Sage Bambino Plus

La Bambino Plus est la petite machine à porte-filtre de Sage, sans broyeur, mais avec une buse vapeur qui mousse le lait toute seule. Sur le site allemand du fabricant, elle figure sous le nom the Bambino Plus avec le code produit BES500. La couleur gris acier inoxydable brossé, que propose aussi Amazon, porte le numéro SES500BSS4EEU1, et le catalogue Amazon indique BRG Appliances comme fabricant. Le site de Sage porte lui-même la mention de copyright de Breville Pty Limited.

Notre prix indicatif est d’env. 480 € d’après notre encadré des prix (exactement 479,90 € à cet endroit). Dans sa propre boutique, Sage demande 529,90 € (consulté le 1er octobre 2026), soit 50 € de plus, et le même montant pour les sept variantes de couleur qui y sont listées ; quatre d’entre elles étaient épuisées lors de la consultation. Parmi les noms de couleurs du site figurent par exemple Noir truffe, Sel de mer et Bleu prune. Le catalogue Amazon indique le 16 février 2021 comme date de l’offre.

Boîtier, dimensions, branchement

Comme matériau de fabrication, Sage indique l’acier inoxydable, sans le détailler par composant. Le porte-filtre de 54 mm est expressément en acier inoxydable.

Pour les dimensions, les sources ne concordent pas. Sage indique 30,3 x 18,8 x 36,2 cm et les désigne comme largeur, profondeur, hauteur. Dans le catalogue Amazon, la machine fait environ 19,5 cm de largeur, 32,0 cm de longueur et 31,0 cm de hauteur. La photo du produit la montre de face, et la façade y est nettement plus étroite que haute. Cela laisse penser que les presque 19 cm sont orientés vers l’avant et que les bons 30 cm vont en profondeur, mais les indications du fabricant ne permettent pas de le prouver. Nous prévoirions donc 30,3 cm en largeur, en profondeur la valeur Amazon plus grande de 32,0 cm et en hauteur les 36,2 cm de Sage.

Le réservoir d’eau amovible contient 1,9 litre et se trouve à l’arrière ; selon le mode d’emploi, il doit être plaqué contre la paroi arrière. En dessous, à l’arrière, se trouve l’outil de nettoyage de la buse vapeur. À l’avant se trouve le bac d’égouttage avec un indicateur de remplissage maximal ; le capteur de température pour le pichet à lait s’y trouve, et au-dessus du bac, Sage promet de la place supplémentaire pour les grandes tasses.

Côté électrique, la machine requiert 220 à 240 V à 50 à 60 Hz et absorbe 1 300 à 1 600 W. Sous 230 V, 1 600 W correspondent à presque 7 ampères. Comme mesure de protection supplémentaire, le mode d’emploi recommande un interrupteur de protection ou de sécurité, idéalement d’un courant nominal de 30 mA maximum, et renvoie à un électricien pour conseil. La Bambino Plus s’éteint en appuyant en même temps sur deux touches, celle d’une tasse et celle de la vapeur.

Chez Sage, l’entretien est clairement réparti : hormis le nettoyage, tous les travaux d’entretien doivent être effectués par un service après-vente Sage agréé, et tout ce que le mode d’emploi ne décrit pas relève selon Sage d’un centre de service. Vous ne devez pas continuer à utiliser un appareil, un câble ou une fiche endommagés, mais les y envoyer pour contrôle.

Ce que Sage n’indique pas

Nous avons consulté la page produit allemande avec la liste de données qui s’y trouve derrière un volet déroulant, le guide rapide actuel dans sa version L25, l’ancienne version G22 et la fiche du catalogue Amazon. Aucune de ces sources n’indique :

• la température d’extraction en degrés et si elle peut être réglée
• le type de pompe et si une électrovanne 3 voies est installée (Sage ne la mentionne ni comme présente ni comme absente)
• la puissance vapeur, la température de la vapeur et le temps avant que la vapeur soit prête
• le niveau sonore en décibels et la longueur du câble
• le volume du bac d’égouttage et la hauteur utilisable pour les grandes tasses
• le matériau du tamper, du réservoir et du bac d’égouttage
• la consommation d’électricité en kilowattheures, par extraction ou par an, pas même pour l’indication de 32 % plus bas
• la puissance absorbée en mode économie d’énergie et le moment où il s’enclenche
• si le filtre à eau allonge l’intervalle de détartrage
• combien de pastilles de nettoyage et combien de poudre de détartrage se trouvent dans le carton
• le pays de fabrication

Le poids manque aussi chez Sage. Le catalogue Amazon indique 14,66 livres, soit environ 6,7 kg, sans préciser si c’est avec ou sans emballage.

En détail : ThermoJet, PID et deux indications de pression

ThermoJet est le nom du système de chauffe de Sage, et selon la page produit il atteint la température d’extraction en 3 secondes. On ne chauffe pas une chaudière en trois secondes. Ce chiffre n’a de sens que si l’eau est chauffée en chemin vers le groupe, et le mode d’emploi parle de façon cohérente d’une résistance en spirale. C’est ainsi que nous lisons cette indication.

Sage ne nomme pourtant pas le système de façon tout à fait nette. Dans le champ de données Système de chauffe de la même page produit figure ThermoCoil avancé, dans le champ Système d’extraction et dans le texte publicitaire ThermoJet. L’indication d’énergie dépend aussi de ThermoJet : jusqu’à 32 % d’énergie en moins qu’un système de chauffe à thermobloc, fondée selon la mention légale sur des benchmarks internes à partir de novembre 2022. Dans le texte d’Amazon, cela devient une consommation annuelle inférieure de 32 % par rapport aux systèmes classiques, donc une autre base de comparaison : un thermobloc est un type de conception précis, tandis que les systèmes classiques comprennent, selon la lecture, aussi les machines à chaudière qui maintiennent leur réserve d’eau chaude en permanence.

La température est maintenue par un régulateur PID. Il adapte la puissance de chauffe à la température cible au lieu de simplement allumer et éteindre le chauffage. Si l’eau est effectivement chauffée en continu, c’est précisément ce qui aide à ce que deux extractions successives traversent la mouture à une température semblable. Le mode d’emploi signale en outre que la surface de l’élément chauffant dégage encore de la chaleur résiduelle après utilisation et que les surfaces métalliques peuvent devenir chaudes en fonctionnement.

Pour la pompe, la page produit donne deux chiffres : une pompe italienne de 15 bars et 9 bars pour l’extraction. Techniquement, le chiffre le plus grand décrit ce que la pompe peut produire au maximum, le plus petit la pression qui arrive au lit de café en fonctionnement. Pour comparer deux machines, seul le second est donc utile. Avant la pleine pression vient une préinfusion à basse pression, qui humidifie la mouture. Vous en déterminez vous-même la durée si vous le souhaitez : vous maintenez la touche une ou deux tasses enfoncée jusqu’à atteindre la durée de préinfusion voulue, et l’extraction commence au relâchement.

Avez-vous besoin d’un moulin séparé pour la Bambino Plus ?

Pour les paniers à simple paroi, oui. La machine n’a pas de broyeur, et sur la page produit Sage compte avec 18 g de café fraîchement moulu. Sans moulin, il vous reste les paniers à double paroi, prévus pour le café moulu en paquet.

Dans le carton se trouvent quatre paniers : deux à simple paroi et deux à double paroi, chacun pour une et pour deux tasses. En sortie d’usine, c’est le panier à simple paroi pour deux tasses qui est dans le porte-filtre. Comme quantité de remplissage, le mode d’emploi indique 8 à 11 g pour une tasse et 16 à 19 g pour deux ; les 18 g de la page produit se situent donc dans la partie haute du grand panier. Les paniers à double paroi régulent la pression, indépendamment de la mouture, du dosage, de la pression du tamper ou de la fraîcheur. Cela les rend indulgents, mais vous prive justement des réglages avec lesquels vous voulez travailler pour des grains frais.

Après le remplissage, vous tassez avec environ 10 à 15 kg de pression. C’est ce qu’indique le mode d’emploi actuel, version L25, que Sage relie sur la page produit allemande ; une ancienne version (G22) exigeait encore 15 à 20 kg. Ensuite, l’aide au dosage Razor fournie racle l’excédent de mouture et met la galette à niveau. L’écoulement montre si la mouture et la quantité sont bonnes : selon le mode d’emploi, le café commence à couler après 8 à 12 secondes et s’écoule lentement comme du miel chaud. S’il coule nettement plus tôt, la mouture est en général trop grossière, plus tard, trop fine. Le rapport entre mouture et tasse est calculé pour vous par le calculateur de préparation.

À cette machine, nous prendrions un moulin qui moud directement dans le porte-filtre. De la même maison, notre catalogue contient le Sage Dose Control Pro à env. 153 €. Selon Sage, il est fourni avec un insert pour porte-filtre de 50 à 54 mm et dispose de 60 réglages de mouture. Notre guide des moulins à café explique à quoi faire attention par ailleurs pour un moulin à expresso. Les deux appareils réunis reviennent à environ 633 €.

Mousser le lait avec Auto MilQ

Auto MilQ est l’automatisme de lait de la Bambino Plus. Vous remplissez le pichet en acier inoxydable de 480 ml fourni entre les repères MIN et MAX, le posez sur le capteur de température, abaissez la buse vapeur et lancez. Quand la température choisie est atteinte, la machine s’arrête d’elle-même.

Le choix se fait sur deux rangées de trois niveaux chacune : Chaud, Idéal ou Très chaud pour la température et Peu, Moyen ou Beaucoup pour la mousse. Les deux réglages restent mémorisés jusqu’à ce que vous les changiez. Sage promet une microfoam avec au moins un million de bulles par millilitre.

Le mode d’emploi pose une limite nette : pour mousser, seul le pichet en acier inoxydable fourni doit être utilisé, d’autres récipients peuvent présenter un risque selon Sage. Si vous avez besoin de plus de lait que ce qui tient dans ce pichet entre MIN et MAX, vous moussez donc en plusieurs fois. Outre l’automatisme, Sage autorise aussi le texturage manuel, voir les questions plus bas.

Après le moussage, vous abaissez de nouveau la buse, qui se nettoie alors automatiquement à la vapeur. Si elle reste en haut, un message apparaît sur les voyants. De la vapeur chaude peut s’échapper lors de l’abaissement, le mode d’emploi en avertit expressément. Juste après la fonction vapeur, l’appareil fait aussi passer de l’eau qui finit dans le bac d’égouttage. Un bruit de pompe pendant la production de vapeur fait partie, selon Sage, du fonctionnement normal.

Quelles autres options ?

Les prix sont les valeurs indicatives de nos fiches de données, arrondies à l’euro, et ils ne datent pas tous du même jour. La note est notre appréciation rédactionnelle fondée sur des données de fabricants et de catalogues, pas un résultat de mesure. Le tableau ne dit rien de la disponibilité ni des prix promotionnels.

Quand la Bambino Plus, quand une autre machine ?

Le lait décide en premier. Si vous buvez presque uniquement des cappuccinos ou des lattes et ne voulez pas d’abord apprendre à mousser, l’automatisme est la raison d’acheter cette machine, et c’est pourquoi elle est notre conseil débutant dans le comparatif des machines à porte-filtre. Si vous préférez conduire le lait vous-même, vous payez ici pour une fonction que vous utilisez à peine. La Gaggia Classic Evo Pro est alors l’alternative évidente, avec env. 500 € dans notre catalogue, environ 20 € de plus que la Bambino Plus.

Ensuite le moulin. S’il n’y en a pas encore dans votre cuisine et que vous ne voulez pas sacrifier un second emplacement, vous comparez avec la Barista Express : env. 489 € dans notre catalogue, environ 9 € au-dessus de la Bambino Plus, mais avec moulin intégré. Le calcul : aux env. 489 € de la Barista Express s’opposent les environ 633 € de la Bambino Plus et du Dose Control Pro, et les deux demandent deux emplacements.

Pour le nombre de tasses, le réservoir aide d’abord. Combien d’extractions un remplissage de 1,9 litre permet, Sage ne l’indique pas. D’après notre estimation, chaque double extraction consomme plus d’eau que les 60 ml dans la tasse, car la galette de café en absorbe une partie, et dès que vous moussez du lait, la vapeur et le rinçage qui suit puisent aussi dans la même réserve. En revanche, le cycle de nettoyage, que nous décrivons plus bas dans la partie entretien, se calcule : avec quatre extractions par jour, il se signale à peu près tous les 50 jours.

Pour l’emplacement, le mode d’emploi exige une surface stable, résistante à la chaleur et à l’eau, plane et sèche, pas au bord du plan de travail et pas sur ou près d’une source de chaleur comme une plaque de cuisson, un four ou une cuisinière à gaz. La machine ne doit pas se tenir sur l’égouttoir d’un évier, et elle ne doit pas fonctionner dans un placard ou un autre espace fermé. Sous un meuble haut, il vous faut plus que les 36,2 cm de hauteur de Sage, plus de la place à la paroi arrière, car c’est là que vous sortez le réservoir. Le câble, selon le mode d’emploi, se déroule entièrement avant la mise en service et ne doit ni pendre au bord du plan de travail ni toucher des surfaces chaudes.

Le mauvais choix, c’est la Bambino Plus pour la kitchenette du bureau. Le mode d’emploi destine l’appareil uniquement à un usage domestique et exclusivement à sa destination, exclut le fonctionnement dans des véhicules ou bateaux en marche et à l’extérieur, et avertit qu’un mauvais usage peut causer des blessures. Les enfants à partir de 8 ans ne peuvent, selon le mode d’emploi, utiliser la machine que sous surveillance ou s’ils ont été instruits d’un maniement sûr et comprennent les dangers ; il en va de même pour les personnes aux capacités réduites ou sans expérience. L’appareil et le câble d’alimentation doivent rester hors de portée des enfants de moins de 8 ans.

Une eau dure signifie détartrer plus souvent, les intervalles figurent plus bas. L’eau distillée n’est pas un raccourci : Sage exige de l’eau du robinet froide et déconseille l’eau fortement filtrée, déminéralisée ou distillée, car elle peut altérer le goût du café et le fonctionnement de la machine à expresso.

Si vous voulez régler vous-même une température en degrés (voir la liste à la partie sur le boîtier et les dimensions), prenez la Lelit Anna PL41TEM avec température de chaudière réglable sur l’écran PID. Chez nous, elle est au même prix que la Barista Express, à env. 489 €. L’assistant de choix de machine à café trie selon la préparation et le budget, si vous hésitez encore entre machine à porte-filtre et machine automatique.

Contenu de la livraison et coûts courants

Selon la page produit, la Bambino Plus est livrée avec : le porte-filtre de 54 mm, un tamper de 54 mm, l’aide au dosage Razor, un filtre à eau Claro, le pichet à lait en acier inoxydable, les quatre paniers filtres, un outil de nettoyage et un disque de nettoyage. Le mode d’emploi cite en plus le support du filtre à eau, des pastilles de nettoyage pour machines à expresso et de la poudre de détartrage. Pour le premier nettoyage et le premier détartrage, vous n’avez donc rien à racheter. Avant le premier café, vous remplissez le réservoir jusqu’à MAX, placez un récipient de 500 ml sous le porte-filtre et la buse vapeur, et lancez avec la touche une tasse le premier cycle de rinçage.

En achat complémentaire, Sage vend sur la même page la Knock Box 10 à 36,90 € et le Distribution Duo 54mm à 79,90 €. Pour les accessoires d’autres fabricants, le mode d’emploi est strict. Selon le mode d’emploi, vous ne devez utiliser que les accessoires fournis, et ailleurs il avertit que des accessoires non distribués ou recommandés par Sage peuvent provoquer des incendies, des chocs électriques ou des blessures. À cela s’ajoute le format : 54 mm est la taille de Sage, les paniers et tampers au format 58 mm ne conviennent pas. Et préparer du café dans le porte-filtre sans l’un des paniers fournis est expressément qualifié par le mode d’emploi d’utilisation inappropriée pouvant causer des blessures ou des dommages aux surfaces autour de la machine.

Pour les coûts courants, nous raisonnons ici en fréquences. Le filtre à eau est renouvelé quatre fois par an. Le détartrage revient selon la dureté de l’eau environ quatre à six fois par an, et avec deux extractions par jour le cycle de nettoyage revient presque quatre fois. À 18 g par double expresso, un kilo de grains suffit pour un bon 55 extractions. Pour un achat dans la boutique Sage, Sage ajoute selon la page produit deux sachets de grains de spécialité et accorde ensuite 20 % de remise sur les grains sans abonnement, les CGV s’appliquent ; le texte d’Amazon vante aussi deux sachets après achat et enregistrement.

Nettoyage, détartrage, entretien

Les paniers et le porte-filtre doivent, selon le mode d’emploi, être rincés à l’eau chaude directement après usage, pour qu’il ne reste pas de résidus d’huiles de café. L’intérieur du groupe et la pomme de douche intérieure s’essuient avec un chiffon humide. Régulièrement, vous faites couler de l’eau chaude avec le panier et le porte-filtre en place, mais sans mouture. La buse vapeur s’essuie aussitôt après le moussage avec un chiffon humide.

Le bac d’égouttage se vide après chaque utilisation ou quand l’indicateur dans la grille monte ; grille et bac se nettoient à l’eau savonneuse tiède. Le boîtier s’essuie avec un chiffon doux humide et se polit avec un chiffon doux sec. Les produits abrasifs, tampons à récurer ou chiffons sont proscrits, car ils peuvent rayer l’appareil. La phrase du mode d’emploi s’applique sans exception : « Ne nettoyez aucune des pièces ou aucun des accessoires au lave-vaisselle. »

Une buse vapeur bouchée est détectée par la machine elle-même pendant la préparation du lait. Elle s’interrompt alors immédiatement, le voyant de la touche vapeur s’éteint et les touches de température du lait et de mousse clignotent jusqu’à ce que la buse soit nettoyée. Vous abaissez d’abord la buse et maintenez la touche vapeur enfoncée cinq secondes. Si cela n’aide pas, vous dévissez l’embout avec l’outil de nettoyage, nettoyez les trous avec, rincez l’embout, l’essuyez avec un chiffon propre et sec, le revissez et nettoyez ensuite la buse à la vapeur. Le même outil permet aussi de nettoyer les trous bloqués du panier.

Après 200 extractions depuis le dernier nettoyage, la machine demande le cycle de nettoyage, les touches une et deux tasses clignotent alors en alternance. Vous placez le disque de nettoyage dans le panier, posez dessus une pastille de nettoyage, enclenchez le porte-filtre, videz le bac d’égouttage, placez un récipient de 2 l sous le porte-filtre et la buse vapeur et remplissez le réservoir jusqu’à MAX. Cinq secondes sur les deux touches tasses ouvrent le mode de nettoyage, une autre pression le lance. Si c’est un rétrolavage au sens d’un rinçage à disque aveugle, le mode d’emploi le laisse ouvert, il parle simplement de cycle de nettoyage. Vous le lancez en avance, appareil éteint, avec cinq secondes sur deux tasses et vapeur.

Selon le mode d’emploi, le calcaire peut altérer le débit d’eau, la température d’extraction, la performance de la machine et le goût de l’expresso. Le détartrage est dû lorsque les touches une tasse, deux tasses et vapeur s’allument en alternance pendant 15 secondes. Sage recommande de détartrer tous les 90 jours pour une dureté de l’eau de 4 et tous les 60 jours pour une dureté de 6, et laisse ouvert dans quelle unité ces niveaux sont exprimés. Pour la procédure, vous remplissez le réservoir jusqu’au repère DESCALE avec de l’eau chaude du robinet, y dissolvez le détartrant, placez un récipient de 2 l sous le groupe et la buse vapeur, éteignez l’appareil et le laissez refroidir complètement. Le reste se pilote avec les touches une tasse et vapeur, avec une pause pour remplir jusqu’à MAX dès que le détartrant est épuisé.

Deux avertissements figurent expressément dans le mode d’emploi : le câble d’alimentation, la fiche ou l’appareil lui-même ne doivent jamais être plongés dans l’eau ou d’autres liquides, et pendant le détartrage le réservoir d’eau ne doit en aucun cas être retiré ni entièrement vidé. À quelle fréquence et avec quoi on détartre une machine à porte-filtre en général, c’est dans notre guide de détartrage.

Avant de nettoyer, transporter ou ranger la machine, elle doit être éteinte, débranchée du secteur et refroidie. Pour la ranger, vous videz le réservoir et le bac d’égouttage, laissez tout devenir propre et sec et placez la machine à la verticale, sans rien poser dessus.