Meilleurs moulins manuels 2026 : comparatif et guide d'achat

Dix avis, huit places, et ce qui a décidé de la sélection

Dans notre catégorie moulins manuels, dix moulins disposent de leur propre avis au 15 septembre 2026. Huit d’entre eux figurent ici, à savoir les huit ayant la note globale la plus élevée, de 9,4 points en haut à 7,9 en bas. Nous n’avons rien présélectionné par gamme de prix ou par marque. Que le chiffre seul ait décidé se voit à l’origine des places : trois des dix modèles viennent de Hario, un seul figure sur la liste, tandis que Timemore et 1Zpresso occupent chacun deux places.

Nous n’avons actionné la manivelle d’aucun de ces moulins, et nous n’avons bu dans aucune tasse que l’un d’eux ait remplie. Ce qui ne s’apprécie sur un moulin manuel que la main sur le pommeau, l’effort nécessaire et le bruit à la mouture, reste donc ici de côté. Tout le reste provient de l’avis du moulin concerné, et nous avons réécrit les dix avis en septembre 2026 : pages des fabricants et modes d’emploi comme base, données du catalogue Amazon comme contre-vérification. Pour le Porlex Mini II, cette contre-vérification n’a pas lieu, car notre export Amazon ne contient aucun enregistrement pour son numéro d’article ; derrière chaque chiffre, on trouve là le fabricant lui-même.

La note globale ne repose sur aucune formule mais sur notre évaluation, appuyée par quatre notes individuelles : fabrication, performance, maniement, rapport qualité-prix. Huit notes différentes figurent ici, mais seulement sept prix indicatifs différents : le 1Zpresso Q Air et le Porlex Mini II se situent tous deux à env. 69,00 €. La liste couvre un large éventail : env. 39,80 € pour la Hario Skerton N contre env. 236,90 € pour le Comandante C40 MK4, soit un facteur d’un peu moins de six entre la première et la dernière ligne du tableau.

Céramique ou acier, et ce qui en découle pour l’évier

Selon notre évaluation, le type de meule décide dans cette catégorie de plus que n’importe quelle autre caractéristique, et les huit se répartissent à ce sujet en deux camps.

Deux moulent avec de la céramique. Sur le Porlex Mini II, la meule conique est en porcelaine, elle n’absorbe pas l’eau, et Porlex exclut pour elle la rouille et l’odeur métallique. Pour la Skerton N, Hario indique une meule en céramique qui ne rouille jamais, ne dégage aucune odeur métallique et transmet moins de chaleur que l’acier selon la page produit européenne. Le revers est une question de matériau, et la mise en perspective est la nôtre : la céramique est dure et en même temps fragile. Les deux consignes à ce sujet viennent de Hario : ne pas exposer la meule à un choc avec un matériau dur et ne pas laisser tomber l’appareil. Porlex présente à l’inverse le Mini II comme adapté à l’extérieur, mais ne chiffre pas sa résistance aux chutes.

Pour quatre des huit, l’acier est attesté dans la meule. Le Comandante C40 MK4 porte une meule conique en acier inoxydable spécial Nitro Rex à plus de 17 pour cent de chrome, durcie et revenue après la fabrication de la géométrie des dents. Le KINGrinder K6 a une meule conique heptagonale en acier inoxydable dans son jeu de meules, avec un corps en aluminium. Le 1Zpresso Q Air mentionne de l’acier inoxydable 420 et 304 dans sa liste de matériaux. Et pour le Timemore Chestnut C3 ESP Pro, Timemore indique le jeu de meules S2C660 en acier inoxydable, usiné par CNC, dont la boutique européenne chiffre la dureté à 55 à 58 HRC.

Pour deux modèles, le matériau reste ouvert, et ce sont la deuxième et la troisième place de l’échelle des prix. Pour le 1Zpresso J-Ultra, aucune page du fabricant n’indique plus que revêtu, ni le matériau de la meule ni celui du revêtement. Pour le Timemore C5 ESP Pro, l’acier inoxydable et l’aluminium figurent comme matériaux du moulin dans le tableau, sans que Timemore les attribue à des pièces précises. Nous n’écrivons donc pas meule en acier pour ces deux-là, même si le prix le laisse penser.

La différence devient concrète à l’évier, et c’est là que les deux camps s’éloignent le plus. Le Porlex se décompose en cinq pièces que son mode d’emploi énumère une à une ; vous brossez la meule conique en céramique, vous lavez les autres pièces à l’eau avec une éponge douce et vous les laissez ensuite bien sécher. Lave-vaisselle et micro-ondes y sont interdits, de même que l’ébullition, les produits abrasifs et les éponges métalliques. Chez Hario, seules les pièces en verre passent au lave-vaisselle ; le mécanisme de mouture est démonté, trempé dans un nettoyant neutre dilué et séché complètement. De l’autre côté, aucune eau ne doit entrer dans l’appareil : Comandante interdit le lave-vaisselle et le trempage et prescrit une brosse sèche, 1Zpresso interdit le lavage pour le J-Ultra et le Q Air et n’autorise que l’eau ou l’alcool pour essuyer, KINGrinder prévoit une brosse ou une poire soufflante, et pour les moulins Timemore la documentation ne mentionne elle aussi que la brosse.

Le deuxième point est le porte-filtre, et il ne dépend pas du matériau mais du pas de réglage et de l’autorisation du fabricant. Pour cinq des huit, le fabricant concerné prévoit expressément l’espresso, pour trois non. Pour la série Q, 1Zpresso cite dans sa référence de mouture du 23 avril 2026 l’AeroPress, la cafetière italienne, la machine à filtre, le siphon, le pour over et la cafetière à piston, et pour le porte-filtre son propre conseil par modèle renvoie à d’autres séries. Porlex ne mentionne l’espresso que pour le Mini Professional, le seul à descendre jusqu’à 9 clics sous le point zéro. Et le tableau de mouture du mode d’emploi de la Skerton couvre sept préparations, dont le cold brew, le siphon et le filtre en tissu ; une machine espresso n’y figure pas.

Lire ou compter : la deuxième ligne de séparation

Deux des huit affichent la mouture sous forme de chiffre sur le boîtier. Sur le K6, la bague de réglage est à l’extérieur, l’échelle et le compteur de tours se lisent de l’extérieur, et le réceptacle reste en place pour le réglage. Un chiffre de l’échelle correspond à dix clics, 60 clics font un tour, la bague parcourt quatre tours, un clic déplace l’entrefer de 16 micromètres. Le J-Ultra a lui aussi sa bague de réglage à l’extérieur, avec dix chiffres gravés et 100 clics par tour, et un clic déplace la meule de 8 micromètres.

Pour les six autres, vous comptez sans échelle lisible, à partir d’une butée mécanique ou d’un point zéro que vous devez repérer au toucher. Comandante le décrit par la manivelle qui, dans cette position de cran, ne retombe plus d’elle-même ; départ usine, la C40 est réglée sur 24, et elle n’a nulle part d’échelle chiffrée. Le Q Air porte le réglage à l’intérieur sur l’axe, les chiffres tournent avec la molette de réglage et se lisent sur un repère. Porlex travaille avec une vis de réglage et décrit le point zéro comme l’état où l’axe peut tout juste encore être tourné au doigt ; Timemore règle par une molette qui, sur la série C3, se trouve expressément à l’intérieur. La plus laborieuse est la Skerton N : pour chaque nouvelle mouture, la vis de fixation, la manivelle et la butée doivent être retirées, et Hario donne comme valeurs indicatives deux chiffres, quatre crans pour fin et sept pour moyen-fin.

Si c’est plus qu’une question de confort, c’est à cause de la préparation. Dans le porte-filtre, une pompe force l’eau en une demi-minute environ à travers un disque de café moulu fortement tassé ; la taille des particules y détermine la résistance, et un seul cran de réglage décale le temps d’écoulement de plusieurs secondes. Dans le filtre manuel et la cafetière à piston, la gravité tire l’eau pendant des minutes à travers un lit lâche, et le même cran n’a presque aucun poids. Les fabricants conçoivent donc les pas fins pour le porte-filtre. S’y ajoute le quotidien avec deux sachets dans le placard, un clair pour le filtre et un foncé pour l’espresso : qui change de réglage chaque jour compte à chaque fois sur six de ces huit moulins et note le résultat. La manière de s’approcher systématiquement d’un réglage est expliquée dans le guide Régler la mouture.

Six pas de réglage peuvent être mis côte à côte, et ils suivent le prix sans la moindre inversion : 8 micromètres par clic pour le J-Ultra, 15 pour le C5 ESP Pro, 16 pour le K6, 23,3 pour le Chestnut C3 ESP Pro, 25 pour le Q Air et en moyenne 37 pour le Mini II. Seuls les deux derniers coûtent autant ; sinon, dans cette série, chaque pas plus fin est aussi le plus cher. Deux moulins manquent dans cette série, et ce sont les deux extrémités de l’éventail de prix : Comandante et Hario ne chiffrent pas le pas de réglage, ni pour le plus cher ni pour le moins cher de ces huit. Ce qui circule à ce sujet provient, pour la C40, de revendeurs, et nous ne le reprenons pas. La graduation chiffrée la plus fine de la liste revient donc au J-Ultra, et c’est voulu : 1Zpresso conçoit ce moulin, selon ses propres indications, pour l’espresso.

Pourquoi chaque moulin se trouve exactement à cette place

Comandante C40 MK4 Nitro Blade, place 1 avec 9,4 points

La boutique de pièces détachées du fabricant listait 49 références le 6 septembre 2026, et toute la chaîne d’entraînement y figure : l’axe central et le jeu de roulements à billes coûtent ensemble 14,30 €, ils se commandent séparément, et le moulin n’a pas à quitter la maison pour cela. Deux roulements à billes en acier inoxydable étanches guident la meule conique pour qu’elle reste dans l’axe quand l’entrefer est serré, et la fabrication et le montage se font, selon Comandante, dans les environs de Munich. Selon notre évaluation, avec env. 236,90 €, vous payez donc pour le Comandante C40 MK4 les années après l’achat et non le résultat de mouture, et cela ne se rentabilise que si vous voulez utiliser un moulin pendant des décennies en remplaçant les pièces une à une.

Le résultat de mouture, en effet, ne peut pas être prouvé : Comandante ne publie aucune valeur mesurée issue de son propre laboratoire. Deux réserves s’y ajoutent. Un jeu complet de meules coniques ne figure pas parmi les 49 références, et le moulin n’a nulle part d’échelle chiffrée : vous comptez les clics à partir d’un point zéro que vous repérez vous-même au toucher.

1Zpresso J-Ultra, place 2 avec 9,1 points

Dix chiffres gravés sur la bague de réglage, 100 clics par tour, 8 micromètres de course de meule par clic : sur le 1Zpresso J-Ultra, vous lisez la mouture au lieu de la compter à partir d’un point repéré au toucher, et selon 1Zpresso, aucun autre moulin de la marque n’est gradué plus finement. S’y ajoutent une meule conique de 48 millimètres de diamètre, qui fait passer plus de grains dans l’entrefer à chaque tour, et un réceptacle magnétique de 35 à 40 grammes qu’un tour détache. 1Zpresso le conçoit, selon ses propres indications, pour l’espresso, et qui y moud chaque jour et change souvent de grain économise des essais ratés grâce à l’échelle. Le mécanisme de mouture, en revanche, ne se rachète pas : parmi les douze références de pièces détachées du J-Ultra, la meule conique manque, et la FAQ du fabricant qualifie un service d’échange de encore en préparation.

Timemore C5 ESP Pro, place 3 avec 8,9 points

42 millimètres de diamètre de meule au lieu de 38, sept lames, 30 grammes dans la chambre de mouture et 25 grammes dans le réceptacle : le Timemore C5 ESP Pro est l’évolution de la plus petite C3, et sa molette espresso s’enclenche par pas de 0,015 millimètre, 50 clics font un tour, trois tours couvrent toute la plage. Le prix à payer est le format, 172 millimètres de hauteur et environ 640 grammes. Deux lacunes font partie de la place : pour la série C5, aucune section de pièces détachées n’est trouvable sur timemore.com, et la même page produit se contredit sur le nombre de crans par tour. Il convient si l’espresso à la main est la préparation principale et si la poignée doit rester sur l’appareil.

KINGrinder K6, place 4 avec 8,8 points

9,2 en rapport qualité-prix, la meilleure note individuelle de ce type de la liste : c’est ce qui fonde le conseil prix que porte chez nous le KINGrinder K6. Pour env. 99,00 €, il contient une meule conique de 48 millimètres de diamètre, le même chiffre que celui indiqué par 1Zpresso pour le J-Ultra, ainsi que 16 micromètres par clic sur 240 crans et un manuel en allemand avec cinq valeurs de départ, de 20 clics pour le café turc à 120 pour la cafetière à piston. Qui veut lire plutôt que compter tout en restant autour de 100 € ne trouve rien d’équivalent dans cette liste. Le type d’acier et la rétention restent ouverts, et KINGrinder ne donne le diamètre que dans son article comparatif avec le plus petit K5. La manivelle ne se rabat pas sur le corps ; pour le rangement, vous la retirez et la posez à côté.

Timemore Chestnut C3 ESP Pro, place 5 avec 8,7 points

55 à 58 HRC : c’est ce que la boutique européenne de Timemore chiffre pour le jeu de meules S2C660 du Timemore Chestnut C3 ESP Pro, usiné par CNC selon Timemore, et le réglage ESP descend par pas de 0,0233 millimètre jusqu’à la finesse espresso. Corps de 147 sur 52 millimètres, 530 grammes selon le catalogue Amazon, poignée rabattable. Il porte notre conseil débutant parce que l’écart avec le K6 est si mince ; le calcul figure plus bas, aux niveaux de prix.

Il est limité en quantité. Timemore indique 20 grammes, deux espressos doubles à la suite feraient 36 grammes, et ni timemore.com ni timemoreeu.com ne listent de pièces détachées : un jeu de meules usé met donc fin au moulin. Pour un premier essai avec un moulin qui doit aussi suivre au porte-filtre, il suffit malgré tout.

1Zpresso Q Air, place 6 avec 8,5 points

365 grammes pour 14,5 sur 15 sur 4,6 centimètres : le 1Zpresso Q Air a ainsi le poids chiffré le plus faible de cette liste ; selon le fabricant, il tient en outre dans le cylindre d’une AeroPress. Les huit ne sont toutefois pas tous comparables : pour le Mini II et le C40 MK4, Porlex et Comandante n’indiquent aucun poids net, et les valeurs du Chestnut C3 ESP Pro et du K6 figurent dans le catalogue Amazon, pas chez Timemore ou KINGrinder. Son boîtier est en plastique, indiqué comme polycarbonate dans la liste de matériaux. Pour six modes de préparation, 1Zpresso donne des valeurs de départ concrètes en chiffres plutôt que les mots gros, moyen et fin ; le porte-filtre n’en fait pas partie. Qui surveille chaque gramme dans ses bagages accepte pour cela un détail : la poignée ne se rabat pas, contrairement aux deux modèles frères de la série Q, et dans le sac à dos elle coûte toute sa longueur.

Porlex Mini II, place 7 avec 8,3 points

Le Porlex Mini II a le même prix indicatif que le Q Air, env. 69,00 €, et deux choses séparent les deux. La première est le matériau, de la porcelaine au lieu de l’acier inoxydable, avec 37 micromètres en moyenne par clic contre 25 pour le Q Air, donc la graduation la plus grossière sur 18 crans. La seconde est l’eau, et là le rapport s’inverse : Porlex demande après le lavage de laisser bien sécher toutes les pièces, et une règle propre s’applique à la manivelle, qui ne doit pas rester longtemps dans l’eau et s’essuie ensuite à sec. C’est précisément pour cela qu’il figure ici, pour le café filtre en déplacement, à condition de le laver ensuite. Porlex développe ses meules coniques en céramique elle-même, selon ses propres indications, et les fabrique dans sa propre usine à Kirishima ; le fabricant fournit un support de manivelle uniquement avec ce modèle, et les grains de plus d’environ 9 millimètres de diamètre sont l’affaire du Mini Professional, plus cher.

Hario Skerton N, place 8 avec 7,9 points

Un récipient en verre dont Hario indique la contenance à 100 grammes avant qu’il faille le vider par le bas, et qui devient une boîte à café avec le couvercle de conservation : pour cela et pour la meule en céramique, la Hario Skerton N porte chez nous le conseil de la rédaction. Avec env. 39,80 €, elle est la moins chère de ces huit, mais pas la moins chère de la catégorie ; nous y revenons plus bas. Dans la trémie, selon le mode d’emploi, ne vont en revanche que des grains pour une à deux tasses, et l’on en rajoute en cours de route. Qui moud du café filtre à la maison s’en accommode, car avec ses 210 millimètres de hauteur et son fond en verre, c’est un appareil de cuisine et non un bagage de voyage. Hario Europe vend trois pièces détachées pour ce modèle, et le mécanisme de mouture n’en fait pas partie.

Une caractéristique par moulin, avec prix et note

Les chiffres des colonnes de prix et de note figurent ainsi dans les fiches techniques des huit avis, vérifiés le 15 septembre 2026. Les prix indicatifs portent une autre date : pour le C5 ESP Pro, le chiffre provient de notre propre liste de prix de juillet 2026, pour le Mini II et la Skerton N de notre encadré de prix sans date de consultation. Ce que le tableau ne peut pas fournir, c’est une comparaison de l’homogénéité de mouture : aucun des six fabricants ne publie de valeurs mesurées comparables sur la distribution des particules, et nous n’en avons pas de propres.

Ce que plus d’argent achète dans cette catégorie, et où cela s’arrête

Sous 70 euros, cinq des dix modèles de notre catégorie se situent, dont trois sur cette liste : la Skerton N, le Q Air et le Mini II. Les cinq avis sont révisés, et dans aucun d’eux le fabricant ne prévoit le porte-filtre. Qui cherche pour moins de 70 euros un moulin pour porte-filtre n’en trouve aucun parmi ces cinq. Quatre d’entre eux apportent en revanche un réglage chiffré ou compté en crans et une meule conique en céramique ou en acier inoxydable ; pour le Mini Slim Plus, les valeurs indicatives de clics de 5 pour fin à 20 pour gros proviennent d’une feuille de FAQ sur le modèle précédent MSS-1, et pour le Plus lui-même Hario n’indique pas de crans. Pour le Mini II, Porlex écrit expressément porcelaine ; pour la Skerton N, le MM-2 et le Mini Slim Plus, Hario s’en tient au mot céramique et n’en nomme pas le type.

Entre 69,00 et 91,99 €, le catalogue ne propose rien. La gamme moyenne commence ensuite avec trois modèles. Entre le Chestnut C3 ESP Pro et le KINGrinder K6, il y a 7,01 €, entre le KINGrinder K6 et le C5 ESP Pro 20,00 €. Pour ces sept euros, ce n’est pas le prix qui décide mais le fait de vouloir lire ou compter, et en plus dix millimètres de diamètre de meule, 48 contre 38. Les 20 euros au-dessus achètent la poignée rabattable, la chambre de 30 grammes et un réglage plus fin d’un micromètre, mais vous coûtent par rapport au K6 six millimètres de diamètre de meule. Les trois ont en commun un pas chiffré inférieur à 25 micromètres, et c’est là la différence avec le niveau en dessous : pour le Q Air et le Mini II, les pas sont plus grands, et pour la Skerton N, Hario ne compte qu’en crans, sans valeur en micromètres. Une extraction trop rapide, vous la corrigez donc dans la gamme moyenne d’exactement un pas, au lieu de deviner.

En haut, il y en a deux. Le J-Ultra à env. 199,00 € et le C40 MK4 à env. 236,90 €, soit 37,90 € d’écart. Ici, le supplément ne change plus la finesse du cran du moulin mais ce que vous payez : chez 1Zpresso, la graduation la plus fine de sa propre gamme, chez Comandante, les pièces détachées et la fabrication en Allemagne. Aucun des deux n’achète une distribution de mouture prouvée. Comandante développe et contrôle ses meules selon sa FAQ dans son propre laboratoire et n’en publie rien, et 1Zpresso décrit la vitesse du J-Ultra avec les mots speedy et grind quickly plutôt qu’en secondes. Selon notre évaluation, la contrepartie mesurable s’arrête donc aux chiffres de la gamme moyenne ; au-delà, vous payez le matériau et la possibilité de racheter des pièces.

Aucun des huit n’a de coûts courants, il n’y a ni filtres ni détartrant à racheter. Seuls les accessoires coûtent, et deux postes sont à connaître avant l’achat. Comandante vend comme accessoire le réglage plus fin Red Clix RX35 pour 42,00 €, l’axe de série étant plus grossier, et les pièces ne se mélangent pas. Pour le Q Air, l’étui de transport est en supplément, 20,00 dollars US dans la boutique du fabricant pour le Carrying Case.

Qui prend quel moulin, en six cas

Vous moulez de l’espresso chaque matin et essayez un autre torréfacteur toutes les deux semaines. Alors une échelle lisible rapporte en essais ratés évités, et deux modèles de cette liste entrent en ligne de compte pour cela, le J-Ultra et le K6. Qui reste fidèle à un grain et ne touche à la mouture qu’une fois par an paie pour l’échelle sans en avoir besoin.

Quatre tasses d’un coup, et ce tous les matins : alors vous travaillez contre la conception, quel que soit le modèle, et les quantités le montrent. Le C5 ESP Pro contient 30 grammes dans la chambre et 25 dans le réceptacle, le Chestnut C3 ESP Pro 20 grammes, le Q Air 15 à 20, le Mini II environ 20. Pour le K6, KINGrinder indique 25 à 30 grammes sur la page produit et 30 à 35 dans son propre blog. Pour le C40 MK4, les deux Bean Jars fournis contiennent 40 grammes chacun ; Comandante n’indique pas de contenance de la chambre de mouture. Et les 100 grammes de la Skerton N concernent le récipient en verre en bas, non la trémie en haut. Une carafe d’un litre demande, à 60 grammes par litre, trois remplissages et trois fois la manivelle ; qui le fait chaque matin a fini plus tôt avec un moulin électrique. Ceux-ci figurent dans le classement des moulins 2026, la décision préalable entre manuel et moteur se trie avec le Trouveur de café, et la quantité pour votre recette est calculée par le calculateur d’infusion.

Vous emportez le moulin. 365 grammes pour le Q Air, qui tient selon le fabricant dans le cylindre d’une AeroPress. 530 grammes pour 147 millimètres de hauteur pour le Chestnut C3 ESP Pro, dont la poignée se rabat sur le corps, environ 640 grammes pour 172 millimètres pour le C5 ESP Pro avec le même mécanisme. Le K6 pèse environ 630 grammes pour environ 17 centimètres de hauteur, sa manivelle se retire et se pose à côté. Pour le Mini II, Porlex ne publie aucune dimension, et qui l’achète pour un bagage précis mesure d’abord lui-même.

Après le week-end, le moulin doit passer sous le robinet. Il ne reste alors, parmi ces huit, que les deux moulins en céramique. Porlex met en avant le fait que toutes les pièces jusqu’à la meule conique en céramique se retirent et se lavent ; Hario qualifie la Skerton N de entièrement lavable dans les caractéristiques du produit, mais n’autorise le lave-vaisselle que pour les pièces en verre. Pour les six autres vaut ce qui figure plus haut à l’évier : la brosse plutôt que l’eau.

Vous avez de jeunes enfants dans la cuisine. Le manuel de Comandante qualifie les dents de la meule d’extrêmement tranchantes et met expressément en garde contre le fait de laisser des enfants manipuler le moulin. Le mode d’emploi de Hario exclut l’utilisation par des enfants et exige un rangement hors de leur portée ; s’y ajoute pour la Skerton N le récipient en verre, qui ne doit plus du tout être utilisé en cas de fissures ou de fortes rayures. Et 1Zpresso écrit pour le Q Air que le moulin doit être tenu hors de portée des enfants pour des raisons de sécurité. Selon notre évaluation, aucun de ces moulins ne devrait rester à découvert sur le plan de travail si un petit peut l’attraper.

Vous voulez réparer dans dix ans plutôt que remplacer. Alors le chemin mène au C40 MK4, mais avec des réserves. 49 références figurent dans la boutique de pièces détachées là-bas, contre douze pour le J-Ultra, trois pour la Skerton N et aucune pour les deux moulins Timemore. Pour aucun de ces huit modèles un fabricant ne liste de mécanisme de mouture complet de rechange. Chez Hario, il y en a un, mais pour un modèle hors de cette liste : la partie intérieure et la partie extérieure du mécanisme de mouture du Hario Mini Slim Plus sont vendues séparément par Hario Europe, 6,50 et 8,50 €, soit ensemble 15,00 € pour le jeu de meules, à la date du 15 septembre 2026. Dans la documentation des neuf autres modèles de notre catalogue, un mécanisme de mouture à racheter ne figure pas, et chez Porlex et KINGrinder, le chemin passe de toute façon uniquement par un formulaire de contact derrière lequel aucune liste n’existe. Porlex fournit des pièces individuelles, le formulaire se trouve sur la page du fabricant au Japon ; chez KINGrinder, un sachet de pièces de rechange se trouve pour cela dans le carton, dont le contenu peut varier selon le lot de production.

Deux modèles Hario et un type de mécanisme entier manquent ici

C’est le plus serré pour le Hario MM-2 avec 7,8 points et env. 50,98 €, un dixième derrière la huitième place. Il moud avec une meule conique en céramique dans un tiroir du corps en bois, Hario indique 24 grammes, et le tableau de préparation du mode d’emploi ne mentionne aucune machine espresso. Ce qu’il lui coûte dans notre évaluation, c’est le réglage : la même procédure que pour la Skerton N, avec en plus un écrou de réglage qui est ensuite à nouveau fixé avec la butée. S’y ajoute le corps en bois, que le mode d’emploi ne veut voir ni immergé ni au lave-vaisselle, car corrosion, rouille et fissures dans le bois menacent. Il coûte environ 11 euros de plus que la Skerton N et contient moins par passage.

Le second est le Hario Mini Slim Plus, avec 7,6 points et env. 31,14 € le moulin manuel le moins cher de notre catalogue. Il lui manque trois dixièmes sur la Skerton N, et cela tient à cela, non à son avis : celui-ci est révisé et appuyé sur des sources de fabricants, c’est pourquoi les raisons peuvent figurer ici. Sa meule conique est en céramique à l’intérieur et à l’extérieur, Hario indique 24 grammes par remplissage, et le tableau de mouture du mode d’emploi liste sept préparations, de l’extraction à froid à la cafetière à piston. L’espresso y manque. Sous 39 euros, cette liste n’offre donc rien, la catégorie exactement ce seul moulin.

Un type de mécanisme entier manque en outre : la meule plate. Deux disques parallèles broient le grain dans un entrefer étroit et ont besoin pour cela de vitesse de rotation, et la vitesse de rotation est la grandeur rare sur une manivelle. C’est pourquoi chacun de ces huit moulins contient une meule conique. Qui moud le matin pour quatre personnes ou veut de l’espresso sans couple à la manivelle est mieux servi par le classement des moulins électriques ; les autres caractéristiques qui distinguent les moulins manuels sont triées par notre guide d’achat des moulins manuels. Un chiffre reste ouvert de bout en bout dans cette catégorie, pour les huit : combien de temps vous tournez la manivelle pour 18 grammes, aucun des six fabricants ne l’indique, et personne chez nous ne l’a mesuré.

Tous les produits de la liste côte à côte

Les prix sont des valeurs indicatives tirées de nos encadrés de prix et varient selon le revendeur. Les prix sont indiqués en euros, d’après Amazon.de. Amazon redirige les visiteurs de France vers sa boutique locale (amazon.fr), où les prix peuvent différer. Vous trouverez l’état actuel de chaque produit sur les pages produit liées, et tous les produits côte à côte dans le tableau comparatif.