Espro remonte à deux ingénieurs arrivés à la technique du café en 2002 par le Clover Brewing System. Leur premier produit était un tamper calibré, la French press est venue ensuite, et le fabricant décrit son propre travail de développement selon trois leviers : température, extraction, filtration. Le P3 en contient deux, l’eau chaude, vous l’apportez vous-même. La fabrication a lieu en Chine, le siège de l’entreprise est à Vancouver.
La version de 530 millilitres que nous listons coûte env. 29,75 euros ; dans le catalogue Amazon, le prix était de 31,50 € le 7 septembre 2026, soit 1,75 € de plus que notre prix de référence. Espro demande lui-même 34,95 dollars US pour cette taille dans sa propre boutique, 44,95 en prix normal. Dans notre catalogue, le P3 se situe ainsi env. 20 euros sous l’Espro P5, qui travaille avec le même double filtre, mais y figure dans la version de 950 millilitres.
Ce qu’Espro intègre, et en quoi
La liste des matériaux sur la page produit est courte : verre borosilicate et polypropylène. Le cadre autour du verre est en plastique, Espro le décrit comme léger et pourtant stable, sa fonction est de protéger le verre. Espro ne propose la cage en acier inoxydable qu’à partir du P5.
Pour le verre, il y a un chiffre : 40 pour cent plus épais que dans une presse classique. Espro en déduit deux avantages, une chaleur conservée plus longtemps et une meilleure durabilité. Espro ne mentionne ni seconde couche de verre ni isolation sous vide, et le mode d’emploi avertit expressément ailleurs que le verre et son contenu chauffent. Le P3 n’est donc pas une cafetière que l’on saisit par le ventre plutôt que par la poignée.
Un verrou rotatif bloque le verre dans le cadre, Espro l’appelle Safety Lock ; pour le nettoyage, le verre est retiré. Le texte allemand du fabricant dans le catalogue Amazon attribue en outre au verrouillage qu’rien ne glisse ni ne se renverse lors du service. Selon le fabricant, les pièces en plastique sont exemptes de BPA, de BPS et de phtalates.
Les dimensions et le poids sont la partie la plus fragile de la fiche technique. Sous Détails, la page produit n’affiche que la grande version : 6,1 x 4,3 x 9,51 pouces, soit environ 15,5 x 10,9 x 24,2 centimètres, pour 1,8 livre, donc environ 820 grammes. Pour la variante de 530 millilitres, seul le catalogue Amazon fournit des valeurs, environ 22,6 centimètres de hauteur, 14,5 centimètres de longueur, 8,9 centimètres de largeur et une livre, soit environ 450 grammes. Les deux séries de chiffres concernent des cafetières différentes et ne doivent pas être mélangées. Et les dimensions du catalogue sont des dimensions hors tout : sur la photo du produit, un verre rond se trouve dans un cadre avec une poignée-étrier latérale, les 14,5 centimètres se mesurent donc poignée et bec compris. L’indication plus étroite de 8,9 centimètres est celle qui se rapproche le plus du diamètre de la cafetière.
En détail : deux tamis, un joint, pas de papier
La différence avec toute cafetière standard se trouve au niveau de la tige du filtre. Elle porte deux tamis au lieu d’un, auxquels s’ajoute, selon Espro, un double joint en silicone sur le cadre du filtre, censé retenir en bas le marc de café et les amertumes. Sur la finesse des mailles, Espro ne s’exprime qu’en proportion : neuf et douze fois plus fin que la moyenne.
Le second effet porte chez le fabricant un nom à part, Air Lock Technology. Lorsque le filtre est en bas, le joint se trouve entre le café moulu et l’eau, et l’extraction s’arrête selon Espro. Le mode d’emploi le formule comme un objectif de conception : le design arrêterait l’extraction du café et l’infusion du thé dès que le filtre est abaissé. Dans une presse classique, la mouture reste ensuite dans l’eau et continue d’infuser, c’est pourquoi le reste dans la cafetière devient amer avec le temps. Espro en fait une promesse : la première tasse aurait le même goût que la dernière.
Ce que deux tamis métalliques ne savent en revanche pas faire, c’est retenir l’huile. Les huiles du café traversent le métal et finissent dans la tasse, un filtre en papier les retient. Cela explique le corps et le trouble, et cela explique aussi pourquoi l’AeroPress Original, avec son filtre en papier, produit une boisson différente. Qui veut un café sans huiles a besoin de papier, quel que soit l’appareil.
Le P3 suffit-il pour deux tasses le matin ?
Pour deux tasses, oui, pour trois, non. La cafetière contient 530 millilitres, dont il faut retirer le volume du café moulu. Calculé sur des tasses de 200 millilitres, il en reste deux, avec 240 millilitres cela devient juste.
Pour plus, Espro propose la deuxième taille de la gamme, 950 millilitres, aussi bien en P3 qu’en P5. Le volume dépend donc de la variante commandée, pas du modèle. Avec le P5, on paie le cadre métallique autour du verre, la capacité reste la même.
La quantité de café admise est indiquée par un repère dans le verre. Pour la presse 18 oz, le mode d’emploi mentionne deux lignes : jusqu’à MIN 4 à 5 cuillères à soupe, 18 à 27 grammes, jusqu’à MAX COFFEE 5 à 7 cuillères à soupe, 24 à 36 grammes. La ligne MIN dans le verre est la seule limite inférieure qu’Espro indique pour cette taille, le fabricant ne donne pas de valeur en millilitres. L’indication Minimum Brew Size de 24 oz, soit environ 710 millilitres, vaut expressément pour la grande cafetière. Remplissez donc au moins jusqu’à la ligne MIN, en dessous, Espro ne prescrit rien. Le rapport entre café et eau, le calculateur d’infusion le calcule pour vous.
Quelles autres options ?
| Modèle | La différence | Prix | Notre note | À choisir si |
|---|---|---|---|---|
| Espro P3 (celui-ci) | Double microfiltre, 530 ml, verre dans un cadre en plastique | env. 29,75 € | 9,0 | le dépôt au fond de la tasse vous dérange et une à deux tasses suffisent |
| Espro P5 | Même double filtre, mêmes deux tailles, verre dans une cage en acier inoxydable | env. 50,00 € | 9,1 | la cafetière est souvent transportée et vous voulez le verre dans une cage en acier inoxydable |
| Bodum Chambord | Tamis fin en acier inoxydable, 1 litre, verre et tamis rachetables séparément | env. 34,99 € | 8,8 | vous préparez pour deux à quatre personnes et acceptez le dépôt |
| AeroPress Original | Piston avec filtre en papier au lieu d’un tamis métallique, une à deux tasses | env. 41,08 € | 9,3 | vous buvez le plus souvent seul et voulez un café clair, sans huiles |
Les prix sont des valeurs de référence à la même date, la note est notre évaluation éditoriale à partir de quatre notes individuelles et non un résultat de mesure. Ce pour quoi le tableau ne convient pas : il ne dit rien du travail que chacune des quatre cafetières demande à l’évier après l’infusion. Toutes les cafetières et tous les pistons de cette catégorie figurent dans le hub French press et AeroPress.
Mouture, temps d’infusion et force de pression
Grossière, et exclusivement. Le mode d’emploi n’autorise que du café moulu grossièrement, et la FAQ d’Espro en donne la raison : un café moulu trop fin peut boucher les tamis, et le pressage devient alors difficile. Qui force alors a un problème de sécurité. Un filtre qui résiste ou paraît bouché est classé par le mode d’emploi comme à remplacer immédiatement, en raison du risque de brûlures.
Derrière cela se trouve la particularité de toute méthode par immersion : toute la mouture reste le même temps dans l’eau, ici quatre minutes. La poussière fine cède beaucoup plus vite que les particules grossières et est depuis longtemps surextraite lorsque les gros morceaux sont tout juste à point. Le filtre exige donc le réglage que la méthode d’infusion recommande de toute façon.
La température de l’eau est chiffrée par Espro dans le guide d’infusion à 195 à 205 degrés Fahrenheit, soit environ 91 à 96 degrés Celsius, et il l’oppose expressément aux 212 degrés Fahrenheit de l’eau bouillante. L’eau fraîchement bouillie se situe donc au-dessus. Une eau plus chaude dissout plus vite, et ce qui sort en dernier de la mouture a un goût amer ; qui laisse la bouilloire ouverte un court instant après l’ébullition se retrouve dans la plage qu’Espro indique. Ensuite, attendre quatre minutes.
Pour le pressage, le mode d’emploi fixe une limite supérieure à la force : 10 livres au maximum, soit environ 4,5 kilogrammes, et lentement. À quelle vitesse, le guide d’infusion le dit : compter jusqu’à 20 jusqu’à ce que le piston atteigne le fond.
Une prescription est facilement négligée. On remue avec une cuillère en plastique ou en bois. Selon le mode d’emploi, le métal raye le verre et peut le faire casser. La petite cuillère du tiroir à couverts n’a pas sa place dans cette cafetière.
La procédure pas à pas figure dans le guide de la French press, la question de la bonne granulométrie dans le guide Régler la mouture.
Nettoyage, pièces de rechange et coût d’utilisation
Avant la première infusion, toutes les pièces sont lavées à l’intérieur et à l’extérieur, comme le veut le mode d’emploi. Ensuite, la même chose revient après chaque utilisation, mais pour deux tamis : dévisser le filtre de la tige, séparer les deux tamis d’un tour de main, les laver à l’intérieur et à l’extérieur avec un goupillon. Piquer dans les mailles pour les dégager est expressément interdit par le mode d’emploi. Une fois par mois s’ajoute un nettoyage en profondeur, qu’Espro recommande sur sa page d’entretien.
Comme pièces d’usure, le mode d’emploi cite les filtres, les joints et le verre. Le microfiltre à café en version 3,3 pouces pour la presse 18 oz, Espro le vend dans sa propre boutique à 19,95 dollars US en promotion, 24,95 en prix normal. Le microfiltre est indiqué pour les P3, P5, P6 et P7, et pour les presses 32 oz en version 4 pouces.
Un verre de rechange coûte dans la même boutique autant qu’un filtre. Qui remplace les deux à la fois paie 39,90 dollars US, donc près de cinq dollars de plus que ce qu’Espro demande pour la cafetière complète. Tant qu’une seule pièce est à changer, la réparation vaut la peine. Si les deux le sont, la cafetière neuve est moins chère selon notre calcul.
Nous n’avons pas pu attester de source d’approvisionnement allemande pour les pièces d’usure : Espro vend les filtres, le verre de rechange et les filtres en papier en dollars US via sa propre boutique. Qui filtre durablement avec du papier paie là-bas 9,95 dollars US par paquet en taille 18 oz, 12,95 en prix normal.
La seconde source américaine figure sur la page de garantie : Espro y rapporte la garantie aux commandes et expéditions à l’intérieur des États-Unis. Le mode d’emploi promet réparation, remplacement ou remboursement. Il en exclut les dommages dus à une mauvaise utilisation, à un nettoyage insuffisant et à l’usure normale : Espro les répare contre paiement. Pour un achat en Allemagne, cela signifie que votre interlocuteur est le revendeur chez qui vous avez commandé, au titre de la garantie légale de conformité.
Ce qu’Espro n’indique pas
Quelques chiffres que l’on attend dans une fiche technique manquent chez ce fabricant. La taille de maille des tamis n’existe que comme rapport à la moyenne, pas en micromètres. Combien de temps le verre plus épais garde le café chaud reste sans valeur, ni minutes ni courbe de température ne figurent nulle part. Pour la version de 530 millilitres, il manque un nombre de tasses, il n’y a que des quantités de café en grammes. Pour le changement de filtre, il n’existe pas d’intervalle, seulement l’occasion : filtre dur à presser ou bouché. Le mode d’emploi classe les joints parmi les pièces d’usure, mais on ne peut pourtant pas les commander séparément sur la page des pièces de rechange. Et une durée de garantie en années, on la cherche en vain dans le mode d’emploi comme sur la page de garantie.
Le temps de chauffe, la puissance absorbée et le niveau sonore sont de toute façon sans objet pour une cafetière sans électricité. Les 91 à 96 degrés du guide d’infusion sont la température à laquelle vous versez l’eau, pas une performance de l’appareil.
Quand le P3 convient et quand choisir une autre cafetière
Ce qui fait basculer l’achat, ce sont quatre questions, et aucune ne demande si la cafetière est bonne.
La première est la quantité. 530 millilitres, c’est la limite supérieure, pour une tasse en semaine et deux le week-end, cela suffit. La taille ne pèse guère sur le prix : dans la boutique Espro, la version de 950 millilitres coûte 39,95 dollars US, cinq dollars de plus que la petite.
La deuxième est le moulin. Sans moulin qui travaille de façon grossière et régulière, le double filtre ne fait pas valoir son avantage, et une mouture fine colmate les tamis. Notre évaluation : avec du café moulu de supermarché, le moulin passe avant la cafetière sur la liste de courses.
La troisième est le temps passé à l’évier. Dévisser deux tamis, les séparer et les brosser un par un prend plus de temps que de passer un seul tamis sous le robinet, et cela revient après chaque infusion. Le double filtre est la raison d’achat de cette cafetière et en même temps son travail quotidien.
Reste la place. Environ 22,6 centimètres de hauteur doivent trouver leur place sous le placard suspendu. Avec environ 450 grammes à vide plus un demi-litre d’eau, la cafetière pleine reste juste en dessous d’un kilogramme.
Pour qui ?
Le P3 est un appareil pour un plan de travail fixe dans la cuisine. Pour les campeurs et les plaisanciers qui gardent leur café au chaud en route au-dessus de la flamme, c’est la mauvaise cafetière. Le mode d’emploi écrit en majuscules que la presse n’a sa place ni sur la cuisinière, ni au feu de camp, ni au micro-ondes, et il exige de garder la cafetière chaude hors de portée des enfants.
La place de la cafetière dans le champ de la catégorie apparaît dans le comparatif French press et AeroPress. À la commande, il vaut en outre la peine de regarder la variante : il s’agit ici de la version noire de 530 millilitres, référencée dans le commerce allemand sous le nom ESPRO P3 Light French Press, numéro de modèle 1418C-BK.
