La Victoria est la machine à chaudière unique de Lelit pour la cuisine : une chaudière en laiton de 300 millilitres pour l’eau d’extraction, l’eau chaude et la vapeur, un groupe au format LELIT58 et un petit écran OLED qui permet de régler la température en degrés. Lelit écrit que tous ses produits sont conçus et fabriqués en Italie ; le siège de l’entreprise se trouve à Castegnato, dans la province de Brescia. À propos du groupe : sur sa propre page de garantie, Lelit se présente comme une marque de Sage Appliances GmbH, tout comme Breville. Notre boîte de prix indique la machine à env. 799 euros. Dans la boutique Lelit allemande, elle coûtait 879 euros le 24 septembre 2026.
Deux points d’abord, parce que dans beaucoup de descriptions ils apparaissent autrement, et qu’ils apparaissaient aussi autrement sur cette page. Lelit désigne le groupe comme LELIT58 et comme groupe de type professionnel ; il n’est nulle part question d’E61 dans les documents sur la Victoria. Et le mot PID n’apparaît dans aucun des documents Lelit sur ce modèle que nous avons lus. Ce qui est attesté, c’est une unité de commande nommée LCC, abréviation de LELIT Control Center, dans laquelle la température du café et de la vapeur peut être modifiée.
Sous le nom Victoria, Lelit propose deux machines : la Victoria décrite ici, de référence PL91T, et son successeur, la Victoria3 (PL91T3). Le titre Amazon mentionne une Lelit Victoria Kaffeemaschine mit Milchaufschäumer en argent, sans le chiffre 3. Dans la boutique Lelit allemande, la machine figure comme article PESVI01 avec l’ancienne référence PL91T et l’EAN 8009437001675. Nous ne disposions pas de données de catalogue Amazon avec numéro de modèle pour cet ASIN. L’attribution repose donc sur le nom, le prix et la petite plaque en bas à gauche de la photo du produit, sur laquelle figurent VICTORIA et PL91T. Si vous achetez chez un autre revendeur, comparez de préférence l’EAN.
Chaudière, groupe, boîtier
Lelit appelle le système d’extraction « Single Boiler en laiton ». La notice indique la pompe à 15 bar et la puissance absorbée à 1 200 watts. Selon la fiche technique allemande, une électrovanne 3 voies assèche la galette de café.
Sur la photo du produit, trois touches sont superposées à gauche, avec des symboles pour la tasse, la vapeur et la goutte d’eau. La notice les classe comme touches café, vapeur et eau chaude, et présente l’interrupteur marche/arrêt comme un élément de commande à part. En haut à droite se trouve le manomètre, en dessous l’écran rond avec les touches plus et moins, et sur le côté droit du boîtier un bouton rotatif qui libère la vapeur et l’eau chaude. Le manomètre est rétroéclairé et affiche la pression pendant l’extraction. Selon Lelit, une zone verte marque la valeur à viser, et pendant l’extraction, l’aiguille doit selon la notice se trouver exactement à cet endroit.
Le réservoir d’eau contient 2,5 litres et détecte lui-même s’il y a de l’eau. S’il n’y en a pas, un symbole d’avertissement apparaît dans le LCC et, selon la description de la boutique, la machine passe en mode réserve automatique. Le boîtier est en acier inoxydable brossé, le bac d’égouttage a une grille métallique, et un large chauffe-tasses se trouve au-dessus. Selon Lelit, des mugs passent aussi sous le bec. Le porte-filtre a un bec que Lelit appelle Coffee Slide et qui sert une ou deux tasses. La variante allemande fonctionne en 230 à 240 volts et 50 hertz, avec une fiche de type E+F.
Pour les dimensions et le poids, les documents de Lelit se contredisent. La page produit et la fiche technique allemande indiquent 23 × 38 × 38 cm, la notice 22,5 × 27 × 38 cm. La boutique allemande indique 38 × 23 × 38 cm sous largeur, profondeur, hauteur, ce qui ferait une machine de 38 centimètres de large. Mais la photo du produit montre une façade nettement plus étroite que haute, ce qui correspond à environ 23 centimètres de largeur. Toutes les sources s’accordent sur la hauteur de 38 centimètres. La profondeur reste incertaine, 27 ou 38 centimètres, et elle ne se lit pas sur une vue de face. Notre conseil : planifiez avec 38 centimètres, la machine tiendra alors dans les deux cas. Sur la photo, la buse vapeur dépasse du boîtier à droite ; il vous faut de la place à cet endroit pour la faire pivoter.
Ce que Lelit n’indique pas pour la Victoria : la plage de réglage des températures et le réglage d’usine en degrés, la précision avec laquelle le LCC maintient la température, le temps nécessaire au groupe pour chauffer à cœur et à la chaudière pour atteindre la température de la vapeur. Il manque aussi une durée pour la préinfusion, le type de pompe, la pression et la puissance de la vapeur, le matériau du groupe et du porte-filtre, une hauteur maximale de tasse sous le bec, la longueur du câble, la consommation en veille en watts et un intervalle de détartrage. On ne trouve pas non plus d’indications sur la disponibilité des pièces détachées, les prix du produit nettoyant, de la brosse et du filtre à résine, ni l’année où la Victoria est arrivée sur le marché. Les 1 200 watts figurent seulement dans la notice, ils n’apparaissent pas sur la page produit. Nous n’avons estimé aucune de ces valeurs.
En détail : ce que règle le LCC
Le LCC se compose d’un écran graphique OLED et de touches en acier inoxydable rétroéclairées. Selon la boutique et la notice, vous y réglez la température du café et de l’eau chaude, séparément la température de la vapeur, vous activez ou désactivez la préinfusion, vous choisissez entre Celsius et Fahrenheit et vous fixez la durée de veille. Selon la notice, la préinfusion humidifie le café pendant quelques secondes avant le début de l’extraction proprement dite. Le LCC compte en outre les extractions, une fois comme compteur partiel et une fois comme compteur total, et seul le compteur partiel peut être remis à zéro. En fonctionnement, l’écran affiche la température du café, de l’eau et de la vapeur ainsi que le temps d’extraction en cours. La boutique allemande indique en plus un programme de nettoyage automatique parmi les fonctions du LCC.
Ce que cela change par rapport à une machine à thermostat : un thermostat enclenche et coupe le chauffage à des points fixes, la température de l’eau oscille entre les deux, et le moment où vous lancez l’extraction détermine en partie la chaleur de l’eau qui arrive sur le café. Avec une consigne en degrés et un affichage, vous voyez en revanche à quoi la chaudière doit travailler, et vous pouvez décaler la valeur pour une torréfaction plus claire ou plus foncée.
La notice donne des valeurs de référence pour un espresso : 7 ± 0,5 gramme de café, 25 secondes pour 30 millilitres, 88 à 92 °C à l’extraction, 80 °C dans la tasse et 8 à 10 bar pendant l’extraction. Les 15 bar de la pompe sont donc ce qu’elle peut fournir, et les 8 à 10 bar ce que Lelit veut voir sur la mouture. La zone verte du manomètre y correspond. Comme quantités, Lelit indique environ 20 millilitres pour un ristretto, 30 pour un espresso et 60 pour un lungo.
Pour la dose, un second regard s’impose. Lelit recommande 7 grammes pour une tasse et 14 grammes pour deux. Le double filtre est indiqué dans la fiche technique avec 14 à 18 grammes, le filtre simple avec 9 à 11 grammes, mais avec 7 à 9 grammes sur la page produit. Selon la page produit, la recommandation se situe donc en bas de la plage du filtre simple, selon la fiche technique en dessous. Notre suggestion pour débuter est donc le double filtre avec 14 grammes, car recommandation et indication du filtre y coïncident. À partir de là, vous augmentez la dose. Le calculateur d’extraction calcule pour vous les quantités pour d’autres ratios.
Combien de temps la Victoria met-elle à chauffer ?
Moins de dix minutes, c’est ce qu’indique la boutique Lelit allemande. La page produit internationale parle seulement de quelques minutes. Notre conseil : laissez le porte-filtre en place pendant le chauffage, pour qu’il chauffe à cœur avec le groupe et que la première extraction ne rencontre pas du métal froid.
Au quotidien, la veille compte plus que le nombre de minutes. Départ usine, la Victoria passe en mode économie d’énergie après 30 minutes sans utilisation : l’écran et le chauffage s’éteignent, et la touche café clignote toutes les 3 secondes. Si vous tirez un espresso le matin et le deuxième une heure plus tard, vous devez donc attendre de nouveau. La durée de veille se règle dans le LCC ; Lelit renvoie à ce sujet à la norme CEI EN 50564. La notice indique en outre que l’appareil ne doit pas rester sans surveillance et que vous débranchez la fiche lorsque vous ne l’utilisez pas. Une machine qui reste chaude toute la matinée ne correspond pas à ces consignes.
À la toute première mise en marche, la Victoria remplit elle-même sa chaudière. L’eau s’écoule alors du groupe pendant environ 40 secondes, et le logo LELIT clignote à l’écran. Ensuite, vous faites passer environ un demi-litre par le groupe sans café. Le réservoir doit contenir de l’eau à température ambiante.
Mousse de lait avec une seule chaudière
Après une pression sur la touche vapeur, la Victoria fait passer son unique chaudière de la température d’extraction à la température de la vapeur. Une barre progresse alors à l’écran, et selon la notice, vous attendez qu’elle soit pleine. Si vous n’utilisez pas la vapeur pendant un moment, la machine revient d’elle-même à la fonction café et eau. Pour l’eau chaude, une commande électronique arrête la distribution après une durée prédéfinie.
La buse vapeur et eau chaude peut pivoter dans plusieurs directions et possède une poignée censée protéger des brûlures. Pour un cappuccino, Lelit décrit 100 millilitres de lait entier froid dans un pichet rempli au maximum à moitié, chauffé à 65 °C au plus. Selon la notice, vous ne dirigez jamais la vapeur vers le corps, et il faut être prudent avec la buse elle-même, car elle devient chaude. Si aucune vapeur ne sort, le tableau des erreurs indique comme cause un trou bouché à l’extrémité de la buse, que vous dégagez avec une aiguille. Comment guider le lait pour cela, notre guide Faire mousser le lait l’explique.
Quelles sont les alternatives ?
| Modèle | La différence | Prix | Notre évaluation | Choisissez celui-ci si |
|---|---|---|---|---|
| Lelit Victoria (cet appareil) | une chaudière en laiton de 300 ml, température réglable en degrés dans le LCC | env. 799 € | 9,1 | vous voulez lire la température et le temps d’extraction et prévoir le moulin séparément |
| Gaggia Classic Evo Pro | thermostat au lieu d’un écran, trois interrupteurs à bascule avec voyants | env. 499,52 € | 9,4 | vous voulez économiser environ 300 euros et piloter la température par le timing |
| Rancilio Silvia | également chaudière à café de 0,3 l, régulée par thermostat selon Rancilio | env. 829 € | 9,0 | vous préférez un pur thermostat et dépensez pour cela 30 euros de plus |
| Lelit Elizabeth | deux chaudières, extraction et vapeur en même temps | env. 1 187,29 € | 9,2 | vous voulez tirer un espresso et faire mousser du lait en même temps |
Les prix sont des valeurs indicatives tirées de notre catalogue et non une consultation du jour ; l’évaluation est notre appréciation rédactionnelle fondée sur les données disponibles et la construction.
Quand choisir la Victoria, quand une autre machine ?
La première question est le lait. Si vous buvez surtout de l’espresso et de temps en temps un cappuccino, la chaudière unique ne gêne guère. Si vous préparez régulièrement le week-end des boissons au lait pour trois ou quatre personnes, nous étudierions sérieusement la Lelit Elizabeth. Elle coûte dans notre catalogue environ 390 euros de plus, mais le passage entre extraction et vapeur disparaît.
La deuxième est le budget, et avec le moulin. La Victoria n’a pas de moulin intégré, et Lelit renvoie sur la page produit à son propre moulin William PL72. Si vous fixez votre plafond à environ 800 euros, vous avez dépensé avec la Victoria l’argent de la machine et n’avez pas encore moulu un grain. Pour la même somme totale, la Gaggia Classic Evo Pro laisse environ 300 euros de marge pour un moulin, mais sans température réglable et sans affichage. Ce qui compte pour le moulin à espresso figure dans notre guide d’achat des machines à porte-filtre, et vous trouverez toutes les machines de la catégorie dans la comparaison des machines à porte-filtre.
Ensuite la place disponible. Mesurez la distance jusqu’au meuble haut : il vous faut 38 cm plus la hauteur de vos tasses si vous voulez les poser sur le chauffe-tasses. Selon la notice, la machine doit être posée sur une surface plane, ni sur ni à côté d’une cuisinière à gaz ou électrique. Le câble ne doit pas pendre au bord du plan de travail, car des enfants peuvent tirer dessus ou quelqu’un peut trébucher.
Et la volonté de régler. Lelit écrit dans la notice que ses machines ne sont pas automatiques et que celui qui veut un bon café doit savoir les utiliser correctement. La Victoria ne vous dispense ni de la mouture ni de la dose. Si vous voulez appuyer sur un bouton le matin et avoir terminé, une machine automatique à grains vous convient mieux que n’importe quelle machine à porte-filtre de ce tableau.
Contenu de la livraison et accessoires
Dans le carton se trouvent, selon la fiche technique allemande, un porte-filtre LELIT58 avec poignée design et bec Coffee Slide, un filtre simple et un double filtre IMS, un filtre aveugle également IMS, un tamper, une cuillère à café, un filtre à eau indiqué pour 35 l et un rehausseur pour tasses à espresso. La notice ajoute le câble d’alimentation et indique le tamper comme pièce en plastique.
Pour les accessoires, Lelit parle d’outils de barista LELIT58 qui s’adaptent au groupe. La notice trace une ligne claire à ce sujet : pour les pièces détachées ou accessoires non autorisés, Lelit n’assume aucune responsabilité, il en va de même pour les réparations en dehors des centres de service autorisés et pour les interventions sur l’appareil, et dans tous ces cas la garantie s’éteint. Selon la notice, des accessoires que le fabricant ne recommande pas peuvent provoquer un incendie, une électrocution ou des blessures. Lelit ne dit pas si des accessoires de 58 mm d’autres marques conviennent et sont considérés comme autorisés. Avant d’acheter un filtre ou un tamper d’une autre marque, il vaut donc la peine de poser la question au service client de Lelit.
Les sachets de produit nettoyant et la brosse de groupe ne sont pas inclus dans la livraison ; tous deux figurent avec leur numéro d’article dans la section sur l’entretien.
Nettoyage, rétrolavage, calcaire
La notice exige un nettoyage au moins une fois par semaine ; avant cela, vous débranchez la fiche et laissez la machine refroidir. Vous essuyez le boîtier avec un chiffon doux humidifié à l’eau claire, Lelit mentionne la microfibre. Les produits abrasifs sont interdits, et la machine ne doit être ni plongée dans l’eau ni nettoyée au jet. Les pièces amovibles peuvent être rincées sous l’eau tiède courante. Les filtres et le porte-filtre ne vont jamais au lave-vaisselle.
Après chaque utilisation, vous nettoyez soigneusement la buse vapeur et le porte-filtre. La buse, vous l’essuyez à l’extérieur avec un chiffon humide et laissez s’échapper brièvement de la vapeur. Selon la notice, vous n’avez pas à nettoyer les filtres après chaque extraction, seulement à veiller à ce qu’ils ne se bouchent pas.
Lelit recommande le rétrolavage une fois par mois. Pour cela, 3,5 grammes de produit nettoyant vont dans le filtre aveugle, Lelit désignant ses propres sachets de produit nettoyant PLA9201. Ensuite, vous maintenez la touche café enfoncée et appuyez dans les 2 secondes sur la touche eau chaude, puis vous répétez le passage sans produit nettoyant. Le groupe, le joint de groupe et les bords de fixation, vous les brossez avec la brosse PLA9101. Pendant que la machine fonctionne, vous ne devez jamais retirer le porte-filtre, la notice y insiste expressément.
Pour le calcaire, Lelit suit sa propre voie. La notice recommande d’adoucir l’eau avec le filtre à résine LELIT dans le réservoir. Le filtre perd son efficacité après une certaine quantité d’eau et doit être remplacé régulièrement ; pour le rythme, la notice renvoie à l’emballage du filtre. La vitesse de formation du calcaire dépend selon Lelit de la fréquence d’utilisation et de la dureté de l’eau, et le calcaire peut obstruer les conduits et abaisser la température d’extraction. Avec une eau du robinet dure, le remplacement du filtre doit donc figurer fermement au calendrier ; comment déterminer la dureté, vous le trouvez dans notre guide Détartrage et nettoyage. Pour le détartrage lui-même, la notice écrit en majuscules de ne verser dans le réservoir que des produits de détartrage naturels.
Si la machine se trouve dans une pièce où il gèle, le réservoir et les conduits d’eau doivent être vidés au préalable.
Pour qui ?
Pour le lieu d’utilisation, la notice mentionne le foyer et les environnements similaires : cuisines du personnel dans les magasins, bureaux et autres environnements de travail, fermes, clients dans des hôtels, motels et autres environnements d’hébergement, ainsi que chambres d’hôtes. Selon la notice, la machine est conçue pour une ou deux tasses par extraction et non pour un usage professionnel continu. Comme usage, Lelit indique uniquement l’espresso, les boissons chaudes via la buse d’eau chaude ou de vapeur et le préchauffage des tasses ; toute autre utilisation est considérée comme inappropriée et peut être dangereuse. Si vous voulez équiper un petit café ou un kiosque, la Victoria n’est donc pas adaptée. Elle ne doit pas non plus se trouver à l’extérieur, ni recevoir la pluie, le soleil ou la glace.
Avec des enfants à la maison, la notice précise : la machine et le câble doivent rester hors de portée des enfants de moins de 8 ans. Les enfants plus âgés et les personnes aux capacités réduites ne l’utilisent que sous surveillance ou après instruction, les enfants ne peuvent la nettoyer que sous surveillance, et ils ne doivent pas jouer avec. Les sacs en plastique et le polystyrène de l’emballage doivent eux aussi rester hors de portée des enfants. Les pièces portant la mention CAUTION HOT sont selon la notice très chaudes, et les surfaces restent encore chaudes un certain temps après l’utilisation. Vous ne touchez pas le chauffe-tasses allumé ; vous y posez uniquement des tasses et des verres destinés à la machine, et secs.
