259 euros chez Amazon, au mois de septembre 2026. Chez le fabricant, la liste de prix commence à 264,00 euros, et comme Moccamaster propose la KBG Select en 17 coloris, le prix peut varier selon la variante. Pour cet argent, vous obtenez une cafetière filtre avec exactement deux interrupteurs : l’un allume et éteint, l’autre règle sur demi-verseuse ou verseuse pleine. Chaque chiffre produit de ce texte est une donnée du fabricant ou du catalogue avec sa source, ou un calcul à partir de celles-ci, que nous signalons comme tel. Nos notes sont des évaluations éditoriales. Aucun chiffre ne repose sur une mesure de notre part.
Fabricant, numéro de modèle et contenu de la boîte
Dans le carton, outre la machine, se trouvent la verseuse en verre, un couvercle, le porte-filtre, le tube de trop-plein, une cuillère doseuse, le mode d’emploi et trois filtres en papier n° 4. Une cartouche de filtre à eau et un détartrant ne sont pas fournis.
La verseuse contient 1,25 litre, ce que Moccamaster convertit en 4 à 10 tasses. Nous avons refait le calcul : dix tasses pour 1,25 litre font 125 millilitres par tasse. Si l’on compte 200 millilitres pour soi, une verseuse pleine donne bien six remplissages.
Derrière Moccamaster se trouve Technivorm B.V., aux Pays-Bas, et selon le mode d’emploi Moccamaster est une marque déposée de cette entreprise. La variante listée chez Amazon s’appelle Polished Silver et figure chez le fabricant sous le numéro d’article 53970, EAN 8712072539709. Le catalogue Amazon indique le même numéro de modèle, l’attribution est donc sans ambiguïté. Le mode d’emploi fait remonter la philosophie de fabrication au fondateur Gerard Clement Smit et à l’année 1964, et chaque machine est, selon le fabricant, assemblée à la main et contrôlée individuellement.
Aluminium à l’extérieur, cuivre à l’intérieur
Le chauffage se fait au cuivre, 1 450 watts. Pour l’ensemble de l’appareil, Moccamaster indique 1 520 watts, et la différence de 70 watts correspond exactement à la limite haute que le fabricant donne pour la plaque chauffante : 25 à 70 watts. Le cuivre conduit la chaleur bien mieux que l’acier inoxydable, c’est la raison du choix de ce composant. Seul Moccamaster garantit que la température reste réellement dans la plage indiquée en fonctionnement. Le mode d’emploi cite l’élément chauffant en cuivre dans sa liste de composants à la position 11, la plaque chauffante émaillée à la position 7.
Le boîtier est en aluminium, comme l’indique le mode d’emploi. La fiche technique de la page produit résume la même chose plus brièvement en métal et plastique, et ajoute que les pièces en plastique sont exemptes de BPA, de BPS, de BPF et de phtalates.
Sous la verseuse se trouve une plaque émaillée avec un élément chauffant PTC, c’est-à-dire une résistance dont la valeur augmente avec la température. Plus le composant chauffe, moins il laisse passer de courant, et il limite ainsi lui-même sa température par sa propre physique. Nous le lisons ainsi : la plaque n’a pas besoin d’une carte de régulation qui assumerait cette tâche et pourrait tomber en panne plus tard.
Le passage d’eau au-dessus du filtre est en acier inoxydable et compte neuf trous. Neuf points de sortie répartissent l’eau sur une surface plus grande qu’un jet unique. Que, de ce fait, moins de café reste sec sur le bord est notre déduction à partir de la forme de construction. S’y ajoute un arrêt anti-goutte sur le porte-filtre, qui peut s’encrasser selon le tableau de dépannage du mode d’emploi, auquel cas le porte-filtre doit être nettoyé.
La machine occupe 32 sur 17 centimètres de plan de travail, pour une hauteur de 36 centimètres. Le câble mesure 100 centimètres, et Moccamaster indique un poids de 2,8 kilogrammes. Sur le plan électrique, il s’agit de 220 à 240 volts, 50/60 Hz, prise de type E/F, et le mode d’emploi cite les directives de l’UE sur la basse tension, la compatibilité électromagnétique, les appareils usagés et les substances dangereuses. Une fiche technique avec 120 volts et un arrêt seulement après 100 minutes appartient au modèle américain KBGV Select, pas à cet appareil.
92 à 96 degrés et l’interrupteur Select
Moccamaster indique une température d’infusion de 92 à 96 degrés, la verseuse pleine s’écoule en environ six minutes, une puce de la fiche Amazon indique 5 à 6 minutes. Dans la verseuse, le café arrive à 82 à 85 degrés, la plaque chauffante elle-même travaille entre 80 et 85 degrés.
Pourquoi justement cette plage : en dessous d’environ 90 degrés, les sucres et les produits de torréfaction moins solubles se dissolvent à peine, tandis que les acides fruités passent tôt dans la tasse. Le résultat est sous-extrait, peu de sucres dissous, mais proportionnellement plus d’acidité. Nettement au-dessus de 96 degrés, les amers passent aussi. La difficulté n’est pas le premier versement, mais les six minutes qui suivent : pendant le passage, de l’eau froide arrive en permanence, et la température doit malgré tout rester dans la plage. C’est précisément pour cela que l’élément chauffant en cuivre se trouve dans la machine.
L’interrupteur Select a deux positions, verseuse pleine et demi-verseuse. Selon le mode d’emploi, dans la seconde position la machine fait passer l’eau plus lentement pour allonger le temps d’extraction. La raison tient à la physique du lit de café : moins de café freine moins l’eau, et sans contre-mesure le contact serait trop court.
Selon le mode d’emploi, l’infusion et le maintien au chaud sont des systèmes séparés. Si le réservoir d’eau est vide, l’infusion s’arrête d’elle-même, et 40 minutes après le début de l’infusion la machine s’éteint complètement. La verseuse en verre se trouve dès le départ sur la plaque chaude et y est préchauffée, c’est ce que décrit le mode d’emploi. Pour remplir le réservoir, il est d’ailleurs recommandé d’utiliser un autre récipient que la verseuse à café.
Moccamaster n’indique pas de consommation électrique, mais la limite basse peut se calculer à partir de ses propres chiffres. Porter 1,25 litre d’eau de 15 à 95 degrés demande environ 0,12 kilowattheure, sans compter les pertes au niveau du boîtier, de la verseuse et de l’environnement. Avec une puissance de chauffe de 1 450 watts, cela fait un peu moins de cinq minutes de chauffe pure, ce qui correspond à la donnée du fabricant de six minutes pour l’ensemble du passage. Pour la phase de maintien au chaud, avec 25 à 70 watts, il faut ajouter 0,02 à 0,05 kilowattheure.
Que cache le label ECBC ?
Selon le mode d’emploi, un contrôle en laboratoire par la Norwegian Coffee Association. Le mode d’emploi ne décrit pas les points contrôlés, et la page produit allemande dit seulement que l’appareil est certifié ECBC et SCA. Reste la seule phrase que le mode d’emploi y consacre : le label n’est attribué qu’aux produits qui passent les contrôles qualité et les essais en laboratoire de l’association norvégienne du café.
Notre évaluation : le label est la partie la plus vérifiable de la fiche technique, et il ne dit rien sur le fait que le résultat dans la tasse vous plaira ou non. Cela dépend du grain et de la mouture.
Il faut préciser sa portée. Selon le mode d’emploi, Technivorm est le seul fabricant dont toutes les machines peuvent porter le certificat ECBC. Au sein de la marque, le label ne distingue donc rien : la KBGT avec verseuse thermos le porte autant que ce modèle.
La recommandation de dosage vient de la même norme. Le mode d’emploi indique 60 grammes de café par litre comme standard ECBC, soit 75 grammes pour la verseuse pleine de 1,25 litre. Cela représente un peu moins de 17 millilitres d’eau par gramme de café. Pour la mouture, le mode d’emploi ne laisse aucune marge : du café filtre à mouture rapide va dans cette machine, une mouture espresso est trop fine et fait passer l’eau plus lentement. La conséquence figure dans le tableau de dépannage : le porte-filtre déborde.
Ce que Moccamaster laisse ouvert
Une fiche technique montre aussi ce que l’on y cherche en vain. Pour la KBG Select, il s’agit de : la contenance du réservoir d’eau séparément du volume de la verseuse et la présence d’une graduation, la quantité en millilitres sur laquelle repose une tasse, le temps jusqu’à la première goutte et une tolérance sur les 92 à 96 degrés. Viennent s’y ajouter un niveau sonore en décibels, la consommation par infusion et en veille, le comportement de refroidissement de la plaque après l’arrêt, le poids de la verseuse en verre, la hauteur nécessaire pour ouvrir le couvercle du réservoir, la différence de prix entre les 17 coloris, une valeur limite en degrés de dureté allemands à partir de laquelle il faut détartrer plus souvent, et l’emplacement du numéro de série en cas de garantie. Moccamaster n’indique que pour le modèle américain KBGV Select, pas pour celui-ci, si l’interrupteur Select modifie aussi la température de la plaque chauffante. Quels composants se trouvent dans le boîtier en dehors de l’élément chauffant, de la plaque et du passage d’eau reste aussi ouvert dans la documentation du fabricant.
Le fabricant ne dit pas de quoi est faite la verseuse en verre, ni sur la page produit ni sur la page des pièces détachées. Le verre borosilicaté figure chez des revendeurs, chez le fabricant il ne figure nulle part, c’est pourquoi nous ne le présentons pas ici comme un fait. De même, il n’existe pas de durée de vie attendue en années. Des chiffres comme dix ou vingt ans, qui circulent dans des guides d’achat sur cet appareil, Moccamaster ne les a jamais donnés.
Sur quatre points, la fiche Amazon et les indications du fabricant divergent. La fiche indique six tasses au lieu de quatre comme plus petite quantité, 1968 au lieu de 1964 pour le début de la fabrication manuelle aux Pays-Bas, 4,409 livres soit environ 2,0 kilogrammes au lieu des 2,8 kilogrammes de la fiche technique, et elle attribue au cuivre un effet antibactérien qu’aucune de nos sources ne confirme. Qui a rédigé le texte de la fiche n’est pas précisé, c’est pourquoi, en cas de doute, nous retenons le mode d’emploi et la page produit. Pour les dimensions, les deux concordent : 14,17 sur 12,60 sur 6,69 pouces dans le catalogue Amazon correspondent, arrondis, aux mêmes 36 sur 32 sur 17 centimètres.
Trois alternatives de notre catalogue
| Modèle | La différence | Prix | Notre note | Choisissez celle-ci si |
|---|---|---|---|---|
| Moccamaster KBG Select (celle-ci) | Élément chauffant en cuivre 1 450 W (appareil 1 520 W), certifiée ECBC selon le fabricant, sans moulin | env. 259 € | 9,5 | vous avez déjà un moulin et préparez chaque jour une demi-verseuse à une verseuse pleine |
| Melitta AromaFresh X | Moulin en céramique avec 11 niveaux de mouture intégré | env. 167 € | 8,8 | vous voulez infuser à partir de grains entiers, mais n’avez pas de place pour un second appareil |
| WMF Stelio Aroma | Selon WMF jusqu’à 10 tasses de 125 ml, indication en litres contradictoire, 1 000 W au lieu de 1 520 W, boîtier Cromargan | env. 47 € | 8,5 | vous voulez rester sous 100 euros et que la verseuse soit de toute façon vide en une demi-heure |
| Chemex Karaffe 6 Tassen | Sans électricité, vous versez l’eau à la main | env. 57 € | 8,9 | votre budget va plutôt dans le café en grains et le moulin que dans une machine |
Les prix sont des valeurs indicatives tirées des fiches techniques de nos propres avis, au mois de septembre 2026, et ils changent tous les jours. La colonne Note résume la manière dont nous classons les données disponibles et les équipements des quatre appareils. Ce qui finit dans la tasse ne figure dans aucune de leurs colonnes.
Quand la KBG Select convient et quand une autre machine
Moccamaster indique une plage de quatre à dix tasses, la verseuse pleine de 1,25 litre en représente dix, et l’interrupteur Select couvre aussi le demi-remplissage. Pour une seule tasse le matin, c’est trop de machine, avec un filtre manuel vous infusez de façon moins chère et plus flexible. Du café filtre moulu ou un moulin à côté sont indispensables, et le moulin s’ajoute aux 259 euros.
Il n’y a pas de système à lait, le cappuccino n’est pas prévu avec cet appareil. Les 36 centimètres de hauteur de la fiche technique ne concernent que la machine : il faut y ajouter assez d’espace pour que le couvercle du réservoir d’eau s’ouvre. Sous un placard suspendu, mieux vaut mesurer avant. Le câble mesure un mètre, la prise doit donc être proche.
Ce qui compte aussi ne se trouve pas dans la machine, mais dans la conduite d’eau : si vous avez un adoucisseur chez vous, vous ne devez, selon la FAQ du fabricant, préparer au maximum que huit tasses à la fois ou placer l’interrupteur Select sur demi-verseuse, car sinon le porte-filtre déborde. La dureté de l’eau chez vous, le rapport sur l’eau potable de votre fournisseur vous la donne, et ce que ces degrés signifient pour la machine figure dans le guide sur la dureté de l’eau et le café.
Ce que l’entretien exige et ce que la garantie exclut
Moccamaster indique un détartrage tous les 100 cycles d’infusion, et au minimum tous les trois mois, plus souvent avec une eau dure. Le vinaigre et les détartrants biologiques sont expressément exclus, et cela a une conséquence juridique : selon les conditions de garantie, les dommages causés par des produits de nettoyage ou de détartrage inadaptés sont exclus. Avant le tout premier café, le mode d’emploi demande un à deux passages d’eau claire. Pour la marche à suivre détaillée en cas de calcaire, consultez le guide sur le détartrage et le nettoyage.
Selon le mode d’emploi, l’intérieur doit être nettoyé quatre à six fois par an, selon l’utilisation. À l’extérieur, un chiffon humide suffit, une fois la prise débranchée et l’appareil refroidi. Pour la verseuse en verre, lavage à la main sans produit abrasif et sans laine d’acier, et une verseuse fissurée ou à la poignée desserrée ne doit plus être utilisée. L’appareil usagé ne doit pas finir dans les ordures ménagères.
Parmi les dépenses courantes, le café vient largement en tête : avec une verseuse pleine par jour, 75 grammes par jour font environ 27,4 kilogrammes par an. Le coût dépend uniquement du grain. S’y ajoutent les filtres en papier de taille n° 4 et un détartrant. Pour convertir l’eau et le café pour une autre quantité, le calculateur d’infusion s’en charge.
Selon les conditions de garantie de Moccamaster, en vigueur en septembre 2026, la garantie est de cinq ans à compter de la date d’achat pour un usage privé, la garantie légale n’étant pas affectée. Les pièces détachées comme la verseuse, le porte-filtre, le passage d’eau et les caches sont exclues, et le droit s’éteint dès qu’un atelier non autorisé intervient ou que des pièces tierces sont montées. Les pièces détachées passent par le revendeur ou directement par le fabricant, pour le service le mode d’emploi indique info@moccamaster.de.
Pour qui la KBG Select est faite
La KBG Select est notre gagnant du comparatif 2026 dans la catégorie Café filtre et pour-over. Ce qui fait la différence, c’est la partie de la fiche technique qui ne compte qu’après des années : Moccamaster écrit que la machine est réparable et que toutes les pièces sont disponibles séparément. On peut le vérifier sur la page des pièces détachées, qui présente la verseuse en verre avec couvercle sous le numéro d’article 89830 pour 26,50 euros. Pendant combien de temps les livraisons se poursuivent après la fin de production, le fabricant ne le dit pas. Les autres cafetières filtre de notre catalogue figurent dans le comparatif des cafetières filtre.
Pour le bureau, c’est le mauvais choix. Moccamaster y réduit la garantie à deux ans, et la machine s’éteint 40 minutes après le début de l’infusion, alors que dans une kitchenette on veut plutôt du café disponible toute la matinée.
