Timemore C5 ESP Pro

Le Timemore C5 ESP Pro est un moulin manuel à meules coniques de 42 millimètres, conçu pour l’espresso, vendu dans le commerce allemand env. 119 euros ; ce chiffre provient de notre propre liste de prix de juillet 2026, nous ne disposons d’aucune fiche de catalogue Amazon actuelle pour cet ASIN. Dans la boutique du fabricant, il est affiché à 115,00 dollars US.

Timemore est une marque chinoise d’équipement pour cafés de spécialité ; elle présente comme conseiller technique Matt Winton, vainqueur du World Brewers Cup 2021. Comme ligne directrice de ses propres conceptions, la page de l’entreprise énumère quatre notions : professionnalisme, esthétique, maniabilité et honnêteté. Dans notre catégorie, le C5 ESP Pro est l’évolution du Chestnut C3 ESP Pro : même conception, meules plus grandes, plus de capacité, env. 27 euros de supplément.

Les meules : 42 millimètres, sept tranchants

Timemore désigne les meules S2C-042-III et indique 42 millimètres de diamètre et sept tranchants. Chez le fabricant, la géométrie relève de la catégorie All Purpose, elle n’est donc pas adaptée à une seule préparation. La série C3 est équipée d’autres meules, les S2C660 de 38 millimètres en acier inoxydable. Pour le matériau du C5, le fabricant devient moins précis : le tableau cite l’acier inoxydable et l’aluminium comme matériaux du moulin, mais Timemore n’y précise pas quelle pièce est faite de quoi.

Timemore met en avant quatre chiffres pour le saut vers le C5 : 19 pour cent de meules en plus, 16,23 pour cent de course de mouture en plus et 5 pour cent de régularité en plus, ces trois valeurs étant chacune comparées au C3s, ainsi que 260 pour cent de niveaux de mouture en plus pour le rapport C5 ESP Pro à C3 ESP. À quoi se rapportent les 19 pour cent n’est pas précisé. Pour le diamètre, Timemore indique 38 millimètres pour le C3 et 42 pour le C5, soit 10,5 pour cent de plus. Ce calcul vient de nous, les deux diamètres viennent de Timemore.

Timemore indique les 5 pour cent de régularité sans méthode de mesure ; nous les rapportons donc tels quels : comme une déclaration du fabricant sur son propre produit.

Notre évaluation des meules : l’augmentation est réelle et a une conséquence compréhensible, à savoir moins de tours pour la même dose, puisque davantage de grains passent dans l’espace de mouture à chaque tour. Timemore ne fournit aucun chiffre sur l’ampleur de cette réduction.

Dimensions, poids, corps

Le corps mesure 53 millimètres de diamètre pour 172 millimètres de hauteur, la manivelle dépliée dépasse de 167 millimètres, et le poids est, selon Timemore, d’environ 640 grammes. Timemore décrit le corps comme Unibody, c’est-à-dire d’un seul tenant plutôt que fait de segments vissés ; en bas se trouve une base en silicone, en haut une ouverture de remplissage évasée, appelée chez Timemore XL Inlet, qui doit faciliter le remplissage sans entonnoir. Selon la marque, la variante ESP n’existe que dans une seule finition, Etched Black.

Le chiffre dont dépend la question du voyage est la hauteur. Timemore présente le C5 comme compact and travel-friendly, et rapporté à des meules de 42, c’est exact. À côté de la petite sœur, le tableau est différent : pour le C3 ESP Pro, le catalogue Amazon indique 147 par 52 millimètres et 530 grammes. Il reste donc 25 millimètres de hauteur en plus et 110 grammes de poids en plus pour un diamètre pratiquement identique. Un cylindre de 53 millimètres passe dans n’importe quel tiroir de cuisine et dans la plupart des poches latérales. Savoir si 640 grammes doivent partir dans le sac à dos est une décision que personne ne prendra à votre place.

En détail : ce que signifient 0,015 millimètre par clic

La variante ESP se distingue du C5 Pro par la molette de réglage. Timemore propose deux molettes pour la série, une molette standard et une molette espresso, et le fabricant attribue aux deux une sensation de clic plus nette et des pas plus fins. Pour la molette espresso, Timemore indique 0,015 millimètre de course de réglage par clic, ainsi que 50 clics par tour et trois tours pour toute la plage.

Sur la même page produit figure une contradiction qu’il vaut mieux connaître. Le bloc publicitaire du haut parle de 50 réglages par tour, le tableau Tech Specs en dessous de 10 paliers macro par tour avec 50 clics sur toute la course. Les deux viennent de Timemore, les deux figurent sur une seule page. La valeur par clic reste incontestée, et c’est celle que nous prenons comme référence.

Pourquoi la densité de clics compte pour l’espresso et à peine pour le filtre manuel : l’espresso traverse la mouture sous pression et en peu de temps, et là, une petite modification de la taille des particules déplace nettement le temps d’écoulement. La French press et le filtre manuel fonctionnent par gravité avec un long temps de contact, et le même pas y pèse à peine. Un pas fin n’est donc pas une fin en soi, mais la condition pour pouvoir corriger de façon ciblée après une extraction trop rapide au lieu de deviner.

Pour situer, voici le chiffre de la petite sœur : pour la molette espresso de la série C3, la fiche technique indique 0,0233 millimètre par clic pour 30 clics par tour. Un clic sur le C5 ESP Pro règle donc environ un tiers de moins. Ce qu’un pas plus fin ne permet en revanche pas : il ne dit rien de la proximité des particules autour de leur valeur moyenne. Cela dépend des meules et du guidage de l’axe. Timemore ne publie aucune valeur mesurée à ce sujet pour aucun des deux modèles, et personne chez nous ne l’a mesuré.

Combien de café tient en un passage ?

Selon Timemore, un remplissage suffit pour deux tasses pleines. Le fabricant ne précise pas quelle taille de tasse il retient, et le calcul en dépend précisément. Ce qui est établi, c’est 30 grammes de capacité dans la chambre de mouture et 25 grammes dans le bac de réception, le point étroit est donc le bac. Pour le café filtre, l’indication tient : deux tasses de 200 millilitres exigent à 60 grammes par litre un total de 24 grammes, ce que le bac contient tout juste. Un litre entier, à environ 60 grammes, est bien au-delà. Pour l’espresso, l’indication du fabricant ne suffit pas. À 18 grammes par extraction, on obtient un double plus un reste entamé ; deux doubles à la suite représenteraient 36 grammes et dépassent à la fois le bac de 25 grammes et la chambre de 30 grammes.

Le bac de réception est le changement le plus visible par rapport au C3. Pour toute la série C3, Timemore indique 20 grammes dans la fiche technique, sans préciser s’il s’agit de la chambre de mouture ou du bac ; le texte du catalogue Amazon pour le C3 ESP Pro parle de 20 à 25 grammes de grains par passage. Pour le C5, les deux valeurs sont indiquées séparément, 30 grammes pour la chambre et 25 grammes pour le bac, et le fabricant justifie expressément le nouveau bac par des quantités plus grandes.

Pour connaître à l’avance les besoins d’une recette précise, calculez-les dans le calculateur d’infusion. Notre évaluation : la limite d’achat n’est pas la phrase sur les deux tasses pleines, mais le calcul qui précède. Un passage couvre un espresso double ou deux tasses de filtre de taille moyenne. Pour un foyer où il faut quatre tasses le matin, même le C5 ESP Pro reste le mauvais type de moulin. Vous moulez alors deux fois, et le travail de manivelle double avec.

Ce que Timemore n’indique pas

La page produit est inhabituellement détaillée pour un moulin manuel, mais elle s’arrête malgré tout à certains endroits. On ne sait pas où se trouve le réglage de mouture (pour la série C3, la description mentionne expressément une molette interne, pour le C5 seulement une molette repensée), comment l’axe est monté (un double palier n’est attesté que pour la série C3), si et comment le cône de mouture peut être retiré sans outil, en quel matériau les meules elles-mêmes sont faites, combien de temps dure une dose et quel effort demande un réglage fin pour espresso, quel est le bruit du moulin à la manivelle, quelle est la taille une fois la manivelle repliée, dans quel pays il est fabriqué et quand la série est arrivée sur le marché. Rien non plus sur le lave-vaisselle, sur l’entretien de la base en silicone, ni sur la question de savoir si le bac de réception et la manivelle sont interchangeables avec des pièces du C3.

Trois de ces lacunes ont des conséquences à l’achat. Sans indication sur le montage de l’axe, on ne peut pas dire si le C5 a hérité du double palier du C3, et c’est précisément lui qui supporte la charge pour les réglages fins. Sans programme de pièces détachées, des meules usées signent la fin du moulin ; aucune rubrique de pièces détachées pour la série C5 n’est introuvable sur timemore.com. Et la page Amazon derrière l’ASIN de notre fiche technique ne fournit actuellement aucune donnée de catalogue. Les dimensions et les indications de matériau du C5 dans ce texte proviennent donc de timemore.com, les prix en euros sont des prix de revendeurs tirés de notre base de données, et les dimensions du C3 ESP Pro proviennent du catalogue Amazon.

Pour la même raison, nous restons prudents sur la disponibilité. À la date de consultation, le 6 septembre 2026, la page produit affichait pour chaque variante une mention de rupture de stock avec annonce de réapprovisionnement, tandis que les données structurées de la même page signalaient du stock. Il s’agit d’un instantané de la boutique américaine, qui ne dit rien de ce qu’un revendeur allemand a actuellement en rayon. Nous n’indiquons donc tout simplement aucun stock pour ce modèle.

Quelles sont les autres options ?

Le tableau met côte à côte nos prix indicatifs et notre note de la rédaction, sans rien de plus. Nous ne disposons d’aucune valeur mesurée sur la distribution des particules des quatre moulins, il n’y a donc pas non plus de colonne pour cela.

Quand ce moulin convient et quand un autre est préférable

Quatre points décident, et le prix n’est que l’un d’eux.

D’abord la quantité, calculée plus haut : 25 grammes dans le bac, donc un espresso double ou deux tasses de filtre par passage. Qui moud régulièrement pour trois ou quatre personnes travaille contre la conception, quel que soit le modèle : un moulin manuel n’a pas de moteur, et plus la mouture est fine, plus le couple sur la manivelle est élevé, parce que l’espace entre le cône et la bague de mouture est plus étroit. Pour ce cas, un moulin électrique est la réponse la plus évidente. Si vous hésitez encore entre la main et le moteur, démêlez cela dans le Coffee Finder.

Ensuite le budget. 119,00 euros sont le ticket d’entrée, aucun consommable n’est nécessaire, ni filtre ni détartrant. Le KINGrinder K6 est à 99,00 euros, vingt euros en dessous. Le C3 ESP Pro, plus petit, était à 91,99 euros dans le catalogue Amazon le 7 septembre 2026, soit environ 27 euros de moins que le C5. Ce prix fluctue toutefois : la veille, le même catalogue affichait 115,00 euros. Pour la différence, vous obtenez quatre millimètres de diamètre de meules en plus, le bac de 25 grammes et la molette espresso plus fine. Ce à quoi vous devez sinon faire attention avec un moulin manuel figure dans notre guide d’achat des moulins manuels, et ce qui distingue les meules coniques des meules plates dans le guide des moulins.

Troisièmement, la question de savoir où va le moulin après la mouture. Si vous le laissez en place, 172 millimètres de hauteur ne posent aucun problème. Si vous le rangez chaque jour dans un tiroir, repliez la manivelle contre le corps. Timemore n’indique pas de dimensions une fois replié ; le corps lui-même mesure, avec ces 172 millimètres de hauteur, 53 millimètres de diamètre et entre ainsi dans presque tous les tiroirs.

Et quatrièmement, la volonté de construire soi-même un réglage. Vous obtenez ici une molette à très petits pas et pas de tableau qui vous dise où commence l’espresso. Qui veut régler un chiffre le matin et démarrer est mieux servi par un moulin à échelle lisible.

Pour qui ?

Timemore répartit lui-même la série C5 selon la préparation : le fabricant décrit la variante ESP, avec ses niveaux plus fins, comme le moulin pour régler l’espresso, et recommande le C5 Pro classique, à la molette plus grossière, pour le filtre manuel et l’espresso occasionnel. La série C3 reste à côté dans la boutique du fabricant, avec sa propre page produit et sa propre fiche technique ; le C5 ne l’a donc pas remplacée. Notre évaluation : cette répartition correspond à ce que signifient concrètement 0,015 contre 0,031 millimètre par clic.

Pour vous, cela veut dire : si l’espresso est votre préparation principale, le C5 ESP Pro est, dans notre comparatif des moulins manuels, le choix qui convient dans sa gamme de prix, avec 8,9 juste derrière les modèles plus chers de la catégorie. Pour voir où il se situe dans l’ensemble du lot, consultez le classement Moulins manuels 2026.