La CI Touch est une machine à café à grain de la gamme CI de Melitta, avec deux compartiments à grains et un système de lait qui aspire le lait par un tuyau. Notre encadré de prix l’indique à env. 626 euros. Dans la boutique Melitta, elle coûtait 729,00 € au prix normal le 1er octobre 2026.
Il s’agit ici de la version noir mat portant la référence Melitta 6781950. La machine figure sous le même numéro dans le catalogue Amazon, avec la mention de couleur « frosted black ». Une variante argentée porte le numéro 6781945. Le fabricant est Melitta Europa GmbH & Co. KG à Minden ; selon la page produit, la hotline de service 0571 86 1040 est joignable du lundi au vendredi de 8 h à 15 h. La façon dont la CI Touch se situe par rapport aux autres machines que nous présentons apparaît dans le comparatif des machines à grain.
Panneau de commande, dimensions et réservoirs
La CI Touch n’a pas de grand écran tactile, comme son nom pourrait le laisser croire. Melitta appelle le concept de commande « Touch & Slide ». Selon le mode d’emploi, il se compose d’une rangée de touches sensitives, d’un écran couleur TFT et d’une molette à pression nommée Rotary Switch. Sur la photo du produit, l’écran se trouve à gauche de la buse et n’occupe qu’une petite partie de la façade ; la molette est à droite, les symboles des touches courent en une rangée au-dessus.
Il existe des touches pour l’espresso, le café crème, le cappuccino, le latte macchiato, la mousse de lait ou le lait chaud, l’eau chaude, deux tasses, « my recipes » et l’intensité du café. Six autres boissons au café comme le lungo, le ristretto et l’americano se trouvent dans le menu. Vous y accédez en appuyant plus de 2 secondes sur le Rotary Switch, que l’on tourne pour faire défiler. La fiche technique indique un simple « Aucune » pour la prise en charge par application et la commande par application.
Pour l’emplacement, Melitta donne deux séries de dimensions légèrement différentes. La page produit indique 345 millimètres de hauteur, 255 de largeur et 475 de profondeur pour 9,3 kilogrammes sans emballage, le mode d’emploi 340, 255 et 470 millimètres pour 9,25 kilogrammes à vide. Prévoyez les valeurs les plus grandes, car le mode d’emploi exige en plus de l’air tout autour, plus de détails ci-dessous. Dans le catalogue Amazon, les axes sont répartis autrement : on y trouve, converti, une largeur d’environ 35,2 centimètres, qui ne correspond à aucune indication de Melitta.
Le réservoir d’eau contient 1,8 litre et se retire par le haut. Le réservoir à grains comprend deux compartiments de 135 grammes chacun sous un couvercle Aromasafe. Selon la fiche technique, la machine n’a pas de capteur de niveau pour les grains, et le mode d’emploi conseille de toute façon de petites quantités : seulement ce que vous consommez dans les trois à quatre jours suivants.
Sous la buse réglable en hauteur, des verres et de grandes tasses passent aussi selon Melitta ; la page produit indique la hauteur à 140 millimètres. Dans la buse se trouvent deux becs à café, deux becs à lait, un bec à eau chaude et un éclairage de tasse. La grille d’égouttage est en acier inoxydable. Le chauffe-tasses fonctionne de manière passive, et il y a un compartiment de rangement pour le câble d’alimentation.
La puissance absorbée atteint au maximum 1 400 watts. Selon le mode d’emploi, la machine se branche uniquement sur une prise de terre installée conformément aux prescriptions et protégée par au moins 10 ampères, et vous vérifiez d’abord que la tension du secteur correspond à la tension de service de 220 à 240 volts à 50 hertz. En cas de doute, Melitta conseille de demander à un électricien qualifié.
L’appareil signale le bac d’égouttage et le bac à marc de café à vider après un nombre défini de préparations, et un flotteur indique en plus un bac d’égouttage plein. Si vous videz les deux appareil éteint, la machine ne le détecte pas selon le mode d’emploi.
En détail : deux compartiments à grains, un broyeur
Vous passez d’un compartiment à l’autre à la main, avec un curseur nommé BEAN SELECT ; Melitta appelle l’ensemble Manual Bean Select. Les documents mentionnent un seul broyeur, et selon notre déduction les deux compartiments y débouchent. Ce qui s’y trouve encore au changement, et sur le chemin vers le groupe d’infusion, provient donc de la sorte précédente.
Melitta chiffre l’ampleur de ce phénomène de façon indirecte. Après le changement, les deux premières boissons peuvent encore contenir de la caféine, écrit le fabricant, et qui supporte mal la caféine doit ne boire que la troisième boisson au café. Notre déduction pour un foyer où une personne veut du décaféiné le soir : pour une seule tasse, vous changez de compartiment et préparez deux boissons destinées à l’évier ou à quelqu’un que la caféine ne gêne pas. La deuxième chambre a plus de sens en groupant, par exemple changer à partir de l’après-midi, puis rester sur la sorte décaféinée.
Le broyeur est selon Melitta un broyeur conique en acier avec 5 niveaux de mouture. Il se règle avec un levier à l’arrière de l’appareil, vers la droite pour plus gros, vers la gauche pour plus fin ; la façon de tâtonner jusqu’au bon niveau est décrite dans le guide Régler une machine à café à grain. La machine régule elle-même la quantité de mouture (« Régulation automatique de la quantité de mouture » dans la fiche technique). De la position du levier, nous déduisons une conséquence pratique : si la machine est coincée dans un angle, vous la tirez vers l’avant pour la régler.
Melitta exclut les grains lyophilisés et caramélisés. La poudre de café va dans la trappe prévue, pas dans le réservoir à grains. Pour les grains très huileux, le tableau des dysfonctionnements du mode d’emploi a une entrée propre : le broyeur ne broie alors pas, la cause indiquée est « grains de café trop huileux », le remède le passage à d’autres grains. L’huile apparaît à la surface surtout avec des torréfactions très foncées ; avec des grains d’espresso brillants, il vaut donc la peine de vérifier le degré de torréfaction avant de les verser dans un compartiment.
Jusqu’où peut-on régler finement le café sur la CI Touch ?
L’intensité se règle sur 4 niveaux, la température d’infusion sur 3 (85, 90 ou 95 °C) et la quantité d’eau entre 25 et 220 millilitres, selon Melitta pas en continu. Tout cela peut être enregistré dans jusqu’à quatre profils personnels.
Les profils s’appellent My Coffee. Pour chaque personne, vous y définissez selon le mode d’emploi les recettes, la quantité de café, la quantité de mousse, la quantité de lait, la quantité d’eau chaude, l’intensité du café et la température. 10 recettes sont enregistrées d’usine, l’espresso et neuf autres. Qui remet la machine aux réglages d’usine perd tous les réglages personnels, y compris ceux du menu My Coffee.
Pendant une préparation, vous pouvez corriger, mais seulement pour cette seule tasse : l’intensité avec la touche d’intensité du café tant que le broyeur tourne, la quantité avec le Rotary Switch pendant que la boisson coule.
Melitta fixe elle-même deux déroulements. Avant l’infusion proprement dite, la fonction de préinfusion, chez Melitta « Pre-Infusion », humidifie brièvement le café fraîchement moulu. Pour les boissons au lait, un ordre fixe s’applique, que le fabricant appelle Italian Preparation Process : pour le latte macchiato, l’espresso arrive dans le verre après le lait et la mousse de lait, pour le cappuccino c’est l’inverse. Avec Double Cup, deux tasses coulent en même temps, avec ou sans lait. Selon le mode d’emploi, sont exclues les boissons mixtes avec de l’eau chaude comme l’americano ainsi que la mousse de lait, le lait chaud et l’eau chaude.
Pour la pression, les caractéristiques techniques indiquent « pression de pompe statique max. 15 bar », donc la valeur maximale que la pompe atteint sans débit. L’espresso est habituellement préparé à environ 9 bar sur le café moulu. Quelle pression s’exerce réellement dans le groupe d’infusion de la CI Touch, Melitta ne l’a pas publié.
Lait depuis un récipient ou un carton
Melitta appelle le système fonction lait One Touch. Un tuyau aspire le lait, et son extrémité plonge soit dans le récipient à lait fourni, soit, selon le mode d’emploi, directement dans un emballage de lait du commerce. La touche lait a deux affectations : une brève pression donne de la mousse de lait, 2 secondes de pression du lait chaud.
Il n’y a pas d’indicateur de niveau de lait, le mode d’emploi le formule brièvement : « L’appareil n’indique pas l’absence de lait. » Qui aspire directement dans un carton opaque ne remarque donc la fin qu’au verre.
Après chaque boisson au lait, la machine vous invite à lancer Easy Cleaning, un programme de rinçage pour le système de lait. Sur la page produit, la fonction s’appelle Easy Steam Cleaning et nettoie les parties en contact avec le lait à l’eau chaude et à la vapeur. Une fois par semaine, Melitta recommande en plus le programme de nettoyage du système de lait : environ 3 minutes de durée, un récipient de recueil de 0,7 litre et, comme nettoyant, exclusivement Melitta PERFECT CLEAN nettoyant pour système de lait. À la main s’ajoutent régulièrement l’unité à lait, le tuyau à lait et le récipient à lait. Pour l’unité à lait, vous la retirez vers le bas de la buse et la nettoyez à l’eau chaude et au liquide vaisselle.
Que choisir d’autre ?
| Modèle | La différence | Prix | Notre note | Choisissez celle-ci si |
|---|---|---|---|---|
| Melitta CI Touch (cette page) | deux compartiments à grains de 135 g chacun, lait par tuyau depuis récipient ou carton | env. 626 € | 8,5 | vous voulez avoir deux sortes de grains à portée de main |
| DeLonghi Dinamica Plus 370.70 | lait depuis la carafe LatteCrema, rinçage CLEAN après chaque boisson au lait, carafe à démonter tous les deux jours | env. 599 € | 8,6 | vous vous contentez d’une sorte de grains et préférez taper sur un écran tactile (3,5 pouces) plutôt que sur des touches sensitives |
| Philips LatteGo 5500 | système de lait LatteGo, selon Philips deux pièces sans tuyaux | env. 515 € | 8,7 | vous voulez simplement rincer une pièce à lait et dépenser moins |
| Jura E8 | unité d’infusion qui reste dans l’appareil et se nettoie par un programme à pastilles | env. 1 049 € | 9,4 | vous ne voulez jamais démonter vous-même le groupe d’infusion et votre budget dépasse 1 000 euros |
Les prix sont les valeurs indicatives de nos encadrés de prix. Derrière la note se trouve notre classement éditorial des données du fabricant, nous n’avons rien mesuré. Ce qui figure dans la colonne de la différence pour les trois autres machines provient de leurs modes d’emploi (DeLonghi, Jura) et des pages produit (Philips, ainsi que la taille d’écran de la DeLonghi).
Quand la CI Touch, quand une des autres ?
Le lait décide en premier. La procédure d’entretien du système à tuyau est décrite dans la section sur le lait ci-dessus, et son poids dépend de votre nombre de tasses. Qui ne fait un cappuccino que le week-end en retient surtout le programme hebdomadaire ; qui prépare chaque jour trois ou quatre boissons au lait reçoit l’invitation à lancer Easy Cleaning trois ou quatre fois par jour. La Philips LatteGo 5500 fonctionne selon Philips sans tuyaux et coûte environ 111 euros de moins.
Avec la Dinamica Plus 370.70, le travail manuel ne disparaît pas, il a juste un autre aspect. Selon le mode d’emploi DeLonghi, vous tournez après chaque boisson au lait le sélecteur de la carafe sur CLEAN, puis la machine rince à la vapeur et à l’eau chaude. Tous les deux jours, la carafe est en plus démontée et nettoyée, ses pièces pouvant aller pour cela dans le panier supérieur du lave-vaisselle. Vous échangez donc plutôt un tuyau contre une carafe que beaucoup d’entretien contre peu. La DeLonghi coûte environ 27 euros de moins que la CI Touch.
Pour deux sortes en alternance, c’est différent. Des quatre machines du tableau, seule la CI Touch a selon le fabricant deux compartiments à grains ; pour les trois autres, les documents indiquent chacun un réservoir et une seule quantité de remplissage. Qui boit le matin de l’espresso d’une torréfaction foncée et l’après-midi du décaféiné a ici, selon notre appréciation, la raison la plus forte de choisir la Melitta. Qui n’achète de toute façon qu’une sorte devrait plutôt décider selon le système de lait.
Pour le groupe d’infusion, le calcul s’inverse. La Jura E8, notre gagnante du comparatif, garde son unité d’infusion dans le boîtier et la nettoie par un programme à pastilles, mais coûte environ 423 euros de plus que la CI Touch. Sur la CI Touch, le groupe d’infusion est un travail manuel hebdomadaire, comme décrit dans la section entretien.
Pour l’emplacement, un petit calcul aide. Le mode d’emploi exige vers le haut au moins 20 centimètres de dégagement, vers le mur et les autres objets environ 10. Avec la plus grande hauteur de la page produit, il vous faut donc 54,5 centimètres jusqu’au bord inférieur d’un placard suspendu, et en profondeur la machine occupe, avec la distance au mur, environ 57,5 centimètres de plan de travail. Les autres règles d’installation du mode d’emploi : pas de pièce humide, une surface stable, plane et sèche, pas de place à proximité d’un évier ou similaire, pas de surface chaude comme support et un câble d’alimentation qui ne puisse être endommagé ni par des arêtes ni par des surfaces chaudes.
Groupe d’infusion, détartrage et produits d’entretien
Le groupe d’infusion se trouve derrière le cache latéral droit et se retire pour le nettoyage. Melitta le recommande une fois par semaine, « pour éviter des dommages à l’appareil », et la consigne à ce sujet est : « Rincez soigneusement le groupe d’infusion dans son ensemble sous l’eau courante de tous les côtés. » Ensuite, le tamis doit être exempt de résidus de café.
Environ tous les 2 mois, ou quand l’appareil le demande, suit le programme de nettoyage du système café. Il dure environ 15 minutes, vous nettoyez d’abord le groupe d’infusion, et comme produit, le mode d’emploi prescrit exclusivement Melitta PERFECT CLEAN pastilles de nettoyage. Entre-temps, les buses de la sortie et les parties internes du système café peuvent être rincées via le menu Entretien, point Rinçage.
Sans filtre à eau, Melitta conseille de détartrer tous les 3 mois, avec filtre seulement quand l’appareil l’exige. Le programme dure environ 25 minutes, nécessite comme le nettoyage du lait un récipient de 0,7 litre pour recueillir et exclusivement Melitta ANTI CALC détartrant liquide. Un filtre vissé, vous le retirez auparavant car il peut être endommagé lors du détartrage, le placez entre-temps dans de l’eau du robinet et le remettez ensuite en place. La dureté d’eau réglée détermine à quelle fréquence l’appareil demande de détartrer ; avec filtre, elle ne peut pas du tout être réglée.
Le filtre à eau est fourni selon le mode d’emploi, se visse au fond du réservoir d’eau et se change à la demande. Il ne doit pas rester à sec longtemps, et si vous ne l’utilisez pas pendant un moment, vous le conservez dans de l’eau du robinet au réfrigérateur. Selon Melitta, le filtre prolonge la durée de vie de l’appareil, et vous détartrez moins souvent. Melitta propose dans sa propre boutique des cartouches filtrantes Pro Aqua et des kits de nettoyage pour machines à grain avec système de lait comme accessoires. Jusqu’où va une cartouche sur cet appareil, en litres ou en semaines, aucun des documents ne l’indique, et sans ce chiffre on ne peut établir de calcul annuel fiable.
Un aperçu plus large des détartrants et des programmes de nettoyage de diverses machines est donné par le guide Détartrer une machine à café à grain. Pour le nettoyage général de la CI Touch, Melitta donne quatre consignes. Les chiffons, éponges et produits de nettoyage abrasifs sont interdits. À l’extérieur, vous essuyez l’appareil éteint avec un chiffon doux et humide et un liquide vaisselle du commerce, le bac d’égouttage et le bac à marc de café vous les nettoyez également avec un chiffon doux et humide et du liquide vaisselle, le réservoir à grains en revanche avec un chiffon doux et sec.
Ce que Melitta n’indique pas
Nous avons parcouru la page produit, la fiche technique et le mode d’emploi. Ces indications y manquent :
- la contenance du récipient à lait, et lequel des deux récipients du mode d’emploi (plastique ou isotherme) accompagne la 6781950 noir mat
- le niveau sonore en décibels, Melitta décrit seulement le broyeur comme particulièrement silencieux
- le temps de chauffe jusqu’à ce que la machine soit prête à préparer
- le type de pompe et le type de système de chauffage
- les matériaux du boîtier, du groupe d’infusion et du réservoir à grains
- la taille de l’écran
- l’année de lancement sur le marché et un modèle précédent
- le pays de fabrication
- combien de portions le bac à marc de café et le bac d’égouttage peuvent contenir
- combien de temps les pièces de rechange restent disponibles (il existe une rubrique de la boutique pour les pièces de rechange et les récipients à lait)
- le diamètre du broyeur
- la température de la mousse de lait
- une fonction carafe ou multi-portions, elle n’apparaît dans aucune liste de boissons
La consommation d’énergie, avec la puissance en veille, reste en outre ouverte chez nous. La page produit renvoie pour cela à une page Melitta distincte, que nous n’avons pas exploitée pour ce texte.
Pour qui la CI Touch ne convient pas
Pour la kitchenette de bureau. Le mode d’emploi fixe ainsi l’usage conforme : « L’appareil sert à préparer des boissons au café à partir de grains de café ou de café moulu et à chauffer du lait et de l’eau. L’appareil est destiné à l’usage dans un foyer privé. Toute autre utilisation est considérée comme non conforme et peut entraîner des dommages corporels et matériels. » Un bureau n’est pas un foyer privé.
La machine n’a pas non plus sa place dans une maison de vacances non chauffée. Selon les caractéristiques techniques, elle est conçue pour 10 à 32 °C avec 30 à 80 pour cent d’humidité relative (sans condensation), et selon le mode d’emploi elle ne doit pas du tout être exposée à des températures inférieures à 0 °C. Avant un transport, avant une longue période sans utilisation et en cas de risque de gel, on la purge à la vapeur.
