Amazon Colombian Medium Roast

Due sacchetti da 500 grammi ciascuno, chicchi interi, 100 per cento Arabica dalla Colombia: questo è il Colombian Medium Roast, un caffè in grani del marchio proprio di Amazon, by Amazon. Il nostro riquadro prezzi indica il chilo a circa 14,19 €. Nel catalogo Amazon la varietà riporta la data del 30 ottobre 2025, che può essere il lancio sul mercato oppure solo una revisione della scheda.

Non abbiamo bevuto il caffè e non abbiamo aperto nessuna confezione. Tutto quanto segue deriva dall’inserzione, dalla foto della confezione e da Rainforest Alliance, il cui logo con la rana si vede nella foto della confezione. Dove calcoliamo o valutiamo, lo indichiamo.

Coltivato in Colombia, tostato in Belgio

Vengono consegnati due sacchetti; come tipo di contenitore nel catalogo compare busta. L’elenco degli ingredienti è composto da tre parole: caffè tostato, chicchi interi. Secondo l’inserzione il caffè è stato coltivato in Colombia, tostato e confezionato in Belgio.

Sulla varietà la questione è chiara: nessuna quota di Robusta. Il grado di tostatura è indicato dalla tabella dell’articolo come tostatura media.

Più delicata è l’intensità, perché qui due punti della stessa offerta si contraddicono. Un elenco puntato riporta «Intensità: 4/5». Nella foto della confezione c’è invece «Strength Nº3» con l’aggiunta «Medium». Se la foto mostri una confezione più vecchia o se il testo conti in modo diverso, dall’esterno non si può chiarire. Chi vuole comprare il caffè per la sua intensità, ad esempio per bevande al latte, non dovrebbe fidarsi di nessuno dei due numeri.

Il gusto Amazon lo descrive in una frase: acidità arrotondata, dolcezza equilibrata, corpo pieno. La stessa formula compare in inglese sull’etichetta, e la tabella dell’articolo aggiunge per la dolcezza «morbidezza equilibrata» e come gusto «colombiano». Il catalogo contiene cinque lingue: inglese, tedesco, francese, spagnolo e italiano. Sul lato anteriore nella foto della confezione compaiono inglese e tedesco.

Nel dettaglio: cosa significano «tostatura media» e un numero di intensità

Durante la tostatura, con l’aumentare di temperatura e durata, si degradano gli acidi del chicco verde, primi fra tutti gli acidi clorogenici. Allo stesso tempo si formano le sostanze amare della tostatura, e nelle tostature molto scure l’olio affiora in superficie. Una tostatura chiara mantiene di conseguenza molta acidità, una scura poca. La tostatura media sta nel mezzo: abbastanza acidità da conservare gli aromi d’origine, abbastanza tostatura perché l’acidità non diventi pungente. Non esiste una scala vincolante del grado di tostatura a cui tutti si attengano.

Con le scale di intensità è simile. Ogni marchio definisce le proprie: Dallmayr, ad esempio, riporta il Crema d’Oro su una scala da dieci (6 su 10) e il prodomo su una scala da cinque, Amazon conta fino a 5. Cosa misuri il numero, Amazon non lo rivela; con il contenuto di caffeina il venditore comunque non lo collega. Un 4 su 5 con tostatura media non significa quindi che il caffè sia più scuro di quanto dica il nome.

Che la Robusta nell’espresso porti più crema, secondo la nostra guida Fondamenti dei chicchi di caffè negli studi non vale in modo generale. Arabica pura e Robusta pura, in uno studio del 1997, non differivano in modo significativo nel volume di schiuma. Diverso era il caso delle miscele con moltissima Robusta (20 parti di Arabica, 80 parti di Robusta): in tre studi di laboratorio avevano un volume di schiuma superiore all’Arabica pura. Quanta Robusta contenga una miscela in commercio, di solito non è indicato. Se con questo caffè nella macchina automatica ottieni meno crema che con una miscela, quindi non si può dire.

Rainforest Alliance: cosa regola il sigillo

Nell’elenco puntato sulla certificazione Amazon scrive: «Il caffè che acquistiamo per questo prodotto è certificato Rainforest Alliance.» Il resto del punto è testo pubblicitario su famiglie di coltivatori e foresta pluviale.

Cosa c’è dietro il sigillo lo spiega l’organizzazione stessa. Revisori indipendenti visitano le aziende a intervalli regolari e verificano se soddisfano i requisiti dello standard in questione. Nei contenuti si tratta di cinque ambiti: foreste sane, migliori mezzi di sostentamento dei coltivatori, diritti umani, buone pratiche ambientali e resilienza climatica.

Il sigillo riguarda quindi la coltivazione e la catena di fornitura. Tostatura, freschezza e profilo in tazza non li regola, e non è nemmeno un’indicazione di origine.

Colombia, ma da dove esattamente?

Single origin per questo caffè significa: un paese di coltivazione. All’interno di un paese, però, i caffè differiscono, ad esempio per altitudine: in uno studio dalla Costa Rica, che la nostra guida su origine e gusto cita, gli assaggiatori preferivano il caffè di altitudini maggiori. Una tesi di dottorato del 2015, che la guida cita ugualmente, trovava l’influenza del paese d’origine maggiore di quella della lavorazione. Una classifica fissa la guida non la ricava da questo.

Di più sull’origine promette la descrizione del prodotto tramite un codice sulla confezione. Chi lo scansiona dovrebbe scoprire quali coltivatori hanno coltivato il caffè e quale percorso ha fatto fino all’acquirente. Cosa mostri effettivamente la pagina dietro il codice non abbiamo potuto verificarlo, servirebbe la confezione.

Una curiosità a margine: nella tabella dell’articolo come paese d’origine compare la Colombia e come regione d’origine il Belgio. Si intende probabilmente il luogo di tostatura. Come indicazione di origine per il caffè verde il campo non serve. Perché altitudine e lavorazione contino così tanto per il profilo di un caffè lo spiega la guida Origine e gusto.

Il caffè va bene per l’espresso e la macchina automatica?

Secondo Amazon sì: il caffè sarebbe adatto, a seconda della macinatura, a tutte le preparazioni. Della macchina automatica nell’inserzione non si parla. Tecnicamente c’è poco che lo escluda (per la crema vedi sopra, alla voce varietà). Per un abbinamento tra origini e metodi di preparazione la nostra guida su origine e gusto non ha trovato alcuna fonte, la Colombia come paese di coltivazione non parla quindi né a favore né contro l’espresso.

L’elenco completo del venditore è: espresso fine, filtro medio, moka italiana media, caffettiera a stantuffo grossa. Per caffettiera a stantuffo, secondo la nostra lettura, si intende la French press. Insolita è la moka al livello medio, alla pari con il filtro. Per la moka noi cominceremmo dall’estremità fine del medio e passeremmo a più grosso se il caffè scende lento e amaro.

Nel portafiltro una tostatura media richiede più cura di una scura. C’è meno amaro da tostatura che copre gli errori, e una sottoestrazione risulta subito acida. Ti serve un macinacaffè con passi fini nel campo dell’espresso e correggi prima con la macinatura, poi con la dose. Come procedere lo trovi nella guida Regolare la macinatura; le quantità per la dimensione della tua tazza le calcoli con il Calcolatore di infusione.

Nella macchina automatica la questione si pone in modo diverso, perché il macinino integrato ha solo un numero limitato di livelli e la dose raramente la controlli al grammo. Bevuto nero, ad esempio come caffè crema o lungo, non vediamo ragioni contro questo caffè. Per un cappuccino con molto latte dipende dall’intensità, e questa è, come descritto sopra, indicata in modo contraddittorio.

Quanto costa una tazza e quanto dura un sacchetto

Calcoliamo con il rapporto 1:16, che la nostra guida Preparare il caffè filtro indica come valore di partenza. Un litro di caffè filtro richiede così 62,5 grammi di chicchi, il chilo basta per 16 litri. A circa 14,19 € al chilo il litro costa circa 89 centesimi, la tazza da 125 millilitri circa 11 centesimi. Per il doppio espresso con 18 grammi nel filtro risultano 55 erogazioni per chilo e circa 26 centesimi a erogazione.

Chi al mattino prepara mezzo litro di caffè filtro ha bisogno di poco più di 31 grammi al giorno e con 500 grammi arriva a 16 giorni. Con due doppi espressi al giorno, cioè 36 grammi, il sacchetto basta per poco meno di 14 giorni.

Qui aiuta la suddivisione in due sacchetti. I chicchi interi dopo l’apertura perdono a poco a poco aroma a causa dell’ossigeno, e quanto più piccola è la quantità aperta, tanto più breve è il tempo in cui resta esposta. Finché il secondo sacchetto resta chiuso, invecchia più lentamente di un sacco da un chilo già iniziato. Per il sacchetto aperto useremmo un barattolo ermetico da tenere in un posto fresco e buio, ma non in frigorifero, dove i chicchi assorbono umidità e odori estranei.

Cosa lascia aperto l’inserzione

Restano non chiariti il nome della torrefazione in Belgio; regione di coltivazione, fattoria o cooperativa e l’altitudine; la varietà all’interno dell’Arabica e la lavorazione; anno di raccolta, data di tostatura e data di scadenza minima; se il sacchetto abbia una valvola per l’aroma, sia richiudibile o sia stato confezionato in atmosfera protettiva; contenuto di caffeina in milligrammi e un valore di acidità; una raccomandazione sulla dose per tazza e un’indicazione di conservazione per la confezione aperta; e il numero del certificato Rainforest Alliance. Anche le dimensioni del catalogo di 20,5 per 18,8 per 14,8 centimetri aiutano poco, perché dalla scheda non risulta se descrivano un sacchetto o la confezione doppia.

Per la valvola vale la pena guardare il sacchetto consegnato. Un piccolo pulsante rotondo di plastica lascia uscire l’anidride carbonica e non entrare l’ossigeno. Se manca, dopo l’apertura travaseremmo il sacchetto tanto più in fretta.

Questo caffè o uno degli altri tre?

Nel Confronto caffè in grani con 23 varietà solo il Gimoka Classico costa meno al chilo, a circa 13,63 €. Nella valutazione complessiva il Colombian Medium Roast si trova invece in fondo all’elenco, il suo punteggio parziale più forte è il rapporto qualità-prezzo con 8,6. Le tre alternative qui sotto sono, secondo la nostra valutazione, quelle tra cui un acquirente di questo caffè oscilla davvero.

La tabella confronta i prezzi al chilo dalle nostre schede dati di settembre 2026; su Amazon da allora possono essere cambiati. La valutazione è la nostra stima redazionale dal confronto dei dati, il gusto dei quattro caffè non lo rappresenta.

Quando questo caffè va bene e quando un altro

Va meglio quando usi filtro, caffettiera a stantuffo o moka nella vita di tutti i giorni e hai un macinacaffè. Per tutte e tre le vie Amazon ha indicato un livello di macinatura, e le tostature medie rientrano, secondo la nostra guida per filtro e moka, tra le raccomandazioni abituali. Con mezzo litro di caffè filtro al giorno, come calcolato sopra, con un sacchetto arrivi a 16 giorni.

Se prepari soprattutto bevande al latte con la macchina automatica e tieni alla crema, il Dallmayr Crema d’Oro è l’alternativa più naturale. Costa, con circa 15,99 € al chilo, 1,80 € in più, contiene oltre all’Arabica anche Canephora, cioè Robusta, e viene raccomandato espressamente da Dallmayr per macchina automatica e portafiltro.

Se il caffè acido ti pesa sullo stomaco, sceglieremmo piuttosto il 360° Rundum Ehrlich Bio Honduras. Il tostatore dichiara di ridurre ulteriormente l’acidità con una tostatura lunga e delicata, e il caffè è bio. Il chilo, a circa 35,59 €, si colloca circa 21 € sopra il caffè di Amazon. Amazon stessa per il proprio caffè parla di acidità «arrotondata», il che non dice nulla sul contenuto di acidi.

Se di un caffè colombiano ti attrae proprio l’origine, il caffè di Amazon è la scelta sbagliata. L’Incapto Single Origin Kolumbien costa, a circa 35,95 €, ben due volte e mezza tanto, circa 22 € in più al chilo. Per ogni doppio espresso con Incapto paghi circa 65 centesimi.

Sconsiglieremmo con chiarezza se dipendi dal caffè macinato, perché una versione macinata nella pagina del prodotto non c’è. Lo stesso vale se negli acquisti badi a un marchio bio o Fairtrade: secondo l’inserzione il caffè porta solo quello di Rainforest Alliance. Tutte e 23 le varietà sono nel Confronto caffè in grani, le otto meglio valutate nella Classifica caffè in grani.