La Dinamica Plus ECAM370.70.B est une machine à café à grain noire de De’Longhi avec carafe à lait LatteCrema et écran tactile de 3,5 pouces. Chez Amazon, elle coûte env. 599 euros (prix de septembre 2026, consulté le 7 septembre), et le champ de la date de parution indique le 9 mars 2021. Chez nous, elle est classée parmi les machines à café à grain.
Elle n’apparaît plus dans la boutique allemande de De’Longhi. Son adresse produit allemande n’a renvoyé qu’une page d’erreur le 25 septembre 2026 ; la 370.70.B est encore référencée sur le site anglophone de De’Longhi, avec page produit et page d’assistance. Sous Dinamica Plus, la boutique allemande présente trois autres appareils : ECAM380.85.SB, ECAM380.95.TB et ECAM382.70.B.
Nous n’avons pas eu la machine en main et n’avons pas bu de café préparé avec elle. Ce qui figure ici provient du mode d’emploi allemand de la gamme ECAM37X.70 (28 pages), du livret de sécurité que De’Longhi publie pour toutes ses machines à café, de l’étiquette énergie suisse, de la page produit internationale et du catalogue Amazon.
La 370.70 a-t-elle une commande par application ?
D’après les documents de De’Longhi, non. La page produit de la ECAM370.70.B situe les recettes et les profils sur l’écran (« via display »), et le champ de connectivité manque dans les données produit intégrées. Seul le titre Amazon parle d’une commande par application.
Même là, cela s’arrête au titre. Dans les cinq points que montre Amazon en dessous, aucune application n’apparaît.
Un détail du mode d’emploi prête à confusion. Sur les 28 pages, application, appairage ou smartphone ne figurent pas, et pourtant une plage de fréquences de 2 400 à 2 483,5 MHz et une puissance d’émission maximale de 10 mW y sont indiquées. C’est la bande de 2,4 GHz, dans laquelle émettent le Bluetooth et le Wi-Fi. Le mode d’emploi vaut cependant pour toute la gamme ECAM37X.70 et pas seulement pour la 370.70.B ; les données radio ne prouvent donc pas que cet appareil précis possède un module radio.
Notre évaluation : qui achète la 370.70.B compte sur l’écran et non sur le téléphone. De’Longhi promeut deux modèles sœurs avec application, dont la référence ne diffère que par la terminaison ; lesquels, vous le trouverez dans les questions plus bas.
Écran, touches et boissons
Sous l’écran tactile se trouvent quatre touches, appelées C1 à C4 dans le mode d’emploi. Le symbole du grain choisit l’arôme, « my » ouvre le menu des boissons personnalisées, la roue dentée mène aux réglages de l’appareil, la tasse détermine la quantité. La boisson elle-même, vous la touchez sur l’écran. Les alarmes de détartrage, de nettoyage du réservoir à lait et de changement de filtre s’y affichent aussi. Sur la photo du produit, la carafe est fixée à l’avant gauche, juste à côté de la buse à café.
De’Longhi indique 12 recettes, dont 6 en One Touch. Le mode d’emploi énumère comme boissons au café Espresso, Café, Long, Doppio+ et 2X Espresso, plus huit avec du lait : Cappuccino, Cappuccino+, Cappuccino Mix, Latte Macchiato, Caffelatte, Flat White, Espresso Macchiato et lait chaud. S’y ajoutent l’eau chaude et la carafe de café. Cela fait 15 entrées au total, De’Longhi en compte 12.
Deux tasses en même temps ne sont possibles que pour l’espresso. Pendant que le premier espresso coule, vous appuyez sur 2X.
Avant chaque préparation, vous réglez l’arôme et la quantité. L’arôme a cinq niveaux, X-MILD, MILD, MOYEN, FORT et X-FORT, plus le réglage pour le café moulu ; la quantité en a quatre, de SMALL à X-LARGE. Après la distribution, les deux reviennent au réglage standard. Si vous voulez votre cappuccino identique chaque matin, vous le mémorisez avec my : pour les boissons au lait, vous mémorisez d’abord l’arôme du café, puis séparément la quantité de lait et de café. Chaque boisson peut être réinitialisée individuellement aux réglages d’usine dans le menu.
Les quantités d’usine d’après le tableau du mode d’emploi : espresso 40 ml, programmable de 20 à 180 ml. Café 180 ml (100 à 240 ml), Long 160 ml (115 à 250 ml), Doppio+ 120 ml (80 à 180 ml). L’eau chaude coule à 250 ml et se règle entre 20 et 420 ml.
Pour la technique, le mode d’emploi indique 1 450 W pour 220 à 240 V et 50 à 60 Hz, un réservoir d’eau de 1,8 l et au maximum 300 g dans le réservoir à grains. Le cordon d’alimentation mesure 1 750 mm, il est amovible et se branche à l’arrière, là où se trouve aussi l’interrupteur principal. À la mise en marche, la machine préchauffe et rince, et vous ne pouvez pas interrompre ce processus. À l’arrêt, elle rince encore une fois, si du café a été préparé. Selon le mode d’emploi, vous n’appuyez jamais sur l’interrupteur principal tant que l’appareil est allumé.
En détail : broyeur, mouture et les 19 bars
Le mode d’emploi montre sur le bouton rotatif A5 uniquement une échelle avec les chiffres 7, 5, 3 et 1 et des repères intermédiaires. Le nombre de niveaux, le type de construction et le matériau n’y figurent pas, et qu’il s’agisse d’un broyeur en acier, aucune source de De’Longhi ne le prouve. Seul le catalogue Amazon parle d’un broyeur conique à 13 niveaux.
Pour le réglage, en revanche, le mode d’emploi est précis. Uniquement broyeur en marche, dans la phase initiale d’une préparation. Si le café coule trop lentement, une position vers la droite en direction du 7 ; s’il doit être plus fort et avoir plus de crema, une position vers la gauche en direction du 1. Jamais plus d’une position à la fois, et ne juger qu’après au moins 2 cafés. La mouture est préréglée en usine, vous n’avez pas besoin d’y toucher, du moins au début. Dans quel ordre aborder la mouture, la quantité et l’arôme, notre guide Régler une machine à café à grain l’explique.
Selon le livret de sécurité, seuls des grains torréfiés vont dans le réservoir. Le mode d’emploi exclut les grains verts, caramélisés ou confits, qui peuvent coller au broyeur et l’endommager. Si le café devient fin et a peu de crema, le dépannage recommande du café pour machines à espresso.
Reste les 19 bars, indiqués comme 1,9 MPa dans les données techniques. L’espresso est généralement préparé à environ 9 bars sur le café moulu. Une indication de pression dans la fiche technique décrit la pression maximale de la pompe. La pression réellement appliquée dans le lit de café résulte de la résistance de la poudre tassée : une mouture fine freine l’eau, la pression monte, une mouture grossière la laisse passer plus vite. Les 19 bars en disent donc peu sur l’extraction, plutôt quelque chose sur la réserve de la pompe.
Carafe LatteCrema : régler la mousse, rincer, démonter
La carafe est en même temps le réservoir à lait. Selon le mode d’emploi, elle se compose du régulateur de mousse avec fonction CLEAN, du couvercle, du réservoir, du tube d’aspiration du lait et du tube de distribution du lait réglable. Vous l’enfoncez fermement sur la buse A8 jusqu’à entendre un signal sonore, et vous abaissez le tube de distribution vers la tasse. Chaque trait sur le côté correspond à environ 100 ml de lait, vous ne remplissez pas au-dessus de la ligne MAX.
De’Longhi appelle la technique LatteCrema Hot et présente la carafe comme autonettoyante. Vous réglez néanmoins la mousse à la main (comment la mousse de lait se forme, le guide Faire mousser le lait l’explique). L’écran recommande une position, le réglage se fait avec le bouton sur le couvercle, qui a trois positions : PAS DE MOUSSE pour le lait chaud et le caffelatte, TRÈS PEU DE MOUSSE pour le latte macchiato et le flat white, TRÈS BEAUCOUP DE MOUSSE pour les variantes de cappuccino, l’espresso macchiato et le lait moussé.
Après chaque boisson au lait, l’écran affiche TOURNER LE BOUTON SUR CLEAN. Si vous tournez, la machine se nettoie seule à la vapeur et à l’eau chaude, le lait peut rester dans la carafe. Pour plusieurs boissons au lait de suite, vous appuyez sur Esc au message et ne nettoyez qu’après la dernière. Ensuite, la carafe peut rester au réfrigérateur 2 jours au maximum. Si elle était vide ou restée dehors plus de 30 minutes, elle doit être démontée et débarrassée de tous les résidus.
Le démontage a de toute façon lieu tous les deux jours. Retirer le couvercle, sortir le tube de distribution et le tube d’aspiration, tourner le régulateur sur INSERT et le tirer, puis tout nettoyer à l’eau chaude et avec un produit vaisselle doux ; un cure-dent débouche un canal obstrué. Toutes les pièces de la carafe vont au lave-vaisselle, mais uniquement dans le panier supérieur. La buse A8 sur la machine, vous l’essuyez après chaque préparation de lait avec une éponge, en retirant les restes de lait des joints.
Pour les foyers avec allergie au lait, le livret de sécurité contient une phrase à connaître : « Les systèmes de nettoyage indiqués dans le mode d’emploi fourni ne garantissent pas l’élimination complète des allergènes. » Et après plusieurs cappuccinos de suite, la grille repose-tasses en métal devient chaude, vous ne devez alors la saisir qu’à l’avant.
Entretien, détartrage et coûts courants
Selon De’Longhi, le nettoyage n’exige aucun additif chimique. Selon le mode d’emploi, les solvants, les produits abrasifs et l’alcool sont proscrits ; le livret de sécurité ajoute les nettoyants alcalins et les liquides inflammables, et conseille un chiffon doux, le cas échéant avec un détergent neutre. Vous n’attaquez pas les incrustations avec des objets métalliques, et pour le nettoyage la machine n’est jamais plongée dans un liquide. Parmi les éléments de la machine elle-même, seuls deux vont au lave-vaisselle selon le mode d’emploi, la grille du bac d’égouttage et le réservoir à lait.
Le groupe de percolation se retire au moins une fois par mois, le livret de sécurité dit tous les 30 jours. Uniquement machine éteinte : retirer le réservoir d’eau, ouvrir la trappe de service à droite, pousser vers l’intérieur les deux touches de déverrouillage colorées et sortir le groupe en même temps. Il reste ensuite environ cinq minutes dans l’eau et se rince sous le robinet. Sur la feuille figurent à ce sujet en majuscules « RINCER UNIQUEMENT À L’EAU », « AUCUN PRODUIT DE NETTOYAGE » et « PAS DE LAVE-VAISSELLE ». Il se remet en place en appuyant fermement sur l’inscription PUSH jusqu’à l’enclenchement ; ensuite, les touches colorées doivent dépasser vers l’extérieur. S’il entre difficilement, vous appuyez auparavant sur les deux leviers.
Le bac à marc se vide quand la machine le signale, mais au plus tard 72 heures après la première préparation, car le message apparaît aussi alors. Ce décompte ne fonctionne que si vous n’éteignez jamais par l’interrupteur principal. Selon les données produit du site du fabricant, le bac contient 14 portions. Le bac d’égouttage se retire machine allumée, et vous videz à chaque fois aussi le bac à marc, sinon il y a risque d’obstruction ; le pinceau a un racloir pour le marc. Le bac doit être vidé avant que le flotteur rouge ne dépasse de la grille repose-tasses.
Environ une fois par mois, c’est le tour de l’intérieur de l’appareil et du réservoir. L’intérieur se nettoie éteint et débranché avec le pinceau, une éponge ou un aspirateur. Le réservoir s’essuie avec un chiffon humide et un détergent doux, aussi après chaque changement de filtre, et avec le filtre en place, vous laissez ensuite couler env. 100 ml d’eau chaude. L’eau du réservoir se change au moins tous les 3 jours.
Après une pause de plus de 3 à 4 jours, le mode d’emploi demande 2 à 3 cycles de rinçage et quelques secondes d’eau chaude ; de l’eau dans le bac à marc est ensuite normale. Le livret de sécurité va plus loin : en cas d’arrêt de plus de 3 jours, le réservoir est vidé, et à la remise en marche, vous jetez une distribution d’eau chaude et un café chaud.
La demande de détartrage arrive après une durée de fonctionnement qui dépend de la dureté de l’eau réglée. En usine, la machine est réglée sur le degré de dureté 4, eau très dure. Avec la bandelette réactive fournie, vous mesurez votre eau du robinet, un à quatre carrés rouges correspondent aux quatre niveaux, et De’Longhi conseille de le faire dès que possible. Comment connaître autrement la dureté de votre eau, le guide Dureté de l’eau et café l’indique.
Un cycle dure environ 45 minutes, la manière de doser le détartrant figure dans les questions plus bas. Sous les buses doit se trouver un récipient d’au moins 2 l, car la buse d’eau chaude et celle du café laissent couler de l’eau chaude et acide. Après environ 25 minutes, le détartrage proprement dit est terminé, le reste ce sont des cycles de rinçage. Avec Esc, la demande peut être repoussée, elle réapparaît alors à chaque mise en marche. Si la machine demande deux cycles à peu d’intervalle, c’est normal selon le mode d’emploi. Le détartrant renversé s’essuie immédiatement, il peut abîmer les surfaces sensibles.
Seul le détartrant de De’Longhi est autorisé. Le De’Longhi EcoDecalk est à env. 7,98 euros dans notre encadré de prix pour une bouteille de 500 ml pour 5 utilisations, soit env. 1,60 euro par utilisation. Un total annuel ne peut pas en être déduit, car De’Longhi ne chiffre pas l’intervalle en litres ni en préparations.
Dans les accessoires du mode d’emploi figurent une bandelette réactive pour la dureté de l’eau, une mesure, un détartrant, un pinceau de nettoyage, une buse d’eau chaude et le cordon d’alimentation. Le filtre à eau y est cité avec la mention « sur certains modèles » et il est recommandé de l’installer. Selon le mode d’emploi, il dure deux mois en usage normal et trois semaines au maximum quand la machine est à l’arrêt, et il est disponible auprès des centres de service après-vente agréés. Le De’Longhi Wasserfilter DLSC002 est destiné, selon le catalogue Amazon, aux appareils ECAM ; le site américain de De’Longhi indique « tous les ECAM ». À env. 7,49 euros dans notre encadré de prix et six filtres par an, vous arrivez en usage continu à env. 44,94 euros par an. Les étapes générales d’entretien sont résumées dans le guide Détartrer et nettoyer une machine à café à grain.
Ce que De’Longhi ne précise pas
Ces informations, les acheteurs les cherchent lors de la comparaison, et elles manquent dans le mode d’emploi, le livret de sécurité et la page produit. Nous les rassemblons à un seul endroit au lieu de les estimer :
- Type de pompe et pression sur le café moulu
- Température de la mousse de lait en degrés Celsius
- Temps de chauffe et niveau sonore en décibels
- la capacité de la carafe au-delà des traits de 100 ml
- si le réservoir à grains peut être retiré et de quel côté sort le réservoir d’eau
- matériau du boîtier et pays de fabrication
- si le filtre à eau et la carafe à café sont dans le carton pour la ECAM370.70.B
- quelle durée d’arrêt est réglée en usine
- nombre de profils d’utilisateur et norme radio
- si les torréfactions claires pour filtre ou les grains très huileux conviennent
- disponibilité des pièces détachées, un prix public conseillé et des valeurs de consommation UE
Quelles autres options envisager
| Modèle | La différence | Prix | Notre note | Choisissez celle-ci si |
|---|---|---|---|---|
| DeLonghi Dinamica Plus 370.70 (celle-ci) | 12 recettes, la carafe se fixe à la buse et peut aller au réfrigérateur | env. 599 € | 8,6 | vous la trouvez moins chère que la 380.95 |
| DeLonghi Dinamica Plus 380.95 | 24 boissons au lieu de 12, réservoir et puissance identiques selon De’Longhi | env. 589 € | 8,7 | vous buvez du cortado ou du galão, ou prenez simplement le prix le plus bas |
| Philips LatteGo 5500 | Système de lait en deux pièces sans tuyaux, amovible pour le rinçage | env. 515 € | 8,7 | vous préférez retirer et rincer le réservoir à lait après le cappuccino |
| Jura E8 | Groupe de percolation fixe, nettoyage par pastille au lieu de le retirer | env. 1 049 € | 9,4 | vous ne voulez jamais toucher vous-même le groupe de percolation |
Les prix sont des valeurs indicatives tirées de nos encadrés de prix, pour la 370.70 du 7 septembre 2026, et non des prix du jour. La note est notre évaluation éditoriale à partir des modes d’emploi et des fiches techniques ; sur aucun des quatre appareils nous n’avons mesuré quoi que ce soit.
Quand la 370.70, quand l’une des autres ?
Le prix compte beaucoup, car la sœur moins chère propose plus de boissons. Aux recettes au lait de la 370.70 s’ajoutent, pour la Dinamica Plus 380.95 selon De’Longhi, entre autres cortado, galão et café au lait, le réservoir et la puissance sont identiques. Nous ne choisirions la 370.70 que si son prix descendait sous les 589 euros de la 380.95 de notre encadré de prix.
Vient ensuite la question de savoir combien d’entretien le système de lait vaut pour vous. Ce que la carafe de la 370.70 exige en entretien figure plus haut. La Philips LatteGo 5500 a, selon Philips, un réservoir à lait en deux pièces sans tuyaux, que vous retirez après usage et nettoyez sous l’eau courante ou au lave-vaisselle. Philips indique pour le nettoyage moins de 10 secondes et, selon le mode d’emploi, 250 ml pour le réservoir. Elle coûte dans notre encadré de prix environ 84 euros de moins que la 370.70.
La Jura E8 inverse la logique. Son groupe de percolation est fixe et, selon le mode d’emploi de Jura, est nettoyé par pastille après 180 préparations ou 80 rinçages de mise en marche, le lait arrive par un tuyau depuis un réservoir externe, et le système de lait est rincé automatiquement 15 minutes après une boisson au lait. Pour la Jura E8, vous payez 450 euros de plus que pour la 370.70, et ce supplément se justifie de notre point de vue surtout pour quelqu’un que le retrait mensuel du groupe de percolation gêne vraiment.
Pour l’encombrement, le mode d’emploi indique 240 x 440 x 360 mm (largeur, profondeur, hauteur) et 10 kg. Dans les données produit du site du fabricant figurent 236 x 429 x 348 sans unité et 11,93 kg, exactement le poids d’emballage, le catalogue Amazon donne, converti, environ 9,5 kg. Le livret de sécurité exige 3 cm de dégagement vers les parois latérales et arrière et 15 cm vers le haut. Avec les valeurs du mode d’emploi, cela signifie : 30 cm de largeur, 47 cm de profondeur et 51 cm jusqu’au bord inférieur du meuble haut. Le plan de travail doit se situer à plus de 850 mm du sol, en fonctionnement la machine ne doit pas être dans un meuble fermé, et vous ne devez pas l’installer à proximité d’un robinet ou d’un évier. Elle se branche sur une prise de terre d’au moins 10 A, qui reste accessible à tout moment.
Pour les invités, elle a deux voies, deux espressos en même temps et la fonction carafe, dont les quantités figurent dans les questions plus bas. Selon les données produit, les tasses jusqu’à 133 mm passent sous la buse réglable en hauteur.
Et si vous voulez une application, aucune des deux alternatives moins chères ne vous avance. La 380.95 n’a selon la fiche technique pas de liaison radio, dans le champ de connectivité figure No ; la LatteGo 5500 ne se commande pas par application selon Philips, l’application HomeID ne fournit que des infos et des recettes. Des quatre appareils du tableau, seule la Jura E8 a selon le fabricant une connexion à une application, J.O.E. via le Wi-Fi Connect vendu séparément.
Pour qui ?
Le livret de sécurité destine la machine exclusivement à l’usage domestique et exclut les cuisines du personnel, les établissements agricoles et touristiques, les hôtels, les locations de chambres, les motels et les hébergements. Le coin café au bureau et le petit-déjeuner en pension sont donc exclus.
Elle n’est pas non plus prévue pour la maison de week-end non chauffée : selon le livret, elle doit se trouver à l’intérieur sans températures extrêmes, protégée du soleil et de l’humidité, pas dans une pièce où il gèle, et pas à plus de 2 000 m d’altitude.
Les familles trouvent dans le même livret deux règles qui ne concordent pas. Une section pour les marchés européens autorise l’utilisation dès 8 ans sous surveillance ou après instruction, le nettoyage et l’entretien uniquement par des enfants de plus de 8 ans et sous surveillance, et l’appareil et le cordon doivent rester hors de portée des enfants de moins de 8 ans ; aucun enfant ne doit jouer avec. Ailleurs, il est dit sans restriction que l’appareil ne doit pas être utilisé par des enfants. Nous nous en tiendrions à la phrase la plus stricte.
