Nivona NICR 790

Nivona è un marchio di Norimberga, fondato nel 2005 come NIVONA Apparate GmbH, e secondo la propria dichiarazione vende le sue macchine automatiche solo tramite il commercio specializzato. Il nostro link al negozio porta a una ricerca su Amazon, non a un’offerta specifica. Su nivona.com l’apparecchio si chiama NICR 7’90. Si intende lo stesso modello in nero/cromo, numero articolo 300 700 790.

Che cos’è la NICR 790 e quanto costa

Il nostro box prezzi indica la NICR 790 a circa 750 euro. Nivona indica nella scheda tecnica un prezzo consigliato non vincolante leggermente più alto, a cui il commercio specializzato non è vincolato.

La 790 è una macchina automatica con sistema latte per sette bevande: espresso, caffè, americano, cappuccino, latte macchiato, schiuma di latte e acqua calda. Qui è descritta in base al manuale d’uso tedesco aggiornato alla Rev.03 del 19 aprile 2025, inoltre scheda tecnica, pagina della serie, condizioni di garanzia e FAQ del produttore.

Su Stiftung Warentest (l’ente tedesco per i test sui prodotti di consumo): su test.de la NICR 790 compare nel programma di prova Kaffeevollautomaten 06/2025, pubblicato il 26 giugno 2025. Voto e posizione in classifica sono lì dietro il paywall.

Nel nostro confronto delle macchine automatiche la NICR 790 arriva a 9,0 e si colloca così al terzo posto dietro la Jura E8 e la Jura E6. Il voto è la nostra valutazione redazionale basata sui dati del produttore e del catalogo.

Dimensioni, corrente e spazio in cucina

Scheda tecnica e manuale indicano circa 24 × 34 × 46 centimetri, nell’ordine larghezza, altezza, profondità. Più importante del frontale stretto è il lato destro. Lì si trova lo sportello di servizio, e dietro di esso ci sono sia il regolatore del grado di macinatura sia il gruppo di infusione. Se la macchina è appoggiata a destra contro una parete o un pensile alto, la tiri in avanti per entrambi. Le rotelle posteriori, che renderebbero la cosa più facile, secondo la pagina della serie e il manuale ce le hanno solo i modelli gemelli 795 e 796.

Il manuale richiede una superficie asciutta, piana e stabile in ambienti interni, mai su superfici calde, mai accanto ad apparecchi che si scaldano come fornello o friggitrice e mai vicino a fiamme. In armadi o mobili chiusi la macchina non deve funzionare, le fessure di ventilazione restano libere e sopra i 2000 metri sul livello del mare il funzionamento è vietato.

Il collegamento avviene a una presa installata a regola d’arte. Il cavo misura circa 1,1 metri, il resto scompare nel vano cavo sul retro. Nivona indica 1455 watt di assorbimento massimo a 220 fino a 240 volt. Se la manopola rotante non viene toccata a lungo, la macchina passa alla modalità ECO con salvaschermo. Il tempo di spegnimento automatico lo imposti nel menu ZEITEN (tempi); il manuale stesso avverte che un tempo di spegnimento più lungo aumenta il consumo di energia. In caso di assenza di più giorni, secondo il manuale stacchi sempre la spina.

Per riempire estrai sempre il serbatoio dell’acqua. Contiene secondo scheda tecnica e manuale circa 2,2 litri. Nel contenitore dei chicchi con coperchio salvaroma entrano circa 250 grammi, nel contenitore dei fondi, a seconda dell’intensità del caffè, circa 7 fino a 11 porzioni. Per tutte le macchine automatiche Nivona il produttore indica nelle sue FAQ da 7 a 11 grammi di caffè macinato per tazza. Riferiti al contenitore dei chicchi sono circa 23 fino a 36 tazze per riempimento, un calcolo approssimativo nostro. Un sensore dei chicchi la 790 non lo ha. Mostra KAFFEEBOHNEN EINFÜLLEN (versa i chicchi) non appena la camera di macinatura è vuota.

Si comanda con il Rotary, una manopola rotante che giri, premi brevemente o premi a lungo. Sopra c’è un display TFT a colori da 2,4 pollici. Via Bluetooth colleghi la macchina all’app NIVONA da Google Play o dall’App Store.

Che cosa Nivona lascia aperto, e dove le indicazioni si contraddicono

In nessuno dei documenti analizzati compaiono: l’anno di lancio sul mercato, il paese di produzione della serie 7, il materiale della scocca, il tipo costruttivo della pompa e la pressione sul caffè macinato, la temperatura di infusione in gradi, il tempo di riscaldamento, la rumorosità in decibel, il consumo di corrente in kilowattora (il manuale rimanda per questo a un codice QR), il numero dei livelli di macinatura, un intervallo di decalcificazione in litri o erogazioni, una distanza minima verso l’alto o dalla parete (per la domanda sul pensile sarebbe il numero decisivo) e la durata per cui i ricambi restano disponibili.

Per quattro volte il produttore si contraddice da solo. Sul peso, la scheda tecnica indica circa 8,7 chilogrammi, il manuale circa 11 chilogrammi e la pagina della serie una volta 10, una volta 12 chilogrammi. Il serbatoio dell’acqua la pagina della serie lo indica nel blocco delle dimensioni con 1,8 litri, nel blocco tecnico con il valore della scheda tecnica. Come profondità indica 480 millimetri, due centimetri in più della scheda tecnica. E il sistema latte nella scheda tecnica si chiama OneTouch-SPUMATORE plus, sulla pagina della serie SoloPlus. Ci atteniamo a scheda tecnica e manuale. Per trasportarla conteremmo sul peso più alto.

Nel dettaglio: macina conica, profili aromatici e 15 bar

Si macina con una macina conica in acciaio temprato. Di acciaio inox nei documenti di Nivona non si parla da nessuna parte, anche la parola continuo non compare. Si regola con un cursore in alto a destra dietro lo sportello di servizio, a sinistra più fine, a destra più grossolano, e precisamente soltanto mentre il macinino macina. Il manuale riporta questa frase come avvertenza con punto esclamativo.

Nella macina vanno solo chicchi di caffè tostati e non trattati, nessun altro alimento e nessun corpo estraneo. Nivona consiglia di lasciare il regolatore possibilmente al centro, di macinare più fini le tostature chiare e più grossolane quelle scure.

L’Aroma Balance System, introdotto da Nivona nel 2016, agisce in un altro punto. I suoi tre profili DYNAMIC, CONSTANT e INTENSE cambiano, secondo il manuale, il processo di infusione e il contenuto di estrazione, il grado di macinatura non lo toccano. Nivona promette così, a parità di chicco, di intensità del caffè e di quantità d’acqua, un sapore diverso. Se è davvero così, non possiamo giudicarlo, perché non l’abbiamo assaggiato in tazza noi stessi. Chi cambia chicco regola quindi ancora a mano il grado di macinatura e può in più cambiare il profilo.

A questo si aggiungono cinque livelli per l’intensità del caffè, tre per la temperatura del caffè e tre per l’acqua calda per il tè. La quantità di caffè va da circa 20 a 240 millilitri. Intensità, quantità e profilo aromatico li cambi anche durante l’erogazione e memorizzi il risultato come nuova ricetta standard. In Mein Kaffee (il mio caffè) crei fino a cinque bevande personalizzate e dai loro un nome. È integrato un sistema di preinfusione.

Per la pompa Nivona indica staticamente al massimo 15 bar. Statico significa: misurato contro un’uscita chiusa, senza flusso. Non appena l’acqua attraversa il caffè macinato, la pressione cala, e il valore pratico abituale per l’espresso è di circa 9 bar sul letto di caffè. Come valore di confronto tra due macchine l’indicazione della pompa serve quindi poco.

Quanto lavoro manuale c’è in un cappuccino?

Sulla macchina poco, dopo un po’ di più. Cappuccino e latte macchiato arrivano con un tocco, ma dopo le bevande al latte il display invita a risciacquare lo schiumatore, e per farlo sposti il tubo del latte.

Il latte la macchina lo aspira tramite un tubo appeso al beccuccio regolabile in altezza. L’altra estremità la metti in un contenitore che prepari tu stesso; come esempi il manuale cita un contenitore del latte, un frigorifero per il latte o il Tetrapak. Al produttore importa solo che il latte sia fresco e freddo. Per il cappuccino stabilisci nel menu ricette se in tazza va prima il latte o prima il caffè; Nivona lo chiama Cappuccino-Connaisseur.

Per il risciacquo metti sotto un recipiente da almeno 0,5 litri. Deve partire il prima possibile, al più tardi prima di spegnere, e il programma non viene interrotto. Se il display richiede la pulizia, il detergente per il sistema latte va in un recipiente con almeno 0,3 litri d’acqua. Per questo Nivona consiglia il proprio CreamClean e per il rapporto di miscelazione rimanda al produttore del detergente.

Inoltre smonti completamente lo schiumatore, secondo il manuale idealmente prima di ogni pausa prolungata nella preparazione, in ogni caso però regolarmente. Togli la piastra di copertura, estrai lo schiumatore verso il basso e in avanti, lo scomponi nei singoli pezzi, lo pulisci, lo rimetti. Anche schiumatore, tubo e beccuccio vanno puliti regolarmente. Perché Nivona insiste, lo dice subito: i residui di latte seccati sono difficili da rimuovere, quindi pulisci tutto subito dopo il raffreddamento. Chi beve solo nero non ha niente a che fare con questo capitolo. Di più sulla tecnica della montatura spiega la nostra guida Montare il latte.

Gruppo di infusione, decalcificazione, serbatoio: la cura secondo il manuale

Il gruppo di infusione si estrae così: togli lo sportello di servizio a destra, premi verso l’alto l’interruttore rosso, ruota la maniglia verso sinistra fino al fermo, finché scatta, ed estrai l’unità dalla maniglia. Si inserisce in ordine inverso. Si pulisce sotto acqua corrente, e il manuale è chiaro: in nessun caso detergenti, solo acqua pura e fredda. Nivona lo richiede almeno una volta al mese.

Due programmi partono dal menu PFLEGE (cura). Il sistema lo risciacqui di tanto in tanto. Per la pulizia del sistema metti una pastiglia detergente nell’apertura rotonda del gruppo di infusione, ma solo quando la macchina lo richiede. Fino ad allora puoi continuare a erogare bevande, Nivona consiglia però di avviare la pulizia il prima possibile. Quando tocca a cosa, lo mostrano le barre di avanzamento nello stato di cura.

Anche la decalcificazione viene segnalata dal display stesso, puoi avviarla in qualsiasi momento a mano. Prima il filtro deve uscire dal serbatoio dell’acqua. Poi nel serbatoio va prima l’acqua fino al segno di 0,5 litri e solo dopo il decalcificante, mai il contrario. Il programma funziona senza interruzioni, le indicazioni sul display le segui esattamente nel loro ordine. I residui di decalcificante sulla scocca li asporti alla fine con un panno umido. Quali prodotti sono ammessi, lo trovi sotto nelle domande, e la nostra guida Decalcificare e pulire spiega perché il calcare danneggia una macchina automatica.

La scocca la pulisci dentro e fuori solo con un panno morbido e umido senza detergenti. L’apparecchio non lo immergi mai in acqua, e prima di manutenzione e pulizia lo spegni e stacchi la spina. Vaschetta raccogligocce e contenitore dei fondi li svuoti al più tardi al messaggio del display e solo a macchina accesa, perché solo allora registra che le vaschette sono state svuotate. Dietro la vaschetta raccogligocce ci sono due contatti metallici che, insieme ai loro interstizi, devono restare puliti e asciutti.

Il serbatoio lo risciacqui ogni giorno con acqua pulita e rabbocchi con acqua fresca e fredda. Quanto è dura la tua acqua del rubinetto e che cosa significa per la macchina, lo trovi nella guida Durezza dell’acqua e caffè. Dentro non vanno altri liquidi e nessuno gassato. Dall’acqua minerale Nivona sconsiglia nelle sue FAQ e consiglia acqua del rubinetto pulita, decalcificazione regolare e il filtro CLARIS. I chicchi, secondo il manuale, non si conservano in frigorifero.

Costi successivi e garanzia del produttore

Nella scatola ci sono, secondo il manuale, un filtro dell’acqua fresca CLARIS, due pastiglie detergenti, strisce reattive per la durezza dell’acqua, un misurino e il tubo di raccordo per il latte, inoltre manuale e condizioni di garanzia.

Dopo si ricompra. Nello shop Nivona il 24 settembre 2026 un filtro CLARIS costava 13,95 euro, la confezione da tre 39,95 euro, e decalcificante liquido PREMIUM, pastiglie detergenti e CreamClean anch’essi 13,95 euro ciascuno. Su base annua si possono calcolare solo i filtri, perché Nivona per decalcificante, pastiglie e CreamClean non indica un numero di utilizzi per confezione. Il filtro lo sostituisci dopo circa 50 litri di flusso, di cui il display avvisa. Con consumo ridotto è finita al più tardi dopo due mesi, allora senza messaggio. I 50 litri li raggiungi con circa 0,8 litri al giorno dopo circa due mesi; chi fa passare più acqua dalla macchina cambia prima. Così si arriva ad almeno sei filtri all’anno: singolarmente 83,70 euro, in due confezioni da tre 79,90 euro.

La garanzia del produttore dura 24 mesi dal giorno in cui il rivenditore vende l’apparecchio al primo utilizzatore finale. Vale solo per macchine acquistate in uno Stato membro dell’UE presso un rivenditore specializzato autorizzato NIVONA e utilizzate nell’UE. La fai valere entro il termine per lettera, e-mail o telefono presso il servizio centrale del tuo paese. Nivona allora ripara, sostituisce parti difettose o l’intero apparecchio, a propria scelta, e il periodo di garanzia per questo non ricomincia. Altri diritti oltre a riparazione o sostituzione la garanzia, secondo il punto 8, non li prevede. Il punto 7 esclude tra l’altro i difetti dovuti a un’installazione, un uso o una manutenzione contrari al manuale, inoltre i danni da caduta, sovratensione, azione esterna o interventi di persone non autorizzate. Sono esclusi anche le parti soggette a usura come guarnizioni e valvole insieme ai danni da corpi estranei nella macina, per esempio sassi, e la sostituzione di materiale di consumo come i filtri nonché i lavori di pulizia e manutenzione, se non necessari alla riparazione.

In più punti il manuale lega la garanzia alla cura. Chi non rispetta le indicazioni di pulizia e decalcificazione o pulisce parti in lavastoviglie perde i diritti di garanzia, così come se nella macina finiscono alimenti diversi da chicchi tostati e non trattati o corpi estranei. Altri liquidi o liquidi gassati nel serbatoio fanno decadere la garanzia. Se pulisci il gruppo di infusione più raramente di quanto richiesto sopra, i diritti possono decadere. Pulizia del sistema e decalcificazione Nivona le consiglia subito dopo il messaggio del display, per non mettere a rischio i diritti di garanzia.

Quali alternative ci sono?

I prezzi sono i valori di riferimento dei nostri box prezzi, il voto è la nostra valutazione redazionale. Le indicazioni sulle altre tre macchine provengono dai manuali di Jura o dal testo del produttore Siemens nel catalogo Amazon; da esse non si ricava una graduatoria per qualità del caffè.

Quando la NICR 790, quando un’altra macchina?

Per prima cosa decide il gruppo di infusione. Con la NICR 790 lo estrai, secondo la parte sulla cura, ogni mese. Con la Jura E6 questo non serve; costa nel nostro box prezzi 51 euro in meno e in cambio richiede a ogni bevanda al latte un gesto sulla manopola.

Le tazze grandi sono il secondo punto. Il limite di quantità dalla parte tecnica e un beccuccio che si può alzare fino a 14 centimetri bastano per le tazze, non per le caraffe. La Siemens EQ600 iAroma costa 29 euro in più della NICR 790 ed è costruita, secondo la descrizione di catalogo di Siemens stessa, proprio per queste dimensioni di bevanda.

Da 15 °dH, cioè livello 3 sulla striscia reattiva, vale la pena guardare la decalcificazione. Con il filtro CLARIS decalcifichi la NICR 790 più raramente, ma decalcifichi. La Jura E8 secondo Jura con la cartuccia CLARIS Smart+ non deve più essere decalcificata affatto. Si trova però 299 euro sopra la NICR 790.

Quante tazze al giorno? Con un contenitore di chicchi arrivi secondo il nostro calcolo di cui sopra a circa 23 fino a 36 tazze, il contenitore dei fondi vuole essere svuotato dopo 7 fino a 11 porzioni. Per una famiglia di due persone con due tazze ciascuna significa: con impostazione forte i fondi sono pieni dopo poco meno di due giorni, con impostazione delicata dopo poco meno di tre.

E il canale d’acquisto. Chi ordina su Amazon chiarisce prima la questione della garanzia dalla parte dei costi; chi va comunque in un negozio specializzato l’ha già risolta. Aggiungi al prezzo d’acquisto i filtri. Se non sei sicuro che una macchina automatica sia davvero l’apparecchio giusto, ti aiuta la nostra guida all’acquisto delle macchine da caffè automatiche; quale profilo di caffè fa per te lo restringe il Trova il tuo caffè.

Per l’uso fuori dalla propria cucina la NICR 790 è, secondo i documenti del produttore, la scelta sbagliata. Il manuale ammette l’uso solo in ambito domestico ed esclude l’uso commerciale, altrimenti decadono i diritti di garanzia. Il punto 7 delle condizioni di garanzia esclude inoltre gli apparecchi con cui nella ristorazione e nell’hotellerie si preparano caffè e bevande calde, così come gli apparecchi da esposizione e dimostrazione.

Per una cucina d’ufficio faremmo chiarire prima dell’acquisto presso il rivenditore specializzato se Nivona la considera uso commerciale.