La Rivelia EXAM440.55.B est une machine à café à grain de De’Longhi, livrée avec deux bacs à grains de 250 grammes chacun : l’un se place sur la machine, l’autre attend à côté jusqu’à ce que vous changiez de variété. Chez Amazon, elle coûte env. 660 € (état de septembre 2026). Dans la boutique De’Longhi, elle était à 699,00 € le 24 septembre, pour un prix conseillé de 799,90 €. Dans les données produit que De’Longhi fournit dans le code source de la page produit, le 1er septembre 2023 est indiqué comme date de disponibilité.
De’Longhi affirme sur la page produit que la Rivelia est la mieux classée par la Stiftung Warentest (l’organisme allemand de tests de consommateurs), sans indiquer ni numéro de magazine ni note. L’annonce correspondante se trouve dans le Newsroom du groupe De’Longhi, datée du 21 novembre 2024. Nous n’avons pas vérifié sur test.de comment l’EXAM440.55.B figure dans le programme d’évaluation actuel de la Stiftung, et nous ne reprenons volontairement pas de notes ici.
Nous n’avons pas eu la machine entre les mains. Ce qui figure ici provient du mode d’emploi allemand de 65 pages (FEB4455), du livret de sécurité, de la fiche technique du produit, de la page produit chez De’Longhi et du catalogue Amazon.
Deux bacs se partagent un moulin
C’est là que repose le Bean Switch System. Il y a deux bacs, mais un seul moulin, et après chaque préparation il reste dans le moulin des grains de l’ancienne variété. Le mode d’emploi indique à la page 38 ce qui se passe si vous changez simplement : le café est alors « préparé avec un mélange d’anciens et de nouveaux grains ».
Pour un changement propre, il existe le mode Switch. Il vide le moulin de deux façons. Soit vous préparez une dernière tasse avec l’ancienne variété, soit la machine moud le reste et vous conservez cette poudre. Ensuite, vous tournez le bac en position de déverrouillage, vous le soulevez et vous installez l’autre.
De’Longhi vend un troisième bac comme accessoire, le DLSC403, à 19,90 € dans la boutique du fabricant. Vous avez ainsi trois variétés à portée de main.
L’intérêt est évident : café normal le matin et décaféiné le soir, ou une torréfaction espresso foncée à côté d’un grain plus clair pour les boissons longues. Le guide Café décaféiné explique comment on fabrique les grains décaféinés et à quoi faire attention à l’achat. Si vous ne buvez qu’une seule variété, vous payez le système sans l’utiliser.
La Rivelia passe-t-elle sous un meuble haut ?
Prévoyez au moins 54 centimètres entre le plan de travail et le dessous du meuble. Le mode d’emploi indique 390 millimètres de hauteur, et le livret de sécurité exige au moins 15 centimètres de dégagement au-dessus de la machine, au moins 3 centimètres sur les côtés et à l’arrière.
Largeur et profondeur selon le mode d’emploi : 250 et 430 millimètres. La page produit indique 245 x 430 x 385, sans unité et sans axes ; le catalogue Amazon arrive, après conversion, aux mêmes 24,5 x 43,0 x 38,5 centimètres. Sur la photo du produit, la carafe à lait s’enfiche à l’avant gauche de la machine, le réservoir d’eau se trouve sur le côté droit, et le bac à grains posé dépasse en haut du boîtier. Le mode d’emploi ne dit pas s’il est inclus dans les 390 millimètres. Si la marge est étroite, nous mesurerions sur l’appareil d’exposition.
La Rivelia pèse 9,7 kilogrammes. Le cordon d’alimentation mesure 1200 millimètres et se termine par une fiche Schuko ; la puissance est de 1450 watts sous 220 à 240 volts. Selon le livret de sécurité, la prise doit être « toujours parfaitement accessible », et le plan de travail doit se situer à plus de 850 millimètres du sol. Concernant l’emplacement, il est aussi indiqué : « Ne placez pas l’appareil à proximité de robinets ou d’éviers. » Pendant le fonctionnement, la machine ne doit pas se trouver dans un meuble fermé.
Sous le bec passent des tasses jusqu’à 140 millimètres de hauteur. Selon les données produit intégrées, le boîtier est en métal et en plastique avec une finition mate.
En détail : Bean Adapt recommande, vous tournez la mouture
Dans le catalogue Amazon, il est écrit que la technologie accorde mouture, température d’infusion et dosage à vos grains. Le mode d’emploi décrit à la page 27 un déroulement plus modeste. Vous choisissez d’abord le type de grain, 100 pour cent Arabica ou un mélange d’Arabica et de Robusta, puis le degré de torréfaction en quatre niveaux : clair, moyen, foncé, très foncé. Ensuite, vous préparez un espresso et l’évaluez sur l’écran. La machine recommande alors une température du café, une intensité et une mouture.
La mouture, vous la réglez ensuite vous-même, avec le réglage de mouture, et uniquement pendant que le moulin tourne. Par ailleurs, le mode d’emploi exige qu’au moins 3 tasses de café soient préparées avant chaque modification du moulin. Celui qui suit une recommandation ne voit donc l’effet que quelques préparations plus tard. Bean Adapt n’existe que pour l’espresso. Jusqu’à 6 profils de grains peuvent être enregistrés, ce qui suffit pour les deux bacs et quelques variétés de plus.
Notre évaluation : pour quelqu’un qui n’a encore jamais modifié une mouture, nous trouvons cela utile malgré tout, parce que la machine donne la direction. Qui cherche une machine qui calibre toute seule un nouveau grain ne la trouvera pas ici.
Les variables de réglage que De’Longhi indique dans les données de la page : 13 niveaux de mouture, 5 niveaux d’arôme, 3 niveaux de température du café. Dans le mode d’emploi, les deux niveaux de température supérieurs s’appellent Moyen et Max. Selon les mêmes données, le chauffage se fait avec un thermobloc. Un thermobloc chauffe l’eau en continu en la faisant passer dans un bloc métallique chauffé, au lieu de maintenir une réserve chaude dans une chaudière. À chaque mise en marche, un cycle de préchauffage et de rinçage s’exécute et ne peut pas être interrompu, et à l’arrêt, un rinçage a lieu si un café a été préparé auparavant.
La pression figure à la page 64 : 1,9 MPa, soit 19 bar. Il s’agit en général de la pression de la pompe. Pour l’espresso, on compte habituellement environ 9 bar au niveau du café moulu, c’est pourquoi une valeur de pompe élevée seule en dit peu sur l’extraction.
Lait, boissons végétales et Cool-Set
Sur la carafe LatteCrema Hot se trouve un sélecteur à trois positions de mousse, Fin, Crémeux et Ferme, et une quatrième position nommée Clean pour le nettoyage. La page produit énumère huit boissons lactées chaudes : Caffè Latte, Cappuccino, Cappuccino Mix, Cortado, Espresso Macchiato, Flat White, Lait chaud et Latte Macchiato.
Avec la carafe Hot, selon le tableau de la page 29, fonctionnent le lait entier, le lait demi-écrémé et le lait écrémé ainsi que les boissons au soja, aux amandes et à l’avoine. Le lait doit être à température de réfrigérateur, le mode d’emploi indique 5 °C, et pour les boissons végétales, De’Longhi recommande les versions barista. Le lait cru est exclu. Pour les foyers concernés par une allergie, le livret de sécurité contient une phrase à connaître : « Les systèmes de nettoyage indiqués dans le mode d’emploi fourni ne garantissent pas l’élimination complète des allergènes. »
Les cafés froids se font sans accessoire, à savoir Café froid, Espresso froid et Cold Americano ; la machine propose pour cela une quantité de glaçons. Les boissons lactées froides n’existent qu’avec le LatteCrema Cool Upgrade Set DLSC032, qui débloque selon la page produit 6 spécialités lactées froides et coûte 99,90 € dans la boutique du fabricant. Avec la carafe Cool, le choix du lait se restreint : le lait entier et le lait demi-écrémé ne conviennent pas selon le même tableau, le lait écrémé et les trois boissons végétales si.
Sur le nombre de boissons que maîtrise la Rivelia, De’Longhi n’est pas cohérent. La page de catégorie, le sous-titre du produit et le titre Amazon parlent de 16 ; un point de la liste de la page produit parle de 8 boissons préprogrammées. En additionnant les listes de boissons de la page produit, nous arrivons à 17 entrées : 5 cafés chauds, 8 boissons lactées, 3 cafés froids et l’eau chaude.
Deux points concernent les séries de boissons lactées. Après de nombreuses préparations à la suite, la machine bloque d’autres boissons lactées jusqu’à ce qu’elle ait refroidi ; l’écran affiche alors « J’ai surchauffé ». Et la grille repose-tasses en métal devient chaude à cette occasion ; le mode d’emploi dit : « Ne la touchez pas tant qu’elle n’a pas refroidi et ne la saisissez que par l’avant. »
Nettoyage selon le mode d’emploi : chaque jour, tous les deux jours, chaque mois
Après chaque boisson lactée, la Rivelia demande la fonction Clean. Pour cela, vous tournez le bouton de la carafe sur Clean, puis de l’eau chaude et de la vapeur s’écoulent du bec à lait. Le mode d’emploi à ce sujet : « La fonction est automatique. Son déroulement ne doit pas être interrompu. » Ensuite, la carafe va au réfrigérateur, la carafe Hot au maximum 2 jours.
Si la carafe est vide après usage ou si elle est restée plus de 30 minutes hors du réfrigérateur, elle est démontée et entièrement nettoyée. Les pièces sont le couvercle, le bec à lait, la rallonge, le tube d’aspiration du lait en silicone, le régulateur de mousse de lait et le raccord. Le lave-vaisselle à 50 °C est recommandé. À la main, vous placez les pièces au moins 30 minutes dans de l’eau à 40 à 50 °C avec du produit vaisselle.
En plus de la carafe démontée, selon la page 40, la grille du bac d’égouttage et le bac d’égouttage peuvent aller au lave-vaisselle, la grille repose-tasses en revanche non. La goulotte pour café moulu se nettoie environ une fois par mois sous de l’eau à 40 à 50 °C ou au lave-vaisselle à 50 °C.
Le groupe d’infusion doit être retiré au moins une fois par mois. Cela ne se fait que machine éteinte : retirer le réservoir d’eau, ouvrir la trappe de service à droite, sortir le groupe d’infusion. Il reste ensuite environ cinq minutes dans de l’eau fraîche et se rince sous le robinet. À la page 44, il est écrit en majuscules que seule l’eau entre en ligne de compte, ni produit de nettoyage ni lave-vaisselle.
Le bac à marc contient selon la page produit 10 portions. La machine le signale en plus comme à vider 72 heures après la première préparation, même s’il n’est pas plein ; pour que ce décompte soit exact, elle ne doit pas être débranchée. Si vous retirez le bac d’égouttage, vous videz toujours aussi le bac à marc. Le bac d’égouttage a un flotteur rouge ; il doit être vidé avant que celui-ci ne ressorte de la grille repose-tasses.
Le bac à grains se nettoie régulièrement selon le mode d’emploi : vider le moulin, retirer et vider le bac, nettoyer l’intérieur et l’extérieur avec un chiffon doux et humide, nettoyer le logement avec un pinceau, un chiffon et un aspirateur à miettes, laisser tout sécher complètement. Le réservoir d’eau se rince environ une fois par mois et après chaque changement de filtre avec de l’eau à 40 à 50 °C, et l’eau qu’il contient doit selon le livret de sécurité être changée au moins tous les 3 jours. S’ajoute, environ une fois par mois, un coup d’œil à l’intérieur de l’appareil derrière le bac d’égouttage, au préalable éteint et débranché.
Pour le boîtier, la règle est : « N’utilisez pour le nettoyage de la machine à café à grain ni solvants, ni produits abrasifs, ni alcool. » Le livret de sécurité mentionne un chiffon doux et, le cas échéant, un produit de nettoyage neutre. La machine n’est jamais plongée dans un liquide.
Détartrage, filtre, électricité : les coûts courants
La dureté de l’eau se mesure avec la bandelette de test fournie. Elle montre 1 à 4 carrés rouges, chacun correspondant à un niveau, et vous réglez ce niveau sur la machine. Ensuite, la Rivelia demande le détartrage après une durée de fonctionnement qui dépend de la dureté réglée. Le guide Dureté de l’eau et café explique comment connaître la dureté à votre lieu de résidence.
Un cycle de détartrage dure environ 30 minutes. Le détartrant va dans le réservoir jusqu’au repère A, soit un sachet ou une dose unique de 100 ml, puis de l’eau jusqu’au repère B (1 litre), et sous le bec doit se trouver un récipient d’au moins 1,5 litre. Vous ne pouvez utiliser que du détartrant De’Longhi. Le livret de sécurité en donne la raison : « L’utilisation de détartrants inadaptés peut entraîner des défauts qui ne sont pas couverts par la garantie du fabricant. » Nous avons décrit séparément le De’Longhi EcoDecalk ; la procédure générale figure dans le guide Détartrer une machine à café à grain.
Le filtre à eau De’Longhi (EAN 8004399327252) dure selon le mode d’emploi deux mois en usage normal, et au maximum 3 semaines si la machine est à l’arrêt. En usage continu, cela fait six filtres par an. La liste des accessoires à la page 8 mentionne un filtre, avec la réserve que le type et le nombre d’accessoires varient selon le modèle.
Des pastilles de nettoyage pour le groupe d’infusion ou le système de lait ne sont pas prévues par le mode d’emploi. Il le formule ainsi : « Avec les machines à café à grain De’Longhi, vous n’avez besoin d’aucun additif chimique pour le nettoyage de l’appareil. » Cela la distingue des deux appareils Jura plus bas, dont le groupe d’infusion est nettoyé selon le mode d’emploi Jura via un programme à pastilles.
Côté électricité, la fiche technique indique au maximum 0,5 watt en veille et au maximum 0,3 watt en mode arrêt ; la machine passe en veille après moins de 30 minutes sans utilisation. De’Longhi recommande de régler l’arrêt automatique sur 15 minutes et de retirer la carafe à lait après la préparation.
Ce que De’Longhi laisse ouvert
Quelques informations que l’on cherche en comparant des machines à grain manquent dans le mode d’emploi, la fiche technique et la page produit. Nous les avons rassemblées au lieu de les estimer :
- Type et matériau du moulin, donc par exemple moulin conique ou à disques, acier ou céramique
- la quantité de poudre par préparation en grammes ; le mode d’emploi ne travaille qu’avec des niveaux d’intensité
- la température d’infusion en degrés Celsius et la pression au niveau du groupe d’infusion
- la contenance de la carafe à lait ; dans les données de la page, on ne trouve qu’un 500 sans unité claire
- après combien de boissons lactées de suite la protection contre la surchauffe intervient
- le niveau sonore en décibels et le temps de chauffe en secondes
- la classe d’efficacité énergétique, le champ correspondant est vide sur la page produit
- les matériaux de la carafe et des bacs à grains, à part le tube d’aspiration du lait en silicone
- pendant combien de temps les pièces détachées restent disponibles ; dans la boutique, on ne trouve comme pièce détachée que le bac à grains DLSC403
La Rivelia face aux Jura E6, E8 et Dinamica Plus
| Modèle | La différence | Prix | Notre note | Choisissez celui-ci si |
|---|---|---|---|---|
| DeLonghi Rivelia EXAM440.55.B (celui-ci) | deux bacs à grains de 250 g chacun en alternance, réservoir de 1,4 l, lait depuis la carafe | env. 660 € | 8,9 | vous avez deux variétés à la maison et acceptez de vider le moulin lors du changement |
| Jura E6 | un bac à grains de 280 g, réservoir de 1,9 l, lait par tuyau depuis un récipient externe | env. 699 € | 9,2 | vous vous contentez d’une variété et voulez le plus grand réservoir |
| Jura E8 | réservoir de 1,9 l et bac de 280 g comme la E6, le rinçage du système de lait démarre automatiquement 15 minutes après la boisson lactée | env. 1 049 € | 9,4 | vous ne voulez pas déclencher vous-même le rinçage du lait et que votre budget dépasse 1 000 € |
| DeLonghi Dinamica Plus 380.95 | réservoir de 1,8 l, bac à marc pour 14 portions, fonction cafetière | env. 589 € | 8,7 | vous avez souvent besoin de plusieurs tasses d’affilée pour des invités |
Les prix sont des valeurs indicatives tirées de nos encadrés des prix. Pour la Rivelia et la Dinamica Plus 380.95, ils proviennent du catalogue Amazon du 7 septembre 2026 ; pour les Jura E6 et E8, nous n’avons pas de jour de relevé précis. La note est notre évaluation éditoriale à partir de modes d’emploi et de fiches techniques ; nous n’avons rien mesuré sur aucun des quatre appareils.
Quand la Rivelia, quand l’une des autres ?
La première question concerne les grains. Si deux personnes chez vous boivent des variétés différentes, ou si vous voulez du décaféiné le soir dans la tasse, la Rivelia est l’appareil de ce tableau construit exactement pour cela. Si vous vous contentez d’une variété, nous choisirions plutôt la Jura E6 : elle coûte 39 € de plus dans notre encadré des prix, devance dans notre comparaison la Rivelia avec 9,2 contre 8,9 et a le plus grand réservoir.
Pour le système de lait, l’arbitrage est moins net. La Rivelia exige après chaque boisson lactée le tour de bouton sur Clean et, au plus tard après deux jours au réfrigérateur, le nettoyage complet, mais elle n’a pas besoin d’un nettoyant spécial pour le système de lait (voir plus haut aux coûts courants). Sur la E6, selon le mode d’emploi Jura, vous ouvrez et fermez un bouton à chaque préparation de lait, et le système de lait est nettoyé chaque jour avec le nettoyant pour système de lait Jura lorsque du lait a été préparé.
Ensuite la quantité. Avec le réglage d’usine de 180 ml pour un café, le réservoir de 1,4 litre suffit en calcul pour sept tasses, déduction faite de l’eau de rinçage à la mise en marche et à l’arrêt, dont nous ne connaissons pas la quantité, et le bac à marc est plein après 10 portions. Si vous préparez le week-end du café pour six personnes, vous serez mieux servi avec la DeLonghi Dinamica Plus 380.95 : elle a une fonction cafetière, et dans notre encadré des prix, elle se situe 71 € sous la Rivelia.
La Jura E8 coûte dans notre encadré des prix 389 € de plus que la Rivelia. De notre point de vue, cela vaut surtout la peine si vous ne voulez pas effectuer vous-même le tour de bouton sur Clean après chaque boisson lactée : sur la E8, le rinçage du système de lait démarre automatiquement 15 minutes après la boisson lactée.
Pour un groupe, la Rivelia n’est pas conçue selon le fabricant. Le livret de sécurité dit : « Cet appareil est exclusivement destiné à un usage domestique. L’utilisation n’est pas prévue dans : les espaces aménagés en cuisines pour le personnel de magasins, de bureaux et d’autres environnements de travail, dans les structures touristiques agricoles, les hôtels, les chambres d’hôtes, les motels et autres établissements d’hébergement. » Pour la kitchenette du bureau et pour la location de vacances, elle est donc exclue. D’autres appareils pour la maison figurent dans le comparatif des machines à grain, et les questions à éclaircir avant l’achat sont rassemblées dans le guide d’achat de la machine à café à grain.
