Die Intermezzo stammt aus Segafredos Linie Le Classiche, so jedenfalls der Amazon-Titel und die frühere Shopseite des Herstellers. Bei Amazon gibt es die dunkel geröstete Mischung als Kilobeutel mit ganzen Bohnen, für ca. 17,19 Euro (Stand September 2026).
Getrunken haben wir sie nicht, einen Beutel geöffnet auch nicht. Was hier an Produktangaben steht, hat Segafredo selbst formuliert, allerdings an mehreren Stellen und über die Jahre unterschiedlich: auf der heutigen Produktseite im italienischen Shop, auf zwei älteren Seiten, die nur noch das Internet Archive vorhält, und im Amazon-Text, der die frühere Herstellerbeschreibung wiedergibt. Deutschsprachige Quellen fallen aus, denn auf segafredo.de und segafredo.at bringt eine Suche nach Intermezzo kein einziges Produkt. Wo die Texte auseinanderlaufen, steht die Quelle dabei.
Hersteller, EAN und Amazon-Eintrag
Hinter dem Beutel steht die Segafredo Zanetti S.p.a. aus Sesto di Rastignano, Gemeinde Pianoro, Provinz Bologna. Leitung und Koordination liegen laut Produktseite bei der Massimo Zanetti Beverage Group. Segafredo als Marke gibt es seit 1973, und laut Segafredo ist sie im italienischen Register der historischen Marken von nationalem Interesse eingetragen. Das Unternehmen selbst spricht von mehr als 100 belieferten Ländern und über 400 Segafredo-Shops.
Welcher Amazon-Artikel zu welcher Herstellerpackung gehört, klärt die EAN. Der Amazon-Katalog listet die Intermezzo mit der Modell- und Teilenummer 8003410212652. Dieselbe Ziffernfolge trägt im Segafredo-Shop die Kilopackung mit der Artikelnummer 1A3, das halbe Kilo läuft dort unter 1A1 und der EAN 8003410212638. Als Erscheinungsdatum nennt der Amazon-Katalog den 10. Juli 2020. Das Datum stammt aus der Katalogverwaltung und verrät nichts darüber, seit wann Segafredo diese Sorte röstet.
Robusta pur oder mit Arabica?
Die heutige Produktseite, laut den Shopdaten am 10. April 2026 angelegt, beschreibt die Intermezzo als klassische Robusta-Mischung mit intensivem Geschmack, vollem Körper und anhaltender Crema. Arabica kommt dort in keiner Sprachfassung vor, auf Italienisch heißt es „miscela classica di robusta“.
Ältere Texte klingen anders. Im Amazon-Katalog ist von Robusta mit starkem Charakter die Rede, ausgewogen durch südamerikanische Arabica. So stand es im März 2026 auch auf der früheren Shopseite shop.segafredo.it, und schon im März 2023 warb die Le-Classiche-Seite mit „Caffè Robusta bilanciato da Arabica sudamericana“. Dieselbe Seite stellte die Intermezzo damals als „la ricetta rivisitata“ vor, als überarbeitetes Rezept. Aufgeräumt ist das bis heute nicht, denn auf der Seite der Intermezzo-Pads spricht die englische Beschreibung von Robusta und Arabica, die italienische nur von Robusta.
Unsere Lesart: Die Intermezzo ist Robusta-betont, ein Arabica-Anteil in der heutigen Rezeptur lässt sich aus Segafredos Texten nicht ablesen. Für die Tasse hat das Folgen, die an der Kaffeeart hängen und nicht am Röster. Robusta enthält ungefähr doppelt so viel Koffein wie Arabica, dazu weniger Zucker und weniger Fett. In Espressomischungen steht Robusta traditionell für Körper und Crema, und genau diese zwei Punkte stellt Segafredo in der aktuellen Beschreibung heraus.
Verschoben haben sich auch die Aromaangaben. Amazon-Text und frühere Shopseite schreiben von einem Hauch Mandel, die heutige Produktseite listet Schokolade, Trockenfrüchte und Gewürze, wobei „frutta secca“ im Italienischen neben Trockenobst auch Nüsse umfasst. Solche Noten beschreiben, was der Röster in der Tasse erwartet; gemessen hat das niemand. Die Röstangabe steht dagegen in allen Quellen gleich: dunkel.
Im Detail: 12 von 13, 10 von 10 und was die Zahl bedeutet
Auf der Produktseite stuft Segafredo die Intermezzo mit „High 12/13“ ein, Röstung dunkel. Wer sich im Shop die neue Kilopackung als Variantenbild ansieht, liest dagegen 10 | 10. Die Auflösung steht nur in der italienischen Fassung: Die neue Packung benutzt eine Skala von 1 bis 10, und 10 von 10 entspricht der früheren Einstufung 12 von 13.
Das Produktfoto im Amazon-Katalog zeigt noch den alten Beutel mit „Intensità 12“ und dem Aufdruck „Gusto deciso e corposo“. Auf der neuen Packung steht knapper „Deciso e corposo“, so übersetzt entschieden und körperreich.
Die Zahl lässt sich nur innerhalb einer Marke vergleichen. Lavazza führt die Espresso Italiano Cremoso mit 8 von 10, der Amazon-Eintrag der Gimoka Classico nennt Intensität 10 ohne Obergrenze. In eine andere umrechnen kannst du keine dieser Zahlen.
Innerhalb von Segafredo sagt sie dafür einiges. Im Bohnensortiment des Shops stehen neben drei Limited Editions fünf feste Sorten. Die Intermezzo teilt ihre 12 von 13 mit der Fiesta, die ebenfalls dunkel geröstet ist und im Herstellershop 26,90 Euro fürs Kilo kostet. Espresso Casa und Classico liegen bei 10 von 13 und sind mittel geröstet. Der Supremo steht auch bei 10, ist aber hell geröstet. An ihm sieht man, dass die Intensität bei Segafredo nicht einfach den Röstgrad abbildet.
Was dunkel geröstet heißt, folgt aus der Röstchemie und gilt für jede Bohne. Je weiter die Röstung geht, desto mehr Chlorogensäuren zerfallen. Die Säure in der Tasse nimmt ab, die Röstbitterstoffe nehmen zu, und die Bohne verliert an Masse, während ihr Volumen wächst. Für die Mühle heißt das: Eine dunkel geröstete Bohne ist spröder und bricht leichter, auf derselben Skalenstufe landest du damit feiner als mit einer hellen Röstung.
Taugt die Intermezzo für die Mokkakanne?
Ja, laut Amazon-Eintrag und früherer Shopseite. Im Amazon-Titel steht „Geeignet für Mokka“, der Amazon-Text darunter, der die frühere Herstellerbeschreibung wiedergibt, nennt Mokka-Kaffeemaschinen, und shop.segafredo.it empfahl die Bohne im März 2026 „sia con la moka“. Die aktuelle Produktseite spricht dagegen nur von Vollautomaten und vom frischen Mahlen für Espresso.
Die Herdkanne taucht bei Segafredo trotzdem weiter auf. Den Intermezzo-Mahlkaffee beschreibt der Hersteller auf dessen eigener Produktseite ausdrücklich für Mokkakanne und Espressomaschine, unter demselben Sortennamen und mit derselben Einstufung und Röstung wie die Bohnen.
Beim Vollautomaten sind sich alte und neue Texte einig. Laut Amazon-Text lassen sich die Bohnen mit unterschiedlichen Mahlgraden in automatischen und traditionellen Maschinen verwenden; traditionell meint im italienischen Handel nach unserem Verständnis den Siebträger. Die frühere Shopseite schrieb von Espressomaschinen für den Haushalt. Den passenden Mahlgrad findest du also an deiner eigenen Mühle.
Für die Herdkanne gelten die Regeln jeder Espressoröstung. Die Kanne drückt das Wasser mit 1 bis 2 bar Dampfdruck durch das Mehl, ein Siebträger arbeitet mit rund 9 bar. Deshalb mahlst du gröber als für Espresso und drückst das Mehl im Trichter nicht an. Wie du die Kanne vom Wasserstand bis zum Abnehmen von der Platte führst, beschreibt der Ratgeber zum Espressokocher, wie du dich an der Mühle an die richtige Stufe herantastest, der Ratgeber zum Mahlgrad. Für Kaffee- und Wassermenge hat der Brüh-Rechner einen eigenen Modus für den Espressokocher.
Verpackung und Preis je Tasse
Ein spezielles Ventil hat die Packung nach dem Amazon-Text, und die alte Shopseite ergänzte, der Kaffee werde direkt nach dem Rösten verpackt. Beides gehört zusammen. Frisch gerösteter Kaffee gibt noch tagelang Kohlendioxid ab, und ein Einwegventil lässt das Gas hinaus, ohne Sauerstoff hineinzulassen. Als Verpackungsart führte die alte Shopseite einen „Pacco morbido“, einen weichen Beutel.
Die aktuelle Produktseite nennt die Verpackung außerdem wiederverschließbar und aromaschützend und verweist für die Entsorgung auf die Vorgaben der eigenen Gemeinde. Das Katalogfoto bei Amazon zeigt, wie im Abschnitt zur Intensität beschrieben, noch die alte Packung, welche Version dort ausgeliefert wird, bleibt damit offen. Für den Vorratsschrank: Der Amazon-Katalog führt den Beutel mit ca. 23,0 x 12,0 x 9,0 Zentimetern und 1,0 Kilogramm, der Herstellershop gibt für die Kilovariante ein Versandgewicht von 1,062 Kilogramm an. Auf dem Katalogfoto steht der Beutel hochkant.
Den Preis je Tasse rechnen wir mit zwei eigenen Annahmen: 7 Gramm Kaffee für einen einfachen Espresso, 14 Gramm für einen doppelten. Beim Amazon-Preis kostet der einfache dann rund 12 Cent, der doppelte rund 24 Cent. Aus dem Kilo werden gut 140 einfache oder 71 doppelte Bezüge. Wer täglich zwei doppelte trinkt, verbraucht gut 10 Kilogramm im Jahr, das sind rund 176 Euro pro Jahr.
Was Segafredo offenlässt
Ein Datenblatt zur Intermezzo haben wir nicht gefunden, und Segafredos Produktseite ist knapp. Diese Angaben haben wir auf segafredo.it, auf den archivierten Herstellerseiten und im Amazon-Katalog gesucht, ohne sie zu finden:
- das Mischverhältnis von Robusta und Arabica
- Anbauländer: Über „südamerikanische Arabica“ hinaus steht nirgends eine Herkunft, zur Robusta überhaupt keine
- den Röstort; Via Puccini 1 in Sesto di Rastignano ist die Firmenanschrift, kein belegtes Röstwerk
- Röstdatum, Mindesthaltbarkeit und eine Verbrauchsdauer nach dem Öffnen
- eine Lagerempfehlung
- eine Mahlgrad- oder Dosierempfehlung, für welche Zubereitung auch immer
- eine Brühtemperatur
- den Koffeingehalt
- Nährwerte und Zutatenliste der Bohnen
- Siegel wie Bio, Fairtrade oder Rainforest Alliance
- das Material der Verpackung
- eine Empfehlung für Cappuccino und andere Milchgetränke
- eine Aussage zu Handfilter, Filtermaschine oder French Press
- Bohnengröße, Bruchanteil und ob die Bohnen ölig glänzen
Was kommt statt der Intermezzo infrage?
| Sorte | Röstung und Herkunft | Preis pro kg | Unsere Wertung | Nimm diese, wenn |
|---|---|---|---|---|
| Segafredo Intermezzo (diese) | Dunkel, Robusta-betont, laut älteren Herstellertexten mit südamerikanischer Arabica | ca. 17,19 € | 8,6 | du eine dunkle Röstung für Vollautomat, Siebträger und Mokkakanne aus einem Beutel willst |
| Gimoka Classico | Arabica und Robusta, Intensität 10, hergestellt in Italien, Röstgrad im Amazon-Eintrag ohne Angabe | ca. 13,63 € | 8,5 | du im Vollautomaten oder Siebträger brühst, auf eine Mokka-Angabe verzichten kannst und 3,56 Euro pro Kilo sparen willst |
| Lavazza Espresso Italiano Cremoso | Mittel, Arabica und Robusta aus Südamerika und Südostasien | ca. 16,99 € | 8,9 | du beim fast gleichen Kilopreis eine mittlere statt einer dunklen Röstung willst und Herkunftsregionen sowie Lagerregeln vom Hersteller haben möchtest |
| 360 Grad Rundum Ehrlich Bio Honduras | 100 % Arabica aus dem Hochland von Honduras, bio, laut Anbieter lang und schonend geröstet | ca. 35,59 € | 9,3 | dir Anbauland und Bio-Siegel gut das Doppelte wert sind und du auch Handfilter oder French Press nutzt |
Die Preise geben den Stand September 2026 wieder. Die Wertungen stammen aus unserer redaktionellen Einschätzung; gemessen hat sie niemand im Labor. Die Angaben zur Gimoka stammen aus ihrem Amazon-Eintrag, und einen Geschmacksvergleich ersetzt keine der Spalten.
Wann die Intermezzo passt und wann eine andere Bohne
Am wichtigsten ist die Zubereitung. Vollautomat, traditionelle Maschine und Herdkanne decken Segafredos Texte ab, und wer unter der Woche an der Maschine und am Wochenende mit der Kanne brüht, kommt mit einem Beutel aus. Für Handfilter, Filtermaschine oder French Press würden wir die Intermezzo nicht kaufen. Dort zieht das Mehl minutenlang in viel Wasser, und aus einer dunklen Robusta-Röstung löst diese lange Kontaktzeit nach unserer Ableitung reichlich Röstbitterstoffe. Dafür passt aus unserer Sicht die 360 Grad Bio Honduras aus der Tabelle besser, 100 Prozent Arabica und laut Anbieter lang und schonend geröstet.
Beim Röstgrad wird es enger. Eine dunkle Röstung am oberen Ende der Segafredo-Skala bringt wenig Säure in die Tasse; wer Espresso mit deutlicher Säure mag, sucht besser weiter. Innerhalb der Marke führen dann Espresso Casa und Classico weiter, beide mittel geröstet und mit 10 von 13 eingestuft. Mit 100 Prozent Arabica aus Südamerika führt Segafredo zum Beispiel den Supremo, hell geröstet und im eigenen Shop das Kilo für 22,49 Euro.
Ohne Mühle oder Bohnen-Vollautomat nützt dir der Kilobeutel nichts. Segafredo verkauft die Intermezzo auch fertig gemahlen, 250 Gramm unter Schutzatmosphäre.
Die Menge im Haushalt entscheidet mit. Bei zwei doppelten Espressi am Tag reicht das Kilo gut fünf Wochen. Wer samstags und sonntags je einen doppelten trinkt, hat denselben Beutel rund acht Monate offen, und Segafredo nennt online weder Röstdatum noch Verbrauchsdauer als Anhaltspunkt für die Frische. Dann würden wir zur 500-Gramm-Packung greifen, die Segafredo im eigenen Shop führt.
Bleibt das Geld. Beim Jahresverbrauch aus dem Kostenabschnitt zahlst du mit der Bio Honduras rund 188 Euro pro Jahr mehr, mit der Gimoka Classico rund 36 und mit der Lavazza Cremoso rund 2 Euro pro Jahr weniger.
Für wen geeignet?
Segafredo gibt der Intermezzo auf der Produktseite einen Konsumtipp mit: morgens oder in der Arbeitspause. Intermezzo heißt auf Italienisch Zwischenspiel.
Menschen mit Zöliakie schließt Segafredo ausdrücklich ein. Die Produktseite führt die Intermezzo als glutenfreies Produkt, das auch für sie geeignet sei. Reiner Röstkaffee enthält von Natur aus kein Gluten, die Angabe grenzt die Sorte also nicht von anderen Bohnen ab, sondern sagt etwas über den Weg vom Röster in den Beutel.
Die falsche Bohne ist sie für alle, die abends noch Espresso trinken und empfindlich auf Koffein reagieren; der Robusta-Anteil spricht dagegen. Wie Kaffee entkoffeiniert wird und wie viel Restkoffein bleibt, erklärt der Ratgeber zu entkoffeiniertem Kaffee. Welche Bohne stattdessen passt, zeigt der Kaffeebohnen-Vergleich.
