Sage Bambino Plus

La Bambino Plus è la piccola macchina con portafiltro di Sage, senza macinacaffè, ma con una lancia vapore che monta il latte in modo autonomo. Sul sito tedesco del produttore compare come the Bambino Plus con il codice prodotto BES500. Il colore acciaio inox spazzolato grigio, che offre anche Amazon, ha il numero SES500BSS4EEU1, e come produttore nel catalogo Amazon figura BRG Appliances. Il sito Sage stesso riporta la nota di copyright di Breville Pty Limited.

Il nostro valore indicativo è di circa 480 € secondo il nostro riquadro prezzi (lì esattamente 479,90 €). Nel proprio shop Sage chiede 529,90 € (consultato il 1° ottobre 2026), quindi 50 € in più, e lo stesso importo per tutte e sette le varianti di colore elencate; quattro di queste erano esaurite al momento della consultazione. Tra i nomi dei colori della pagina ci sono per esempio Nero tartufo, Sale marino e Blu prugna. Il catalogo Amazon indica per l’offerta la data del 16 febbraio 2021.

Corpo, dimensioni, collegamento

Come materiale di costruzione Sage indica l’acciaio inox, senza specificarlo per componente. Espressamente in acciaio inox è il portafiltro da 54 mm.

Per le dimensioni le fonti non coincidono. Sage scrive 30,3 x 18,8 x 36,2 cm e le etichetta come larghezza, profondità, altezza. Nel catalogo Amazon la macchina risulta con circa 19,5 cm di larghezza, 32,0 cm di lunghezza e 31,0 cm di altezza. La foto del prodotto la mostra di fronte, e lì il frontale è nettamente più stretto che alto. Questo fa pensare che i quasi 19 cm siano rivolti in avanti e i buoni 30 cm vadano in profondità, ma con i dati del produttore non è dimostrabile. Per questo pianificheremmo con 30,3 cm in larghezza, con il valore Amazon più grande di 32,0 cm in profondità e con i 36,2 cm di Sage in altezza.

Il serbatoio dell’acqua estraibile contiene 1,9 litri e si trova dietro; secondo il manuale deve aderire alla parete posteriore. Sotto, sul retro, c’è lo strumento di pulizia per la lancia vapore. Davanti c’è la vaschetta raccogligocce con un indicatore del livello massimo; su di essa poggia il sensore di temperatura per il bricco del latte, e sopra la vaschetta Sage promette spazio extra per le tazze alte.

Dal punto di vista elettrico la macchina richiede da 220 a 240 V a 50 a 60 Hz e assorbe da 1300 a 1600 W. A 230 V, 1600 W corrispondono a poco meno di 7 ampere. Come ulteriore misura di protezione il manuale raccomanda un interruttore di protezione o di sicurezza, idealmente con una corrente nominale di massimo 30 mA, e rimanda a un elettricista per la consulenza. La Bambino Plus si spegne con due tasti premuti insieme, quello per una tazza e quello del vapore.

La manutenzione è ripartita in modo chiaro da Sage: oltre alla pulizia, tutti gli interventi di manutenzione devono essere eseguiti da un centro assistenza Sage autorizzato, e tutto ciò che il manuale non descrive spetta, secondo Sage, a un centro di assistenza. Un apparecchio, un cavo o una spina danneggiati non vanno più usati, ma inviati lì per il controllo.

Che cosa Sage non indica

Abbiamo consultato la pagina prodotto tedesca con la scheda dati che si trova lì dietro un menu a comparsa, la guida rapida attuale nella versione L25, la versione precedente G22 e la scheda del catalogo Amazon. In nessuna di queste fonti compaiono:

• la temperatura di erogazione in gradi e se sia regolabile
• il tipo di pompa e se sia montata una valvola solenoide a 3 vie (Sage non la menziona né come presente né come assente)
• potenza del vapore, temperatura del vapore e tempo fino alla disponibilità del vapore
• il livello di rumorosità in decibel e la lunghezza del cavo
• il volume della vaschetta raccogligocce e l’altezza utile per le tazze alte
• il materiale di tamper, serbatoio e vaschetta raccogligocce
• il consumo di corrente in chilowattora, per erogazione o all’anno, anche per il dato del 32 % riportato più sotto
• l’assorbimento in modalità di risparmio energetico e quando si attiva
• se il filtro dell’acqua allunga l’intervallo di decalcificazione
• quante pastiglie detergenti e quanta polvere decalcificante ci sono nella scatola
• il paese di produzione

Manca anche un peso da parte di Sage. Il catalogo Amazon riporta 14,66 libbre, convertite circa 6,7 kg, senza dire se con o senza imballo.

Nel dettaglio: ThermoJet, PID e due dati sulla pressione

ThermoJet è il nome del sistema di riscaldamento di Sage e, secondo la pagina prodotto, raggiunge la temperatura di estrazione in 3 secondi. In tre secondi non si scalda una caldaia. Il numero ha senso solo se l’acqua viene riscaldata lungo il percorso verso il gruppo erogatore, e il manuale parla in coerenza con questo di una resistenza a spirale. È così che leggiamo il dato.

Sage però non denomina il sistema in modo del tutto netto. Nel campo dati sistema di riscaldamento della stessa pagina prodotto compare ThermoCoil avanzato, nel campo sistema di erogazione e nel testo pubblicitario ThermoJet. Al ThermoJet è legato anche il dato energetico: fino al 32 % di energia in meno rispetto a un sistema di riscaldamento a thermoblock, basato secondo la clausola di esclusione di responsabilità su benchmark interni a partire da novembre 2022. Nel testo Amazon diventa un consumo annuo inferiore del 32 % rispetto ai sistemi tradizionali, quindi un altro parametro di confronto: un thermoblock è un tipo di costruzione preciso, mentre tra i sistemi tradizionali rientrano, a seconda dell’interpretazione, anche le macchine a caldaia che mantengono costantemente calda la loro riserva d’acqua.

La temperatura è mantenuta da un regolatore PID. Adegua la potenza di riscaldamento alla temperatura target invece di limitarsi ad accendere e spegnere la resistenza. Se l’acqua viene davvero scaldata in flusso continuo, è proprio questo che aiuta a far passare due erogazioni consecutive attraverso il caffè con una temperatura simile. Il manuale avverte inoltre che la superficie dell’elemento riscaldante dopo l’uso cede ancora calore residuo e che le superfici metalliche possono scaldarsi durante il funzionamento.

Per la pompa, sulla pagina prodotto compaiono due numeri: una pompa italiana da 15 bar e 9 bar per l’estrazione. Tecnicamente il numero più grande descrive quanto la pompa può costruire al massimo, quello più piccolo la pressione che arriva effettivamente al panetto di caffè durante il funzionamento. Per confrontare due macchine serve quindi solo il secondo. Prima della pressione piena c’è una preinfusione a bassa pressione che inumidisce il caffè macinato. La sua durata la decidi tu, se vuoi: tieni premuto il tasto per una o due tazze fino a raggiungere il tempo di preinfusione desiderato, e rilasciandolo inizia l’estrazione.

Ti serve un macinino a parte per la Bambino Plus?

Per i filtri a parete singola sì. La macchina non ha un macinacaffè, e Sage sulla pagina prodotto calcola con 18 g di caffè appena macinato. Senza macinino ti restano i filtri a doppia parete, previsti per il caffè in polvere del pacco.

Nella scatola ci sono quattro filtri: due a parete singola e due a doppia parete, ciascuno per una e per due tazze. Di fabbrica nel portafiltro c’è il filtro a parete singola per due tazze. Come dose il manuale indica da 8 a 11 g per una tazza e da 16 a 19 g per due, quindi i 18 g della pagina prodotto sono nella parte alta del filtro grande. I filtri a doppia parete regolano la pressione, indipendentemente da macinatura, dosaggio, pressione del tamper o freschezza. Questo li rende tolleranti, ma ti toglie proprio le leve con cui vuoi lavorare con chicchi freschi.

Dopo il riempimento pressi con circa 10 a 15 kg di forza. Così riporta il manuale attuale, versione L25, che Sage collega sulla pagina prodotto tedesca; una versione precedente (G22) richiedeva ancora da 15 a 20 kg. Poi il dosatore Razor in dotazione toglie il caffè in eccesso e porta il panetto a livello. Se macinatura e quantità sono giuste lo mostra l’erogazione: secondo il manuale il caffè inizia a scendere dopo 8 a 12 secondi e scorre lento come miele caldo. Se arriva nettamente prima, di solito è macinato troppo grosso; se più tardi, troppo fine. Il rapporto tra caffè macinato e tazza te lo calcola il calcolatore di estrazione.

Di fabbrica la macchina si ferma a circa 30 ml per una tazza e a circa 60 ml per due. Se tieni premuti entrambi i tasti delle tazze per due secondi, impari una quantità personale: avvii l’erogazione con la pressione di un tasto, la fermi nel momento voluto e la macchina memorizza il valore. Con un’altra combinazione di tasti a macchina spenta si torna all’impostazione di fabbrica.

Per questa macchina prenderemmo un macinino che macina direttamente nel portafiltro. Della stessa casa nel nostro catalogo c’è la Sage Dose Control Pro a circa 153 €. Secondo Sage è dotata di un supporto per portafiltro da 50 a 54 mm e ha 60 regolazioni di macinatura. La nostra guida ai macinacaffè spiega a che cosa fare attenzione in un macinino per espresso. Entrambi gli apparecchi insieme arrivano a circa 633 €.

Montare il latte con Auto MilQ

Auto MilQ è l’automatismo del latte della Bambino Plus. Riempi il bricco in acciaio inox da 480 ml in dotazione tra i segni MIN e MAX, lo appoggi sul sensore di temperatura, abbassi la lancia vapore e avvii. Raggiunta la temperatura scelta, la macchina si ferma da sola.

La scelta avviene in due file di tre livelli ciascuna: Caldo, Ideale o Molto caldo per la temperatura e Poca, Media o Molta per la schiuma. Entrambe le impostazioni restano memorizzate finché non le cambi. Sage promette una microschiuma con almeno un milione di bollicine per millilitro.

Il manuale pone un limite chiaro: per montare il latte va usato solo il bricco in acciaio inox in dotazione, altri contenitori possono rappresentare un rischio secondo Sage. Chi ha bisogno di più latte di quanto entri in quel bricco tra MIN e MAX monta quindi in più passaggi. Oltre all’automatismo, Sage ammette anche la montatura manuale; ne parliamo di più nelle domande qui sotto.

Dopo aver montato il latte riabbassi la lancia, che poi si pulisce automaticamente con il vapore. Se resta alzata, compare un avviso tramite le spie luminose. Nell’abbassarla può uscire vapore caldo, e il manuale lo segnala espressamente. Subito dopo la funzione vapore l’apparecchio fa inoltre passare dell’acqua, che finisce nella vaschetta raccogligocce. Che durante la produzione di vapore si senta il rumore della pompa fa parte, secondo Sage, del normale funzionamento.

Quali sono le alternative?

I prezzi sono i valori indicativi delle nostre schede dati, arrotondati all’euro intero, e non risalgono tutti allo stesso giorno. La valutazione è la nostra valutazione redazionale basata su dati del produttore e del catalogo, non un risultato di misurazione. Sulla disponibilità e sui prezzi promozionali la tabella non dice nulla.

Quando la Bambino Plus, quando un’altra macchina?

Prima decide il latte. Se bevi quasi solo cappuccino o latte e non vuoi prima imparare a montare, l’automatismo è il motivo per comprare questa macchina, e per questo nel confronto macchine con portafiltro è il nostro consiglio per iniziare. Se preferisci montare il latte da solo, qui paghi per una funzione che usi a malapena. Allora la Gaggia Classic Evo Pro è l’alternativa naturale, con circa 500 € nel nostro catalogo circa 20 € più cara della Bambino Plus.

Poi il macinino. Se in cucina non ne hai ancora uno e non vuoi sacrificare un secondo spazio d’appoggio, la scelta è tra questa e la Barista Express: circa 489 € nel nostro catalogo, circa 9 € sopra la Bambino Plus, ma con macinino integrato. Il conto: ai circa 489 € della Barista Express si contrappongono i circa 633 € per Bambino Plus e Dose Control Pro, e le due richiedono due spazi d’appoggio.

Per il numero di tazze conta prima il serbatoio. Quante erogazioni dia un pieno da 1,9 litri, Sage non lo dice. Secondo la nostra valutazione per ogni doppia erogazione esce più acqua dei 60 ml nella tazza, perché il panetto di caffè ne assorbe una parte, e appena monti il latte anche il vapore e il risciacquo successivo attingono alla stessa riserva. Si può invece calcolare il ciclo di pulizia, che descriviamo più sotto nella cura: con quattro erogazioni al giorno si segnala all’incirca ogni 50 giorni.

Per la collocazione il manuale richiede una superficie stabile, resistente al calore e all’acqua, piana e asciutta, non sul bordo del piano di lavoro e non sopra o vicino a una fonte di calore come un piano cottura, un forno o un fornello a gas. La macchina non deve stare su uno scolapiatti del lavello e non deve funzionare in un armadio o in un altro spazio chiuso. Sotto un pensile ti serve più dei 36,2 cm di altezza di Sage, più spazio sulla parete posteriore, perché lì estrai il serbatoio. Il cavo, secondo il manuale, va srotolato completamente prima della messa in funzione e non deve pendere dal bordo del piano di lavoro né toccare superfici calde.

La scelta sbagliata è la Bambino Plus per l’angolo cucina dell’ufficio. Il manuale destina l’apparecchio solo all’uso domestico e esclusivamente al suo scopo previsto, esclude il funzionamento su veicoli o barche in movimento e all’aperto e avverte che un uso improprio può causare lesioni. I bambini dagli 8 anni secondo il manuale possono usare la macchina solo sotto sorveglianza o se sono stati istruiti sull’uso sicuro e comprendono i pericoli; lo stesso vale per persone con capacità ridotte o senza esperienza. Apparecchio e cavo di alimentazione vanno tenuti fuori dalla portata dei bambini sotto gli 8 anni.

Acqua dura significa decalcificare più spesso, gli intervalli sono indicati più sotto. L’acqua distillata non è una scorciatoia: Sage richiede acqua di rubinetto fredda e sconsiglia acqua molto filtrata, demineralizzata o distillata, perché può compromettere il gusto del caffè e il funzionamento della macchina per espresso.

Chi vuole impostare da sé una temperatura in gradi (vedi l’elenco in Corpo e dimensioni) prende la Lelit Anna PL41TEM con temperatura della caldaia regolabile dal display PID. Da noi costa come la Barista Express, circa 489 €. Il selettore di macchine per caffè ordina per tipo di preparazione e budget, se sei ancora indeciso tra portafiltro e superautomatica.

Dotazione e costi correnti

Secondo la pagina prodotto, con la Bambino Plus sono inclusi: il portafiltro da 54 mm, un tamper da 54 mm, il dosatore Razor, un filtro dell’acqua Claro, il bricco in acciaio inox, i quattro filtri, uno strumento di pulizia e un disco di pulizia. Il manuale elenca inoltre il supporto del filtro dell’acqua, pastiglie detergenti per macchine per espresso e polvere decalcificante. Per la prima pulizia e la prima decalcificazione non devi quindi comprare nulla. Prima del primo caffè riempi il serbatoio fino a MAX, metti un contenitore da 500 ml sotto portafiltro e lancia vapore e avvii con il tasto per una tazza il primo ciclo di risciacquo.

Come acquisto aggiuntivo Sage vende sulla stessa pagina la Knock Box 10 a 36,90 € e il Distribution Duo 54mm a 79,90 €. Per gli accessori di altri fornitori il manuale è severo. Secondo il manuale devi usare solo gli accessori in dotazione, e in un altro punto avverte che accessori non distribuiti o raccomandati da Sage possono causare incendi, scosse elettriche o lesioni. A questo si aggiunge il formato: 54 mm è la misura di Sage, filtri e tamper da 58 mm non si adattano. E preparare il caffè nel portafiltro senza uno dei filtri in dotazione il manuale lo definisce espressamente un uso improprio che può causare lesioni o danni alle superfici intorno alla macchina.

Per i costi correnti qui calcoliamo con le frequenze. Il filtro dell’acqua si sostituisce quattro volte all’anno. La decalcificazione, a seconda della durezza dell’acqua, è necessaria circa da quattro a sei volte all’anno, e con due erogazioni al giorno il ciclo di pulizia arriva poco meno di quattro volte. Con 18 g per doppio espresso un chilo di chicchi basta per più di 55 erogazioni. Per l’acquisto nello shop di Sage, secondo la pagina prodotto, Sage aggiunge due sacchetti di chicchi speciali e poi concede il 20 % di sconto sui chicchi senza abbonamento, valgono le condizioni generali di vendita; anche il testo Amazon pubblicizza due sacchetti dopo l’acquisto e la registrazione.

Pulizia, decalcificazione, cura

Filtri e portafiltro, secondo il manuale, vanno risciacquati sotto l’acqua calda subito dopo l’uso, perché non restino residui degli oli del caffè. L’interno del gruppo erogatore e la doccetta interna li passi con un panno umido. Regolarmente fai scorrere acqua calda con filtro e portafiltro inseriti, ma senza caffè in polvere. La lancia vapore la pulisci subito dopo la montatura con un panno umido.

La vaschetta raccogligocce la svuoti dopo ogni utilizzo o quando l’indicatore nella griglia sale; griglia e vaschetta le lavi in acqua calda e sapone. L’involucro lo passi con un panno morbido e umido e lo lucidi con uno morbido e asciutto. Detergenti abrasivi, spugne abrasive o panni abrasivi sono vietati, perché possono graffiare l’apparecchio. Senza eccezioni vale la frase del manuale: «Non lavare nessuna parte né accessorio in lavastoviglie.»

Una lancia vapore ostruita la macchina la rileva da sola durante la preparazione del latte. Poi si interrompe subito, la luce del tasto vapore si spegne e i tasti per temperatura del latte e schiuma lampeggiano finché la lancia non è pulita. Per prima cosa abbassi la lancia e tieni premuto il tasto vapore per cinque secondi. Se non basta, sviti il beccuccio con lo strumento di pulizia, pulisci con esso i fori, sciacqui il beccuccio, lo asciughi con un panno pulito e asciutto, lo riavviti e poi pulisci la lancia con il vapore. Con lo stesso strumento si possono pulire anche i fori bloccati nel filtro.

Dopo 200 estrazioni dall’ultima pulizia la macchina richiede il ciclo di pulizia, e i tasti per una e per due tazze lampeggiano alternati. Inserisci il disco di pulizia nel filtro, ci metti sopra una pastiglia detergente, agganci il portafiltro, svuoti la vaschetta raccogligocce, metti un contenitore da 2 l sotto portafiltro e lancia vapore e riempi il serbatoio fino a MAX. Cinque secondi su entrambi i tasti delle tazze aprono la modalità di pulizia, un’ulteriore pressione la avvia. Se si tratti di un controlavaggio nel senso di un lavaggio con filtro cieco, il manuale lo lascia aperto, parla semplicemente di ciclo di pulizia. Lo avvii in anticipo a macchina spenta con cinque secondi su due tazze e vapore.

Secondo il manuale il calcare può compromettere il flusso dell’acqua, la temperatura di erogazione, la prestazione della macchina e il gusto dell’espresso. La decalcificazione è dovuta quando i tasti per una tazza, per due tazze e vapore si illuminano alternati per 15 secondi. Sage raccomanda di decalcificare ogni 90 giorni con durezza dell’acqua 4 e ogni 60 giorni con durezza 6, e lascia aperto in quale unità siano intesi questi livelli. Per la procedura riempi il serbatoio fino al segno DESCALE con acqua di rubinetto calda, vi sciogli il decalcificante, metti un contenitore da 2 l sotto gruppo erogatore e lancia vapore, spegni l’apparecchio e lo lasci raffreddare completamente. Il resto lo comandi con i tasti per una tazza e vapore, con una pausa per rabboccare fino a MAX non appena il decalcificante è esaurito.

Due avvertenze compaiono espressamente nel manuale: cavo di alimentazione, spina o l’apparecchio stesso non vanno mai immersi in acqua o altri liquidi, e durante la decalcificazione il serbatoio dell’acqua non deve in nessun caso essere rimosso o svuotato completamente. Ogni quanto e con che cosa si decalcifica in generale una macchina con portafiltro lo trovi nella nostra guida alla decalcificazione.

Prima di pulire, trasportare o riporre, la macchina deve essere spenta, scollegata dalla rete elettrica e raffreddata. Per conservarla svuoti serbatoio e vaschetta raccogligocce, lasci asciugare e pulire tutto e metti la macchina in posizione verticale, senza appoggiarvi nulla sopra.