Hario Mini Slim Plus

Tra i dieci macinacaffè della nostra categoria macinacaffè manuali la Hario Mini Slim Plus ha il prezzo più basso, circa 31,14 € secondo il box prezzi, ed è anche quella che valutiamo più in basso. Presso il produttore costa di più: nel negozio di Hario Europe il 15 settembre 2026 erano 39,90 €, su Hario USA 40 dollari USA. Il catalogo Amazon riportava il 7 settembre 28,69 € e indica come data di uscita il 15 febbraio 2019.

Nella sua lista globale dei macinacaffè Hario riporta due modelli con il nome Mini-Slim, la Plus e la PRO. Questa si chiama presso il produttore Ceramic Coffee Mill Mini-Slim +, ha il codice articolo MSS-1DTB ed esiste in un solo colore, Transparent Black. Nel catalogo Amazon compare con lo stesso numero di parte come «Hario Mini Mühle Slim Plus Schwarz». Hario Europe elenca inoltre la variante Bloom Series MSS-1DTB-BLM, lo stesso macinacaffè in una confezione più ecologica, a 44,90 €; il 15 settembre 2026 risultava non disponibile secondo i dati del negozio.

Hario Europe la descrive come leggera, facile da impugnare e pensata per il viaggio, Hario USA come un macinacaffè per il viaggio e per casa. Nel testo di Amazon è chiamata «macinacaffè manuale giapponese». Giapponese è l’azienda: le istruzioni indicano come produttore HARIO CO., LTD. con sede a Chuo-ku, Tokyo, una ditta che nel 1921 iniziò con il vetro da laboratorio e nel 1948 arrivò al caffè. La Mini Slim Plus stessa proviene secondo Hario dalla Cina.

Componenti e materiali

La ceramica è presente in due punti, nella macina esterna e in quella interna. Albero, filettatura, molla e manovella sono in acciaio inossidabile. Per la ghiera di regolazione della macina, un perno, la rondella e la copertura dell’albero della tramoggia Hario usa il nylon, per tramoggia, impugnatura e cappuccio il polipropilene. Contenitore del macinato e copertura sono in resina metacrilica, la plastica con cui si fa anche il vetro acrilico. Il vetro vero e proprio non compare mai nell’elenco dei materiali delle istruzioni. Per un macinacaffè che deve finire in borsa è un vantaggio, perché il vetro acrilico sopporta un urto contro il bordo di un tavolo molto meglio del vetro.

Nella foto del prodotto il corpo è tondo e snello, rientrante al centro, e sotto inizia il contenitore traslucido. Il braccio della manovella sporge molto di lato oltre il bordo. Per l’ingombro conta quindi che la manovella, secondo il testo di Amazon, si possa togliere.

Hario indica 150 per 72 per 220 millimetri, Hario Europe riporta espressamente gli stessi numeri come dimensioni della confezione e aggiunge circa 370 grammi con la confezione. Il catalogo Amazon, convertito, arriva a 18,3 per 11,2 per 7,9 centimetri e 300 grammi, senza dire se l’imballo sia incluso nel peso. Per pianificare il viaggio le dimensioni della confezione sono il dato più affidabile, perché in quel parallelepipedo il macinacaffè ci sta già di fabbrica.

Le istruzioni MSS-1DTB sono un PDF che Hario Europe e Hario USA collegano allo stesso modo. Su due pagine coprono otto sezioni linguistiche, tra cui tedesco, francese, spagnolo, portoghese e coreano, e mettono in apertura quattro caratteristiche: un macinacaffè snello che si riporre in poco spazio, una macina in ceramica, una macina che si può smontare per la pulizia e un segno su cui leggi la quantità di macinato.

Nel dettaglio: cono in ceramica invece di lame a percussione

In un macinacaffè a lama una lama rotante frantuma i chicchi. Quanto fine diventa la polvere dipende da quanto a lungo gira la lama, e pezzi grossolani stanno accanto alla polvere fine. Una macina conica lavora con una fessura. Il cono interno ruota nell’anello esterno, in alto entra un chicco intero, verso il basso si restringe, e esce solo ciò che passa dal punto più stretto. La granulometria dipende dalla larghezza di questa fessura; la durata della rotazione della manovella non la cambia.

Hario USA descrive la Mini Slim Plus proprio in questa linea: i coni in ceramica tagliano i chicchi invece di spezzarli come una macina a percussione, trasmettono meno calore e producono un macinato più uniforme, facile da regolare e da fissare per l’uso successivo. Hario Europe promette un caffè migliore grazie al minore calore d’attrito. Riteniamo debole l’argomento del calore per un macinacaffè manuale. La macina gira solo alla velocità con cui la tua mano gira la manovella, e questo è lontanissimo dal regime di rotazione di un motore elettrico.

Le istruzioni attribuiscono alle macine in ceramica l’assenza di odore metallico, la resistenza alla ruggine e lame affilate e durevoli. Il rovescio della medaglia si trova nelle precauzioni. La macina in ceramica non deve essere colpita con oggetti duri, e il macinacaffè non deve cadere, perché altrimenti la macina potrebbe scheggiarsi o rompersi. La ceramica è dura ma fragile; un cono in acciaio è più tenace e sopporta meglio un colpo.

Regolare la macinatura: ghiera, click e granelli di zucchero

La regolazione spetta alla ghiera di regolazione della macina. La manovella resta inserita, la tieni ferma al centro e giri la ghiera, verso destra in senso orario per un macinato più fine, verso sinistra per uno più grosso.

Chiuso del tutto non è una regolazione. Se giri la ghiera troppo in senso orario, secondo le precauzioni le parti in ceramica macinano l’una contro l’altra e la macina può danneggiarsi. Secondo la spiegazione sopra, è il punto in cui la fessura scompare.

Quanti scatti abbia la corsa di regolazione non è scritto nelle istruzioni della MSS-1DTB. I click compaiono in un foglio FAQ che Hario ha pubblicato per la predecessora Coffee Mill Ceramic Slim MSS-1: girando la ghiera si sentirebbe un click, e un click corrisponderebbe a un livello di regolazione. Il conteggio va in senso antiorario e parte dalla ghiera completamente chiusa, che anche il foglio FAQ di Hario sulla macinatura fissa come zero. La riga della tabella per la MSS-1B indica 5 click per fine, 10 per medio-fine, 15 per medio e 20 per grosso.

Che la Plus scatti allo stesso modo lo riteniamo probabile. Hario Europe vende la ghiera N-MSS-1 come ricambio sia per la Mini Slim sia per la Plus, e foglio FAQ e istruzioni prescrivono la stessa posizione di montaggio: il lato con otto piccole sporgenze attorno al centro è rivolto verso la macina.

Quale macinatura serve per cosa lo mostra una tabella delle istruzioni, che misura in zucchero. Fine è grande come lo zucchero semolato, grosso come lo zucchero cristallizzato, semi-fine e medio stanno nel mezzo. Filtro di carta e macchina per caffè filtro ricevono semi-fine a medio, il filtro senza carta medio, filtro di tessuto e French press medio a grosso, il sifone semi-fine a grosso. Fine compare in una sola riga, nell’apparecchio per l’estrazione a freddo (nella parte inglese «Water dripper»), lì accanto a semi-fine. Sotto la tabella Hario scrive che la macinatura consigliata dipende dall’apparecchio per la preparazione, le cui istruzioni contengono ulteriori dettagli.

L’espresso non è una delle sette righe. Dai documenti di Hario non si può dedurre un’idoneità a questo uso, ma il testo del catalogo Amazon definisce comunque la regolazione della macinatura «adatta dall’espresso al caffè filtro».

Se affianchi la tabella dello zucchero al foglio dei click, arrivi a 10 a 15 click per il filtro di carta e a 15 a 20 per la French press. Questa corrispondenza è un nostro calcolo da due fonti del produttore che appartengono a due versioni del modello, e pone il «semi-fine» delle istruzioni uguale al «medio-fine» del foglio FAQ. I due fogli non usano le stesse parole. In millimetri il foglio FAQ quantifica il medio-fine in circa 0,5 a 1,0 mm, il medio in 1,0 a 1,5 mm e il grosso in 1,0 a 2,0 mm.

Un riempimento basta per due tazze?

Sì, ma di più non è previsto. Le istruzioni calcolano 10 a 12 grammi di caffè per tazza e dicono di versare nella tramoggia chicchi per una o due tazze. Come capacità Hario indica 24 grammi. Per la terza tazza macini una seconda volta.

A cosa si riferiscano i 24 grammi lo dicono le fonti in modo diverso. La pagina prodotto globale intende chicchi di caffè, Hario Europe e Hario USA intendono caffè macinato, il testo di Amazon la capacità massima del contenitore del macinato. Macinare non cambia praticamente il peso; come limite di una porzione il numero vale in ogni lettura.

La quantità la leggi sul contenitore. Una linea sulla scala corrisponde secondo le istruzioni a circa 12 grammi e quindi a una tazza, ma solo come valore indicativo, perché peso, varietà e tostatura dei chicchi spostano la quantità. Nella foto del prodotto due segni portano i numeri 1 e 2, in mezzo e sotto c’è un trattino senza numero. A cosa servano i due trattini aggiuntivi, Hario non lo dice.

Proprio per il limite massimo le istruzioni tedesche hanno una lacuna. Non devi macinare più chicchi di quanto indichi un segno, perché altrimenti la macina potrebbe danneggiarsi, ma dove dovrebbe stare il simbolo del segno, la parte tedesca e quella inglese lasciano uno spazio vuoto. Nella parte portoghese, nello stesso punto, c’è un 2 in un riquadro. Leggiamo quindi il limite come il segno superiore, cioè due tazze.

Mentre macini tieni fermo il macinacaffè, giri la manovella in senso orario e lasci chiusa la copertura della tramoggia. La manovella non deve mai girare all’indietro, lo si legge due volte, sotto uso e nelle avvertenze, entrambe le volte con il rimando a danni alla macina. Se la manovella è dura, non continui a girare con forza, perché secondo le precauzioni può danneggiare diverse parti del macinacaffè. Nella stessa lista Hario ha inserito la frase di non mettere le mani nella macina mentre giri. Quale quantità d’acqua corrisponda alla tua dose lo calcola il calcolatore di preparazione.

Pulizia, usura e ricambi

Per il lavaggio la macina va tolta. Sviti la ghiera in senso antiorario, anche questo con la manovella inserita, e puoi poi estrarre la macina interna ed esterna. Poiché la macina può essere ricoperta di olio di caffè, la lasci in ammollo in una soluzione con detergente delicato, la risciacqui bene e la lasci asciugare completamente. Nello smontaggio devi fare attenzione a non perdere pezzi.

Oltre al senso di rotazione della manovella e all’uso da parte dei bambini, le avvertenze escludono tre cose: la lavastoviglie, la candeggina domestica e l’olio per la manutenzione. Chi finora ha oliato albero e manovella, con questo macinacaffè lo evita.

L’usura è prevista dalle istruzioni. La macina può diventare smussata dopo un uso prolungato, e quando la velocità di macinatura cala sensibilmente il macinacaffè va sostituito. Hario Europe vende comunque ricambi singoli: la categoria dei ricambi per la Mini Slim Plus comprende 13 articoli, e uno di questi, la manovella pentagonale H-MSS-1, appartiene alla vecchia MSS-1TB.

Al 15 settembre 2026 la macina interna BI-MSS-1-EX costa lì 6,50 €, quella esterna BO-MSS-1-EX 8,50 €. La ghiera N-MSS-1 è in lista a 4,50 €, l’albero esagonale SH-MSS-1-EX a 6,50 €, la manovella H-MSS-1DTB a 12,50 €. Per la tramoggia superiore HP-MSS-1DTB il negozio chiede 8,50 €, per la sua copertura FH-MSS-1DTB 6,50 € e per il contenitore inferiore BT-MSS-1DTB 12,50 €. Rondella, perno, copertura dell’albero della tramoggia e molla stanno tra 3,00 e 3,50 €. Contenitore e molla quel giorno risultavano non disponibili secondo i dati del negozio.

Un macinacaffè manuale non ha bisogno di filtri o decalcificanti; i costi nascono solo quando qualcosa si usura o si perde. Se la ceramica si smussa, le due parti della macina costano insieme nel negozio 15 €, poco meno della metà dell’importo del nostro box prezzi, e questa sostituzione la proveremmo prima di un nuovo macinacaffè.

Cosa Hario non indica

Per la macina restano aperti il diametro e il tipo di ceramica, così come il numero di click lungo tutta la corsa di regolazione, l’ampiezza dello scatto in micrometri e una durata in chilogrammi o anni. Per le frasi sul calore d’attrito e sul macinato uniforme Hario non presenta valori misurati. Un cuscinetto non compare nell’elenco dei materiali. Se l’albero giri su un cuscinetto a sfere o in una semplice guida resta quindi aperto, e perché questo conti per l’immagine della macinatura lo spiega la nostra guida all’acquisto dei macinacaffè manuali.

Restano senza numeri nel funzionamento durata della macinatura, resa in grammi al minuto, sforzo sulla manovella e rumorosità. Sull’apparecchio mancano peso netto e dimensioni senza confezione, così come la resistenza alla temperatura di contenitore e tramoggia ed eventuali limiti per grado di tostatura o dimensione dei chicchi.

Cosa ci sia nella scatola oltre al macinacaffè e alle istruzioni, ad esempio un pennello o una sacca, non è elencato da nessuna parte; che le istruzioni siano allegate in tedesco lo dice il testo di Amazon. Una garanzia del produttore Hario non la indica né nelle istruzioni né sulle pagine prodotto, e anche le condizioni generali di Hario Europe non ne contengono. Questo riguarda un impegno volontario del produttore; la garanzia legale del venditore resta invariata. Aperto è anche il lancio sul mercato. Il PDF delle istruzioni è stato creato il 18 dicembre 2017, ben più di un anno prima della data di Amazon.

Quali alternative ci sono?

I prezzi provengono dai nostri box prezzi, le valutazioni sono giudizi redazionali basati sui dati del produttore e sul prezzo. Quanto uniformemente macinino i quattro macinacaffè non si legge dalla tabella, perché non abbiamo avuto nessuno di loro tra le mani.

Quando la Mini Slim Plus basta e quando no

Più di tutto conta la quantità. Chi al mattino ha bisogno di tre o quattro tazze, con la Mini Slim Plus svuota il contenitore dopo la seconda e riempie di nuovo la tramoggia, ogni giorno. Per questo nel nostro catalogo c’è la Hario Skerton N, che secondo Hario macina fino a 100 grammi di fila prima che tu debba svuotare il contenitore in vetro sotto. Anche lì, però, secondo le istruzioni riempi la tramoggia solo per una o due tazze e rabbocchi. Nel nostro box prezzi costa poco meno di 9 € in più.

Per la preparazione la tabella di Hario traccia il confine, come descritto sopra a proposito della macinatura. A chi prepara regolarmente l’espresso consigliamo un altro macinacaffè: Comandante indica per la C40 MK4, circa 206 € più cara di questa, espressamente 7 a 13 click per questo uso.

Chi vuole ritrovare la macinatura in numeri paga circa 38 € in più, ben più del doppio: Porlex quantifica per la Porlex Mini II 16 click per giro e inoltre l’ampiezza del passo in micrometri.

In viaggio il contenitore di plastica è l’argomento a favore della Mini Slim Plus. In una tasca laterale libera, secondo la nostra valutazione, non va comunque messa: l’avvertenza sul rischio di rottura della macina in ceramica è troppo chiara.

Per chi è adatta?

Hario USA definisce la Mini Slim Plus un buon macinacaffè per principianti. Lo condividiamo, finché per principiante si intende macinare caffè filtro in piccole quantità. All’ingresso appartiene però un’avvertenza delle istruzioni: i bambini non devono usare il prodotto, il macinacaffè non deve essere usato vicino a loro e va conservato fuori dalla loro portata.

La scelta sbagliata è per chi smonta spesso la macina e poi vuole ritrovare subito la propria regolazione. Per lo smontaggio la ghiera viene via del tutto, la macinatura è poi persa, e, se la Plus scatta come la MSS-1, riconti di nuovo dal punto zero a ghiera chiusa. Chi annota il proprio numero di click torna più in fretta.