Le Caso Barista Crema moud avec un broyeur à disques et dose en fonction du temps. Vous réglez la mouture avec un bouton, le nombre de tasses avec un second, vous appuyez sur Start/Stop, et une fois la durée réglée écoulée, il s’arrête tout seul. Notre encadré de prix l’indique à env. 39,99 €. Dans le catalogue Amazon, il était à 42,08 € le 7 septembre 2026, dans la boutique en ligne de Caso à 44,99 € le 1er octobre 2026, et à 39,99 € avec le cashback annoncé sur ce site.
Caso et les autres moulins de la gamme
La marque appartient à CASO GmbH, à Arnsberg. L’entreprise a été fondée en 1952 comme organisation de distribution de produits de marque allemands et européens, et Caso est enregistrée comme marque depuis 2003. D’après ses propres indications, environ 110 personnes y travaillent sur plusieurs sites du Sauerland, et l’entreprise exporte dans une trentaine de pays.
Sur sa page de catégorie pour les moulins à café, Caso liste cinq entrées. Le Coffee Flavour (1830) broie avec une lame. Le BaristaChef Inox (1834) et le BaristaChef Inox Pro (1837) ont, selon Caso, des broyeurs coniques en acier inoxydable, auxquels s’ajoute un pack composé du BaristaChef Inox et de l’appareil Caso EspressoGourmet. Le Barista Crema, référencé chez Caso sous l’article 1833 et sous le même numéro dans le catalogue Amazon, est donc le seul moulin de la gamme à broyeur à disques. Dans la boutique en ligne du fabricant, son prix se situe entre celui de la lame et celui des deux moulins coniques.
Dans notre aperçu des moulins à café électriques, il figure avec 7,6 points sur 10 comme bon plan. Ce texte repose sur la page produit et sur la notice d’utilisation portant le numéro de document 1833 16-02-2024.
Construction : ce que contient le carton
Selon la notice, le carton contient le moulin, le réservoir à grains avec couvercle, le récipient pour la poudre de café avec couvercle, le broyeur, une brosse de nettoyage et la notice d’utilisation. Outre les récipients, la vue d’ensemble numérote les éléments de commande : un bouton rotatif pour la mouture, un second pour la durée de mouture, que Caso graduent en nombre de tasses, un anneau indicateur, la touche Start/Stop et deux interrupteurs de sécurité.
Le réservoir à grains, posé sur le dessus, contient jusqu’à 190 g. La mouture tombe dans le récipient à poudre amovible, pour lequel Caso indique jusqu’à 140 g, assez pour jusqu’à 12 tasses. Sur la photo du produit, les deux récipients sont transparents, celui de la poudre se trouvant à l’avant dans la partie basse du boîtier.
Les deux contenances ne s’accordent pas. Vous ne pouvez pas moudre un réservoir à grains plein en une seule fois sans que le récipient à poudre déborde, et c’est précisément ce contre quoi la notice met en garde.
Selon la page produit, la façade est en acier inoxydable, et les pieds sont caoutchoutés pour tenir sans glisser. Caso indique 130 mm de largeur, 180 mm de profondeur et 250 mm de hauteur, et un poids net de 1,2 kg. Le catalogue Amazon donne les mêmes dimensions, mais environ 1,46 kg pour le poids.
Le moulin se branche sur 220 à 240 V à 50 ou 60 Hz, par un câble de 100 cm avec fiche Euro. Comme marques de conformité, Caso cite CE et GS. La plaque signalétique avec les données de raccordement et de puissance se trouve sous l’appareil.
En détail : comment les disques moulent et comment la minuterie dose
Un broyeur à disques se compose de deux disques de mouture dentés qui se font face ; le moteur en entraîne un. Les grains se coincent entre les dents et migrent vers l’extérieur jusqu’à ce que les fragments soient assez petits pour l’écart. L’écart des disques limite donc la taille des grains vers le haut, et c’est précisément cet écart que vous modifiez avec le bouton de mouture. La lame du Coffee Flavour fonctionne selon un autre principe : elle fracasse les grains, et la finesse de la poudre dépend surtout de la durée de fonctionnement.
Pour le dosage, Caso mise sur la minuterie. Le second bouton s’appelle dans la notice bouton de durée de mouture, mais il est gradué en tasses. Le dessin montre les chiffres 2, 4, 6, 8, 10 et 12 avec de petits points entre eux. Aucun 1 n’est imprimé, le plus petit cran chiffré est le 2. Une fois la durée réglée écoulée, le moulin passe en veille ; vous pouvez l’arrêter avant à tout moment avec la touche Start/Stop.
Selon la notice, c’est à vous d’essayer combien de poudre il faut par tasse, car la taille de la tasse, la variété de grains, la mouture et le goût personnel influencent la portion. Seules les indications des récipients donnent un repère approximatif : 140 g pour jusqu’à 12 tasses font, par le calcul, un peu moins de 12 g par tasse. Ce rapport décrit le récipient plein, pas chaque position du bouton. En règle générale pour le dosage par minuterie (personne n’a mesuré cela sur cet appareil) : réglé fin, le moteur fait passer moins de café par seconde dans l’écart étroit que réglé grossier, et le même nombre de tasses fournit alors moins de poudre. Une balance de cuisine à côté du moulin permet de le vérifier après chaque changement de grains, avec une mouture d’essai, et le calculateur d’infusion vous indique la quantité de poudre qui correspond à votre volume d’eau.
La durée de fonctionnement a une limite. Caso recommande au maximum 60 secondes de fonctionnement continu suivies de 60 secondes de refroidissement ; après deux cycles de ce type, le moulin doit se reposer 5 minutes. Après la mouture, selon la notice, vous débranchez directement la prise secteur, retirez le couvercle du récipient à poudre et sortez la poudre.
Combien de crans de mouture a le Barista Crema, et est-ce suffisant pour l’espresso ?
Caso n’indique pas de nombre de crans, ni sur la page produit ni dans la notice, et sur la photo de la notice, les points de l’échelle ne se comptent pas entièrement. Le bouton de mouture porte une échelle de points avec trois mentions : French Press & Percolator, Drip Coffee/café filtre et Espresso. La plage est annoncée comme allant de fine à grossière, pour l’espresso et le café.
Notre évaluation : pour le café filtre et la French Press, le moulin est bien placé. Les deux préparations ont leur propre plage sur l’échelle, et toutes deux pardonnent si la mouture n’est pas parfaitement réglée.
Pour l’espresso au porte-filtre, c’est différent. Là, un petit pas sur le bouton suffit à décider si l’extraction s’écoule trop vite ou trop lentement, et la taille des pas du Barista Crema et la finesse de sa position la plus fine ne ressortent pas des documents. S’ajoute le trajet de la poudre : elle atterrit dans le récipient, le moulin n’a pas de support pour porte-filtre. Notre guide sur le réglage de la mouture explique le lien entre mouture et préparation.
Nettoyage selon la notice
Le moulin doit être nettoyé avant la première mouture. Lors de la première utilisation, une légère odeur peut apparaître selon Caso ; elle serait inoffensive et disparaîtrait avec le temps.
Parmi les consignes de sécurité du chapitre 7.1, deux comptent au quotidien. On nettoie juste après l’utilisation, car attendre trop longtemps complique le nettoyage et le rend, selon Caso, impossible dans les cas extrêmes, et des salissures trop fortes peuvent le cas échéant endommager l’appareil. Et l’appareil lui-même ne va ni dans l’eau ou d’autres liquides, ni au lave-vaisselle.
Vous retirez les deux récipients, celui des grains uniquement s’il est vide, et vous les rincez avec leurs couvercles à l’eau courante. Ensuite, vous séchez le tout soigneusement.
Le broyeur est une pièce à part dans la livraison. On le met en place en maintenant le bouton de mouture et en tournant le broyeur dans le sens inverse des aiguilles d’une montre jusqu’à ce qu’il s’enclenche ; pour le nettoyer, il peut donc être retiré. Selon le chapitre 7.2, vous le nettoyez avec précaution avec la brosse de nettoyage fournie, car le broyeur et la vis de mouture peuvent être tranchants d’après Caso, et la notice met en garde contre le risque de blessure.
Emplacement, prise et consommation électrique
Pour l’emplacement, la notice exige une surface plane et stable. Le moulin ne doit pas être utilisé en extérieur, et l’endroit doit être choisi de sorte que les enfants n’atteignent pas l’appareil. Un encastrement dans un mur ou un meuble encastré n’est pas prévu. Les environnements chauds, mouillés ou très humides sont exclus, de même que la proximité de matériaux inflammables.
Pour le raccordement électrique, la notice est détaillée. Les données de raccordement de la plaque signalétique doivent correspondre au réseau électrique ; en cas de doute, il faut consulter un électricien. Une rallonge ne doit pas dépasser 3 m, doit être déroulée et avoir une section de 1,5 mm², et Caso interdit les multiprises et blocs multiprises en raison du risque d’incendie. Le câble doit être intact et ne passer ni sous le four ni sur des surfaces chaudes ou à arêtes vives. La prise doit être protégée par un disjoncteur de 16 A, et selon la notice, le moulin n’est électriquement sûr que sur un système de conducteur de protection installé conformément aux règles. Qui voulait le brancher sur le bloc multiprise à côté de la bouilloire a donc besoin, d’après ces consignes, d’une prise murale, au plus avec une seule rallonge.
La consommation elle-même est faible. Caso indique le moteur à 150 W, un cycle complet de la partie détaillée coûte donc 2,5 Wh. Si le moulin faisait un tel cycle chaque jour de l’année, cela ferait environ 0,9 kWh, calculé par nos soins à partir de la puissance et de la limite de durée de fonctionnement.
En fin de vie, selon la notice, le Barista Crema ne doit en aucun cas aller dans les ordures ménagères. Il va à un point de collecte communal et est conservé hors de portée des enfants jusqu’à son enlèvement.
Ce que Caso n’indique pas
Outre le nombre de crans, la page produit, la notice et le catalogue Amazon omettent plusieurs informations que l’on aimerait avoir avant l’achat. Le matériau et le diamètre des disques de mouture restent inconnus ; Caso ne cite l’acier inoxydable expressément que pour la façade, et aucun matériau n’est indiqué dans les documents pour le boîtier, les récipients et les couvercles. Il manque la vitesse de rotation et le type de moteur, un niveau sonore en décibels, un débit de mouture en grammes par seconde et la durée d’un cran de tasse en secondes, ce qui laisse aussi ouvert si le cran de tasses le plus élevé tient dans un seul cycle. Rien non plus sur la quantité de mouture qui reste dans l’appareil, sur une fonction antistatique ni sur la finesse de la position la plus fine en micromètres. Le pays de fabrication, l’année de mise sur le marché, la consommation en veille et un range-câble ne figurent pas du tout dans les documents.
Les versions précédentes de cette page mentionnaient 18 crans de mouture, une échelle de tasses à partir de 1, un boîtier principalement en plastique et un récipient collecteur passant au lave-vaisselle. Rien de cela n’est étayé, c’est pourquoi cela ne figure plus ici.
Ce moulin ou l’un des autres ?
| Modèle | La différence | Prix | Notre note | Prenez celui-ci si |
|---|---|---|---|---|
| Caso Barista Crema (celui-ci) | Broyeur à disques, dosage par minuterie, récipient à poudre de 140 g | env. 39,99 € | 7,6 | vous moulez du café filtre ou de la French Press pour quelques tasses et que le budget est serré |
| Rommelsbacher EKM 200 | Broyeur à disques en acier, 250 g de grains et 170 g de poudre, jusqu’à 2 minutes d’affilée | env. 54,99 € | 7,8 | vous moulez régulièrement plusieurs cafetières à la suite |
| Rommelsbacher EKM 400 | Broyeur conique en acier inoxydable à 35 crans, support amovible pour porte-filtre d’env. 60 mm | env. 87,99 € | 8,0 | vous avez une machine à porte-filtre et voulez moudre directement dans le panier |
| Eureka Mignon Specialita | Disques plats de 55 mm en acier trempé, réglage en continu, fourche pour porte-filtre | env. 431,90 € | 9,4 | vous tirez un espresso chaque jour et cherchez la mouture par tout petits pas |
Les prix sont les valeurs indicatives de nos encadrés de prix ; le prix du jour en magasin peut différer. La note résume notre évaluation rédactionnelle des données du fabricant, aucune mesure n’est derrière.
Quand le Barista Crema convient, et quand un autre
Le récipient à poudre suffit pour une cafetière pleine de café filtre ou de French Press, et une fois que vous avez trouvé votre position sur le bouton des tasses, celui-ci vous épargne en grande partie la pesée quotidienne.
Si vous avez souvent besoin de plus d’un récipient à poudre plein à la suite, vous devez vider entre-temps, et les pauses de la partie détaillée vous ralentissent en plus. Nous opterions alors pour le Rommelsbacher EKM 200 : 15 € de plus dans notre encadré de prix, des récipients plus grands, et selon sa notice, il peut fonctionner deux fois plus longtemps d’affilée.
L’EKM 400 coûte 48 € de plus dans notre encadré de prix et moud selon Rommelsbacher 1 à 2 portions directement dans le porte-filtre.
Si vous tirez un espresso chaque jour et voulez affiner la mouture, le saut vers l’Eureka Mignon Specialita se justifie à notre avis. Vous payez pour cela presque onze fois plus, environ 392 € de plus.
Si vous changez souvent de variété, un détail de la notice vous aide. Vous ne pouvez retirer le réservoir à grains que s’il est vide, car son fond est ouvert et les grains tomberaient sinon. Qui moud le matin une autre variété que l’après-midi ne remplit donc que la quantité dont il a besoin sur le moment.
