Espro P5

Le nom suggère un classement, et c’est justement faux. Le P5 n’est pas la grande version du P3. Les pages produit des deux modèles présentent les deux mêmes tailles de commande, 18 et 32 onces. Ce que vous obtenez pour le supplément de prix se trouve à l’extérieur, autour du verre.

Le supplément de prix par rapport au P3 en vaut-il la peine ?

Seulement si la cafetière est en mouvement chez vous. Espro écrit sur son propre blog que le P5 apporte une cage en acier inoxydable autour de la cafetière en verre, pour plus de durabilité et un aspect plus lisse. C’est la différence, le reste est commun aux deux modèles.

Les listes de matériaux le disent noir sur blanc. Pour le P5, Espro indique du verre borosilicate, de l’acier inoxydable et du polypropylène, pour le P3 seulement du verre borosilicate et du polypropylène. Le poids suit la construction : 2,4 livres pour le P5 contre 1,8 livre pour le P3, soit env. 1,09 contre 0,82 kilogramme à vide.

Selon le mode d’emploi, un Safety Lock maintient fermement le verre dans le cadre. Ce n’est pas une différence entre les modèles : la notice est commune au P3 et au P5, et la page produit du P3 mentionne elle aussi un verrouillage qui maintient fermement le verre dans le cadre. Les seules différences établies restent donc la liste des matériaux, la phrase du blog sur la cage et les 0,6 livre de poids supplémentaire. Sans attribution à un modèle, le texte Amazon mentionne en outre un fermoir rotatif qui doit sécuriser la cafetière contre les glissements, les renversements et les fissures lors du service.

Côté prix, env. 50 euros (en date de septembre 2026) s’opposent aux 29,75 euros de la fiche technique de l’Espro P3. L’écart d’environ 20 euros comprend toutefois aussi la différence de taille, car le P3 figure chez nous avec 530 millilitres, le P5 avec 950. Nous opterions pour la cage métallique et quelques centaines de grammes de masse en plus si la cafetière se déplace sur la table du petit-déjeuner, se trouve au bureau entre les postes de travail ou est emportée sur le balcon.

Dimensions, verre et origine

Espro indique la cafetière avec 6,1 x 4,3 x 9,5 pouces, soit env. 15,5 x 10,9 x 24,1 centimètres. La hauteur est le chiffre qui compte en cuisine, car pour remplir, il faut encore de la place au-dessus pour la main qui tient la bouilloire. Le catalogue Amazon donne ses propres dimensions, 9,75 pouces de haut pour 6 pouces de long et 4 pouces de large, donc bien un demi-centimètre de plus en hauteur. Si vous planifiez juste, comptez avec la plus grande des deux valeurs.

Pour le poids aussi, les sources se contredisent. Espro indique 2,4 livres, le catalogue Amazon 1,83 livre, soit pratiquement le poids que le fabricant donne pour le P3 (1,8 livre). Nous retenons l’indication du fabricant pour le P5.

Le verre est du borosilicate. Dans la notice commune, il est écrit que le verre propre à la marque est 40 pour cent plus épais que celui d’une presse classique, reste ainsi plus chaud et résiste davantage. Du plastique est tout de même présent : le cadre du filtre est sans BPA selon le point descriptif d’Amazon et porte un joint en silicone à 360 degrés qui guide le tamis le long de la paroi en verre. Espro présente le P5 lui-même comme exempt de BPA, de BPS et de phtalates.

Pour la recherche de pièces de rechange, deux indications supplémentaires du catalogue : le numéro de modèle est 1232C, la désignation de couleur Polished Stainless Steel. La fabrication a lieu en Chine, l’entreprise est basée à Vancouver.

En détail : ce que changent deux microfiltres

Une French Press classique a un tamis. Le P5 en a deux, et le mode d’emploi exige expressément de visser les deux sur la tige. Espro appelle cela un système de microfiltration breveté, dont le but est d’écarter les particules fines.

Le fabricant ne dit la finesse réelle des tamis que de façon relative : 9 fois et 12 fois plus fins que la moyenne, c’est ce qu’indique l’histoire de l’entreprise sur espro.com. Le point descriptif d’Amazon parle d’un maillage en acier inoxydable ultrafin, jusqu’à 12 fois plus fin que sur les presses standard. Ce sont des chiffres du fabricant sans valeur de référence, nous n’avons pas refait d’infusion pour les vérifier.

Plus intéressant que la finesse est le second effet, qui tient à la construction. Le mode d’emploi décrit que la conception met fin au processus d’extraction dès que le filtre est en bas. Dans une presse à une seule couche, le café reste sur le marc et continue d’extraire, c’est pourquoi on le transvase généralement tout de suite. Si l’on suit le mode d’emploi, cette étape disparaît avec le P5. Pour qui boit une cafetière pleine en plus d’une demi-heure, cela compte davantage que n’importe quelle indication sur la taille des mailles.

En arrière-plan : Espro a été fondée en 2002 par deux ingénieurs, Chris et Bruce, et en était d’après sa propre présentation déjà à la quatrième génération de filtre après cinq ans.

Quantités, mouture et temps d’infusion selon le mode d’emploi

Moudre grossièrement, rien d’autre. La notice n’autorise que du café moulu grossièrement.

Pour la cafetière de 950 millilitres, le tableau des quantités comporte deux lignes : 30 à 45 grammes de café si vous remplissez jusqu’au repère MIN, et 40 à 60 grammes jusqu’au repère MAX. L’écart au sein d’une ligne est votre variable d’ajustement pour la force, la quantité d’eau correspondante est calculée par le calculateur d’infusion.

Dans sa propre FAQ, Espro indique en plus un ratio : un gramme pour 15 à 18 millilitres d’eau. Si on le rapporte aux 950 millilitres complets, on obtient env. 53 à 63 grammes, alors que la ligne jusqu’au repère MAX commence à 40 grammes. Les deux indications viennent d’Espro et ne coïncident que dans la partie haute. Qui dose d’après le tableau se retrouve donc plutôt à l’extrémité faible de ce que le fabricant donne comme ratio.

La température de l’eau est chiffrée par Espro dans sa propre notice d’infusion à 195 à 205 degrés Fahrenheit, soit env. 91 à 96 degrés Celsius. Ensuite, attendre quatre minutes et presser lentement, avec une force de 10 livres au maximum, soit environ 4,5 kilogrammes.

Le chiffre qui fait le plus facilement basculer l’achat figure discrètement sur la page produit : Minimum Brew Size, 24 oz, env. 710 millilitres. La grande cafetière n’est donc pas un appareil pour la tasse isolée de l’après-midi.

La méthode pas à pas figure dans le guide de la French Press, la question de la bonne mouture dans le guide Régler la mouture.

Filtres en papier, entretien et pièces de rechange

Les filtres en papier sont une option avec le P5, pas une obligation. Espro prévoit de les insérer avec les filtres à café et décrit le résultat comme un café sans huile dans le style pour-over. Le mode d’emploi pose deux règles à ce sujet : un filtre en papier ne se réutilise pas, et il ne fonctionne pas avec le filtre à thé. Savoir s’il y en a dans la boîte n’est pas clair, car le mode d’emploi parle de filtres en papier inclus, tandis que la page produit les vend séparément.

Le nettoyage se fait après chaque infusion, et il y a plus à faire qu’avec une cafetière simple. Espro écrit dans sa propre FAQ que les deux tamis doivent être séparés d’un tour et lavés séparément avec du liquide vaisselle. Vous sortez au préalable le verre de la cage, c’est ce que veut la notice, et avant la première utilisation, toutes les pièces sont lavées à l’intérieur et à l’extérieur. Une fois par mois, le fabricant recommande un trempage plus long avec son produit Deep-Clean contre les dépôts et les odeurs.

Ce qui ne doit pas arriver figure en majuscules dans la notice : pas de plaque de cuisson, pas de feu de camp, pas de micro-ondes. Si le verre présente une fissure, la cafetière doit être mise hors service et remplacée.

Selon le mode d’emploi, le filtre, les joints et le verre sont des pièces d’usure. Dans sa boutique, Espro propose séparément le filtre et un verre de rechange pour P3 et P5, les joints ne figurent pas sur la page des pièces de rechange. Le microfiltre à café en version 4 pouces pour la grande cafetière coûte 21,95 dollars US dans la boutique du fabricant, Espro n’indique pas de prix en euros. Avant l’achat, il vaut donc la peine de vérifier si votre revendeur propose seulement des tamis de rechange.

Ce qu’Espro laisse ouvert

Quelques indications qui devraient figurer dans une fiche technique, on les cherche en vain chez ce fabricant, et cela fait partie du tableau : la taille des mailles des deux tamis n’est indiquée nulle part en micromètres, seulement comme rapport à la moyenne ; l’épaisseur de paroi du verre n’est pas donnée par Espro en millimètres, seulement comme 40 pour cent de plus ; la page produit ne dit rien sur la qualité de l’acier inoxydable de la cage et des tamis ; aucun numéro de brevet du système de filtration n’apparaît nulle part ; une liste du contenu de l’emballage fait défaut ; le fabricant ne chiffre pas combien de temps le café reste chaud dans la cafetière ; dimensions et poids n’existent qu’en pouces et en livres ; et nous n’avons pas trouvé de mode d’emploi en allemand, le manuel existe en anglais et en français.

Temps de chauffe, puissance en watts et température d’infusion de l’appareil ne s’appliquent pas ici. Le P5 n’a pas de raccordement électrique, l’eau chaude, vous l’apportez vous-même.

Quelles autres options ?

Les prix sont des valeurs indicatives en date de septembre 2026 et changent chaque jour, l’évaluation est notre appréciation éditoriale à partir de quatre notes individuelles, pas un résultat de mesure. Ce que le tableau ne fait pas : il ne dit rien sur le goût des quatre avec le même grain. Toutes les cafetières et presses de la catégorie figurent dans le hub French Press et AeroPress.

Quand cette cafetière convient et pour qui elle n’est pas la bonne

Quatre choses décident : quelle quantité de café doit aller d’un coup dans la cafetière, combien de temps vous avez devant l’évier, quel moulin se trouve dans votre placard et combien de place est libre sous le meuble haut.

Sur la quantité : 950 millilitres donnent, en calcul, quatre tasses de 240 millilitres ou presque cinq de 200. Vers le bas, la quantité minimale de préparation limite le tout à bien trois tasses. Vous vous situez entre ces deux repères, tout ce qui est en dessous n’est pas prévu par le fabricant pour cette cafetière. Qui a régulièrement besoin de moins choisit la petite version : dans la boutique du fabricant, la presse de 530 millilitres coûte 44,95 dollars US, la grande 49,95, soit cinq dollars de plus. La taille ne se décide donc pas sur le prix, mais bien sur la quantité.

Sur le lavage : dévisser deux tamis et les laver séparément prend plus de temps que rincer un tamis standard à une seule couche. Qui veut sortir de la cuisine en deux minutes le matin est plus vite prêt avec une cafetière classique et accepte le marc.

Ensuite le moulin. Sans moulin capable de produire une mouture grossière régulière, le double filtre ne joue pas son avantage, et une mouture fine colmate les tamis. Qui achète jusqu’ici du café filtre prémoulu devrait plutôt investir l’argent dans un moulin que dans la cafetière plus chère.

Reste la place. 24,1 centimètres de hauteur doivent trouver place sous le meuble haut, et la cafetière pleine pèse bien deux kilogrammes : env. 1,09 kilogramme à vide plus presque un kilogramme d’eau. Il faut en tenir compte en la soulevant d’une main au-dessus de la table du petit-déjeuner.

Un groupe devrait laisser cette cafetière de côté : qui veut garder son café au chaud une heure après l’infusion achète plutôt une cafetière isotherme en acier inoxydable. Le P5 ne doit pas aller sur une source de chaleur, et le verre plus épais ne remplace pas une isolation. En cas de doute, le délai du fabricant aide : Espro indique sur la page produit 30 jours de retour, valables pour un achat dans sa propre boutique.