Zwischen den etablierten Marken DeLonghi, Siemens und Jura hat sich Nivona lange als Geheimtipp gehalten, ohne die große Marketing-Präsenz der Konkurrenz. Im Kaffeevollautomaten-Test der Stiftung Warentest (Update 06/2025) änderte sich das: Der NICR 790 belegte gemeinsam mit dem Jura E6 die Spitzenposition im Testfeld und erzielte dabei den besten Cappuccino der gesamten Testrunde.
Aufbau und Verarbeitung: Nivonas eigener Weg
Wo Jura auf geschlossene Systeme setzt, geht Nivona bewusst den anderen Weg: Das Gehäuse aus mattschwarzem Kunststoff wirkt solide statt spektakulär, praktische Details wie Rollen auf der Rückseite erleichtern das Verschieben für die Reinigung dahinter, eine Kleinigkeit, die im Alltag mehr zählt, als sie auf dem Papier klingt. Das Farbdisplay mit Drehregler führt strukturiert durch Getränke- und Stärkewahl, ohne sich in Untermenüs zu verlieren. Wassertank und Bohnenbehälter fassen 2,2 Liter beziehungsweise 250 Gramm, beide Füllstände überwacht die Maschine automatisch und meldet rechtzeitig, wenn nachgefüllt werden muss.
Im Detail: Mahlwerk, Brühgruppe und Milchsystem
Das Kegelmahlwerk aus gehärtetem Edelstahl arbeitet stufenlos statt in festen Rastern und lässt sich dadurch feiner auf unterschiedliche Röstungen justieren als abgestufte Mahlwerke der Konkurrenz. Die Vibrationspumpe bringt es auf 15 bar, entscheidend bleiben aber die rund 9 bar, die tatsächlich am Kaffeebett ankommen, dort setzen Mahlgrad und Extraktionszeit den eigentlichen Unterschied, nicht die Pumpenangabe auf dem Datenblatt. Anders als bei Jura lässt sich die Brühgruppe beim NICR 790 ohne Werkzeug entnehmen und unter fließendem Wasser reinigen, ein Vertrauensvorschuss per Sichtkontrolle, den geschlossene Systeme nicht bieten. Das OneTouch-Spumatore-plus-Milchsystem zieht Milch aus einem externen Behälter und schäumt auf Wunsch doppelt auf, für festeren Schaum bei Cappuccino statt losem Schaum für Latte Macchiato. Genau dieses Zusammenspiel aus Mahlwerk und Milchsystem dürfte hinter der Bestnote der Stiftung Warentest fürs Cappuccino-Ergebnis stecken. Über die Cappuccino-Connaisseur-Funktion lassen sich Rezepte individuell abspeichern, dazu kommen fünf Kaffeestärke-Stufen, mit denen sich sowohl milde als auch kräftige Röstungen sauber treffen lassen. Welche Wasser-Kaffee-Relation zu deinem Geschmack passt, verrät dir unabhängig vom Milchsystem der Kaffee-Finder.
Lohnt sich die herausnehmbare Brühgruppe wirklich?
Ja, für alle, die Kaffeeölablagerungen selbst sehen und wegspülen wollen: Die Brühgruppe lässt sich komplett entnehmen, unter dem Wasserhahn abspülen und wieder einsetzen, ganz ohne Wartungsprogramm dazwischen. Das ersetzt die automatische Spülung nicht vollständig, ergänzt sie aber um eine Sichtkontrolle, die geschlossene Systeme wie bei Jura grundsätzlich verwehren. Für alle, die lieber sehen statt vertrauen, ist das ein handfestes Argument, für alle anderen bleibt es eine Option, die man auch ignorieren kann.
Reinigung und Pflege
Das automatische Reinigungsprogramm kümmert sich um Milchsystem und Brühgruppe nach jedem Gebrauch, zusätzlich lässt sich die Brühgruppe bei Bedarf manuell herausnehmen und unter Wasser abspülen. Die Entkalkung richtet sich nach der eingestellten Wasserhärte, ein Wasserfilter verlängert die Intervalle spürbar. Der externe Milchbehälter gehört regelmäßig zerlegt und gereinigt, damit sich in Dichtungen und Schlauch keine Rückstände festsetzen. Als Folgekosten kalkuliere Entkalker und Milchsystem-Reiniger ein, zusammen grob 20 bis 30 Euro im Jahr.
Für wen geeignet?
Der Nivona NICR 790 passt zu allen, die eine herausnehmbare Brühgruppe zur Sichtkontrolle schätzen und für nachweislich guten Milchschaum auch einen etwas unbequemeren Kaufweg abseits einer festen Amazon-Angebotsseite in Kauf nehmen. Im Vollautomaten-Vergleich steht er für Nivonas leisen, aber technisch überzeugenden Auftritt gegen die etablierte Konkurrenz, insbesondere für alle, die dem Cappuccino-Ergebnis der Stiftung Warentest mehr vertrauen als einem großen Markennamen. Wer dagegen eine fest verbaute Brühgruppe und den bequemeren Kaufweg bevorzugt, ist beim Jura E6 an der richtigen Adresse.
Mehr Alternativen versammelt die Bestenliste Kaffeevollautomaten.
