220 à 240 volts et 50 à 60 hertz pour une puissance de 1 450 watts, sur une prise reliée à la terre supportant au moins 10 ampères selon le livret de sécurité. Sous la buse à café réglable en hauteur, selon le jeu de données, passent des tasses jusqu’à 140 millimètres de hauteur.
Broyeur, pression de la pompe, système de chauffe
Le réservoir à grains contient au maximum 250 grammes selon le mode d’emploi, le réservoir d’eau 1,9 litre. Dans le tableau de la page produit, on lit « 19 » pour le réservoir. Il faut comprendre 1,9 : c’est la valeur du mode d’emploi, et c’est aussi ce qui figure sur la page du modèle jumeau ECAM320.60.B.
La construction du broyeur, aucun des documents ne la révèle, donc pas non plus si ce sont des cônes ou des disques qui moulent ni dans quel matériau. Les 13 niveaux de mouture viennent du texte du fabricant dans le catalogue Amazon. Sur le bouton rotatif, que le mode d’emploi désigne par A2, les chiffres 7, 5, 3 et 1 sont imprimés avec des repères intermédiaires.
Le mode d’emploi attache deux règles à ce bouton. On ne le tourne que pendant que le broyeur tourne au début d’une préparation. Après un changement, au moins trois cafés doivent passer avant de régler davantage, car l’effet n’apparaît qu’alors. Si le café devient trop léger, le tableau des défauts en voit la cause dans une mouture trop grossière ou dans des grains inadaptés et vieux, et conseille un café pour machines espresso. Les grains verts, caramélisés et confits sont proscrits, car ils collent au broyeur et peuvent l’endommager. Sur une machine neuve, ne vous étonnez pas de résidus de poudre : le broyeur est utilisé pour le réglage avant la vente. Comment tâtonner vers une nouvelle variété, le guide Régler une machine à café automatique le décrit.
Pour la pression, le mode d’emploi indique 15 bars, soit 1,5 MPa. Cela décrit ce dont la pompe est capable. Sur le café moulu, lors de l’infusion, il en arrive en général moins. Pour l’espresso, environ 9 bars sont usuels, et ce qui arrive réellement dépend de la résistance du lit de café.
Pour le système de chauffe, les sources ne concordent pas. Le jeu de données de la page produit dit thermobloc ; le mode d’emploi parle, au chapitre de la mise en marche, du chauffage de la chaudière. Un thermobloc chauffe l’eau en continu à travers un bloc métallique chauffé, une chaudière maintient en revanche une réserve au chaud. Quelle indication est juste, les documents ne permettent pas de le trancher. À la mise en marche, le mode d’emploi décrit un préchauffage et un rinçage qui ne peuvent pas être interrompus ; de l’eau chaude sort alors de la buse à café. À l’arrêt, la machine rince de nouveau, si du café a été préparé auparavant.
Si le café arrive trop froid dans la tasse, le tableau des défauts énumère quatre raisons : des conduits refroidis quand deux à trois minutes se sont écoulées depuis le dernier café, une température du café réglée trop bas, des tasses froides et un détartrage dû. Comme remède, le mode d’emploi cite un rinçage avant le café, des tasses que vous préchauffez à l’eau chaude et une température du café plus élevée. Vous la réglez dans le menu, un changement agit plus fortement pour les grandes quantités selon le mode d’emploi.
18 boissons, quatre profils
Sur la page produit, les boissons sont classées en groupes. Boissons chaudes au café : Americano, Café, Doppio+, Espresso et Lungo. Boissons chaudes au lait : Caffè Latte, Cappuccino, Cappuccino Mix, Cappuccino+, Cortado, Espresso Macchiato, Flat White, Lait chaud et Latte Macchiato. Froid : Café froid et Cold Americano. Plus l’eau chaude. Cela donne 17 noms. Le tableau des boissons du mode d’emploi arrive à 18, car il compte 2X Espresso comme une boisson à part.
La Magnifica Plus ne sert donc du lait que chaud. Pour les deux cafés froids, vous choisissez Iced ou Extra iced, et la machine propose avant le départ combien de glaçons mettre dans le verre.
D’usine, un espresso de 40 ml est servi, réglable de 20 à 180 ml. 2X Espresso sert deux fois 40 ml. Le Café démarre à 180 ml (100 à 240), le Lungo à 160 ml (115 à 250), le Doppio+ à 120 ml (80 à 180). La plus grande marge revient à l’Americano avec 70 à 480 ml pour un réglage d’usine de 150 ml, l’eau chaude va de 20 à 420 ml. Pour un grand mug, l’Americano est donc la recette adaptée, pour autant que le mug passe sous la buse.
Vous créez jusqu’à quatre profils utilisateur. La quantité et l’intensité d’une boisson se modifient via une barre sur l’écran d’accueil, et cela n’est enregistré que dans le profil sélectionné. Avec la fonction my, vous déterminez pour une boisson chaude préférée la quantité de chaque ingrédient en appuyant sur Stop pendant la préparation. L’ordre des boissons à l’écran dépend de la fréquence à laquelle vous les choisissez. Extra Shot ajoute un espresso supplémentaire de 30 cc à une boisson chaude ; la programmation des quantités et la poudre sont alors exclues.
Sur le bandeau de commande, il y a en outre des touches tactiles pour Marche et Veille, pour les menus Coffee et Milk et pour le choix du profil. Vous placez deux tasses côte à côte sous la buse et l’abaissez le plus près possible des bords. La fonction my vaut aussi, selon le mode d’emploi, pour la boisson double. Elle laisse en revanche ouvert si deux boissons au lait à la fois sont possibles : comme boisson double, son tableau ne connaît que 2X Espresso.
LatteCrema Hot : carafe, régulateur de mousse et CLEAN
Vous fixez la carafe au point de raccordement A17 : pousser le volet vers le bas, appuyer fermement sur la carafe jusqu’à ce qu’elle s’enclenche. Elle se compose d’un couvercle, d’un réservoir à lait, d’un régulateur de mousse, d’un raccord amovible, de la buse à lait réglable en hauteur avec rallonge réglable et d’un tube d’aspiration en silicone. Sur la photo du produit, elle se trouve à gauche de la buse à café.
Le régulateur de mousse a trois positions. Fin vaut pour le caffelatte et le lait chaud non moussé, Crémeux pour le latte macchiato, le flat white et le cortado, Ferme pour le cappuccino, le cappuccino mix, l’espresso macchiato, le cappuccino + et le lait chaud moussé. Pour de grosses bulles ou trop peu de mousse, le mode d’emploi incrimine un lait trop chaud ou inadapté, un couvercle sale ou de l’eau dans le canal sous le régulateur.
La page produit parle de nettoyage automatique d’une simple pression. Concrètement : après chaque boisson au lait, la machine vous demande de tourner le régulateur sur Clean. De l’eau chaude et de la vapeur rincent alors le couvercle, et la fonction se termine d’elle-même, vous ne devez pas l’interrompre. Pour plusieurs boissons au lait d’affilée, vous touchez Annuler à la demande et nettoyez après la dernière.
Ce qui arrive à la carafe ensuite, le mode d’emploi le règle avec précision. Avec des restes de lait, elle va au réfrigérateur immédiatement après Clean et y reste au maximum deux jours, après quoi vous nettoyez toutes les pièces. Si elle est vide ou est restée plus de 30 minutes hors du réfrigérateur, elle est, selon le livret de sécurité, débarrassée de tous les résidus, démontée et entièrement nettoyée. Cela se fait au lave-vaisselle, que De’Longhi recommande, dans le panier supérieur avec un programme à 50 °C comme ECO Standard, ou à la main : au moins 30 minutes dans de l’eau à au moins 40 °C avec du produit vaisselle. L’évidement et le canal sous le bouton rotatif, vous les raclez au besoin avec un cure-dent, aucun reste de lait ne doit y rester. L’automate rappelle régulièrement ce nettoyage approfondi et affiche l’ordre des étapes ; dans le menu, il y a en outre un tutoriel à ce sujet.
Compter dès le début avec des pertes. Jusqu’à ce que le résultat dans la tasse soit satisfaisant, la machine nécessite selon le mode d’emploi, à la première mise en service, au moins quatre à cinq cappuccinos. Le livret de sécurité énumère pour la première utilisation ce qui est jeté : cinq cafés préparés à chaud ainsi que trois préparations chacune à la vapeur, à l’eau chaude, au lait avec carafe et en cold brew, chacune pour autant que le modèle ait la fonction. Buse vapeur et cold brew manquent dans l’équipement de la Magnifica Plus.
Nettoyage et détartrage selon le mode d’emploi
Dix endroits sont comptés par le mode d’emploi pour le nettoyage régulier : le circuit interne, le bac à marc de café, le bac d’égouttage avec sa grille, l’intérieur de l’appareil, le réservoir d’eau, la trappe à café moulu, la buse à café, le groupe d’infusion derrière la trappe de service, le bandeau de commande et la carafe à lait. Au lave-vaisselle, seules la grille du bac d’égouttage et la carafe sont autorisées. Bac d’égouttage, bac à marc, support de tasses, réservoir d’eau et groupe d’infusion se nettoient à la main.
Le groupe d’infusion sort au moins une fois par mois, le livret de sécurité dit tous les 30 jours, et jamais machine allumée. Vous retirez le réservoir d’eau, ouvrez la trappe de service à droite, appuyez sur les deux touches de déverrouillage colorées et tirez le groupe. Il trempe environ cinq minutes dans l’eau et se rince sous le robinet. En majuscules, le mode d’emploi dit : « Rincez-le uniquement à l’eau. Pas de produit nettoyant, pas de lave-vaisselle. » Pour le remettre, vous appuyez fermement sur PUSH jusqu’au clic, s’il résiste, d’abord sur les deux leviers. Les touches colorées dépassent ensuite vers l’extérieur.
Solvants, abrasifs et alcool sont exclus pour le nettoyage, et vous n’attaquez pas les incrustations avec des objets métalliques, car ils peuvent rayer les surfaces en métal ou en plastique. D’après De’Longhi, la machine n’a besoin d’aucun additif chimique pour le nettoyage. Le livret de sécurité ajoute les nettoyants alcalins et les liquides inflammables et autorise un chiffon doux, le cas échéant avec un produit neutre. Pour le nettoyage, vous ne plongez jamais la machine à café dans un liquide. Avant le contrôle de l’intérieur de l’appareil, environ une fois par mois, vous éteignez et débranchez, puis éponge et aspirateur à miettes entrent en jeu.
Le réservoir d’eau, vous le nettoyez selon le mode d’emploi environ une fois par mois et après chaque changement de filtre, avec de l’eau à environ 40 °C et un chiffon doux. Le livret de sécurité exige en plus de changer l’eau du réservoir au moins tous les trois jours. Avec plusieurs boissons au lait de suite, la grille repose-tasses en métal chauffe. Le mode d’emploi met en garde contre l’ébouillantage : ne pas toucher avant refroidissement, et ne la saisir que sur le devant.
On ne détartre qu’avec du détartrant De’Longhi. Des produits inadaptés ou un détartrage à intervalles irréguliers peuvent, selon le mode d’emploi, causer des défauts non couverts par la garantie du fabricant. Vous versez le détartrant dans le réservoir jusqu’au repère A imprimé, ce qui correspond à un sachet de 100 ml, puis de l’eau jusqu’au repère B à 1 litre. En dessous doit se trouver un récipient de 2 litres. Le tableau du mode d’emploi compte environ 25 minutes, le message à l’écran environ 30. Après environ 15 minutes, le détartrage proprement dit est terminé, suivent des rinçages à l’eau fraîche, et qui ne remplit pas pour cela le réservoir jusqu’à MAX en obtient un troisième. L’eau chaude et acide peut ébouillanter, du détartrant renversé peut abîmer des surfaces sensibles.
Le moment, la machine l’indique après une durée de fonctionnement qui dépend de la dureté de l’eau réglée. La dureté, vous la mesurez avec la bandelette fournie : tremper environ une seconde, après environ une minute apparaissent un à quatre carrés rouges, chacun représentant un niveau. Ce que les niveaux signifient pour le goût et la machine, le guide Dureté de l’eau et café l’explique. Le filtre à eau tient deux mois en usage normal ; si la machine reste trois semaines inutilisée avec le filtre en place, vous le changez aussi, même sans demande.
Accessoires, coûts récurrents et ce que De’Longhi laisse ouvert
Le mode d’emploi liste comme accessoires une bandelette pour la dureté de l’eau, une mesurette pour le café pré-moulu, du détartrant, un filtre à eau et une buse d’eau chaude, avec la mention que le type et le nombre varient selon le modèle. L’image du contenu de la livraison sur la page produit montre carafe à lait, filtre à eau, bandelette de dureté, buse d’eau chaude et mesurette, mais pas de détartrant. S’il se trouve dans le carton de l’ECAM322.70.SB, nous irions le vérifier avant le premier détartrage.
Une somme annuelle pour les coûts récurrents, nous ne la calculons pas, les prix manquent. Les quantités sont vérifiables : qui utilise le filtre en continu en consomme six par an, et chaque détartrage consomme un sachet de détartrant. Des pastilles de nettoyage pour le système de lait ou le groupe d’infusion, le mode d’emploi n’en prévoit pas. Les réparations sont assurées, selon le mode d’emploi, exclusivement par le service après-vente technique de De’Longhi.
Ces informations, nous les avons cherchées en vain dans la page produit, le mode d’emploi, le livret de sécurité et la fiche technique :
- le type de pompe et la pression qui s’exerce sur le café moulu lors de l’infusion
- la température d’infusion en degrés et le nombre de niveaux de température
- le temps de chauffe jusqu’au premier café
- le niveau sonore en décibels
- la quantité de lait que contient la carafe ; sur l’image du contenu de la livraison, elle porte une échelle jusqu’à 5 et MAX sans unité
- combien de grammes le bac à marc peut recevoir
- si le réservoir à grains peut être retiré
- le matériau du réservoir, du bac d’égouttage et du boîtier en détail ; le jeu de données dit seulement plastique et métal
- la consommation d’énergie par tasse ou par an
- les prix des pièces détachées et leur durée de disponibilité
- une appli ou une connexion sans fil ; dans la fiche technique, aucune valeur n’est indiquée pour la plage de fréquences radio
- si le filtre à eau allonge l’intervalle de détartrage
La Magnifica Plus ou l’une des trois autres ?
| Modèle | La différence | Prix | Notre note | À choisir si |
|---|---|---|---|---|
| DeLonghi Magnifica Plus ECAM322.70.SB (celui-ci) | pas de fonction pichet, groupe d’infusion amovible | env. 650 € | 8,5 | vous n’avez pas besoin de pichet et rincez vous-même le groupe d’infusion chaque mois |
| DeLonghi Dinamica Plus 380.95 | selon De’Longhi 24 boissons avec pichet à café | env. 589 € | 8,7 | vous avez souvent besoin d’un pichet entier de café pour vos invités |
| DeLonghi Rivelia | deux réservoirs à grains interchangeables de 250 g sur un seul broyeur | env. 660 € | 8,9 | vous alternez régulièrement entre deux variétés de grains |
| Jura E8 | unité d’infusion fixe, nettoyée par programme à pastilles | env. 1 049 € | 9,4 | vous ne voulez jamais retirer vous-même le groupe d’infusion |
Les prix sont des valeurs indicatives tirées de nos encadrés des prix et peuvent différer du prix du jour. La note est notre appréciation éditoriale établie à partir de fiches techniques et de modes d’emploi ; nous n’avons effectué de mesure sur aucun des quatre appareils.
Quand la Magnifica Plus convient, et quand un autre appareil
La moitié de la liste des boissons dépend de la carafe. Qui ne boit presque que de l’espresso et du café noir paie le système de lait en plus et l’utilise rarement. Qui fait en revanche chaque jour un cappuccino ou un flat white devrait prévoir de façon réaliste la charge d’entretien décrite dans la section sur la carafe.
Pour les invités, une fonction pichet manque. La Dinamica Plus 380.95 en a une selon De’Longhi, en plus du Ristretto et de l’Espresso Lungo comme boissons à part. Dans notre note, elle passe devant la Magnifica Plus. Son réservoir d’eau contient selon le fabricant 1,8 litre, son réservoir à grains 300 grammes. Notre appréciation : entre ces deux-là, peu de choses dans nos données plaident pour la Magnifica Plus, sauf si elle est nettement moins chère que la Dinamica le jour de l’achat.
Si vous changez souvent de grain dans le foyer, par exemple entre un mélange espresso et du décaféiné, vous atteignez vite des limites avec un seul réservoir et de la poudre pour tasses isolées seulement. La Rivelia a deux réservoirs interchangeables de 250 grammes chacun et coûte dans notre encadré des prix environ 10 euros de plus. Pour cet usage, nous la préférerions.
Si vous ne voulez jamais toucher au groupe d’infusion, la Magnifica Plus est le mauvais choix. Sur la Jura E8, l’unité d’infusion est fixe et nettoyée par un programme à pastilles ; avec le filtre CLARIS Smart+ en place, le détartrage disparaît en outre selon Jura. Cela coûte dans notre encadré des prix environ 400 euros de plus. Nous ne paierions ce supplément que si ce geste précis vous dérange vraiment, car là aussi vous rachetez des filtres en continu.
Si vous habitez dans une région à eau du robinet très dure, l’eau gazeuse et l’eau distillée ne sont pas une issue pour détartrer moins souvent : le livret de sécurité exclut les deux, seule de l’eau fraîche va dans le réservoir. Reste la dureté correctement réglée, car avec la valeur correctement programmée, la demande de détartrage arrive moins souvent selon le mode d’emploi. Qui achète de toute façon dans la boutique De’Longhi y trouve deux modèles jumeaux, leurs prix du 1er octobre figurent dans les questions ci-dessous.
