Lelit Anna PL41TEM

Lelit propone due macchine con portafiltro con il nome Anna, e la PL41TEM è quella con PID. Una caldaia in ottone da 250 millilitri fornisce acqua di erogazione, acqua calda e vapore, si comanda con interruttori a levetta e su un piccolo display imposti la temperatura della caldaia in gradi. Il nostro box prezzi riporta la macchina a circa 489 €. Nello shop tedesco di Lelit il 25 settembre 2026 costava 589 €.

È costruita in Italia, lo scrive Lelit per tutti i propri prodotti. Come produttore il manuale indica la LELIT srl a Castegnato, vicino a Brescia. La pagina tedesca della garanzia, invece, parla a nome della Sage Appliances GmbH, a cui là appartengono, oltre a Lelit, anche i marchi Breville e Baratza. Il controllo della Anna non porta un nome di marchio proprio come LCC: Lelit parla di display PID o di controllo Thermo-PID, il LELIT Control Center (LCC) appartiene alla Victoria e alla Elizabeth.

Caldaia, interruttori, corpo macchina

Lelit descrive il sistema di erogazione come single boiler in ottone. Lo shop tedesco chiama la stessa caldaia «Dampfkessel 250cc» (caldaia a vapore da 250 cc), la pagina prodotto e la scheda tecnica parlano di caldaia del caffè. In entrambi i casi si intende l’unica caldaia da cui esce tutto. L’assorbimento di potenza è indicato dal manuale in 1050 watt. A questo si aggiunge una valvola solenoide a 3 vie che secondo Lelit asciuga il puck di caffè. Una valvola del genere apre dopo l’erogazione uno scarico attraverso il quale la pressione residua sopra il filtro defluisce nella vaschetta raccogligocce, invece di restare nel caffè macinato.

Nella foto del prodotto il display è in alto a sinistra, in alto a destra ci sono due interruttori a levetta con una spia arancione in mezzo, sopra quello di destra c’è la scritta PUMP. Sotto si trova il manometro rotondo con un arco verde. Il manuale assegna le funzioni agli interruttori: uno seleziona tra caffè, acqua calda e vapore, l’altro avvia e arresta la pompa. L’interruttore principale si trova sul lato destro del corpo macchina, così come la manopola che libera vapore e acqua calda.

Il serbatoio contiene 2,7 litri, una finestra laterale mostra il livello. L’accesso si trova, secondo il manuale, sotto un coperchio in alto sul retro della macchina, quindi il serbatoio si estrae verso l’alto. Lo estrai con cautela, senza danneggiare i tubi, lo sciacqui e lo riempi con acqua fredda, e dopo averlo reinserito controlli che i tubi non siano piegati.

Prima del primo caffè il manuale prevede di far scorrere acqua per 2 minuti ciascuno, prima dal gruppo erogatore con il portafiltro inserito, poi dall’ugello del vapore e dell’acqua calda, aspettando almeno 1 minuto nel mezzo. Nell’uso quotidiano ne resta un breve passaggio: prima di ogni erogazione fai scorrere per 5 secondi l’acqua dal gruppo nella vaschetta raccogligocce, con il portafiltro agganciato.

Il corpo macchina è secondo Lelit interamente in acciaio inox, cosa che il produttore motiva con la resistenza alla corrosione e al calore. La vaschetta raccogligocce è descritta dallo shop tedesco come vaschetta in acciaio inox con griglia metallica. La foto del prodotto mostra però una vaschetta scura con copertura forata, e una griglia metallica Lelit la vende per la Anna anche come kit di upgrade (più avanti ne parliamo). Quale versione ci sia nella scatola non si ricava con certezza da nessuna delle due fonti. In alto c’è uno scaldatazze che il manuale definisce passivo: si scalda solo finché la macchina è accesa.

Sulle dimensioni i documenti di Lelit si contraddicono. Pagina prodotto e scheda tecnica scrivono 23 × 38 × 34 cm, il manuale 34 × 23 × 27 cm, cioè una profondità di 27 invece di 38 centimetri. Il catalogo Amazon arriva, convertito, a circa 34 × 23 × 26,5 cm e si avvicina quindi al manuale. 23 e 34 centimetri compaiono in tutte le fonti, su Amazon però con nomi di campo scambiati (i 23 cm vi compaiono come lunghezza, i 26,5 cm come larghezza), e la foto del prodotto concorda: il frontale è visibilmente più alto che largo. Noi pianificheremmo con 38 centimetri, così la macchina sta al sicuro in entrambi i casi. Per il peso, pagina prodotto, schede tecniche e manuale indicano 7,5 kg, lo shop tedesco e quello britannico di Lelit 7,856 kg.

Nel dettaglio: cosa regola il PID in una macchina a caldaia singola

Una macchina a caldaia singola senza PID mantiene la temperatura con un termostato. Questo accende il riscaldamento in un punto e lo spegne in un altro, nel mezzo l’acqua si raffredda e torna a scaldarsi. Il momento in cui avvii l’erogazione decide quindi in parte quanto è calda l’acqua. Un controllo PID, invece, calcola di continuo quanto il valore reale si discosti da quello impostato e con quale velocità si muova, e dosa di conseguenza la potenza di riscaldamento. L’oscillazione diventa più piccola.

Sulla Anna il controllo Thermo-PID mostra, secondo il manuale, la temperatura nella caldaia e la regola lì. Di fabbrica è a 95 °C, si può impostare tra 80 e 130 °C. Il percorso: premi il tasto ▼ finché sul display compare PRG, poi il tasto ▲, quindi scegli il valore con entrambe le frecce. Tre secondi dopo l’ultima pressione di tasto il controllo memorizza.

Subito accanto c’è una limitazione: durante il riscaldamento, l’erogazione del caffè o il prelievo di acqua calda la temperatura può discostarsi dal valore impostato di +/- 10/12 gradi, secondo il manuale. Il numero impostato descrive quindi la caldaia, e anche lì oscilla non appena l’acqua scorre. Chi sposta la temperatura per una tostatura più chiara o più scura confronta le erogazioni meglio in condizioni uguali, per esempio sempre dopo lo stesso tempo di attesa.

Se il PID regoli anche il vapore, nelle fonti di Lelit non è coerente. Il testo dello shop tedesco dice che il display PID controlla la temperatura della caldaia e del vapore. Il manuale della PL41TEM descrive un solo valore della caldaia, la scheda tecnica tedesca solo una temperatura della caldaia regolabile. Una modalità vapore propria da 120 a 140 °C la indica soltanto il manuale della variante australiana PL41TEMDAUS4I80, che là si chiama Dual PID, e non si può trasferire alla macchina europea.

La pompa è indicata da Lelit a 15 bar. Un dato del genere descrive il massimo che la pompa riesce a fare. Quanta pressione si formi nel filtro durante l’erogazione dipende dalla resistenza del caffè macinato, cioè da macinatura, dose e pressatura. Proprio questo lo mostra il manometro: la sua zona verde si trova secondo Lelit tra 8 e 12 bar, nel testo dell’offerta su Amazon (marchio Lelit) tra 8 e 11 bar. Se l’ago supera i 14 bar e non esce caffè, la tabella dei problemi indica quattro cause, che trovi nelle domande più sotto.

Espresso e schiuma di latte insieme?

No. La Anna ha una sola caldaia, e questa fornisce o acqua di erogazione o vapore. Per la schiuma di latte porti la leva su vapore e aspetti che si accenda la spia di pronto. Solo allora apri la manopola laterale.

L’ugello è secondo Lelit multidirezionale, quindi orientabile, e ha una protezione contro le scottature. Da esso escono vapore e acqua calda. Il passaggio successivo il manuale lo introduce con un IMPORTANTE scritto in maiuscolo: dopo ogni prelievo di vapore, soprattutto dopo aver montato il latte, apri ancora una volta completamente la manopola, passi ad acqua calda e accendi la pompa finché esce acqua dall’ugello. Nelle macchine a caldaia singola questo rabbocca la caldaia, che durante la vaporizzazione ha perso acqua, e la riporta dalla temperatura del vapore. Poi pulisci l’ugello all’esterno dai residui di latte.

Per un cappuccino passi quindi una volta dall’erogazione al vapore e di nuovo indietro. Chi nel fine settimana prepara quattro bevande al latte di seguito ripete questa sequenza fino a quattro volte. Per la gestione del latte con la lancia trovi di più nella guida Montare il latte.

Sul calore il manuale ha un elenco proprio di avvertenze. Le superfici restano calde per un po’ dopo l’uso, devi toccare solo impugnature e manopole. Non devi entrare in contatto con spruzzi d’acqua o vapore, non devi mai dirigere il getto di vapore o di acqua calda su parti del corpo e devi toccare l’ugello solo con cautela. Lo scaldatazze non lo tocchi durante il funzionamento, ci appoggi solo tazzine da espresso, tazze e bicchieri adatti alla macchina, e ben asciugati. Il portafiltro non lo togli mai durante l’erogazione del caffè. Le parti con l’etichetta CAUTION HOT sono secondo Lelit molto calde e vanno trattate con la massima cautela.

Dotazione, filtri e la misura LELIT57

Nella scatola ci sono, secondo lo shop tedesco di Lelit, un portafiltro con due beccucci e impugnatura classica, un filtro per una dose da 7 a 9 g, uno per due dosi da 14 a 18 g, un filtro cieco, un filtro per cialde di carta, un pressino e un misurino per la polvere di caffè. Pressino e misurino sono secondo il manuale in plastica. Il filtro per cialde è da prendere sul serio, il manuale scrive: «Funziona con caffè macinato e con cialde.»

Per il filtro cieco gli elenchi non coincidono. Lo shop tedesco e la scheda tecnica inglese del 2024 lo riportano, la pagina prodotto inglese, la scheda tecnica tedesca e Amazon no. Il manuale lo elenca come componente numero 12 e lo richiede per il controlavaggio. Se manca nella scatola, lo chiedi al rivenditore.

Il gruppo erogatore si chiama LELIT57. Nel testo dell’offerta su Amazon (marchio Lelit) il suo diametro è indicato in 57,35 mm e distinto dal gruppo LELIT58, più grande. Secondo la scheda tecnica è compatibile con i Barista Tools LELIT57. Su filtri, pressini o portafiltri di altri marchi Lelit non si esprime, né in senso favorevole né contrario. Una cosa si può comunque dire: il filtro sta all’interno di un gruppo da 57,35 mm, un pressino con diametro di 58 mm è quindi troppo largo.

Chi vuole potenziare la macchina trova quel che serve nella gamma Lelit. Lo shop britannico di Lelit collega sulla pagina della Anna un set di filtri, un portafiltro senza fondo con impugnatura classica e portafiltri con uno e con due beccucci. Per la Anna esiste inoltre il kit di upgrade PLA812S, una griglia in acciaio inox.

Quali sono le alternative?

I prezzi provengono dal nostro catalogo e possono differire dal prezzo del giorno. La valutazione riassume la nostra stima editoriale basata su dati disponibili e costruzione, non si fonda su alcuna misurazione.

Quando la Anna, quando un’altra macchina?

Prima di tutto il latte. Se bevi soprattutto espresso e ogni tanto un cappuccino, la caldaia singola disturba poco. Se la schiuma di latte deve riuscire senza pratica, la Sage Bambino Plus è l’alternativa più ovvia, perché la sua lancia vapore monta in automatico, mentre sulla Anna guidi tu brocca e lancia. Nel nostro catalogo costa circa 9 euro meno della Anna, quindi qui non decide il prezzo.

Poi gli accessori. La Gaggia Classic Evo Pro costa circa 11 euro più della Anna, e Gaggia indica un portafiltro da 58 mm. In cambio sulla Anna scegli la temperatura come numero, e nel nostro confronto è questo il vero motivo per preferirla alla Gaggia.

Nel budget rientra il macinacaffè. Un macinino non ce l’hanno né la Anna né la Gaggia né la Bambino Plus, e chi fissa il limite a 500 euro ha speso con ognuna delle tre i soldi per la macchina e non ha ancora macinato un chicco. Cosa conta in un macinacaffè per espresso lo trovi nella guida ai macinacaffè. La Lelit Victoria costa 310 euro più della Anna e in cambio mostra il tempo di erogazione sul display; secondo la nostra valutazione ha senso solo se il macinacaffè è già sul piano di lavoro.

Lo spazio d’appoggio si misura in fretta. La larghezza di 23 centimetri è il problema minore, perché sopra la macchina ti serve più dei suoi 34 centimetri di altezza, dato che il coperchio del vano serbatoio si trova secondo il manuale in alto sul retro. Sotto un pensile misuri quindi prima se il coperchio si apre e se il serbatoio esce.

E la disponibilità a regolare. La Anna avvia e arresta la pompa con la leva, sei tu a decidere quando finisce l’erogazione. Macinatura, dose e temperatura le trovi ugualmente da solo. Chi non vuole farlo è, secondo la nostra valutazione, meglio servito da una macchina automatica che da qualsiasi apparecchio della tabella qui sopra. Tutte le macchine della categoria sono nel confronto delle macchine con portafiltro.

Pulizia, controlavaggio, calcare

Almeno una volta alla settimana il manuale richiede una pulizia. Prima stacchi la spina e lasci raffreddare la macchina. All’esterno usi un panno morbido, di preferenza in microfibra, inumidito con acqua pulita. I detergenti abrasivi sono vietati, e la macchina non va immersa in acqua né pulita con un getto d’acqua. Le parti removibili puoi sciacquarle sotto acqua corrente tiepida, filtri e portafiltro però non vanno assolutamente lavati in lavastoviglie.

Dopo ogni uso pulisci con cura l’ugello del vapore e il portafiltro, quest’ultimo per via dei residui grassi. L’ugello lo strofini all’esterno con un panno umido e lasci uscire un po’ di vapore, così i residui di latte non ostruiscono il passaggio. I filtri stessi non devi pulirli dopo ogni erogazione, conta solo che i fori restino liberi.

Il controlavaggio Lelit lo raccomanda almeno una volta alla settimana o ogni 100 caffè. Per farlo inserisci il filtro cieco nel portafiltro, ci metti una bustina di detergente da 3,5 grammi e agganci il portafiltro. Poi attivi l’interruttore del caffè per circa 10 secondi, fermi, aspetti 10 secondi e ripeti cinque volte, senza togliere il portafiltro. Dopo sciacqui il portafiltro con acqua dal gruppo, spazzoli gruppo e guarnizione, passi un panno umido e ripeti i cicli senza detergente. Il primo caffè dopo lo getti via. Lelit indica come materiale il detergente PLA9201 e lo spazzolino PLA9101; il panno in microfibra compare nel manuale con lo stesso numero.

Per l’ammollo metti filtri e portafiltro con l’impugnatura verso l’alto in un recipiente, aggiungi due bustine di detergente (7 grammi) e riempi con acqua calda finché la parte metallica del portafiltro è completamente immersa. Dopo almeno 15 minuti sciacqui tutto a fondo con acqua potabile calda. Anche qui vale: il primo caffè nello scarico.

Per il calcare Lelit punta sulla prevenzione. La velocità con cui si forma dipende, secondo il manuale, dall’uso e dalla durezza dell’acqua, e i depositi ostruiscono i canali e abbassano la temperatura di uscita. Per questo Lelit consiglia di usare sempre un filtro a resine nel serbatoio. Quale sia, lo trovi nelle domande più sotto. Per la decalcificazione vera e propria il manuale scrive in maiuscolo di versare nel serbatoio solo decalcificante naturale. Come determinare la durezza dell’acqua del rubinetto lo spiega la nostra guida Decalcificazione e pulizia.

Cosa Lelit non indica sulla Anna

Nelle fonti Lelit che abbiamo letto (pagine prodotto, schede tecniche, shop e manuale) restano aperti: il tipo di pompa, la taratura della valvola di sovrapressione, il passo di regolazione del display, un tempo di riscaldamento supplementare fino alla disponibilità del vapore, un intervallo di decalcificazione, il materiale di gruppo erogatore, portafiltro e scaldatazze, la rumorosità in decibel, la lunghezza del cavo, uno standby o uno spegnimento automatico, una preinfusione, un timer di erogazione, la temperatura di erogazione al gruppo, l’anno di lancio sul mercato e la durata della disponibilità dei ricambi.

Per chi è adatta?

Con bambini in casa il manuale dà indicazioni chiare. Bambini dagli 8 anni e persone con capacità fisiche, sensoriali o mentali ridotte o con scarsa esperienza possono usare la Anna solo sotto sorveglianza o dopo essere stati istruiti sull’uso sicuro, e solo se comprendono i pericoli connessi. I bambini non devono giocarci, e pulizia e manutenzione non spettano ai bambini senza sorveglianza. Macchina e cavo di alimentazione vanno tenuti fuori dalla portata dei bambini sotto gli 8 anni, così come sacchetti di plastica e polistirolo dell’imballo. Il cavo di alimentazione, secondo il manuale, non lo fai passare sul piano di lavoro o sul tavolo, dove i bambini possono tirarlo o inciamparvi per errore.

Per la posizione c’è un passaggio apposito nella messa in funzione: una superficie piana e stabile, lontana da fonti di calore e da fonti d’acqua. Le Avvertenze generali (20 punti) e le Informazioni fondamentali sulla sicurezza (21 punti) del manuale non le riportiamo qui per intero, entrambi gli elenchi vanno letti completamente prima della prima accensione.

Per il luogo d’uso il manuale indica la casa e ambiti di applicazione simili, e cioè cucine del personale, uffici e ambienti di lavoro affini, clienti in hotel, motel e altri ambienti residenziali, nonché bed & breakfast e strutture simili. Usi diversi da quello previsto Lelit li esclude, e la frase sul funzionamento continuo suona nella versione tedesca testualmente così: l’apparecchio non è concepito per una macinatura continua, commerciale o professionale, benché la Anna non macini affatto. Come scopo il manuale indica caffè e bevande calde a partire da acqua calda o vapore, nonché il preriscaldamento delle tazze. Chi vuole attrezzare un chiosco o un’espresseria sbaglia con la Anna.