Kaffee-Ratgeber

Mahlgrad, Pulvermenge, Wassermenge und Temperatur am Kaffeevollautomaten: was Anleitungen von Philips, Siemens, De'Longhi, Jura und Melitta vorgeben.

Handfilter im Vergleich: V60, Chemex, Kalita Wave, Melitta und Dauerfilter mit Herstellerangaben zu Mahlgrad, Zeit, Papier und den strittigen Rezeptzahlen.

Milchaufschäumer kaufen: Bauarten nach Füllmenge, Mindestmengen, Spülmaschine, Beschichtung und Standby, mit Herstellerangaben, Warentest und Katalogpreisen.

Eiskaffee selber machen: Flash Brew auf Eis nach AeroPress-Rezepten, mit Spanne für Eisanteil und Wassertemperatur, plus Iced Latte und Espresso Tonic.

Kaffee selber rösten: Einbrand, Crack-Phasen, Röstgrade, Ausgasen und Sicherheit, mit Quellen und offenen Fragen statt erfundener Zahlen.

Filterkaffeemaschine kaufen: Was Wattzahl, Brühtemperatur, Durchlaufzeit und Kanne aussagen, mit Zahlen von SCA, ECBC, Kaffeeverband und Warentest.

Türkischen Kaffee zubereiten: Mengen, Mahlgrad, Hitze und Schaum nach dem TÜRKPATENT-Eintrag von 2026 und Studien, mit Spannen und unserer Einschätzung.

Kaffee schmeckt bitter oder sauer? Was Hersteller und Studien zu Mahlgrad, Brühstärke, Wasser und Warmhalten sagen und wie du Schritt für Schritt vorgehst.

Siebträger-Störungen nach Herstellerangaben sortiert: Tropfen, Wasser am Rand, Pumpe, Dampf, Temperatur, dazu Rückspül- und Entkalkungsintervalle.

Störungen am Kaffeevollautomaten nach Herstellerangaben: Mahlwerk, Brühgruppe, Milchsystem, Wasser und Meldungen, dazu Regeln zur Reparatur.

AeroPress oder French Press: Brühprinzip, Filter, Menge, Reinigung und Cafestol im Vergleich, mit Herstellerangaben und Studien statt Bauchgefühl.

Latte Art gießen: Ablauf nach Sage, die Physik der Gießhöhe, Temperatur, Kännchen und Tülle, Herz, Tulpe und Rosetta sowie typische Fehlerbilder mit Quellen.

Handmühle kaufen nach Herstellerangaben: Mahlwerk, Achslagerung, Mikrometer je Klick, Füllmenge, Wasserregeln und welche Hersteller Espresso vorsehen.

Barista-Zubehör für Siebträger in Kaufreihenfolge: Waage, WDT-Tool, Tamper, Siebmaß und Komfortteile, mit Katalogpreisen und Quellen.

Kaffeemühle reinigen nach Herstellerangaben: Intervalle von jedem Gebrauch bis alle drei Monate, Wasser am Mahlwerk, Tabletten, Haferflocken und Reis.

Kapsel oder Pad: Technik und Druck, Bindung an Originalportionen, Preis pro Tasse mit belegten Packungspreisen, Abfall, Entkalken und Haushaltstypen.

Was Anbauland, Höhe, Aufbereitung und Varietät über deinen Kaffee aussagen, was Studien dazu belegen und welche Angaben auf der Packung freiwillig sind.

Wie Kaffee entkoffeiniert wird, was die Kaffeeverordnung als Obergrenze setzt und was Studien zu Restkoffein, Aromastoffen und Geschmack von Decaf messen.

Acht Kaffee-Annahmen zu bar, Koffein, Kühlschrank, Crema, Wassertemperatur, Robusta und Mühle, geprüft gegen BfR, Kaffeeverband und Studien.

Cappuccino, Latte Macchiato, Flat White, Cortado: Milchmengen laut Herstellern und Verbänden, warum Schichten entstehen, Koffein und Caffè Crema.

AeroPress nach Herstellerrezept: 85 Grad, mittelfein, 30 bis 60 Sekunden. Dazu Spannen aus Studien, aufrecht gegen invertiert, Filter und Fehlerbilder.

Arabica und Robusta, helle bis dunkle Röstung, Frische und Lagerung: Was Fachquellen zu Kaffeebohnen sagen und wo sie sich bei den Zahlen widersprechen.

Cold Brew selber machen: 1:8 als Einstieg, Quellen von 1:20 bis 1:4,3, dazu Ziehzeit, Mahlgrad, Haltbarkeit und Hygiene mit Studien und unserer Einschätzung.

Entkalken je Maschinentyp: Härtebereiche, Herstellerintervalle, Essig und Zitronensäure im Streit der Quellen, Spülen danach, Reinigen gegen Kaffeefett.

Espresso im Siebträger einstellen: Dosis, Verhältnis, Bezugszeit und Brühdruck mit Angaben von SCA, Herstellern und Studien, dazu die Fehlerbilder.

Espressokocher bedienen: Schritte, Wassermenge je Größe, Mahlgrad, Abnehmen vom Herd, Induktion und Pflege, belegt mit Herstellerangaben und Studien.

Filterkaffee zubereiten mit Handfilter und Maschine: Schritte, Brühverhältnis, Mahlgrad und Wassertemperatur als Spannen mit Quellen, dazu Fehlerbilder.

French Press Schritt für Schritt: Verhältnis, Ziehzeit, Temperatur und Mahlgrad als Spannen mit Quellen, dazu Fehlerbilder, Kannengrößen und Reinigung.

Kaffee-Geschenke nach Passung statt Preis: welches Zubehör an welche Maschine gebunden ist, was der Katalog kostet und welche Fristen für Gutscheine gelten.

Kaffeevollautomat kaufen: Preis, Milchsystem, Brühgruppe, Mahlwerk, Folgekosten und Lebensdauer, belegt mit Herstellerangaben und der Stiftung Warentest.

Mahlgrad je Zubereitung nach Herstellerangaben, Einstellen in kleinen Schritten und was Studien zu Partikelgröße, Durchfluss und Ausbeute belegen.

Milch aufschäumen mit Dampflanze, Handgerät oder Induktionskanne: Ablauf, Temperaturspanne der Hersteller, Fettgehalt, Pflanzendrinks und typische Fehler.

Stiftung Warentest fand 2019 gute wie schlechte Mühlen unter 50 Euro. Unsere Einschätzung: Beim Espresso zählt, wie viele Rasten der Espressobereich hat.

Siebträger kaufen: Heizsystem, Siebart, Mühle und Siebdurchmesser mit Herstellerangaben, Studien und Katalogpreisen von 123,99 bis 1.187,29 Euro.

Vollautomat oder Siebträger: was jede Maschine selbst erledigt, was sie laut Katalogpreisen kostet und welche Zahlen sich belegen lassen und welche nicht.

Wasserhärte, Karbonathärte und Hydrogencarbonat: was Studien zum Kaffeegeschmack sagen, wie du deinen Wert findest und was Hersteller zum Entkalken angeben.

Acht von zwölf Barista-Zubehör-Artikeln aus unserem Katalog nach unserer Wertung: was jedes Teil am Siebträger leistet, was es kostet, wann ein anderes passt.

Acht von 17 Espressokochern aus unserem Katalog nach unserer Wertung: welche Kanne zu welchem Kochfeld passt, was sie kostet und wann eine andere besser ist.

Acht Filterkaffee-Bereiter aus unserem Katalog nach Wertung: Maschinen und Handfilter, Preisstufen, Unterhalt und wer welches Gerät nehmen sollte.

Acht Presskannen und Presskolben aus unserem Katalog nach Wertung: Papier- oder Metallfilter, Volumen je Durchgang, Ersatzteile und Preisstufen.

Acht von zehn Handmühlen aus unserem Katalog nach unserer Wertung: Keramik oder Stahl, welche Rasterung Espresso braucht, was jede kostet.

Acht von 23 Kaffeebohnen unseres Katalogs nach unserer Wertung: was jeder Röster über Herkunft und Röstung herausgibt und was das Kilo kostet.

Je Kategorie der Vergleichssieger aus 167 Reviews, ohne Rangfolge untereinander: welche Bauart zu Getränk, Aufwand, Platz und Budget passt.

Die acht bestbewerteten Kapsel- und Padmaschinen bei uns: fünf Portionsformate, drei Wege zu frischem Milchschaum, Richtpreise von ca. 59 bis 489,99 Euro.

Acht von sechzehn Milchaufschäumern unseres Katalogs nach unserer Wertung: Kanne oder Akkuquirl, welche Füllmenge gilt, was jedes Gerät kostet.

Acht von 14 elektrischen Mühlen unseres Katalogs nach unserer Wertung: Scheibe oder Kegel, Waage oder Timer, und was die Preisstufen voneinander trennt.

Acht Pflegemittel für Kaffeemaschinen nach unserer Wertung: Entkalker, Wasserfilter, Fettlöser. Was jedes löst, wozu es passt, was eine Anwendung kostet.

Die acht höchstbewerteten der 17 Siebträger in unserem Katalog: mit oder ohne Mühle, Kessel oder Durchlauferhitzer, Preise und wer nicht auf der Liste steht.

Acht Kaffeevollautomaten aus 18 im Katalog, nach Wertung sortiert: Brüheinheit, Milchweg, Unterhalt und Richtpreise von ca. 514,78 bis 1.049 Euro.