Der Espresso Roast ist die Bohne, auf der laut Starbucks die eigenen Espressogetränke aufbauen. Wer den kräftigen, dunklen Geschmack aus dem Laden zu Hause nachbauen will, landet zwangsläufig hier. Unter den fünf Bohnen, die wir hier gegenüberstellen, ist er die einzige ausgewiesen dunkle Röstung, und beim Kilopreis liegt er weit über allen anderen. Beides muss man beim Kauf wissen.
Achtung beim Preis: Das ist ein 4er-Pack
Fangen wir mit dem an, was am häufigsten falsch verstanden wird. Das Angebot für 58,24 Euro ist kein einzelner 450-Gramm-Beutel. Es ist ein 4er-Pack mit vier Beuteln zu je 450 Gramm, insgesamt also 1,8 Kilo Kaffee.
Die ehrliche Umrechnung sieht so aus:
- Gesamtmenge: 4 x 450 g = 1.800 g = 1,8 kg
- Gesamtpreis: 58,24 Euro
- Kilopreis: rund 32,36 Euro pro Kilo
- Pro 450-Gramm-Beutel: rund 14,56 Euro
Damit ist der Espresso Roast die teuerste der fünf hier verglichenen Bohnen, und zwar deutlich. Die Jacobs Krönung Caffè Crema kostet 15,29 Euro pro Kilo, die Melitta BellaCrema Speciale 16,99 Euro, die Melitta Barista Classic Crema 17,99 Euro, die Dallmayr Crema d’Oro 18,99 Euro. Du zahlst hier also fast das Doppelte pro Kilo. Das ist kein Ausschlusskriterium, aber es ist der Punkt, an dem die Kaufentscheidung tatsächlich hängt.
Was Starbucks zur Espresso Roast angibt
Die belegten Angaben: dunkle Röstung, ganze Bohne, Karamellnoten, kräftiger Körper und intensiver Geschmack. Der Blend besteht laut Starbucks aus Kaffees aus Lateinamerika und dem asiatisch-pazifischen Raum. Die Rezeptur soll seit 1975 unverändert sein. Als Dosierung nennt Starbucks 10 Gramm gemahlenen Kaffee auf 180 Milliliter Wasser.
Konkrete Anbauländer oder Anteile im Blend nennt Starbucks nicht, es bleibt bei den Regionen. Das ist mehr, als Jacobs bei der Krönung Caffè Crema angibt, aber weniger, als ein Single-Origin-Kaffee liefert.
Wie schmeckt eine dunkle Röstung im Vergleich zu den Supermarktbohnen?
Deutlich anders, und das ist der eigentliche Grund, hier zuzugreifen. Die anderen vier Bohnen in diesem Vergleich sind mittlere Röstungen im Bereich Stärke 3 beziehungsweise Intensität 6 von 10. Der Espresso Roast ist ausgewiesen dunkel geröstet.
Praktisch heißt das: mehr Körper, mehr Röstaroma, mehr Bitterkeit, weniger Säure und weniger Fruchtnoten. Dunkle Röstungen verlieren einen Teil der feinen, herkunftstypischen Aromen, gewinnen dafür an Wucht und Durchsetzungskraft. Genau deshalb funktionieren sie in Milchgetränken so gut: Ein Cappuccino mit einer milden Stärke-3-Bohne kann schnell nach warmer Milch mit Kaffeenote schmecken, mit einer dunklen Röstung bleibt der Kaffee präsent.
Umgekehrt heißt es auch: Wer helle, säurebetonte Kaffees mag oder gern durch den Handfilter brüht, sollte die Finger davon lassen. Eine dunkle Röstung wird im Handfilter schnell bitter, weil die langsame Extraktion die ohnehin vorhandenen Röstbitterstoffe weiter herauslöst. Für die passende Dosierung im Siebträger oder Vollautomaten hilft der Brüh-Rechner, Starbucks selbst nennt als Ausgangspunkt 10 g auf 180 ml.
Frische und Lagerung
Hier hat der 4er-Pack einen echten Vorteil, den man ihm auf den ersten Blick nicht zutraut. Weil der Kaffee in vier einzeln verschlossenen 450-Gramm-Beuteln kommt, öffnest du immer nur einen und lässt die anderen drei originalverschlossen. Ein geöffneter 450-Gramm-Beutel ist in einem normalen Haushalt in ein bis drei Wochen leer, das ist für eine dunkle Röstung völlig unproblematisch. Ein einzelner Kilo-Beutel derselben Menge stünde dagegen wochenlang offen. Wer 1,8 Kilo Kaffee bevorratet, ist mit dieser Aufteilung also besser dran als mit zwei Kilo-Beuteln.
Für wen geeignet?
Der Starbucks Espresso Roast ist die richtige Bohne, wenn du kräftige, dunkle Espressoröstung willst, viel mit Milch trinkst und den typischen Starbucks-Geschmack zu Hause suchst. Genau dafür ist er gemacht, und genau das liefert er.
Wer aber schlicht seinen täglichen Kaffeebedarf decken will, sollte ehrlich rechnen: Für rund 32,36 Euro pro Kilo bekommst du bei den Supermarktbohnen dieses Vergleichs fast zwei Kilo. Und wenn es dir vor allem um eine dunkle Röstung geht, ist der Aufpreis erst recht schwer zu begründen. Im Kaffeebohnen-Vergleich stehen mit dem Gimoka Classico für 13,63 Euro pro Kilo und dem Segafredo Intermezzo für 14,92 Euro pro Kilo zwei ebenfalls dunkle Röstungen zur Auswahl, die einen Bruchteil kosten. Der Aufpreis lohnt sich also nur, wenn dir genau dieses Starbucks-Profil wichtig ist, nicht als allgemeine Qualitätsversicherung. Welche Bohne zu deiner Maschine und deinem Geschmack passt, klärt der Finder in wenigen Schritten.
