Presso il produttore la Luxe Premier si chiama per intero Ninja Luxe Café Premier, modello ES601EU. Macina i chicchi nel portafiltro, pesa mentre macina, prepara espresso e caffè filtro, fa il Cold Brew e monta il latte in una brocca dedicata. Nel nostro box prezzi compare a circa 381,43 €, come prezzo consigliato non vincolante SharkNinja indica 549,99 € (shop del produttore, consultato il 01.10.2026).
ES601EU: modello, serie e da quando esiste
Sotto l’ASIN di questa offerta il catalogo Amazon riporta il numero di modello ES601EU. Il supporto SharkNinja riunisce sotto la stessa voce quattro varianti: ES601EU, ES601EUBK, ES601EUCY e ES601EUGM. Il manuale vale per l’intera serie ES600EU e precisa subito all’inizio che le funzioni possono variare a seconda del modello.
Come data di uscita Amazon indica il 23.10.2024, il manuale reca la dicitura © 2024 SharkNinja Operating LLC. Non è quindi più una novità: a ottobre 2026 la scheda di catalogo risale a quasi due anni fa. Per la Germania il manuale indica la SharkNinja Germany GmbH a Francoforte sul Meno.
Con il nome Luxe Café SharkNinja vende cinque modelli base: MINI (ES301EU), MINI Plus (ES352EU), Premier (ES601EU), Premier Plus (ES655EU) e Pro (ES701EU). A questi si aggiungono varianti di colore della Pro e la ES771EUBK, che Ninja pubblicizza come progettata da David Beckham. Condivide il manuale della Pro, ma secondo Ninja è più grande e più pesante. Nello shop del produttore la MINI costa 419,99 € e la MINI Plus 399,99 €, Premier, Premier Plus e Pro stanno lì ciascuna a 549,99 €. Con il nostro box prezzi, che riporta un valore indicativo di Amazon, questi prezzi dello shop non sono direttamente confrontabili: per la Premier tra prezzo consigliato e box prezzi ci sono 168,56 €.
Nel nostro confronto delle macchine con portafiltro rientra tra le macchine con macinacaffè integrato, cioè tra quelle per cui non ti serve un macinino separato.
Struttura: macinacaffè a sinistra, brocca del latte a destra
La foto del prodotto mostra la disposizione. A sinistra c’è il supporto del macinacaffè, in cui inserisci il portafiltro per macinare, in alto a sinistra il contenitore dei chicchi. Al centro il portafiltro è agganciato alla testa di erogazione, a destra la brocca del latte in acciaio inox sta su un piano dedicato. In alto c’è il pannello di controllo.
Il manuale indica 220 a 240 V a 50 a 60 Hz e una potenza di 1650 W, la pagina del prodotto aggiunge 7,8 A. Il serbatoio dell’acqua contiene 2 l. Si riempie con acqua fredda o a temperatura ambiente, il manuale esclude l’acqua calda, e al massimo fino al segno di livello massimo.
Il piano d’appoggio per le tazze si può regolare su tre altezze o togliere del tutto, la macchina ha inoltre uno scaldatazze integrato. La vaschetta raccogligocce principale è dimensionata, secondo il manuale, per l’acqua prodotta da fino a 6 cappuccini. Per risparmiare energia l’apparecchio si spegne da solo dopo 20 minuti, e nel menu aggiuntivo c’è una modalità Eco che spegne già subito dopo l’erogazione. Il contenitore dei chicchi è removibile e, secondo la pagina del prodotto, protetto dai raggi UV, l’apparecchio è dichiarato privo di BPA.
Per il peso ci atteniamo a SharkNinja: 11,77 kg. Il catalogo Amazon con 25,79 libbre arriva a circa 11,7 kg, uno degli elenchi puntati di Amazon invece a 17 kg, che non corrisponde a nessuno degli altri due valori.
Alcune cose non compaiono in nessuna fonte Ninja, né sulla pagina del prodotto né nelle 32 pagine della parte tedesca del manuale: la pressione di erogazione in bar, il tipo di pompa, il sistema di riscaldamento e il tempo di riscaldamento, la capacità del contenitore dei chicchi e della brocca del latte, i materiali di scocca, portafiltro, cestelli e coni di macinatura con diametro dei coni, un livello di rumore in decibel, il consumo in standby, il paese di produzione, l’altezza massima della tazza, un intervallo di decalcificazione in settimane e il numero di anni per cui i ricambi restano disponibili. I rivenditori citano cifre per alcuni di questi punti, per esempio 250 g per il contenitore dei chicchi, ma nessuna è stata verificabile. La lunghezza del cavo compare sulla pagina del prodotto, ma come 1,02 cm, il che è evidentemente un errore di battitura.
Nel dettaglio: dosato a peso invece che a secondi
Un macinino a tempo gira per un numero impostato di secondi. Quanti grammi finiscano nel filtro dipende da chicco e macinatura, perché con una macinatura fine un macinacaffè eroga meno polvere al secondo che con una grossa. Chi con un dosaggio a tempo cambia la macinatura cambia quindi anche la dose, e le due variabili si intrecciano.
La Premier pesa. Appena il portafiltro è nel supporto del macinacaffè viene pesato, e la macchina riconosce quale cestello è inserito. Il manuale associa: Double per espresso, Americano e caffè pressato a freddo, Luxe per l’espresso quadruplo, Americano, caffè pressato a freddo e tutte le bevande al caffè. In più c’è un Single per espresso e Americano, che secondo il manuale è in dotazione solo con una parte dei modelli.
Come quantità di caffè macinato vi sono indicati 9 g per l’espresso singolo (22,5 ml), 18 g per il doppio (45 ml) e 40 g per il quadruplo (90 ml). L’intensità la scegli in tre livelli. Quello standard è un rapporto tra acqua e caffè in polvere di 2,5:1, il livello concentrato è a 2:1, quello più grande a 4:1. Con l’espresso doppio 18 g e 45 ml danno esattamente il 2,5:1 del livello standard. Il livello più grande significa, a parità di dose, più liquido in tazza, quindi un’erogazione più lunga e più diluita. Come si calcolano altri rapporti e altre dimensioni di tazza lo mostra il calcolatore di estrazione.
Il macinacaffè a coni ha 25 livelli, 1 è il più fine, 25 il più grosso. Si imposta a mano con la manopola di macinatura sul lato dell’apparecchio, ma la macchina suggerisce un valore. Ninja lo chiama Barista Assist: il display mostra la macinatura attuale e quella consigliata, e tu giri la manopola sul valore consigliato, che dipende dal chicco e dall’ultima erogazione. Con chicchi nuovi il manuale calcola da 2 a 3 erogazioni finché non si trova il valore giusto.
La pressatura non avviene con una leva. Per pressare inserisci il pressino automatico all’interno dell’imbuto e lo spingi a mano completamente in basso, finché non batte sull’imbuto. La pagina del prodotto lo descrive come precaricato e assistito.
Ninja indica una temperatura di erogazione da 90 a 96 °C, nel menu aggiuntivo scegli LO, M (standard) o HI. Per On Ice, Cold Brew e Cold Press questa impostazione secondo il manuale non si applica. La raccomandazione del produttore: da bassa a media per tostature più scure, da media ad alta per quelle chiare. Non l’abbiamo misurato su questa macchina. La spiegazione abituale è che i chicchi tostati scuri cedono più facilmente le sostanze solubili e l’acqua calda scioglie lì più in fretta le componenti amare.
Caffè filtro, Cold Brew, acqua calda e latte
Oltre all’espresso la Premier prepara il caffè in quattro modi, che Ninja chiama classico, forte, on ice e Cold Brew. Ci sono sette formati: 175, 235, 295, 355, 415, 475 e 530 ml. Per l’Americano la macchina allunga l’espresso con acqua, a seconda dell’intensità con il doppio escono 216, 135 o 108 ml, con il quadruplo 414, 258 o 207 ml. L’espresso pressato a freddo c’è con il cestello Double e con il cestello Luxe nelle stesse dosi dell’espresso doppio e di quello quadruplo.
Se passi da una bevanda calda a una fredda, la macchina prima fa passare circa 250 ml di acqua attraverso la testa di erogazione. Prevedi un recipiente che contenga questa quantità. Un tasto dedicato per l’acqua calda fornisce acqua in tre livelli di temperatura, senza arresto manuale 200 ml.
Per il latte Ninja ha costruito il Dual Froth System: vapore dall’ugello più una frusta removibile nella brocca del latte in acciaio inox. Sono preimpostati quattro programmi: latte caldo, schiuma sottile, schiuma densa e schiuma fredda.
Il manuale descrive anche la via manuale: estrarre il tubo del vapore, guidare tu stesso la brocca, tenere premuto START FROTH per 3 secondi. La macchina però è costruita attorno ai programmi. Chi vuole esercitarsi seriamente con la latte art ha, secondo la nostra valutazione, più margine con una classica lancia vapore; la tecnica la spieghiamo nella guida Montare il latte.
Premier o Pro: cosa portano 5,42 € in più?
Soprattutto un livello di schiuma in più. Nel nostro box prezzi la Ninja Luxe Pro costa circa 386,85 €, cioè 5,42 € in più della Premier. Anche la Pro macina con macinacaffè a coni e pesa nel supporto.
La Pro ha cinque programmi di schiuma invece di quattro, in più la schiuma extra densa, e l’Advanced Dual Froth System con ugello del vapore isolato. Nella tabella di confronto sulla pagina Pro di Ninja ci sono due righe in più: per i cestelli per la Premier compaiono Double e Quad, per la Pro Single, Double e Quad, per il pressino per la Pro pressino integrato, per la Premier semplicemente pressino. Il peso Ninja lo indica per la Pro in 11,56 kg, 210 g in meno della Premier.
Il cestello Single è qui una contraddizione nei documenti stessi di Ninja, perché la pagina del prodotto della Premier lo include nella dotazione, così come l’offerta Amazon. Chi vuole fare singoli espressi controlla all’apertura se è nella scatola.
La nostra valutazione: chi beve cappuccino ogni giorno e vuole il quinto livello di schiuma paga la differenza, tutti gli altri se la cavano con la Premier.
La Premier o una delle altre?
| Modello | La differenza | Prezzo | La nostra valutazione | Scegli questa se |
|---|---|---|---|---|
| Ninja Luxe Premier (questo apparecchio) | Bilancia nel supporto del macinacaffè, espresso, caffè filtro e Cold Brew, quattro programmi di schiuma | circa 381,43 € | 8,1 | vuoi espresso e caffè in formato tazza grande da un unico apparecchio e lasci il latte all’automatismo |
| Ninja Luxe Pro | cinque programmi di schiuma invece di quattro, ugello del vapore isolato | circa 386,85 € | 8,3 | fai molta schiuma di latte e vuoi il livello extra denso |
| Sage Barista Express Impress | portafiltro da 54 mm, lancia vapore guidata a mano | circa 379,00 € | 8,9 | vuoi imparare a montare il latte da solo e cerchi un portafiltro con misura indicata (54 mm); gli accessori che Sage non vende né raccomanda vieta però anche il suo manuale |
| Gaggia Classic Evo Pro | portafiltro da 58 mm, nessun macinacaffè, nessuna bilancia | circa 499,52 € | 9,4 | hai già un macinino da espresso o ne aggiungi uno |
I prezzi sono valori indicativi dai box prezzi delle nostre recensioni, non prezzi del giorno. La valutazione è un giudizio redazionale sulla base dei dati del produttore, nessuno dei quattro apparecchi l’abbiamo avuto tra le mani.
Quando la Premier va bene e quando un’altra macchina
Se ti serve la struttura 3-in-1 lo mostra la tua credenza delle tazze. Se lì ci sono solo tazzine da espresso e da cappuccino, i quattro tipi di caffè dal classico al Cold Brew restano inutilizzati, e la scelta dipende allora da misura del portafiltro e sistema latte, cioè proprio dai due punti in cui la Sage nella tabella qui sopra è costruita diversamente.
La limitazione più importante sta nelle avvertenze di sicurezza. Cinque delle 15 precauzioni generali riguardano la posizione, testualmente: «Solo per uso domestico e sul piano di lavoro. NON lasciare MAI il cavo di alimentazione penzolare oltre il bordo del tavolo né toccare superfici calde come, ad esempio, il fornello.» «Non usare MAI una presa sotto il piano di lavoro.» «Per evitare pericolo di incendio, scossa elettrica o danni all’apparecchio, l’apparecchio NON deve essere usato in un mobile per elettrodomestici o sotto un pensile.» «NON collocare l’apparecchio sopra altri apparecchi.» «Durante l’uso non collocare l’apparecchio in un armadio.» Dalle 14 avvertenze d’uso ne fanno parte tre: sempre su una superficie pulita, asciutta e piana, non su superfici calde, non vicino a un piano cottura a gas o elettrico caldo e non in un forno riscaldato, e in nessun caso all’aperto. Il cavo di alimentazione è volutamente corto per evitare inciampi e impigliamenti, e il manuale vieta le prolunghe.
Per l’ingombro ci sono due serie di numeri. La pagina del prodotto Ninja indica 40,41 × 38,71 × 50,8 cm (L × P × A), un elenco puntato di Amazon A 37,2 × L 33,6 × P 34,4 cm (i dati di catalogo indicano, con valori per il resto uguali, 35,5 cm di larghezza). La pagina del produttore della Premier Plus arriva con 34,29 × 33,58 × 37,21 cm quasi esattamente ai valori di Amazon. Se i numeri più grandi descrivano l’imballaggio, Ninja non lo spiega; noi pianificheremmo con quelli, così in ogni caso ci sta.
Quando la sposti non afferrare la macchina dal supporto del macinacaffè. Il manuale lo vieta espressamente, perché il supporto non è pensato per reggere il peso dell’intero apparecchio.
Il budget decide a favore della Gaggia. La Gaggia Classic Evo Pro costa nel nostro box prezzi 118,09 € in più della Premier e non ha macinacaffè, quindi si aggiunge un macinino da espresso. In cambio ottieni un portafiltro da 58 mm e una macchina su cui ti costruisci da solo macinatura, dose e schiuma. Quale macinino si adatta a quale misura di filtro lo tratta la nostra guida all’acquisto delle macchine con portafiltro.
Due altri limiti riguardano la routine mattutina. Secondo le precauzioni l’apparecchio «non è destinato al funzionamento tramite un timer esterno o un telecomando», e non devi «mai lasciarlo incustodito durante l’uso». Chi vuole avviare il primo caffè con un timer o una presa con app, con la Premier non ottiene, secondo la nostra lettura di queste frasi, un apparecchio adatto. Per la cucina dell’ufficio vale qualcosa di simile: il manuale limita l’uso agli ambienti interni e a scopi privati, e la garanzia traccia lo stesso confine nel normale uso domestico.
Dotazione, accessori e ricambi
Secondo la pagina del prodotto nella scatola ci sono la brocca del latte con frusta integrata, una spazzola di pulizia, un kit di partenza con portafiltro, cestello Single, Double e Luxe, imbuto e pressino automatico, un kit di pulizia con due pastiglie detergenti e una pastiglia decalcificante, un kit per misurare la durezza dell’acqua e un ricettario. L’offerta Amazon elenca gli stessi pezzi con altre parole, per esempio brocca per la schiuma con frullino integrato.
Il manuale descrive inoltre un filtro dell’acqua con alloggiamento. All’inserimento imposti l’indicatore di data di 2 mesi in avanti, il che corrisponde a sei sostituzioni all’anno; un prezzo per il filtro di ricambio non l’abbiamo rilevato. Nell’elenco di fornitura della pagina del prodotto il filtro manca, l’elenco accessori del manuale invece cita filtro dell’acqua e alloggiamento del filtro come parti 12 e 13 della serie.
Un diametro del portafiltro in millimetri, con cui confrontare parti di terzi, i documenti non lo indicano. Filtri e portafiltri di altri produttori sono quindi a tuo rischio. Tra le precauzioni si legge: «NON usare accessori non raccomandati dal produttore, perché possono causare lesioni o danni all’apparecchio.» Secondo questa formulazione vale anche per i potenziamenti abituali, per esempio un portafiltro senza fondo o filtri di precisione. Tra le sette esclusioni della garanzia del produttore compaiono inoltre i danni causati da parti e accessori che non sono ricambi originali Ninja. Dall’assortimento di Ninja stessa il cestello Luxe è disponibile singolarmente, con il numero 260UO600EUK.
Nello shop del produttore per la Premier (stato 01.10.2026) ci sono tra l’altro la brocca del latte (268UO600EUK) a 29,99 €, strisce per la durezza dell’acqua (282UO600EUK) a 4,99 €, una spazzola (275UO600EUK) a 5,99 € e una caraffa (XSKCARAFEEUK) a 39,99 €. Persino l’intera base dell’apparecchio c’è lì singolarmente, come XBSES601EU a 400,99 €, cioè poco meno di tre quarti del prezzo consigliato.
Pulizia e manutenzione secondo il manuale
Prima della prima bevanda il manuale chiede di pulire gli accessori a mano e asciugarli e di far scorrere una volta la macchina: inserire il cestello Double, scegliere CLASSIC nel formato M+, mettere sotto un recipiente da 420 ml o più.
Subito dopo l’uso prevede otto passaggi:
- Togliere con cautela il portafiltro dalla testa di erogazione dopo l’erogazione e smaltire il caffè macinato battendo contro il cestello sopra un contenitore o un cassetto scarti acquistabile a parte.
- Pulire portafiltro e cestello dopo ogni uso.
- Togliere il cestello dal portafiltro e lavare entrambe le parti a mano con acqua e sapone per eliminare tutti i residui oleosi del caffè. Il cestello deve essere asciutto prima di una nuova erogazione.
- Dopo la montatura del latte pulire l’ugello con un panno umido prima di riportarlo nella posizione bassa.
- Premere il tubo del vapore nella posizione bassa, in modo che parta la pulizia automatica.
- Svuotare la vaschetta raccogligocce quando si vede il segno arancione.
- Lavare regolarmente a mano la vaschetta raccogligocce e lasciarla asciugare bene all’aria.
- Pulire regolarmente la base dell’apparecchio con un panno umido.
Prima di ogni pulizia stacchi la spina. Vale l’avvertenza generale: «Per evitare pericolo di incendio, scosse elettriche e lesioni, NON immergere MAI il cavo, la spina e le altre parti dell’apparecchio in acqua o altri liquidi.» Quali parti removibili possano andare in lavastoviglie, manuale e pagina del prodotto lo dicono in modo diverso, lo chiariamo sotto nelle domande.
Per il macinacaffè a coni vale una regola a parte, testualmente: «Il macinacaffè NON deve entrare in contatto con l’acqua.» Per pulirlo spegni l’apparecchio, stacchi la spina, togli i chicchi, rimuovi il contenitore dei chicchi e svita in senso antiorario l’anello di macinatura superiore; il manuale si orienta qui al segno ALIGN. Poi si pulisce con la spazzola. Se dell’acqua dovesse comunque entrare nel macinacaffè, devi chiamare subito l’assistenza clienti.
Per l’ugello del vapore, sul lato inferiore della spazzola di pulizia è inserito un ago con cui togli i residui da ugello e punta dell’ugello, inoltre una chiave ad anello per togliere la punta. Anche il materiale sulla guarnizione in gomma lo rimuovi.
Il ciclo di pulizia lo richiede la spia CLEAN. Dura circa 6 minuti e funziona con il cestello Double, il disco di pulizia e una pastiglia detergente. Con 11,99 € per otto pastiglie nello shop del produttore (stato 01.10.2026) un ciclo costa poco meno di 1,50 €.
La decalcificazione la segnala la spia DESCALE, in funzione della durezza dell’acqua, che alla configurazione determini con la striscia reattiva in dotazione e imposti in sei livelli da hd 0 a hd 5. Di fabbrica è impostato hd 5. Perché il calcare danneggia una macchina e come scoprire la durezza dell’acqua del rubinetto, lo trovi nella guida Decalcificazione e pulizia. Un ciclo di decalcificazione dura secondo il manuale circa 90 minuti.
