Die Schwiizer Schüümli Crema Mild ist eine Arabica-Mischung aus der Schweiz, verkauft als ganze Bohne im Kilobeutel. Sie kostet ca. 21,99 Euro (Stand September 2026), bei Amazon genauso wie im Migros-Shop.de.
Getrunken haben wir sie nicht. Was hier steht, kommt von der Packung, aus dem Migros-Shop.de und aus dem Amazon-Katalog. An mehreren Stellen gehen diese Quellen auseinander, beim Herstellernamen, bei den Geschmacksnoten und am deutlichsten beim Röstgrad.
Delica, Café Royal und ein Shop der Migros
Als Hersteller steht auf der Produktseite im Migros-Shop.de die Delica AG, als Marke Schwiizer Schüümli. Der Amazon-Katalog führt stattdessen Café Royal. Das gehört zusammen: Café Royal ist eine Kaffeemarke der Delica und verweist auf der eigenen Seite für Kaffeebohnen auf den Migros-Shop.de als Partnershop.
Die Delica AG in ihrer heutigen Form entstand am 1. Juni 2021, als fünf Firmen der Migros Industrie zu einer wurden: Chocolat Frey, Delica, Midor, Riseria und Total Capsule Solutions. Hauptstandort ist Buchs im Kanton Aargau, nach eigener Angabe arbeiten rund 1900 Menschen für das Unternehmen. Als Kaffeestandort führt Delica Birsfelden im Kanton Basel-Landschaft auf, wo Röstkaffee und Kapselsysteme entstehen. Diese Angabe gilt dem ganzen Kaffeegeschäft, sortenbezogen ist sie nicht. Im Amazon-Katalogtext heißt es, erfahrene Schweizer Röstmeister hätten die Bohnen veredelt.
Gewachsen sind die Bohnen woanders. Laut Zutatenangabe im Shop handelt es sich um Arabica aus Mittel- und Südamerika und Asien, also um eine Mischung aus mehreren Anbauregionen und nicht um eine Einzelherkunft.
Auch der Sortenname ist nicht überall derselbe. Im Shop heißt das Produkt Schwiizer Schüümli Mild Bohnen, auf dem Beutel steht groß CREMA MILD. Das Verpackungsfoto im Shop und das Amazon-Bild zeigen dasselbe Design mit denselben Symbolen, bei Amazon in der englischen Fassung, auf der STRENGTH und ACIDITY statt Stärke und Säure stehen. Die EAN der Shopware lautet 7617014128045, Amazon führt die Modellnummer 802066.
Ist die Crema Mild wirklich hell geröstet?
Hell steht nur im Amazon-Katalog, im Titel und in einem der Produktpunkte. Auf der Vorderseite des Beutels, so auch auf dem Verpackungsfoto im Migros-Shop.de, steht stattdessen schonende Langzeitröstung, auf der englischen Packung Gentle Long-Term Roasting. Einen Röstgrad in Worten suchst du dort vergeblich, und der Beschreibungstext im Shop erwähnt nicht einmal das Röstverfahren.
Ein Widerspruch ist das trotzdem nicht, weil beide Angaben Verschiedenes beschreiben. Langzeitröstung sagt etwas über die Dauer, hell etwas über das Ergebnis. Die Farbe der Bohne entscheidet sich an dem Punkt, an dem der Röster die Röstung beendet, und eine lange Röstung kann hell enden oder dunkel.
Für dich zählt das am Mahlwerk. Hell geröstete Bohnen sind dichter und härter als dunkle und geben ihre löslichen Stoffe langsamer ab. Meist brauchen sie deshalb eine feinere Stufe als eine dunkle Espressoröstung, sonst läuft der Bezug zu schnell durch, und die Tasse wird dünn und sauer.
Wer eine Bohne will, bei der der Röster den hellen Röstgrad selbst ausweist, findet sie in unserem Katalog bei Lavazza: Die Tierra for Planet steht auf der Produktseite des Herstellers mit heller Röstung.
Was Stärke 2 und Säure 2 aussagen
Säure 2 von 5, Stärkegrad 2 von 5: So stehen die beiden Werte im Migros-Shop.de, und die Packung zeigt sie als Reihen aus fünf Bohnensymbolen, von denen jeweils zwei gefüllt sind. Was die Skalen messen, erklärt Delica an keiner Stelle, die wir gefunden haben. Üblicherweise beschreibt eine Stärkeangabe die Röstintensität, also wie viel Röstaroma und Bitterstoffe in der Tasse ankommen, und nicht den Koffeingehalt.
Aufschlussreicher ist die Säurezahl. Chlorogensäuren machen einen großen Teil der Säure im Rohkaffee aus, und sie bauen sich beim Rösten ab, umso stärker, je länger und heißer geröstet wird. Helle Röstungen behalten deshalb in der Regel mehr Säure als dunkle. Eine helle Röstung mit Säure 2 von 5 fällt aus diesem Muster.
Zwei Lesarten passen zu den Angaben, belegt ist keine. Die lange Röstdauer kann Säure abbauen, ohne dass die Bohne dunkel wird, das würde zur Langzeitröstung auf dem Beutel passen. Oder die Skala ordnet nur innerhalb des eigenen Sortiments ein und ist gar nicht als absolute Aussage gemeint.
Zum Geschmack gibt es zwei Beschreibungen, und sie decken sich nur zum Teil. Der Migros-Shop.de spricht von einem betont mild-cremigen Geschmack und einem fruchtig-blumigen Aroma. Im Amazon-Katalog stehen stattdessen Getreide, Mandarine und Walnuss, im Titel dazu harmonisch-sanft. Fruchtig kommt in beiden Texten vor, blumig nur im Shop, Getreide und Walnuss nur bei Amazon.
Mit anderen Marken lässt sich die Zahl kaum verrechnen. Lavazza zählt bei der Tierra for Planet bis 10 und vergibt dort eine 6. Melitta führt die BellaCrema Speciale auf ein und derselben Produktseite einmal mit Stärke 2 und einmal mit Stärke 3 von 5.
Welche Zubereitung passt zu dieser Bohne?
Der Vollautomat, so steht es auf der Packung. Im Amazon-Text heißt es darüber hinaus, die Sorte sei speziell für Vollautomaten entwickelt und schone das Mahlwerk. Eine technische Erklärung dafür wäre das Öl: Dunkle Röstungen treiben mehr Fett an die Bohnenoberfläche, und dieses Fett setzt sich mit der Zeit im Bohnenbehälter und im Mahlwerk ab. Eine hellere Röstung bringt davon weniger mit.
Für drei Zubereitungen nennt der Migros-Shop.de einen Mahlgrad: fein für den Kaffeevollautomaten und den Siebträger, mittel für die Filtermaschine. Hattest du vorher eine dunkle Röstung im Gerät, würden wir zum Wechsel ein bis zwei Stufen feiner stellen und dann in einzelnen Schritten weitergehen, bis der Bezug nicht mehr zu schnell durchläuft. Wie du Mahlgrad, Menge und Temperatur der Reihe nach justierst, zeigt der Ratgeber Kaffeevollautomat einstellen.
Zu Milchgetränken äußert sich der Hersteller nirgends. Aus der Technik lässt sich ableiten, dass eine Arabica mit niedriger Stärkeangabe gegen viel Milch weniger ausrichtet als eine kräftige Mischung mit Robusta: Die Milch verdünnt die Röstaromen, und liest man Stärke 2 als Röstintensität, bringt diese Sorte davon wenig mit. Wer überwiegend Cappuccino und Latte macchiato bezieht, schaut sich besser die Melitta BellaCrema Speciale an, die Melitta ausdrücklich für Milchschaumspezialitäten empfiehlt.
Im Siebträger lässt sich die Bohne fein gemahlen ebenfalls verwenden, der Shop nennt den Mahlgrad dafür ausdrücklich. Liest man Stärke 2 so, wie die Angabe meist gemeint ist, also als Röstintensität (die Einschränkung dazu steht oben bei den Skalen), ist ein Espresso mit viel Röstbitter hier nicht zu erwarten. Ist die Bohne so hell, wie Amazon schreibt, braucht sie im Siebträger zudem eher eine höhere Brühtemperatur, damit der Bezug nicht sauer und unterextrahiert in die Tasse läuft. An einer Maschine ohne einstellbare Temperatur stößt du damit schneller an Grenzen.
Die Filtermaschine ist aus unserer Sicht die unkomplizierteste Wahl. Sie verlangt keine feine Einstellung, und die Dosis bestimmst du selbst. Wie viel Bohne du für deine Kanne brauchst, rechnet dir der Brüh-Rechner aus.
Welche Bohne kommt sonst infrage?
| Sorte | Röstung und Herkunft | Preis pro kg | Unsere Wertung | Nimm diese, wenn |
|---|---|---|---|---|
| Schwiizer Schüümli Crema Mild (diese) | Schonende Langzeitröstung laut Packung, hell laut Amazon-Katalog; 100 % Arabica aus Mittel- und Südamerika und Asien | ca. 21,99 € | 8,2 | dein Vollautomat vor allem schwarzen Café Crema macht und du ein Rainforest-Alliance-Siegel auf der Packung willst |
| Melitta BellaCrema Speciale | Sanfte Röstung laut Melitta, hergestellt in Deutschland, Rohkaffee aus Nicht-EU-Ländern | ca. 16,99 € | 8,5 | du überwiegend Milchgetränke beziehst und dir der Kilopreis wichtiger ist als ein Siegel |
| Lavazza Tierra for Planet | Hell laut Lavazza, Bio, 100 % Arabica aus Afrika und Südamerika | ca. 23,49 € | 8,4 | du im Siebträger oder in der Mokkakanne zubereitest und eine Bio-Angabe suchst |
| 360° Rundum Ehrlich Bio Honduras | Lange, schonende Röstung, säurearm laut Anbieter, Bio, 100 % Arabica aus dem Hochland von Honduras | ca. 35,59 € | 9,3 | du eine einzige, nachvollziehbare Herkunft willst und dafür deutlich mehr pro Kilo ausgibst |
Die Melitta BellaCrema Speciale kostet pro Kilo 5 Euro weniger als die Crema Mild, die Tierra for Planet 1,50 Euro mehr und der Vergleichssieger von 360° Rundum Ehrlich 13,60 Euro mehr. Wofür die Tabelle nicht taugt: Sie sagt nichts darüber, welche der vier Bohnen dir schmeckt, denn getrunken haben wir keine davon. Die Wertung ist unsere redaktionelle Einschätzung aus Herstellerangaben, Katalogdaten und Preis, und die Preise sind Stände vom September 2026.
Siegel und Beutel
Vorn auf der Packung ist das Frosch-Siegel der Rainforest Alliance abgebildet, mit der Umschrift RAINFOREST ALLIANCE, PEOPLE & NATURE, und der Migros-Shop.de zeigt das Label als Badge auf der Produktseite. Im Amazon-Katalogtext steht, die Bohnen kämen aus Rainforest-Alliance-zertifizierter Produktion, nachhaltig und fair angebaut. Wenn das Siegel dein Kaufgrund ist, frag bei Delica nach der Zertifikatsnummer; überprüft haben wir das Siegel nicht. Eine Bio-Angabe trägt die Crema Mild übrigens nicht, in der Tabelle oben haben zwei der drei Alternativen eine.
Den Beutel beschreibt Amazon als Aromaschutzpackung. Auf dem Produktfoto ist ein hoher Beutel mit Seitenfalte zu sehen, und der Katalog führt ihn mit rund 25,2 mal 13,8 mal 9,6 Zentimetern, umgerechnet aus Zoll. Das sind Hüllmaße. Für ein Fach im Vorratsschrank reichen sie als Anhaltspunkt, und sobald du Bohnen entnimmst und den Beutel einrollst, wird er flacher.
Wir würden den Beutel nach jeder Entnahme ausdrücken, fest verschließen und kühl, dunkel und trocken lagern, aber nicht im Kühlschrank, weil kalte Bohnen beim Herausnehmen Feuchtigkeit aus der Raumluft ziehen. In den Bohnenbehälter des Vollautomaten gehört aus unserer Sicht nur die Menge für wenige Tage, weil die Bohnen dort ständig Luft abbekommen.
Was eine Tasse kostet
Wir rechnen mit 9 Gramm Bohnen für eine Tasse Café Crema aus dem Vollautomaten. Die Menge ist unsere Annahme; wie viel dein Gerät tatsächlich mahlt, hängt an der eingestellten Stärke. Damit reicht das Kilo für gut 110 Tassen, und eine Tasse kostet rund 20 Cent. Bei vier Tassen am Tag, etwa für zwei Personen, gehen im Monat rund 24 Euro für Bohnen weg.
Im Kaffeebohnen-Vergleich liegt die Crema Mild damit im oberen Drittel der Kilopreise: Sechs der 23 Bohnen kosten mehr, 16 weniger. Am unteren Ende steht die Gimoka Classico mit 13,63 Euro, 8,36 Euro unter der Crema Mild, am oberen die Incapto Single Origin Kolumbien mit 35,95 Euro.
Was der Hersteller nicht angibt
Die folgenden Punkte haben wir am 25. September 2026 weder auf den Packungsfotos noch im Migros-Shop.de, bei Delica, bei Café Royal oder im Amazon-Katalog gefunden:
- Röstdauer und Rösttemperatur hinter der Langzeitröstung
- die Anbauländer der Mischung und ihre Anteile
- den Röstort dieser Sorte
- eine Legende, was die Stärke- und die Säureskala messen
- den Koffeingehalt
- eine Zertifikatsnummer oder den zertifizierten Anteil der Mischung zur Rainforest Alliance
- ein Röstdatum
- ob der Beutel ein Aromaventil hat
- Lagerhinweise für den geöffneten Beutel
- eine verwertbare Brühempfehlung mit Dosis und Wassertemperatur: Das Feld Tassengrösse steht im Shop auf 12 ml, das Feld Espresso-Kolbenmaschine ist leer
- eine Aussage zu Milchgetränken
- seit wann es die Sorte und die Marke gibt
- eine eigene Website der Marke Schwiizer Schüümli
Für die Kaufentscheidung wiegt die fehlende Legende zu den beiden Skalen am schwersten. Stärke und Säure sind die einzigen Zahlen, mit denen Delica den Geschmack beschreibt, und ohne Definition lassen sie sich nur innerhalb der Marke lesen.
Für wen geeignet?
Die erste Schwelle ist die Stärke. Wer bei der Marke bleiben und nur die Richtung ändern will, findet im Migros-Shop.de zwei Schwestersorten zum selben Kilopreis. Die Schwiizer Schüümli Crema steht dort bei Stärke 3 und Säure 3, die Schwiizer Schüümli Espresso bei Stärke 4 und Säure 2, beschrieben als leicht nussig mit einem Hauch Edelbitterschokolade. Weil derselbe Hersteller alle drei einstuft, lassen sich diese Zahlen tatsächlich gegeneinander lesen. Die Espresso ist damit der Wechsel ohne Aufpreis, wenn dir Stärke 2 zu wenig ist.
Die zweite Schwelle ist die Menge. Eine kleinere Packung als das Kilo gibt es nach unserer Suche nicht, und mit den 9 Gramm je Tasse aus der Kostenrechnung ist der Beutel bei zwei Tassen am Tag nach knapp acht Wochen leer, bei vier Tassen nach rund vier Wochen. Wer im Schnitt weniger als zwei Tassen am Tag bezieht, hat ihn also zwei Monate oder länger offen im Schrank. Geröstete Bohnen geben nach dem Öffnen laufend Aromastoffe an die Luft ab, auch in einem gut verschlossenen Beutel. Für einen solchen Haushalt halten wir die Crema Mild deshalb für die unpassende Packung, selbst wenn Stärke und Säure genau das sind, was du suchst.
