Easyworkz Diego

Le moka sono tradizionalmente una questione di alluminio, e l’alluminio non è magnetico. Chi cucina su un piano a induzione ha quindi un problema di materiale: la moka classica resta fredda, per quanto tu giri la manopola. L’Easyworkz Diego lo risolve nel modo più diretto e sostituisce l’alluminio con l’acciaio inox. Costa circa 44,99 euro (stato settembre 2026), valore che il nostro catalogo ha rilevato il 7 settembre 2026.

L’associazione con il sito del produttore è per questo modello inequivocabile: il numero di modello Amazon EZ-CP100 corrisponde, nei dati del negozio del produttore, alla variante Chrome / 10 fl oz, cioè esattamente a questa moka in argento.

Acciaio inox 18/8, fondo magnetico, valvola italiana

Per il corpo Easyworkz indica acciaio inox 18/8, lucidato a specchio. I due numeri indicano la percentuale di cromo e nichel: è la lega che in casa passa per acciaio inossidabile. Per il fondo il produttore indica espressamente un altro materiale, un robusto acciaio inox magnetico, nella versione inglese heavy gauge Magnetic stainless steel. Questa sola frase regge l’intero motivo d’acquisto.

Coperchio e manico sono descritti da Easyworkz come resistenti al calore e isolati con cavità. La foto del prodotto mostra inoltre un manico tubolare e un pomello cavo sul coperchio a cerniera, entrambi con aspetto metallico. Sul davanti della caldaia si trova la valvola di sicurezza, che il produttore nelle sue Key Features indica come valvola di sicurezza italiana.

Easyworkz non fornisce misure. Quelle disponibili sono nel catalogo Amazon e sono convertite da pollici: circa 21,5 centimetri di altezza, 15,0 di larghezza, 10,5 di profondità, più circa 907 grammi. La foto del prodotto aiuta a interpretare questi numeri. Il corpo è rotondo, in alto un cilindro liscio, in basso una caldaia che si allarga verso il basso. I 15,0 centimetri non sono quindi un diametro, ma l’ingombro che comprende beccuccio e manico, mentre il valore di 10,5 centimetri è perpendicolare e si avvicina di più al corpo. Chi cerca spazio sotto un pensile conta con i 21,5 centimetri e in più con il coperchio che si apre verso l’alto. La moka si riempie comunque svitando la parte superiore, come ogni moka.

Nel dettaglio: perché un piano a induzione ha bisogno del ferro

Un piano cottura a induzione non riscalda la piastra, ma la pentola. Sotto la vetroceramica c’è una bobina percorsa da corrente alternata. Il suo campo magnetico cambia direzione decine di migliaia di volte al secondo e genera nel fondo della pentola correnti parassite, e dove questa corrente incontra resistenza elettrica si produce calore. Per questo il fondo deve essere ferromagnetico.

L’alluminio non lo è, perciò ogni moka solo in alluminio resta fredda sull’induzione. La seconda parte della spiegazione è meno nota: l’18/8 è una lega austenitica e di per sé non è ferromagnetica. Una caldaia fatta solo del materiale del corpo non si attiverebbe sul piano altrettanto poco. Proprio per questo Easyworkz indica per il fondo un proprio materiale in acciaio inox magnetico. A essere riconosciuto dal piano è quindi il fondo, e da lì il calore sale verso la caldaia.

Sui tipi di fornello il produttore è chiaro. Il testo del catalogo tedesco dice che la moka è adatta a tutti i tipi di fornello ed elenca fornello a gas, piano a induzione e piastra elettrica; le Key Features sulla pagina del prodotto aggiungono la vetroceramica. Manca il diametro del fondo. Molti piani a induzione riconoscono le pentole solo a partire da un diametro minimo, e senza questo numero prima dell’acquisto è difficile valutare se la tua zona grande si attivi con una moka così stretta. Su una zona piccola il problema non si pone.

300 millilitri, 25 grammi e la moka piena

Sei tazze piene da espresso, 300 millilitri: questo dato compare identico nel testo del catalogo tedesco e sul sito del produttore, dove è indicato anche come 10 fl.oz. Sono circa 50 millilitri a tazza, e bastano per due o tre persone a colazione.

Easyworkz consiglia inoltre 25 grammi di caffè macinato fine. Su 300 millilitri di bevanda pronta è un rapporto di circa 1 a 12, dosato in modo nettamente più concentrato del caffè filtro. Quale quantità d’acqua corrisponda a quale formato di moka lo trovi nella nostra guida alla moka. Il produttore indica un tempo di preparazione inferiore a cinque minuti sul fuoco.

È incluso un riduttore. Easyworkz lo elenca nella dotazione insieme alla valvola di sicurezza, nel testo tedesco come riduttore e valvola di sicurezza inclusi. Così cade la solita obiezione contro la moka grande, cioè che una moka riempita a metà non lavora bene. Abbiamo scritto l’intera procedura nella guida alla moka; senza riduttore vale lì la vecchia regola: acqua fino sotto la valvola, filtro colmo fino all’orlo, niente in mezzo e niente pressato.

La serie: 200, 300 e 520 millilitri

Easyworkz costruisce la Diego in tre formati, e la dose consigliata cresce di conseguenza: 4 tazze su 6,8 fl.oz, cioè 200 millilitri con 16 grammi di caffè, le 6 tazze qui trattate su 10 fl.oz e 300 millilitri con 25 grammi, e inoltre 12 tazze su 17,5 fl.oz, cioè 520 millilitri con 40 grammi. Ricalcola le tre coppie e ottieni ogni volta un valore tra 1 a 12 e 1 a 13. Il produttore scala quindi semplicemente in proporzione, e chi in seguito compra un secondo formato può mantenere la dose abituale. In tazze la moka grande è esattamente il doppio di quella qui trattata, in millilitri no: con 4 e 6 tazze i dati del produttore danno 50 millilitri a tazza, con 12 tazze circa 43.

Ci sono poi tre colori, Chrome, Black e Matte Black. Il negozio del produttore chiede per le versioni nere, a seconda del formato, da 5 a 10 dollari USA in più rispetto a Chrome, e la forbice su tutte e nove le varianti va da 39,99 a 74,99 dollari USA. Un prezzo in euro del produttore non esiste, il sito calcola in dollari, e per questo affianchiamo di proposito questi numeri al prezzo del nostro catalogo e non li contrapponiamo. Su Amazon, da noi, è elencata la moka argento da 300 millilitri.

Quanto Easyworkz promette inoltre sulla propria pagina del prodotto lo lasciamo come pubblicità del produttore e non lo facciamo nostro: il caffè dovrebbe risultare extra forte, corposo e aromatico, la Diego stessa la moka per la vita. Poi un design elegante e senza tempo in acciaio inox e l’impegno di essere prodotta secondo i più alti standard del settore. Sono affermazioni del produttore sul proprio prodotto, e nessuna si può verificare con un calcolo.

La Diego può andare in lavastoviglie, e che cosa richiede altrimenti la cura?

Sì, Easyworkz approva la moka per la lavastoviglie e nello stesso testo consiglia comunque il lavaggio a mano. Entrambe le frasi sono scritte, e chi conosce solo una delle due si stupisce poi dell’altra.

Sulla pagina del prodotto si legge: Easy to clean and disassemble. Dishwasher safe. Il testo del catalogo tedesco termina con la frase: Leicht zu reinigen und zu zerlegen. Spülmaschinenfest. Qualche riga più sotto, nelle istruzioni d’uso, si legge invece: For the best results, always wash your espresso maker by hand. La nostra valutazione: laveremmo a mano e intenderemmo l’approvazione come una rassicurazione per il giorno in cui tutto finisce comunque in lavastoviglie.

Per l’inossidabilità Easyworkz pone tre condizioni, e le indica espressamente come prescrizione. Primo, fiamma media durante la preparazione, espressamente senza surriscaldare. Secondo, pulire la caldaia dopo ogni uso. Terzo, asciugarla completamente, con un panno morbido o all’aria. La caldaia è in linea di principio inossidabile, scrive il produttore, e questi tre punti ne sono il presupposto.

La prima condizione ha una conseguenza che conta nell’uso quotidiano. L’acciaio inox conduce il calore peggio dell’alluminio, è scienza dei materiali e vale per ogni moka di questo tipo. La compensazione più ovvia sarebbe un fuoco più alto, e proprio questa Easyworkz la esclude. Chi ha fretta al mattino ottiene con una moka in alluminio il fornello più veloce, non la moka migliore.

Prima di aprirla per il lavaggio la moka deve raffreddarsi, anche questo è scritto nelle avvertenze. Secondo il produttore si smonta e si rimonta facilmente. Come eliminare il calcare da una moka lo trovi nella nostra guida a decalcificazione e pulizia, perché la durezza dell’acqua nel tuo luogo di residenza decide quanto spesso serva.

Ricambi, usura e la questione della spedizione

La guarnizione è in ogni moka la parte che si indurisce per prima e prima o poi perde sulla giunzione. Easyworkz tiene a disposizione per questo una propria raccolta di ricambi, suddivisa da 4 a 12 tazze. Nel formato da 6 tazze il negozio del produttore elenca un set di guarnizioni in silicone e filtro per 8,99 dollari USA, un filtro a imbuto per 11,99, un riduttore per 11,99 e entrambi insieme per 15,99. La valvola di pressione sta accanto ed è l’unica parte ordinata per misura della filettatura invece che per numero di tazze: 8 mm, cioè M8, per 13,99 dollari USA, secondo il titolo dell’articolo prodotta in Italia.

Il problema sta nella stessa pagina: il negozio calcola in dollari USA, e se Easyworkz spedisca in Germania non è indicato da nessuna parte. Chi vuole riordinare con sicurezza le parti di usura dalla Germania farebbe meglio a chiarirlo prima dell’acquisto. Per un confronto dal nostro catalogo: per la Barista Royal Espressokocher il negozio del produttore, secondo la nostra recensione, non elenca affatto parti soggette a usura oltre all’anello di ricambio incluso.

Che cosa Easyworkz non indica

Per una moka da fornello l’elenco dei punti aperti è più corto che per una macchina superautomatica, ma una parte tocca la decisione d’acquisto. Sulla temperatura di preparazione e sul tempo di riscaldamento fino alla prima salita la pagina del prodotto non dice nulla, è documentata solo la durata complessiva di meno di cinque minuti. Lo spessore della parete della caldaia resta aperto, così come la questione se il fondo sia a più strati. Mancano un’istruzione di decalcificazione e un’indicazione sulla durezza dell’acqua. Certificati del materiale per la moka, ad esempio LFGB o FDA, e un’affermazione sull’assenza di nichel non si trovano sulla pagina del prodotto. Quante guarnizioni siano montate di serie e se nella scatola ci sia una guarnizione di ricambio, il produttore non lo dice da nessuna parte. E un’approvazione per fornelli da campeggio o per piastre adattatrici su vetroceramica Easyworkz non l’ha espressa, il che non significa che non funzioni, ma solo che nessuno ne risponde.

Che cos’altro si può considerare?

La tabella confronta i prezzi allo stato di settembre 2026, e la valutazione è la nostra valutazione redazionale dal confronto, non un risultato di misurazione. A che cosa non serve: non dice nulla su come sappia il caffè di queste quattro moke, perché da nessuna abbiamo bevuto.

Quando va bene la Diego e quando una delle alternative

Prima di tutto il tipo di fornello, perché decide se il sovrapprezzo compra davvero qualcosa. Se cucini a gas o elettrico, il fondo magnetico non ti serve a nulla, e allora la Bialetti Moka Express a circa 28,87 euro è la moka più ovvia.

Con l’induzione il conto si ribalta. La Moka Express funziona lì, secondo la nostra recensione, solo con la piastra in acciaio del produttore, che costa lì 19,90 euro. 28,87 euro più 19,90 euro fanno 48,77 euro. La strada passando per la piastra costa quindi più della Diego, e hai due pezzi sul piano invece di uno.

La seconda domanda è la dimensione della porzione. 300 millilitri sono sei tazze, e una moka da fornello lavora bene solo con la giusta altezza di riempimento. Chi beve ogni giorno una sola tazza è servito male da questo formato e trova moke più piccole nel confronto delle moke. Chi non ha sempre bisogno della moka piena usa il riduttore incluso. L’altezza di riempimento la indica Easyworkz: acqua solo fino a metà della valvola di sicurezza. A quante tazze scenda la quantità, il produttore non lo dice. Te lo mostra il primo passaggio, poi diventa un gesto come un altro.

Sul budget la Diego fa fatica. La Groenenberg Espressokocher costa circa 32,99 euro, cioè 12 euro in meno, ma nel formato da 4 tazze con 200 millilitri. È anch’essa in acciaio inox e adatta all’induzione, e oltre al filtro riduttore mette nella scatola una guarnizione di ricambio. Il riacquisto porta per la Diego in un negozio che calcola in dollari, per la Groenenberg in un negozio di ricambi in euro. Chi si accontenta di quattro tazze ottiene quindi con la Groenenberg entrambe le cose, la prima parte soggetta a usura nella scatola e i rifornimenti in euro.

Resta la domanda se rispetterai la prescrizione del produttore. Fiamma media e nessun surriscaldamento qui non sono un consiglio, ma la condizione alla quale Easyworkz garantisce l’inossidabilità. Chi lascia volentieri la moka a fiamma piena, perché lo conosce così dalla moka in alluminio, lavora contro questa prescrizione. Per lui la Diego è l’acquisto sbagliato, anche con un piano a induzione.