Chez le fabricant, cette machine s’appelle Ninja Luxe Café Pro, modèle ES701EU. C’est une machine à portafiltre dotée d’un broyeur à meules coniques intégré et d’une balance qui pèse le café moulu directement dans le porte-filtre, plus une buse vapeur qui travaille avec un fouet dans le pot. Ninja la présente comme un appareil 3-en-1 : espresso, café filtre, cold brew.
ES701EU : ce que Ninja vend, et à quel prix
Chez Amazon, la machine figure sous le nom « Ninja Luxe Pro 3-in-1-Kaffeemaschine, Silber, ES701EU ». Le mode d’emploi appartient à la série ES700, que Ninja appelle « Pro Series », et vaut pour deux modèles, l’ES701EU et l’ES771EUBK. Le distributeur en Allemagne est la SharkNinja Germany GmbH à Francfort-sur-le-Main.
Notre encadré de prix indique la machine à env. 386,85 euros (état de septembre 2026), tel qu’elle figurait dans le catalogue Amazon le 7 septembre. Dans la boutique du fabricant, le même modèle se situait nettement au-dessus le 1er octobre 2026.
Elle n’est plus tout à fait neuve. Amazon a enregistré le 1er juin 2025 comme date de mise en vente, et le mode d’emploi porte une mention de copyright de 2024. Dans la comparaison des machines à portafiltre, elle fait partie des machines à broyeur intégré, face auxquelles un classique monocircuit avec moulin séparé doit être mis en balance.
La construction : un réservoir, un broyeur, 11,56 kilogrammes
Ninja indique les dimensions à 33,3 × 35,1 × 37,11 cm (longueur, largeur, hauteur). Une puce d’Amazon donne, de façon divergente, H 37,7 × l 33,7 × L 35,5 cm et 17,25 kg. Nous retenons l’indication du fabricant, car la boutique du fabricant la donne identique pour les cinq coloris de l’ES701. Sur la photo du produit, le support du broyeur, où l’on accroche le porte-filtre pour moudre, se trouve à gauche, au-dessus le réservoir à grains, au centre la tête de groupe et à droite le pot à lait sous la buse vapeur. Ninja n’indique pas si le levier de tassage qui dépasse sur le côté est inclus dans les dimensions. Prévoyez donc un peu d’espace sur le côté à l’emplacement. Pour déplacer l’appareil, ne le saisissez pas par le support du broyeur : selon le mode d’emploi, il n’est pas conçu pour supporter le poids de toute la machine.
Le réservoir d’eau se trouve à l’arrière et contient 2 litres. En haut se trouve le réservoir à grains, que Ninja décrit comme protégé contre les UV, ainsi qu’un chauffe-tasses. Le support de tasse est réglable, selon la page produit pour les tasses à espresso et les mugs de voyage. Sur le plan électrique, la machine absorbe 1 650 W sous 220 à 240 V et 50 à 60 Hz, la page produit indique 7,8 A.
Selon le mode d’emploi, le broyeur est un broyeur à meules coniques intégré. Une puce d’Amazon écrit « Scheiben-Mahlwerk » (broyeur à disques) ; nous suivons le mode d’emploi, qui décrit dans la partie nettoyage comment dévisser le broyeur à meules coniques. Il compte 25 niveaux, 1 étant le plus fin, 25 le plus grossier. Le réglage se fait avec la molette de mouture sur le côté de l’appareil.
Le tassage se fait par un levier. Après la mouture, vous l’abaissez fermement jusqu’en butée, puis vous répétez une seconde fois. Dans la vue d’ensemble des composants du mode d’emploi allemand, ce levier porte, comme élément N, l’inscription danoise « Indbygget stampergreb », y compris sur la feuille imprimée.
Sur le bandeau de commande se trouvent deux sélecteurs rotatifs, l’un au centre pour les boissons, l’autre pour la mousse, plus des touches pour, entre autres, le choix de la mouture, le type de lait, la température et l’intensité, l’eau chaude, le rinçage de la buse, le nettoyage et le détartrage. Ninja compte 29 réglages de boissons : 13 types d’espresso, 4 types de café, 7 tailles de boisson et 5 programmes de mousse préréglés.
Ninja ne publie pas du tout certaines informations sur cette machine ; elles sont donc rassemblées ici et nulle part estimées : le diamètre du porte-filtre, la pression de la pompe en bar, le système de chauffe (thermobloc ou chaudière), la température d’infusion en degrés, le temps de chauffe, la capacité du réservoir à grains et du pot à lait XL, les matériaux du boîtier, du porte-filtre et des paniers (seul le pot est indiqué comme étant en inox), la consommation en veille, un niveau sonore en décibels, le pays de fabrication et les réglages que les capteurs actifs selon la page produit ajustent. Le mode d’emploi ne décrit pas de sortie d’eau chaude distincte. La longueur du câble figure sur la page produit avec 1,02 cm, ce qui est manifestement une erreur de saisie. Nous n’avons pas non plus trouvé chez le fabricant de date de lancement en Allemagne. D’anciennes versions de cette page mentionnaient plusieurs réservoirs, une régulation active de la pression et de la température et une avance en matière d’eau chaude sur la Premier ; le mode d’emploi et le tableau comparatif de Ninja n’en confirment aucun.
En détail : ce que fait Barista Assist, et ce que vous faites vous-même
Sous « Barista Assist Technology », Ninja regroupe plusieurs fonctions. La plus concrète est une recommandation de mouture. Après une extraction, la machine propose, selon le mode d’emploi, une mouture, sur la base des grains utilisés et du niveau d’infusion précédent. Vous devez tourner vous-même. Avec de nouveaux grains, Ninja compte 2 à 3 extractions jusqu’à ce que la mouture convienne. L’assistance se réinitialise dans le menu supplémentaire sous _h04, l’affichage de la mouture se trouve sous _h03.
La page produit parle en outre de capteurs actifs qui surveillent et ajustent les réglages en continu ; la « pression » comme variable de réglage ne figure que dans une puce d’Amazon.
La balance pèse le porte-filtre dès qu’il est dans le support du broyeur. La machine reconnaît en outre quel panier est inséré et affiche les préparations correspondantes. Il existe trois paniers : Single avec 9 g de café moulu, Double avec 18 g et le panier Luxe, qui prend en charge l’espresso quadruple avec 40 g ainsi que toutes les boissons à base de café.
Le mode d’emploi définit l’intensité comme le rapport entre l’eau et la poudre de café : 4:1 en standard, 2,5:1 au niveau deux, 2:1 au niveau trois. Un espresso double de 18 g atterrit en standard à 72 ml, un ristretto de la même quantité à 43 ml, soit environ 2,4:1 et donc presque exactement le niveau deux. Pour l’espresso classique, nous comptons environ le double de boisson par rapport au café moulu, ce qui correspond ici au troisième niveau. Les chiffres ne se recoupent pas tout à fait, car Ninja calcule avec l’eau alors que la pratique du portafiltre pèse la boisson terminée, et qu’une partie de l’eau reste dans le café moulu. Pour calculer vos propres ratios, utilisez le calculateur d’infusion.
Vous choisissez la température d’infusion parmi trois niveaux : bas, moyen (standard) et haut. Pour Sur glace, Cold Brew et Cold Press, elle n’est pas sélectionnable. Pendant qu’une extraction est en cours, le porte-filtre reste en place : le mode d’emploi avertit que l’appareil est alors sous pression et que des brûlures menacent si vous le retirez.
Mousse de lait, café filtre, boissons froides
Le moussage est assuré par le Dual Froth System Pro. La buse vapeur plonge dans le pot à lait en inox, dans lequel se trouve un fouet, et la machine chauffe à la vapeur et fouette en même temps. Notre guide pour faire mousser le lait explique comment se forme la mousse de lait en général. À un autre endroit de la page produit, le même système s’appelle « Advanced Dual Froth System ». Cinq programmes préréglés sont au choix : lait chaud, mousse fine, épaisse et extra épaisse, ainsi que mousse froide. Avec la touche de type de lait, vous passez du lait de vache au lait végétal.
Le moussage peut être programmé pendant que l’espresso coule encore, et démarre directement après. La machine prépare la mousse froide parallèlement à l’infusion. La buse est isolée et, selon Ninja, cool-touch.
Pour le café filtre, la machine connaît quatre types, à savoir classique, fort, sur glace et cold brew, et sept tailles, de S avec 175 ml à XL avec 530 ml. L’intensité du café est réglée par la quantité de grains : en mode doux, l’appareil moud moins, en mode fort, davantage. Le mode d’emploi exige de tasser pour toutes les boissons espresso et pour le café en L+ et XL.
Qui veut une boisson froide après une chaude doit rincer au préalable. La machine demande alors un passage RINSE et envoie environ 250 ml d’eau à travers la tête de groupe ; le gobelet placé dessous doit contenir au moins 355 ml. Avant la toute première boisson, un premier rinçage avec le panier Double est nécessaire : programme CLASSIC en taille M+, au moins 360 ml dans le réservoir d’eau et dessous une tasse de 420 ml ou plus.
La Pro vaut-elle le coup face à la Luxe Premier ?
Seulement si le levier de tassage sur la machine et l’Advanced Dual Froth System ont de la valeur pour vous. Dans notre encadré de prix, la Pro se situe 5,42 euros au-dessus de la Luxe Premier à env. 381,43 euros.
La base en est le tableau comparatif propre à Ninja sur la page produit de la Pro. Le « système d’eau chaude intégré » y figure aussi bien pour l’ES601 (Premier) que pour l’ES701 (Pro). Le tableau montre des différences à deux endroits. Pour les paniers, il indique pour la Premier « Double Quad », pour la Pro « Single Double Quad ». Cela ne correspond toutefois pas à la page produit de la Premier, qui mentionne elle aussi un panier Single dans le kit de démarrage, tout comme le contenu de livraison de l’offre Amazon de la Premier. Pour le panier, nous ne voyons donc pas de différence établie. Et de « Tamper » pour la Premier on passe à « Tamper intégré » pour la Pro : la Premier fonctionne, selon Ninja, avec un tamper séparé à ressort. Dans le texte courant au-dessus, Ninja écrit que la Pro apporte l’Advanced Dual Froth System et un « bandeau de commande encore plus intuitif » ; pour la mousse, cela fait cinq programmes au lieu de quatre.
Notre évaluation : à l’écart actuel, la Pro est le choix évident. Le calcul ne bascule que si la Premier devient nettement moins chère lors d’une promotion et que vous pouvez renoncer au levier de tassage et au cinquième programme de mousse.
Cette machine ou l’une des trois autres ?
| Modèle | La différence | Prix | Notre évaluation | Prenez celle-ci si |
|---|---|---|---|---|
| Ninja Luxe Pro (celle-ci) | Moulin, balance, levier de tassage et mousse automatique dans l’appareil | env. 386,85 € | 8,3 | vous préparez chaque matin plusieurs boissons au lait et ne voulez pas installer de moulin séparé |
| Ninja Luxe Premier | tamper séparé à ressort au lieu d’un levier de tassage, quatre programmes de mousse au lieu de cinq | env. 381,43 € | 8,1 | vous l’obtenez nettement moins chère en promotion et pouvez renoncer au levier de tassage et à la mousse extra épaisse |
| Sage Barista Express Impress | porte-filtre de 54 mm, lait à la buse vapeur à la main | env. 379,00 € | 8,9 | vous voulez faire mousser le lait vous-même et cherchez un porte-filtre à dimension indiquée (54 mm) ; des accessoires que Sage ne commercialise ni ne recommande sont toutefois interdits aussi par son mode d’emploi |
| Gaggia Classic Evo Pro | monocircuit avec porte-filtre de 58 mm, sans moulin et sans assistance | env. 499,52 € | 9,4 | vous voulez apprendre le métier vous-même et prévoyez votre propre moulin |
Les prix sont nos valeurs de catalogue de septembre 2026 ; dans le commerce, ils changent en permanence. L’évaluation classe les données du fabricant de manière éditoriale ; personne ne l’a mesurée.
Quand la Luxe Pro convient, et quand une autre machine
Les boissons au lait sont la raison la plus forte de choisir cette machine. Pour deux ou trois cappuccinos le matin, il n’y a plus à guider la buse vapeur, et le bac d’égouttage principal recueille, selon le mode d’emploi, l’eau de jusqu’à 6 cappuccinos ; vous devez le vider dès que le repère orange est visible. Sans le bac d’égouttage principal en place, vous ne devez préparer ni boissons ni mousse.
Avant de commander, regardez l’emplacement. Parmi les précautions générales du mode d’emploi, le numéro 9 indique : « Pour éviter tout risque d’incendie, de choc électrique ou de dommage à l’appareil, l’appareil ne doit PAS être utilisé dans un meuble de rangement ou sous un meuble haut. » Au sujet du câble, le mode d’emploi dit deux choses : « Un cordon d’alimentation court est fourni afin de réduire les risques de s’empêtrer ou de trébucher dans un cordon plus long. » Et : « N’utilisez PAS de rallonge avec ce produit. » La prise doit donc se trouver près de l’emplacement, et selon la précaution numéro 8, il ne doit pas s’agir d’une prise sous le plan de travail.
La Gaggia Classic Evo Pro a un porte-filtre de 58 mm sans assistance, mais coûte dans notre catalogue env. 112,67 euros de plus que la Ninja et nécessite en plus son propre moulin. Avec le moulin, l’écart est donc nettement supérieur à ce montant. Pour savoir s’il doit s’agir d’une machine à portafiltre ou d’une machine automatique à grains, le guide machine à grains ou machine à portafiltre fait la balance sur le fond.
Nettoyage, détartrage, pièces de rechange
Après chaque café, c’est le tour du porte-filtre et du panier. Le mode d’emploi écrit : « Pour des résultats optimaux, nettoyez le porte-filtre et le panier après chaque utilisation. » Et plus loin : « Retirez le panier du porte-filtre. Lavez les deux pièces à la main avec de l’eau savonneuse afin d’éliminer toute huile de café. » La buse vapeur, vous l’essuyez après le moussage avec un chiffon humide avant de la remettre en position basse. Si vous poussez la buse vers le bas, le nettoyage automatique commence. Pour un entretien plus approfondi, une clé à anneau se trouve au centre de la brosse de nettoyage, avec laquelle vous retirez l’embout de la buse vapeur.
Selon la page produit, les pièces compatibles lave-vaisselle vont dans le panier supérieur. Le mode d’emploi ne mentionne pas le pot à lait dans sa liste ; nous le laverions donc à la main. Le bac d’égouttage lui-même, vous devez le laver régulièrement à la main selon le mode d’emploi et le laisser sécher à fond à l’air, et nettoyer régulièrement la base de l’appareil avec un chiffon humide.
Pour le broyeur, une interdiction stricte s’applique. « Le broyeur ne doit PAS entrer en contact avec de l’eau », dit le mode d’emploi ; vous dévissez le broyeur à meules coniques et le nettoyez à sec avec la brosse. Si de l’eau a tout de même pénétré dans le broyeur, Ninja exige d’appeler immédiatement le service client, gratuitement au +49 800 000 9063. Pour tout l’appareil, la précaution numéro 4 s’applique : « Pour éviter tout risque d’incendie, de choc électrique et de blessure, ne plongez JAMAIS le cordon, la fiche ni d’autres parties de l’appareil dans l’eau ou dans d’autres liquides. »
La machine signale deux programmes par des voyants dédiés. Le cycle de nettoyage (CLEAN) dure env. 6 minutes et fonctionne avec le disque de nettoyage et une pastille de nettoyage. Le détartrage (DESCALE) dure env. 90 minutes ; il faut donc le prévoir pour une soirée et non avant la première tasse. Pourquoi le calcaire nuit à une machine, le guide détartrage et nettoyage l’explique ; avec la Luxe Pro, selon le mode d’emploi, des boissons de moindre qualité et une machine obstruée vous menacent si vous ignorez le voyant.
Le filtre à eau, vous le faites tremper 5 minutes dans l’eau avant l’emploi, le rincez 60 secondes et réglez l’affichage de la date 2 mois à l’avance. Savoir s’il est fourni avec l’ES701EU n’est pas clair : le mode d’emploi le cite comme accessoire, le contenu de livraison de la page produit non. On y trouve un pot à lait XL avec fouet, une brosse de nettoyage, un kit de démarrage composé du porte-filtre, des paniers Single, Double et Luxe, d’un entonnoir et d’un tamper, un kit de nettoyage avec 2 pastilles de nettoyage et 1 pastille de détartrage, un kit de mesure de la dureté de l’eau et un livret de recettes. Le panier Single est signalé par le mode d’emploi comme « non disponible sur toutes les machines » ; pour l’ES701EU, il figure dans le contenu de livraison.
La boutique du fabricant vend les pièces de rechange sous des références propres, état au 1er octobre 2026 : réservoir d’eau avec couvercle (273UO600EUK) 25,99 euros, bac d’égouttage principal (262UO600EUK) 50,99 euros, fouet (269UO600EUK) 3,99 euros, brosse de nettoyage (372UO600EUUK) 9,99 euros, bandelettes de test de dureté de l’eau (282UO600EUK) 4,99 euros et une carafe (XSKCARAFEEUK) 39,99 euros. Un joint en caoutchouc (375UO600EUUK) y figure pour 3,99 euros. Le joint de la tête de groupe, vous le remplacez vous-même selon le mode d’emploi : dévisser la grille de douchette avec un tournevis cruciforme, changer le joint avec un tournevis plat, les pièces de rechange sont disponibles via ninjakitchen.eu. Huit pastilles de nettoyage (XSKCLNTBLT8EUK) coûtent 11,99 euros dans la boutique du fabricant ; à raison d’une pastille par cycle, cela fait environ 1,50 euro par nettoyage.
Pour qui est-elle adaptée ?
Le mode d’emploi fixe lui-même une limite. Selon le fabricant, la machine est « destinée uniquement à un usage intérieur et à des fins privées », ailleurs uniquement à un usage domestique, et la précaution numéro 7 dit : « Uniquement pour un usage domestique et sur plan de travail. Ne laissez EN AUCUN CAS le cordon d’alimentation pendre du bord de la table ni toucher des surfaces chaudes comme la cuisinière. » Pour une cuisine de bureau ou un petit café, la Luxe Pro est donc le mauvais achat.
Elle ne convient pas non plus à celles et ceux qui veulent préchauffer leur machine avec une minuterie ou une prise connectée. La précaution numéro 12 dit : « L’appareil n’est pas destiné à être utilisé au moyen d’une minuterie externe ou d’une télécommande. » En sens inverse, elle s’éteint automatiquement après 20 minutes, et dans le menu supplémentaire, il existe sous _h02 un mode Eco qui éteint l’appareil après l’infusion.
