1958 vorgestellt, seither kaum verändert und trotzdem so gefragt wie nie: Kaum ein Küchenutensil hat einen derart hohen Wiedererkennungswert wie die Chambord von Bodum. Der verchromte Metallrahmen ist längst Design-Ikone, nicht nur Kaffeewerkzeug, und steht für Designgeschichte genauso wie für Millionen Küchen weltweit, in denen morgens frisch gepresster Kaffee entsteht.
Aufbau und Material: Design-Ikone mit Substanz
Der Name Chambord steht stellvertretend für das Grundprinzip praktisch aller French-Press-Kannen: ein hitzebeständiger Glaszylinder, umschlossen von einem Metallrahmen, dazu ein Deckel mit integriertem Sieb am Presskolben. Bodums Version davon nutzt dickwandiges Borosilikatglas und einen verchromten Rahmen, der dem Glas nicht nur Halt gibt, sondern auch vor den meisten Stößen im Alltag schützt. Der Kunststoffgriff und -knauf sind hitzeisoliert und bleiben auch bei frisch aufgegossenem Kaffee angenehm anzufassen, ein kleines, aber im Alltag spürbares Detail.
Im Detail: Extraktion, Sieb und Ersatzteile
Das Prinzip der French Press ist so simpel wie bewährt: grob gemahlener Kaffee zieht mehrere Minuten im heißen Wasser, bevor das Sieb am Presskolben Kaffeepulver und Wasser trennt. Ein bewährtes Verhältnis liegt bei etwa 1 zu 15, also 60 Gramm Kaffee auf 900 Gramm Wasser für eine volle Kanne, bei rund vier Minuten Ziehzeit und Wasser knapp unter dem Siedepunkt. Das feinmaschige Edelstahlsieb der Chambord hält den Großteil des Kaffeemehls zurück, lässt methodenbedingt aber mehr Feinstoff durch als ein Papierfilter, was dem Kaffee seinen vollen, öligen Körper verleiht, den French-Press-Fans an dieser Zubereitungsart so schätzen. Wer die Wassermenge für die eigene Tassenzahl exakt berechnen will, nutzt dafür am besten den Brüh-Rechner.
Der Mahlgrad spielt bei der French Press eine größere Rolle, als viele Einsteiger vermuten: Zu fein gemahlener Kaffee rutscht durch das Sieb und landet als störender Bodensatz in der Tasse, zu grob gemahlener bleibt unter-extrahiert und schmeckt dünn. Ein Mahlgrad ähnlich grobem Meersalz, spürbar gröber als bei Filterkaffee, ist der bewährte Startpunkt für die Chambord und praktisch jede klassische French Press.
Wie viele Tassen bekomme ich aus einer 1-Liter-Kanne?
Bodum rechnet offiziell mit acht Tässchen à 125 Milliliter, im Alltag mit normalen 200-Milliliter-Tassen sind es realistisch vier bis fünf volle Tassen. Für einen gemütlichen Nachmittag mit zwei bis drei Personen reicht eine Kanne damit gut aus, für größere Runden empfiehlt sich ein zweiter Aufguss oder gleich die größere Espro P5. Wer regelmäßig für eine ganze Familie braucht, sollte diese Umrechnung vor dem Kauf im Kopf behalten, denn die auf der Verpackung beworbene Tassenzahl bezieht sich fast immer auf die kleineren Espresso-Tässchen, nicht auf haushaltsübliche Kaffeetassen.
Reinigung und Pflege
Nach dem Genuss lässt sich das Sieb komplett zerlegen, Spiralfeder, Filterplatte und Deckel getrennt ausspülen, das verhindert ranzige Ölreste und verlängert die Frische der nächsten Kanne. Glaseinsatz und Deckel sind spülmaschinenfest, der verchromte Metallrahmen sollte aus Materialschonungsgründen von Hand gereinigt werden. Praktisch: Sollte der Glaseinsatz doch einmal zerbrechen, verkauft Bodum Ersatzglas, Siebe und Deckel einzeln, sodass der Rahmen weiterverwendet werden kann, statt gleich eine komplette neue Kanne kaufen zu müssen. Diese Reparierbarkeit ist einer der Hauptgründe, warum die Chambord in vielen Haushalten Jahrzehnte übersteht, während günstigere Kannen bei einem Defekt meist komplett entsorgt werden.
Für wen geeignet?
Die Bodum Chambord ist die Referenz unter den French-Press-Kannen für alle, die Wert auf Design, Langlebigkeit und eine exzellente Ersatzteilversorgung legen. Im Vergleich der French Press und AeroPress Kaffeebereiter ist sie deshalb unsere Bestseller-Empfehlung. Wer das Bruchrisiko von Glas komplett ausschließen will oder öfter unterwegs braut, schaut sich zusätzlich Edelstahl-Modelle wie die Groenenberg oder die AeroPress an. Für den heimischen Küchentisch, an dem die Kanne selten bewegt wird, bleibt die Chambord jedoch der Maßstab, an dem sich alle anderen French-Press-Kannen in diesem Vergleich messen lassen müssen.
Unsere aktuelle Übersicht der besten French Press & AeroPress findest du hier.
